Kuinka syödä herkullisesti mahahaavan kanssa. Ruokalista taulukon numero 1 -valikko

Valikko mahahaavoille viikon ajan

Miksi tautia ei voida aloittaa

”Jotkut tutkimukset osoittavat, että mahahaavan esiintymisellä maailmassa on taipumus vähentyä. Tämä tauti on kuitenkin edelleen vakava ja melko yleinen patologia. Varsinkin IVY-maissa ”, kertoo gastroenterologi ja lastenlääkäri, Gastro Linen erikoistuneen lääketieteen keskuksen lääkäri Andrei Naletov. - mahahaava aiheuttaa useita epämiellyttäviä, tuskallisia oireita ja heikentää potilaan elämänlaatua. Mutta on paljon vaarallisempaa, että mahahaava voi johtaa monien komplikaatioiden kehittymiseen ja myöhemmin potilaan vammaisuuteen ".

Andrei Vasilyevich painottaa, että melko usein peptinen haavatauti voi esiintyä komplikaatioina. Varsinkin jos potilas pyysi apua myöhässä tai jättää huomiotta lääkärin suositukset. Esimerkiksi sisäinen verenvuoto alkaa anemian kehittymisellä.

Mahahaavantulehduksen mahdollisista komplikaatioista mainitaan perforointi. Kun tauti esiintyy haavaisen vian muodostumispaikassa, näyttää siltä, ​​että se tappaa sairastuneen elimen seinämän. Vatsaonteloon muodostuu läpimenevä reikä, josta elimen sisältö valuu. Täältä löytyy rei'itetty vatsahaava tai pohjukaissuolihaava..

"Jos et hoita pepsistä haavaa ja et noudata ruokavaliota, pahanlaatuisuus on todennäköinen - syövän muodostumisprosessi", sanoo gastroenterologi Andrei Naletov.

Helicobacter pylori -bakteerit lähikuva

Hoito kansanlääkkeillä

Mahahaava on erittäin vaarallinen sairaus, joka ilman asianmukaista lääkitystä johtaa vammaisuuteen. Vaihtoehtoisia reseptejä käytetään vain lisähoitona pääterapiaan. Ennen kuin käytät yhtä näistä, sinun on aina otettava yhteys lääkäriisi, jotta vältetään henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden tai allergisen reaktion aiheuttamat pahenemiset.


Pahenemisen pahenemiseksi käytetään aineita, joilla on vaippa ja antibakteerinen vaikutus. Tällä toiminnalla on
tyrniöljy. Se otetaan puoli tuntia ennen ateriaa. Yksi annos öljyä - 5 ml (tl).
Mehiläistuotteet eivät ole yhtä tehokkaita. Pepsahaavan hoitoon käytetään yleensä hunajaa ja propolista. Niistä terapeuttisten aineiden valmistamiseksi on olemassa useita reseptejä:

  • Yksi ruokalusikallinen hunajaa liuotetaan lasiin lämmintä vettä, joka otetaan kolme kertaa päivässä tunti ennen ateriaa.
  • 10 g propolista murskataan, sulatetaan vesihauteessa. Nestemäiseen propolisiin lisätään vähitellen 200 g hunajaa. Olisi saatava homogeeninen massa. Se otetaan yksi teelusikallinen kolme kertaa päivässä ennen ateriaa..
  • 25 g murskattua propolisia kaadetaan 500 ml: aan maitoa. Saatua seosta keitetään 10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Propoliksen maitoliuosta otetaan 100 ml kaksi tuntia ennen ateriaa.

Suurimmalla osalla lääkäreistä on kielteinen suhtautuminen alkoholiliuoksiin. Alkoholi ärsyttää mahalaukun seinämiä, mikä voi johtaa taudin voimakkaaseen pahenemiseen ja sisäiseen verenvuotoon.

Haavaumien hoito on monimutkaista, erittäin pitkää. Se on mahdotonta ilman lääkärin suositteleman ruokavalion tiukkaa noudattamista. Kliininen ravitsemus auttaa vähentämään kipua ja vähentämään merkittävästi pahenemisten esiintymistiheyttä.

Taudin syyt

Jos puhumme mahahaavan kehittymisen syistä, niin nykyaikainen lääketiede pitää ruokavalion ja stressin rikkomista enemmän oheisiksi tekijöinä. Kyllä, stressi tai tulehduksellisten lääkkeiden pitkäaikainen käyttö on indusoinut mahahaavan. Erityisesti aspiriini. Mutta tärkein etiologinen tekijä on Helicobacter pylori -infektio ”, Andrey Naletov sanoo.

90-95%: lla potilaista, joilla on peptinen haavauma, tämä infektio diagnosoidaan. Yleensä jopa 80% IVY-maiden väestöstä on Helicobacter pylorin kantajia. Mielenkiintoista on, että Euroopan ja Pohjois-Amerikan maissa vain noin 10-15% asukkaista on tartunnan saaneita. Tämä johtuu todennäköisesti korkeammasta elintasosta, mentaliteetista ja hygieniatavoista.

Helicobacter pylori on patogeeninen bakteeri, joka loistaa vatsalle ja pohjukaissuolistolle. Se on ainutlaatuinen, koska se kykenee selviytymään happamassa ympäristössä. Helicobacter tuottaa toksiineja ja vahingoittaa elinten limakalvoja. Tämä johtaa tulehduksellisten prosessien kehittymiseen, haavaisten virheiden muodostumiseen. Infektio tulee ihmisistä. Bakteerisiirto välittyy syljen kanssa eikä se välttämättä näy vuosien ajan. Mutta heikentyneissä olosuhteissa immuniteetti osoittaa itsensä koko loistossaan.

Video Elena Malyshevan teemasta kolmesta mahahaavan syystä

Akuutin vaiheen ruokavalion ominaisuudet

Vakavan kivun ajan ja sairauden akuutin vaiheen ajan, mukaan lukien komplikaatioiden läsnäolo, on välttämätöntä käyttää usein fraktioitua ravintoa, lukuun ottamatta ruokia, jotka ovat ainakin vähän, mutta ärsyttävät ruuansulatuksia. Haavan kanssa ei pidä paastoa pitkään aikaan - nälkä tunne yhdessä suolahapon luonnollisen tuotannon kanssa vaikuttaa negatiivisesti vatsan seinämiin..

Seuraavaa yhden tai kahden viikon ajan tapahtuvaa ravitsemusta patologian pahenemisella pidetään optimaalisena:

  • syöminen 6-7 kertaa päivässä;
  • annokset ovat pieniä;
  • paistettujen, savustettujen, marinoitujen, makeiden ja rasvaisten ruokien jättäminen kokonaan pois;
  • ruoka tarjoillaan murskattuna (soseena) tai nestemäisessä muodossa, kohtalaisessa lämpötilassa.

Tärkeimmät oireet ja diagnoosi

Andrei Naletov korostaa, että peptinen haavatauti esiintyy perinteisesti "seurassa" gastriitin tai gastroduodeniitin kanssa. Toisin sanoen, haavainen vika diagnosoidaan limakalvon tulehduksen taustalla. Lisäksi mahahaavaa kutsutaan pitkälle edenneen gastriitin seuraukseksi..

Mahahaavan oireet ovat melko ristiriitaisia. Kipu voi olla erilainen. Joku on akuutti kipu pepsinen haava, kun taas joku "särkee". Pohjukaissuolihaavan mahahaava, joka laantuu, jos jotain syödään. Ja lapsilla pepsinen haavauma yleensä kipua ajatellen on tyhmä.

Mutta klassiseen mahahaavatautiin liittyy dyspeptisiä häiriöitä:

Verenvuodon kehittyessä ilmaantuu lisää mahahaavan oireita:

  • oksentelu ja veren uloste (musta uloste);
  • kohonnut syke;
  • alentaa verenpainetta;
  • anemia;
  • uupumus;
  • väsymys

Pelkästään mahahaavan oireiden selvittäminen ei yksin riitä. Tarvitaan joukko diagnostisia toimenpiteitä. Pepsahaavan kanssa gastroskopiamenetelmä biopsialla on tärkeä. Tämän avulla voit itse nähdä ja arvioida haavan, tarkistaa kudoksesta pahanlaatuisia kasvaimia. Röntgen "paistaa" mahassa ja antaa kuvan urun suorituskyvystä. Ja hengityskokeiden avulla määritetään helikobakteerien esiintyminen kehossa.

Helicobacter-antibiootit

Kuten voidaan nähdä, ruokavalion monimuotoisuus on vähäinen. Mutta ennen kaikkea haluan kiinnittää huomiota niihin tuotteisiin, jotka ovat erityisen arvokkaita mahahaavan aiheuttajille ihmisille, koska ne pystyvät tuhoamaan patogeenisen mikro-organismin - Helicobacterin. Loppujen lopuksi juuri sen aktiivisen elämäaktiivisuuden takia haavainen patogeneesi syntyy elimen ontelossa. Näitä antibakteerisia ruokia ovat:

  • tavallinen kukka hunaja;
  • teepuuhunaja (manuka-kukista);
  • Valkokaali mehu;
  • parsakaali.


Näillä neljällä tuotetyypillä on voimakas antimikrobinen vaikutus Helicobacter pylori -infektiota vastaan. Lisäksi niillä on suotuisa vaikutus vaurioituneiden kudosten uudistumisprosesseihin ja ruuansulatuskanavan aineenvaihduntaan. Mutta valkokaalin vastapuristettuihin mehuihin liittyy yksi varoitus, sinun tulee olla varovainen, ettet juo tätä juomaa ilman lääkärin suostumusta, koska mehu voi parantaa suolahapon eritystä. Ja sinun on lisättävä kaalijuoma ruokavaliovalikkoon vähitellen, annosteltuina ja etenkin vakaan patologian tuulen aikana..
Lehmänmaito on erittäin hyödyllistä, varsinkin kun se yhdistetään hunajaan. Joten, osoittautuu maukas juoma ja kotitekoinen lääke, joka on välttämätön haavaumille. Kuten tiedät, hunaja on vahva luonnollinen antiseptinen aine, joka desinfioi nopeasti tulehtuneet poltimet ja edistää vaurioituneiden vatsaseinien paranemista. Ja maito toimii vaipana, joka estää tulehduksen etenemistä ja uusien haavaumien muodostumista. Kahden luonnontuotteen monimutkainen yhdistelmä ei ole huonompi kuin lääkkeiden terapeuttiset vaikutukset.

Manuka-hunajassa on yksi komponentti, jolle Helicobacter on voimaton, se on metyyliglyoksaali. Mutta parsakaalissa on luonnollinen antibiootti - sulforafaani - se taistelee armottomasti patogeenista antigeeniä vastaan, josta on tullut eroosisten muodostumien perimmäinen syy. Parsakaalia saa käyttää peptisen haavauman tapauksessa vain höyryssä tai keitetyssä muodossa, tai siitä voidaan valmistaa tuoremehua, ja voit juoda sitä vain, kun sairaus ei ole akuutissa vaiheessa.

Henkilökohtainen lähestymistapa hoitoon

Mahahaavan ja 12 pohjukaissuolihaavan ruokavalio on tärkeä osa hoitoa, mutta ei johtava. Ensisijainen tehtävä on tartunnan voittaminen. Andrei Naletov kertoo, että Euroopassa ja lännessä, joissa Helicobacter pylori -infektio ei ole niin yleinen, kun mikro-organismi havaitaan, se tapetaan antibiooteilla. Neuvostoliiton jälkeisissä maissa tilanne on erilainen.

”Kuvittele, että kaikki 80% väestöstä, jotka ovat saaneet Helicobacter pylori -tartunnan, käyvät läpi antibiootteja. Infektio kuolee, mutta tulevaisuudessa emme voi käyttää näitä mikrobilääkkeitä muihin, entistäkin monimutkaisempiin sairauksiin. Bakteerit kehittävät "immuniteetin" olemassa oleville antibiooteille, eikä uuden lääkekehityksen tällä alueella odoteta tulevien vuosikymmenten aikana ", Andrey Naletov sanoo.

Kotimaan lääkärit harjoittavat seuraavaa lähestymistapaa. Helicobacter pylori, joka ilmenee kirkkaina ja tuskallisina oireina, mahahaavan kehittymisessä, tuhoaa ehdottomasti antibiooteilla. Jos bakteeri elää kehossa "rauhallisesti" ilman kliinisiä oireita, lääkäri tekee kussakin tapauksessa yksilöllisen päätöksen. Ja tarvitset tuomiota, ei perhelääkäriltä. Nimittäin kapean profiilin asiantuntija - gastroenterologi.

Valikkovaihtoehdot

Vaihtoehto numero 1

  1. Aamiainen: höyryomletti, yrttitee.
  2. Välipala: paistettu omena.
  3. Lounas: kukkakaali keitto keksejä, kalakakkuja ja perunamuusia..
  4. Välipala: raejuustokakku.
  5. Päivällinen: vihannekset höyrytettyä ja keitettyä kananrintaa, keitetyt juurikassalaatti luumuilla.

Vaihtoehto 2

  1. Aamiainen: laiskoja nyyttejä, joissa on vähärasvaista smetanaa ja mansikkasiirappia, heikkoa teetä.
  2. Välipala: nippu valkoisia rypäleitä.
  3. Lounas: keitto valkoisia papuja, porkkanaa ja pinaattia, paistettu naudanliha kurpitsaviipaleilla, kisseli.
  4. Välipala: mannaan päärynäkaali.
  5. Päivällinen: riisiä zrazy jauhettuna vähärasvaisena naudanlihana, haudutettua kesäkurpitsaa.

Vaihtoehto 3

  1. Aamiainen: mannasuuripuuro maitoon marjahillon kanssa, heikko tee.
  2. Välipala: banaani ja persikka.
  3. Lounas: maitokeitto paistetulla kurpitsalla, tattaripuuroa haudutettujen porkkanoiden ja höyrytettyjen lihapullien kanssa.
  4. Välipala: paistettu omena.
  5. Illallinen: Vermicelli-raejuustokakku.

Veren menetysruokavalion vivahteet...

Lääkäri määrää asianmukaisen ravinnon mahahaavoille monista tekijöistä riippuen. Esimerkiksi piilevän tai avoimen verenvuodon yhteydessä on tärkeää saavuttaa homeostaattinen vaikutus.

Potilas, jolla on verenvuotohaava, sijoitetaan sairaalaan. Jos voit tehdä ilman leikkausta, lopeta verenvuoto lääketieteellisesti. Ensimmäinen päivä tai kaksi, kaikki ruoat ja juomat ovat kiellettyjä. Keho saa parenteraalista ravintoa - liuosten laskimonsisäistä antamista.

48 tunnin kuluttua, kun potilaan tila on vakiintunut, alkaa vähitellen juoda nestemäistä ruokaa. Muista jäähdyttää. Esimerkiksi he antavat maitoa, joka on suodatettu seulan viljakeittojen läpi, juoman ruusun lannoista. Vähitellen pepsinen haavainen potilas vaihtaa Pevznerin mukaan "pyyhittyyn" pöytään nro 1.

Video aiheesta Tarina terapeuttisen ruokavalion nro 2 ominaisuuksista

Ravitsemusvinkit

Joskus kipuja aiheuttavat jopa valtuutetut tuotteet. Hoidon aikana sinun on kuunneltava kehoasi. Jos jostakin ruuasta on epämukavuutta, sulje se pois ruokavaliosta. Lasillinen lämmintä maitoa tai vähärasvainen kerma, joka on juonut pieninä ripsinä, auttaa päästä eroon yökipuista..

Haavapotilaiden ruokavalion tulisi olla tasapainossa energian arvon suhteen. Työskentelevän miehen ruoan keskimääräisen päivittäisen kalorimäärän tulisi olla vähintään 3 000 kcal.

Heidän parantuessaan vatsa on vähitellen tottunut tiukempaan ruokaan. Haudutettu kiinteä liha ja paistettu kala sisällytetään ruokavalioon. Mutta kun pienimmät merkit taudin palautumisesta ilmenevät, he siirtyvät jälleen tiukkaan ruokavalioon.

... ja leikkauksen jälkeen

Huolimatta nykyaikaisen farmakoterapian laajoista mahdollisuuksista, monet pepsinen haavainen potilaat tarvitsevat kirurgisen hoidon. Ensimmäisenä päivänä sairaalassa leikkauksen jälkeen potilaan tulisi pidättäytyä syömästä. Potilaan saa juoda lusikasta pieninä erinä.

Seuraava vaihe on pienen määrän toisen tai kolmannen keiton liemen lisääminen. Uutta ruokaa lisätään ruokavalioon viikon aikana, päivästä toiseen. Jelly, siivilöidyt keitot, mannasuurimot, raejuusto, vaahdotettu keitetty liha esiintyvät haavauman valikossa.

Leikkauksen jälkeinen ruokavalio mahahaavojen hoitoon kotona tarjoaa jakeellisen ravinnon pieninä annoksina. Haavauksen annos määrätään vähintään kuudesta taulukosta. Pöydästä tulee anteliaampi joka kuukausi, mutta sinun on unohdettava savustettu, rasvainen, mausteinen ja alkoholi.

Jos mahahaavapotilaalla ei ole samanaikaisia ​​maksan, haiman ja sappirakon sairauksia, voidaan määrätä terapeuttinen ruokavalio nro 2 leikkauksen jälkeisen toipumisen ajaksi. Taulukkoa 2 pidetään siirtymävaiheena säästämisestä rationaaliseen valikkoon..

Erikoisuus on, että vaikeasti sulavat ruuat jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Sekä astiat, jotka ärsyttävät limakalvoa. Möryruokaa ilmestyy jo, mikä on tärkeää leikatun elimen kouluttamiselle. Mutta se on pureskeltava perusteellisesti. Noudata hoitotaulua nro 2 suositellaan seitsemään päivään asti.

Tärkeä! Kaikki kuvatut lähestymistavat haavaumien terapeuttiseen ravitsemukseen ovat vain esimerkkejä. Niitä voidaan käyttää kliinisen ravitsemuksen periaatteiden yleiseen ymmärtämiseen. Mutta ne eivät ole käytännöllinen opas. Mahahaavan itsehoitoa ei voida hyväksyä. Kummassakin tapauksessa vain lääkäri voi määrätä hoidon ja ruokavalion.

Mahahaavan pahenemisen estäminen

On mahdotonta päästä eroon stressaavista tilanteista, jotka vaikuttavat kehon suojaavien ominaisuuksien heikentämiseen ja mahalaukun limakalvon vaurioitumiseen. On kuitenkin täysin mahdollista säätää ruokavaliota siten, ettei aggressiivinen ruoka vahingoita jälleen elimen sisäpintaa. Tähän kohtaan on kiinnitettävä erityistä huomiota sen jälkeen, kun oireet on lopetettu ja diagnosointikriteereillä vahvistettu, että eroosioontelot ovat vetäytyneet. Mahan limakalvo ei koskaan tule olemaan täysin terveellistä, koska alueilla on arpia, joille oli kerran viirattu haavaumia. Tässä pitkässä vaiheessa on äärimmäisen tärkeää olla tekemättä niitä ruokavaliovirheitä, jotka johtivat tällaiseen patologiaan, ja se on nirsokkaampi valitsemaan päivä ruokavalio.

Uusiutumisen estämiseksi on tarpeen suorittaa ennalta ehkäisevä hoito vitamiineilla ja joillakin lääkkeillä, jotka kontrolloivat suolahapon tuotantoa muutaman kuukauden välein - yleensä keväällä ja syksyllä. Maahantuonnisääntöjen ja muiden - etenkin ulserogeenisten - lääkkeiden noudattaminen auttaa myös välttämään mahalaukun, ei vain vatsan, mutta myös ruokatorven ja suoliston vaurioita..

Säännöllinen ja tasapainoinen ravitsemus takaa sairauden epämiellyttävien oireiden varhaisen poistamisen, haavaisten kohteiden vähentämisen ja hyvinvoinnin parantamisen. Jos noudatat yleisesti hyväksyttyjä terveellisiä elämäntapoja koskevia suosituksia ja noudatat määrättyä ruokavaliota, uusiutumisen riski vähenee huomattavasti. Pieni määrä mielikuvitusta auttaa tekemään ruokavaliosta monipuolisemman ja maukkaamman sallitun rajoissa, mikä parantaa elämänlaatua eikä pilaa terveyttäsi.

Ruokavalio mahahaavan aikana pahenemisvaiheessa

Ruoka, jossa on mahahaava ja pohjukaissuolihaava, riippuu taudin kulun ominaisuuksista. Kun sairaus pahenee, suositellaan potilaalle ruokavaliota nro 1. Ja rauhallisina aikoina noudatetaan ruokavaliota nro 5, jota suositellaan myös mahalaukuntulehduksen ja kolersetiitin hoidossa..

Taulukko nro 1 säännöt

Hoitotaulukon numero 1 on tasapainoinen ravintoaineiden kanssa ja sisältää tarpeeksi kaloreita. Samalla ruokavalio on lempeä, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, normalisoi liikkuvuutta ja säätelee erityksen tuotantoa.

Mahanhaavojen lääketieteellinen ravitsemus pahenemisjakson aikana on seuraava: ruoka keitetään, haudutetaan, keitetään höyryllä. On mahdollista leipoa, mutta ilman kuorta. Ruoka on parempi ruoskata sekoittimella tai pyyhkiä seulan läpi. He yrittävät tarjota kalaa ja lihaa leivänpäällisinä ja lihapullina. Edellyttäen, että potilas pureskelee niitä huolellisesti. Mitä voin syödä, kun tapaan taulukon numero 1?

Taulukko - Kuinka syödä haavan pahenemisen aikana

voidaKategorisesti ei
- Keksit; - keksi-evästeet; - tärkkelyspitoiset vihannekset; - tomaatit - harvoin ja kohtalaisesti; - kasvisliemi; - maidon nestemäiset astiat; - kani, naudanliha ja kana; - kummeliturska, pollock, kuha; - kananmunat, höyrytettyjä tai keitettyjä pehmeästi keitettyjä; - maito, kefir, tuorejuusto, smetana, jonka rasvapitoisuus on alhainen; - pasta; - tattari, manna, riisi, kaurajauho; - paistetut tai keitetyt hedelmät; - hunaja; - heikko musta tee; - hyytelö; - kompoti; - juoma ruusun lantioista; - puhdistettu auringonkukansiemenöljy - maltillisesti; - lehmän öljy - maltillisesti; - suola - enintään 12 g; - sokeri - maltillisesti- silti lämmin leipä; - muffini ja puff; - rikkaat ensimmäiset liha- ja kalakurssit; - korkeakaloriset kalat, liha ja siipikarja; - säilyke; - suolainen, mausteinen, marinoitu ja savustettu - ”raskaat” viljat, kuten ohra; - sienet; - kaali; - retiisi; - hapokas; - kurkut; - jäätelö; - suklaa; - kahvi; - alkoholi; - makea sooda

Alla on esimerkki päivittäisestä valikosta osana ruokavaliota nro 1.

  • Aamu. Jauhettu kananliha. Astia höyrytetään. Vatkattu maito kaurajauho. Tee maidon kanssa.
  • Vahvistaminen. Makea omenat uunista.
  • Illallinen. Hienonnettu riisikeitto maitoon. Nautapata. Astia höyrytetään. Kissel.
  • Vahvistaminen. Makea keksejä. Ruusunmarjajuoma.
  • Ilta. Keitetyt kalat. Juustohunaja. Maito.
  • Yöksi. Rasvaton maito.

Ensimmäisen pöydän jokaisen päivän valikko tehdään ottaen huomioon kuusi ateriaa päivässä. Kalorikulutus - jopa 3000 kcal. Haavauma noudattaa ruokavaliota nro 1 noin seitsemän päivän ajan.

Taulukko nro 5 Säännöt

Ruoansulatuskanavan mahanhaavan ruokavalio ehdottaa suhteellisen runsasta luetteloa elintarvikkeista. Suurimmaksi osaksi se on hiilihydraatti-proteiini-taulukko. Mutta rasvat ovat rajoitetut. Astiat keitetään pääasiassa, höyrytetään ja paistetaan. Liha jalostetaan jauhelihaksi.

Perinteisesti viidettä taulukkoa kutsutaan maksaksi. Se liittyy maksa- ja sappirakon sairauksien hoitoon. Mutta nykyajan lääketieteessä ruokavaliojärjestelmää nro 5 suositellaan myös mahahaavan jatkuvaan remissioon.

Taulukko - Kuinka syödä haavaisen remission aikana

voidaKategorisesti ei
- Keksit; - keksi-evästeet; - neste viljoista, vihanneksista, maidosta ja hedelmistä; - vähärasvaista naudanlihaa; - kana; - kaninliha; - kummeliturska, pollock, kuha; - rasvaton maito, kefir, tuorejuusto; - kananmunat - pääasiassa proteiinia; - tattari; - manna; - riisi; - kaurapuuro; - tärkkelyspitoiset vihannekset, hapottomat hedelmät ja marjat - pääasiassa lämpökäsiteltyjä; - hunaja; - karamelli; - vaahtokarkkeja; - Tee maidon kanssa; - kompoti; - juoma ruusun lantioista; - suola - enintään 10 g; - sokeri - enintään 80 g; - puhdistettu kasviöljy - maltillisesti- Tuoretta leipää; - paistettu, leivonnaiset, leivonnaiset; - kahvi; - sooda; - alkoholi; - vihreä ja punainen tee; - tuoreet; - kala-, liha- ja sieniliemit; - sianlihaa; - rasva; - laardi - muut eläimenosat - makkarat ja makkarat; - säilyke; - punainen, suolattu ja savustettu kala; - kaviaari; - rapu sauvat; - katkarapu; - herneet, linssit ja muut palkokasvit; - ”raskaat” viljat; - rasvainen maito; - hapokas; - retiisi; - munakoiso; - keula; - valkosipuli; - persilja; - tilli; - sitrushedelmät; - pähkinät; - suklaa; - jäätelö; - lehmän öljy; - puhdistamaton kasviöljy

Seuraava on esimerkki päivittäisestä valikosta osana ruokavaliota nro 5.

  • Aamu. Kaurajauho vedessä. Liitä keitetty kana. Heikko tee.
  • Vahvistaminen. Matalarasvainen juustomassa, ilman möykkyjä.
  • Illallinen. Tattari keitto vihannesliemellä. Tattari. Naudanlihaa. Kompotti.
  • Vahvistus Makea keksejä. Ruusunmarjajuoma.
  • Ilta. Kalanpasta. Keitetyt perunat. Hedelmähyytelö.
  • Yöksi. kefir.

Sallittu päivittäinen kalorimäärä "viisi" saavuttaa 2600 kcal. Taulukoita on neljästä kuuteen. Ylittäminen mahahaavalla on kielletty, mutta myös nälkää ei pidä sallia..

Aiheeseen liittyvä video Tietoja viidestä vatsahaavan suojaamista koskevasta säännöstä

Mitä ruokia voidaan käyttää sairauden kanssa

Mahahaava aiheuttaa tuhoavia prosesseja, jotka vaikuttavat muiden ruuansulatuskanavan elinten toimintaan. Kroonista tautia esiintyy stressiä aiheuttavien pahenemisvaiheiden, ärsyttävien aineiden tai tuotteiden käytön ja syömisohjelman rikkomusten vuoksi..

Nopean toipumisen varmistamiseksi potilaan on noudatettava ruokavalion periaatteita, joihin sisältyy seuraavat ruokia:

  • valkoisen lihan, vihannesten, viljan ja maidon limakalvikeitot;
  • valkoiset keksit, kuivatut uunissa, kuiva keksi, ruokavaliokeksekekut;
  • ruokia, joissa on kalkkuna-, kanin-, kananliha, jauhettuja ja höyrytettyjä ruokavalionlihaa perunamuusien, lihapullien ja soufflien muodossa;
  • höyrytetty munakas tai munat, jotka on kypsennetty puolikkaan kypsennykseen;
  • tarjoilevat raejuustot, joissa on 5 grammaa voita;
  • kevyesti puretussa muodossa vähärasvaiset merikala;
  • tuoreet maitotuotteet, joissa on vähän rasvaa;
  • makeat hedelmät, joiden koostumus on pehmeä (banaani, uunissa paistetut omenat ja päärynät, marjat);
  • keittämällä vilja 5 grammalla oliiviöljyä, kotitekoisia nuudelit, pastaa;
  • haudutettuja, keitettyjä, höyrytettyjä vihanneksia (porkkanat, kurpitsa, punajuuret, kesäkurpitsa, perunat);
  • hyytelö, vaahto, maito- ja hedelmähyytelö, hunaja, marmeladi, vanukas;
  • voi ja kasviöljy;
  • hiilihappoa sisältämätön vesi, matalapitoinen tee, maito, yrttien lääkevalmisteet, kompotit, kiehuvat sallitaan juomista.

Suolan saanti tulisi vähentää teelusikalliseen päivässä tai eliminoida kokonaan..

Tuotelista

Gastriitti ja mahahaavat vaikuttavat moniin ruuansulatuksen prosesseihin, häiritsemällä koko organismin terveyttä. Suuri määrä tuotteita poistuu ruokavaliosta heti, jopa ne, joihin oikean ravinnon perusteet on rakennettu.

Suuri määrä ruokaa voi ärsyttää mahalaukun seinämiä ja aiheuttaa mahamehun eritystä, mikä voi lopulta johtaa haavauman pahenemiseen ja jopa verenvuotoon..

Sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on erittäin tärkeä mahahaavan hoidossa, koska et voi poistua siitä:

Kielletyt tuotteetSallitut tuotteet
Sienet ja niiden kanssa valmistetut ruokiaValkoinen leipä, kevyesti kuivattua tai keksejä
Ruisleipä ja muut täysjyväleipomotKevyet vihanneskeitot tai liemet
Palkokasvit, helmi ohra ja hirssi rouheMökkijuusto Casseroles
Erittäin happamat vihannekset ja hedelmät, kuten tomaatit, maissi, pinaatti, sitrushedelmätKana, naudanliha, höyrytetty tai keitetty kani
Mausteiset ja säilykkeet, marinoitu, maustekurkku, paistettuMatalarasvainen merikala
Tuotteet, jotka sisältävät väriaineita ja mausteitaKeitetyt tai parilliset vihannekset: porkkanat, kaali, kurpitsa, perunat, punajuuret (hyväksyttävä raakamuodossa)
Punainen liha ja rasvainen kalaBanaanit, päärynät, avokadot ja muut pehmeän tekstuurin ja hapan makuiset
Sirut, keksejä ja muut välipalatOliiviöljyllä maustetut puurot ja pastaa
Valkosipuli ja sipuliVoi, oliivi - ja kasviöljyt
Suklaa, sooda, jäätelö ja muut makeisetMaito, kibiirinliemi, kevyt tee, parantava vesi
Alkoholi ja tupakointiHedelmävaahto, hyytelö ja hyytelö (meijeri sallittu)

Lääkärit suosittelevat!

Luostarimainen tee - mahatulehduksen, haavaumien, närästysten ja yleisen terveyden edistämisen kannalta!

Lisätietoja >>>

Ruokavalio lääkehoito

Mahahaavan hoito vaatii integroitua lähestymistapaa, joka auttaa provosoimaan taudin kehittymistä edelleen. Oikeiden ravitsemusten lisäksi lääkärin määräämät lääkkeet tulee ottaa erityisen järjestelmän mukaisesti.

Tärkeimmät mahahaavoista pääsemiseksi käytetyt lääkkeet jaetaan kolmeen ryhmään - antibiootit, protonipumpun estäjät ja histamiinireseptorien salpaajat:

  1. Tyypillisesti antibiootteja käytetään ensimmäisen viikon aikana taudin havaitsemisen jälkeen - 2 lääkettä ja protonipumpun estäjää. Ne tuhoavat kokonaan bakteerin Helicobacter pylori aiheuttaen haavauman.
  2. Hoidon toinen vaihe alkaa, jos bakteerit ensisijaisesti tuhoutuvat, ja se kestää 2 viikkoa. Keho altistetaan annokselle useita antibiootteja ja PPI: itä..

Hoitoa täydennetään lääkkeillä, joilla on antispasmoodisia, hierontaa torjuvia, kipulääkkeitä oireiden vähentämiseksi ja toipumisen nopeuttamiseksi..

Ruokavalion rakentamisen perusperiaatteet

Valikkoa rakennettaessa on noudatettava seuraavia sääntöjä.
Päivittäisen ruokavalion tulee sisältää:

  • vähärasvainen kala lihaa;
  • tuore maito tai rasvaton maitotuotteet, joilla on alhainen happamuus;
  • vähän kuitua sisältävät vihannekset ja makeat hedelmät;
  • voi ja kasviöljyt toimivat rasvojen muodossa - ne ovat salaatteja, viljakasveja ja keittoja.

Tärkeimmät keittomenetelmät - keittäminen tai kaksoiskattila, leivonta on sallittua.

Pakolliset tuotteet ovat villiruusien keittojen ja liemien päivittäinen kulutus. Luovutetut viljat on keitettävä ja raastettu.

Liha valmistetaan erikseen keitosta ja syötetään siihen jauhelihan tai lihapallon muodossa. Tärkeää valkoista leipää, kuivattua tai kuten keksejä.

Hyödyllinen video

Video reseptillä, joka parantaa kokonaan pohjukaissuolen haavan, katso lisätietoja:

Kuinka rakentaa täysi elämä, jos sinulle on todettu pohjukaissuolihaava? Tärkeintä ei ole menettää sydäntä! Koska tätä tautia voidaan hallita. Ensin sinun on yritettävä rakentaa uudelleen tavallinen elämäsi - kääntyä kohtaamaan itsesi ja ongelmasi, hyväksyä terveellinen elämäntapa itse elämän pääolosuhteena, noudattaa sitä ja tietää, että terveys on terveenä olevan henkilön käsissä..

Hyödyt ja haitat ruokavalion numero 1

Lääketieteen kannalta ruokavaliossa ei ole puutteita. Gastroenterologit suosittelevat sitä useisiin maha-suolikanavan sairauksiin - kuten käytäntö osoittaa, tällainen ruokavalio vähentää ruuansulatuksen kuormitusta, nopeuttaa palautumista ja parantaa hyvinvointia. Oikea ruokavalio antaa sinun pitää taudin kurissa, ts. elää täysin kroonisen sairauden kanssa ja minimoida lääkehoito.

Hyvin ehdollisena puutteena on tosiasia, että tietyt ruokia ja juomia on luovuttava, mutta potilaat, jotka ovat ainakin kerran kokeneet haavauman pahenemisen ruokavalion epäonnistumisen vuoksi ja oppineet kaikki tämän tilan "viehätysvoimat", voivat helposti tehdä oikean valinnan. Tietysti joudut tekemään ruokaa itsellesi erillään koko perheestä, ajattelemaan valikkoa ja ruokavaliota, mutta myös tämä liiketoiminta on kannattavaa: 2–3 viikkoa, ja sellaisesta ruoasta tulee normaali!

Sabuk Tatyana Leonidovna hygienisti, epidemiologi

Sallitut juomat


Viettäkäämme vähän enemmän juomista, etenkin, kuten aiemmin jo mainittiin, on tarpeen juoda nestettä haavaumalle enemmän kuin terveellä henkilöllä. Juoman valinnan periaate on sama kuin valikkoa laadittaessa: minimaalinen happamuus, limakalvoa ärsyttävien tekijöiden rajoittaminen. Mitä juomia sallitaan?

  • Hedelmämehut sallitusta luettelosta (vain tuoreet);
  • Monet mahahaavat juovat ruisunen tai vehnän leseistä valmistettuja keittämiä;
  • Kahvi ja tee (vain heikot teelehdet) maidon kanssa;
  • Kotitekoiset kompotit marjoista ja hedelmistä sallitussa luettelossa.

Oikea ravitsemus leikkauksen jälkeen

Rei'itetyn pohjukaissuolihaavan paranemisajan kesto riippuu ruokavaliosta leikkauksen jälkeen. Viikon valikko on suunniteltu siten, että ruuansulatusjärjestelmä ei altista sitä liialliselle stressille. Ruokavalio laajenee vähitellen, ruokien koostumus ja keittomenetelmät muuttuvat.

Ruokavaliovalikko syötetään useassa vaiheessa:

  • Leikkauksen jälkeisellä ensimmäisellä viikolla lääkärit antavat rei'itetyillä haavaumilla kärsiville potilaille juoda hiilihappoa sisältämätöntä kivennäisvettä, laihaliemettä ja heikkoa teetä. Ruoan nauttiminen vatsaan heti pohjukaissuolihaavan leikkauksen jälkeen voi aiheuttaa komplikaatioita. Suolistossa ei ole käytännöllisesti katsoen hyödyllisiä bakteereja tänä aikana, ruoka sulavat erittäin huonosti.
  • 7 vuorokauden kuluttua leikkauksesta ruokavalioastiat otetaan vähitellen käyttöön - puuroa, joka keitetään vedessä tai lisäämällä vähimmäismäärä maitoa, sitten murskatuille viljakeittoille.
  • Kolmannella ja neljännellä viikolla leikkauksen jälkeen potilas syö edelleen murskaantuneita ruokia. Vihanneksia ja vähärasvaista lihaa lisätään vähitellen ruokavalioon, ruokaa jauhetaan niin paljon kuin mahdollista.
  • 3-6 kuukauden jälkeen ruokaa ei voi enää pyyhkiä, mutta etusijalle olisi annettava kemiallisesti neutraali ruoka - ilman sokerin, suolan ja mausteiden lisäämistä.

Mitä tulisi sulkea pois valikosta

Ruoansulatuskanavan limakalvon mekaanisten ja kemiallisten vaurioiden estämiseksi suositellaan, että tällaiset ruokakomponentit jätetään kokonaan pois päivittäisestä ruokavaliosta:

  1. Rasva- ja sidekudoksen liha-aineosat, savustetut ja säilötyt lihat.
  2. Ruisleipomot sekä leivonnaiset.
  3. Kananmunat ja viiriäiset, kypsennetyt paistamalla tai keittämällä kovalla keitetyllä.
  4. Kalat ja lihakomponentit, joissa on lisääntynyt rasvamäärä, sekä kalat, savustetut ja säilötyt.
  5. Ensimmäiset ruokia keitetyt väkevöitetyssä vihannes-, liha- tai kalaliemessä, okroshka, borscht, kaali keitto.
  6. Kaikenlaiset alkupaloja mausteilla ja mausteilla, ketsuppi, adjika, majoneesi, sinappi, raastettu piparjuurijuuri, salaattikauppojen kastikkeet, lecho.
  7. Sipulit, pinaatti, juurikasvihannekset, retiisi, rutabaga, valkossa ja kaali.
  8. Maitotuotteet, joissa on runsaasti maitohappoa, sekä mausteet ja mausteet.
  9. Hedelmä- ja marjalajikkeet, jotka sisältävät runsaasti orgaanisia happoja ja ravintokuitua.
  10. Kaakaotuotteet, jäätelö, leivonnaiset.
  11. Keittorasva, margariini, laardi, laardi.
  12. Leipä- ja mallasväri, juomat, joihin on lisätty hiilidioksidia, alkoholi, kahvi ja myös kaakao.
  13. Kaiken tyyppiset palkokasvit (paitsi vihreät herneet rajoitetussa määrin), samoin kuin maissin rakeet.

Sallitut tuotteet


Ruokavalikoima, jota voit turvallisesti syödä, on melko monipuolinen ja ravitseva.

  • Näihin kuuluvat valkoinen leipä, vaikka on parempi kuivattaa se hiukan ennen käyttöä, kotitekoiset keksejä;
  • Keittoista maito, kana, kasvisruoka, viljat saavat olla valikossa;
  • Pehmeästi keitetyt munat (munakokkelia, mutta vain höyryä);
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • Keitetyt kalat ovat sallittuja;
  • saa käyttää marjoja, viljapastaa;
  • vihannekset ja voi;
  • hyytelömäiset jälkiruoat, vähärasvainen maitovoide;
  • raejuusto ja vähärasvainen juusto;
  • heikko ruusunmarja infuusio;
  • hunaja, parsakaali.

Erityisen hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita

Yksi hyödyllisimmistä ruokavalion tuotteista mahahaavan aikana voidaan kutsua ensimmäisenä puurona.
Tämä pätee erityisesti Herkuleselle, jolla on vaippaominaisuus..

Sillä valmistetulla maidolla ja hyytelöllä on samanlainen ominaisuus ja ne vaikuttavat kehoon lempeillä ja lempeillä menetelmillä..

Vähärasvaisella raejuustolla, jolla on erilaisia ​​keittovaihtoehtoja, on myönteinen vaikutus vatsaan.

Tuotteet on täytettävä 3 vitamiinilla - A, B1 ja C.

Haitallista ja jopa vaarallista haavauman kanssa voidaan pitää:

  • retiisi, nauri, retiisi;
  • karviaismarjat, viinirypäleet;
  • makkarat, savustetut lihat;
  • kova tai sinilevä liha;
  • mausteet ja kuumat mausteet;
  • palkokasvit.

Nämä tuotteet sisältävät valtavan määrän kuituja tai sidekudoksia, jotka vahingoittavat vatsan herkää rakennetta ja ärsyttävät sitä, joten sinun pitäisi sulkea ne kokonaan pois ruokavaliosta.

Kolme parantavaa tuotetta

Monet ruoka-aineosat auttavat mahahaavan parantumista, mutta kolmella tuotteella on todella parantava vaikutus:

Tuorekaali mehu estää Helicobacter pylorin toimintaa, joka on yleinen haavaumien syy. Lisäksi tällaisen juoman koostumus myötävaikuttaa ruokapöydien entsymaattisen käsittelyn normalisointiin ja pienten haavojen paranemiseen mahalaukun seinämissä.

Jotkut ihmiset antavat parannusominaisuuksia kaalin marinaadille, joka toimii erinomaisena apuna terveen kehon ruuansulatuksessa. Säilyttäminen on kuitenkin vasta-aiheista potilaalle, jolla on haavauma!

Maidon parantava voima on juoman kyvyssä peittää vatsan seinät, mikä suojaa limakalvoa suolahapon vaikutuksesta. Vain rasvatonta pastöroitua maitoa saa käyttää, joten joudut kieltämään kotituotteen. Närästys ja pahoinvointi liittyvät usein tähän häiriöön..

Hunaja selviää hyvin paitsi näistä oireista, myös kipusta ja tulehduksesta. Lisäksi laboratoriotutkimukset osoittavat, että mehiläistuote neutraloi suolahappoa ja vähentää sen eritystä..

Ruokavalion reseptit

Koska ruoan on oltava tuoretta, jotta ei voi seisoa koko päivän takan päällä, voit ostaa hitaan liesin. Nykyaikaisissa malleissa on monia ruuanlaittoapoja ja reseptejä, joita voidaan käyttää mahahaavan hoitoon. Mieti, mitä herkullisia ruokia voidaan valmistaa remissiossa..

Ensimmäinen ateria

Aluksi voit keittää keittoja vihannesliemellä. Ne lisäävät pastaa, riisiä, vihanneksia, viipaleita keitettyä naudanlihaa, vasikanlihaa, kanaa, kania, kalkkunaa, hienonnettua keitettyä munaa. Maitokeitot ovat sallittuja pastaa, riisiä, Hercules-mannaa. Ruoanlaittoon et voi käyttää ensimmäistä ja toista liemeä lihaa, kalaa. Kaali keitto, borscht, okroshka ovat kiellettyjä.

Resepti 1: Kasviskeitto kukkakaalia ja keksejä

Kuori ja pese vihannekset. Viipaloi perunat ja kukkakaali, raasta porkkanat ja punajuuret. Kaada keitettyä vettä, lisää auringonkukka- tai oliiviöljyä ja vähän suolaa, keitä kunnes tarjous. Jäähdytä, lisää hienonnetut tuoreet yrtit ja lyö sekoittimessa. Tarjoile kekseillä.

Toiset kurssit

Toinen sallittiin keitetty liha, kala. Sinun on valittava vähärasvaiset naudan-, vasikan-, karitsan-, siipikarjan- ja kaninlihalajikkeet. Vain keitetty ja höyrytetty kala. Lihasta on parempi valmistaa pareittain lihapullia, lihapullia, lihapullia, kotitekoisia nyyttejä. Jauhotuotteista saa käyttää laiskoja nyyttejä, juustomassaa, vanukkaa.

Sivuruokana valmistetaan pieni pasta, kasvissose ja keitetty puuro. Älä käytä niiden valmistukseen vehnää, helmi ohraa, maissia, linssejä, herneitä. Salaatit voidaan valmistaa keitetyistä vihanneksista (perunat, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, vihreät herneet), ne maustetaan kasviöljyllä, mieluiten oliivilla, ja hienonnetulla tillillä.

Resepti 2: Kalasalaatti

Keitä vähärasvaiset kalat (ahven, kummeliturska), erota filee ja pilko. Keitä erikseen porkkanat ja punajuuret, kunnes ne ovat valmiita, raasta tai leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki, mausta auringonkukkaöljyllä, ripottele sitruunamehulla ja ripottele hienonnettua basilikaa.

Jälkiruoka

Jälkiruoaksi voit valmistaa hyytelöä tai soseta marjoista, hapottomista hedelmistä, banaaneista. Evästeiden valmistamisesta happamattoman taikinan makeat kakut eivät tuota haittaa. Hyödyllinen maito, kerma, jogurtti, kefiiri, kompotit marjoista ja kuivattuista hedelmistä, hyytelö, heikko tee, heikko kahvi maidolla. Leivonta leivonnaisista, leipominen, kakut rasvakermalla, suklaa on kielletty.

Resepti 3: Viipaloitu hedelmäjauhe

Keitä mannajauho ilman kokkareita, jäähdytä. Lisää siihen sokeri, kahden munan keltuaiset, vanilliini ja siivu pehmennettyä voita, jauhaa huolellisesti. Kaada hedelmät (omena, päärynä), leikkaa pieniksi viipaleiksi, sekoita, laita muottiin ja paista uunissa.

Millainen alkoholi voi

Saksan tutkijoiden suorittamat tutkimukset osoittivat, että 25-50 ml alkoholia päivässä voi hidastaa Helicobacter pylori -bakteerikolonnin kasvua. Mutta alkoholia sisältävien juomien käyttö on sallittua vain ihmisille, joilla on täysin terveellinen ruuansulatusjärjestelmä.

Suodattamaton olut, jolla on haavauma, on kuitenkin kielletty, kuten mikä tahansa muu alkoholi. Alkoholipitoiset juomat, joutuessaan mahaan, tehostavat suolahapon eritystä, joka syövyttää limakalvoa. Etanolin vaikutuksesta ruoansulatuskanavan suojakerros vaurioituu ja uusien solujen uudistuminen tulee mahdottomaksi..

Minkä tahansa oluen ja erilaisten alkoholijuomien aiheuttama kemiallinen reaktio ruuansulatuksessa. Alkoholi stimuloi patologioiden nopeaa etenemistä. Alkoholi, jolla on pohjukaissuolen haavauma remissiossa ja pahenemisvaiheessa, on vasta-aiheista, siksi on parempi luopua juomien käytöstä etanolin kanssa terveyden ylläpitämiseksi.

Kuinka syödä herkullisesti mahahaavan kanssa. Ruokalista taulukon numero 1 -valikko

Taulukko nro 1... Ja heti sairaalakuva syntyy emaloitujen kulhojen sosetetun keiton kanssa. Ei liian "maukas" kuva. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että ruokavalion aikana sinun tulee ikuisesti unohtaa ruokia, jotka aiheuttavat ruokahalua. Pöydän monipuolistamiseksi sinun tulee lähestyä asiaa vastuullisesti ja mielikuvitusta..

Löydät yksityiskohtaisen kuvauksen ruokavalion periaatteista täältä >>>

Aif.ru selvitti, mihin ruokia haavoista tai gastriitista kärsivät ihmiset voivat hoitaa.

Kuinka keitä: höyrytetty tai keitetty. Joskus voit leipoa. Huomioi myös hidas liesi, se auttaa luomaan paljon herkullisia ruokia, jotka eivät ole taulukon 1 periaatteiden vastaisia..

sallittu:

Keitetty ja vähärasvainen liha, kala, valkoinen siipikarja

Munat (enintään 2 päivässä)

Keitetyt ja muhennetut vihannekset

Vilja ja pasta

Ei suositeltu:

Vahvat vihanneskeitot

Hapan ja mausteinen ruoka

Paistettu, rasvainen jne.

Valikkovaihtoehdot

Vaihtoehto numero 1

Aamiainen: höyryomletti, yrttitee

Välipala: paistettu omena

Lounas: kukkakaali keitto keksejä, kalakakkuja ja perunamuusia.

Välipala: raejuustokakku

Päivällinen: vihannekset höyrytettyä ja keitettyä kananrintaa, keitetyt juurikassalaatti luumuilla

Vaihtoehto 2

Aamiainen: laiskoja nyyttejä, joissa on vähärasvaista smetanaa ja mansikkasiirappia, heikkoa teetä

Välipala: nippu valkoisia rypäleitä

Lounas: keitto valkoisia papuja, porkkanaa ja pinaattia, paistettu naudanliha kurpitsaviipaleilla, kisseli

Välipala: mannaan päärynäkaali

Päivällinen: riisiä zrazy jauhettuna vähärasvaisena naudanlihana, haudutettua kesäkurpitsaa

Vaihtoehto 3

Aamiainen: mannasuuripuuro maitoon marjahillon kanssa, heikko tee

Välipala: banaani ja persikka

Lounas: maitokeitto paistetulla kurpitsalla, tattaripuuroa haudutettujen porkkanoiden ja höyrytettyjen lihapullien kanssa

Välipala: paistettu omena

Illallinen: Vermicelli-raejuustokakku

Reseptit taulukkoon №1

Punajuuri - ja perunasalaatti

Ruokavalion viides pöytä

Yleiset säännöt

Kliininen ravitsemus on pakollinen menetelmä kompleksiselle potilaan hoidolle. Dieettihoidon perustaja M. I. Pevzner uskoi, että ravitsemus on tausta, jota vastaan ​​muita terapeuttisia hoitomenetelmiä käytetään, ja hän kehitti 15 ruokavaliotaulua. Aineiden heikentyneeseen imeytymiseen liittyvien perinnöllisten sairauksien lääketieteellinen ruokavalio on ainoa hoitomenetelmä, yksi päämenetelmistä diabeteksen, liikalihavuuden ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Muissa tapauksissa sen noudattaminen estää komplikaatioita ja taudin etenemistä. Ruokavalioiden lukujärjestelmä on hyväksytty, ja se on pakollinen kaikille lääketieteellisille ja terveyskeskuksille, ruokavaliopaikoille.

Kliininen ravitsemus (ruokavaliohoito) perustuu ravinnon fysiologiaan ja biokemiaan, tietoon ravinteiden asemasta, tasapainoisesta ruokavaliosta ja ruokavaliosta. Se ottaa huomioon sairauksien etenemisen syyt, mekanismit ja muodot sekä sairaan ihmisen ruuansulatuksen piirteet. Gastroenterologialla, kuten tiedettä ruuansulatuskanavan sairauksien hoidossa, on osa potilaiden ruokavaliosta.

Ruokavaliota nro 5, taulukkoa nro 5 Pevznerin mukaan suositellaan maksan ja sappirakon eri sairauksiin. Sitä määrätään myös ummetuksen aiheuttavaan krooniseen koliittiin ja krooniseen gastriittiin ilman vakavia häiriöitä. Voimme sanoa, että tämä on universaali ruokavalio ja yleisin taulukko, jonka perusteella luodaan monia lajikkeita, joita käsitellään jäljempänä.

Wikipedia tarjoaa kuvauksen ruokavaliosta, mutta tarkempi ja tarkempi kuvaus lääketieteellisestä ruokavaliosta numero 5 löytyy dieettioppaista. Ne kuvaavat päätaulua ja sen lajikkeita taudin vaiheesta (paheneminen, toipuminen, jatkuva remissio) riippuen. Erilaisista ruokavalioista riippuen jossain määrin suljetaan pois mekaaniset ja kemialliset ärsyttäjät, ja niihin sisältyy myös samanaikaisia ​​sairauksia.

Viides ravintotaulukko tarjoaa maksan kemiallisen säästämisen hyvällä ravinnolla sekä rasvan ja kolesterolin aineenvaihdunnan parantamista. Maksasairauden yhteydessä näytetään säästevä ruokavalio, joka auttaa normalisoimaan sen toimintaa ja samalla parantamaan sapen eritystä. Vahvat kemialliset ärsyttäjät ovat eteerisiä öljyjä, uuttoaineita, joten ne jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Paahdettu liha, kuivatut ja savustetut tuotteet ovat haitallisia maksalle, niillä on kielteinen mekaaninen ja kemiallinen vaikutus. Höyrytetyillä tai keitetyillä, hienonnetusta lihasta ja vihanneksista valmistetuilla ruoilla on heikko vaikutus..

Tämä ruokavalio sisältää vähentyneen määrän rasvaa (tulenkestävän ja huonosti sulavan), ruokasuolaa (6-10 g), rajoittaa munankeltuaisten ja puriinirikasten ruokien käyttöä. Virtsahappoa esiintyy suurina määrinä eläinten maksassa, nuorten eläinten ja lintujen lihassa, leipomohiivassa, savustetuissa kilohaileissa, sardiinissa, tonnikalassa, kilohailissa, sillissä, lohi-kaviaarissa, lohen, kuivattujen sianten sienissä, savustetussa ankerias, makrilli, katkarapu, simpukoissa. Kaikki heidät jätetään ruokavalion ulkopuolelle - joten tämä on hypooxalate-ruokavalio..

Se sisältää runsaasti kuitua, pektiinejä ja lipotropiiniaineita (siksi sitä kutsutaan lipotropiiniksi) - nämä ovat välttämättömiä aminohappoja, joita löytyy naudanlihasta, vähärasvaisesta kalasta. Ne ovat runsaasti soijapavuissa, herassa, kirnupiimässä ja tattarissa. Lipotropiiniset aineet suojaavat maksaa rasvan rappeutumiselta, vähentävät rakon kolesterolikivien riskiä ja vähentävät kolesterolin laskeutumista verisuoniin. Kuidulla, monityydyttymättömillä rasvahapoilla, fytosteroleilla ja lesitiinillä on lipotropiinivaikutus. Kolme viimeistä ainetta sisältyvät kasviöljyihin (maissi, pellavansiemenet, auringonkukka ja muut).

Astiat valmistetaan haudutettuina, keitetyinä tai paistettuina, mikä tarjoaa maksalle kemiallisen säästymisen. Paistaminen sulkee kypsennyksen pois. Astioita ei pyyhi (vain sinilevä liha ja karkeat vihannekset). Jakeellisen ravinnon tarjoaminen on pakollista, mikä myötävaikuttaa sapen säännölliseen ulosvirtaukseen. Kaloriarvo on 2400 - 2600 kcal (proteiinit - 90 g, hiilihydraatit - 400 g, rasvat - 80 g). Suolan käyttö on rajoitettua, nesteiden on oltava juoda 1,5 litran sisällä.

Yksi tärkeimmistä tuotteista on vähärasvainen liha ja sen suuri valikoima on naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa, vasikanlihaa ja jopa vähärasvaista sianlihaa. Kalaa suositellaan syömään vähärasvaiseen, jopa 3 kertaa viikossa. Vihanneskoostumus on myös melko monipuolinen: melkein kaikki vihannekset, joita usein käytämme, samoin kuin hapoton hapankaali. Tärkeää on, että hedelmät ja marjat sallitaan missä tahansa muodossa..

  • rasvainen liha, paistettuja ruokia, savustettua lihaa, maksa, aivot, säilykkeet, munuaiset, muhennokset, makkarat, laardi, keittorasvat;
  • tuotteet, jotka parantavat käymistä ja rappeutumista (palkokasvit, hirssi, valkosipuli, jos potilas sietää niitä huonosti);
  • eritystä stimuloivia aineita (mausteet, sienet, piparjuuri, suolakurkku, vihannekset, sinappi, suolatut, suolakurkut);
  • uuttavat aineet (palkokasvit, kala- ja sieniliemit, liha);
  • eteerisiä öljyjä sisältävät tuotteet (nauriit, retiisit, kaikenlaiset retiisit, vihreä sipuli, valkosipuli);
  • hapan hedelmät (sitrushedelmät, hapan luumut, karpalot);
  • kerma, rasvainen ja hapan raejuusto;
  • kahvi, kaakao, kaasujuomat, suklaa, jäätelö, kermamakeiset.

Luettelo sallituista tuotteista:

  • vanhentunut vehnäleipä tai keksejä;
  • kasviskeitot sallituilla vihanneksilla sekä keitetyt viljakeitot (riisi, helmi ohra, kaura, tattari), jauhot ja vihannekset keittojen ja liharuokien kastikkeeksi eivät kulje;
  • vähärasvaista lihaa ja kalaa, siipikarjan käyttö on sallittua paistetussa muodossa;
  • vähärasvaiset keitetyt höyrykalat (paloina ja jauhelihan muodossa);
  • maito, maitotuotteet, vähärasvainen ja lihavoitu juustoaine;
  • proteiinihöyryomletit, yksi keltuainen päivässä voidaan lisätä vain ruokia;
  • vilja viljasta: riisi, tattari, kaurahiutaleet ja kaurat, keitetyt vedessä ja puoli maidon kanssa;
  • keitetty ohut vermicelli;
  • keitetyt ja haudutetut vihannekset;
  • kypsät hedelmät (leivonnaiset ja raa'at), hyytelö, kuivatut hedelmät;
  • hunaja, sokeri, maitohyytelö, hillo, vaahtokarkkeja, marmeladi;
  • voi ruokia (20 g päivässä);
  • tee sitruunalla ja sokerilla, heikko kahvi, makeat mehut, kibiirin infuusio.

Ruokavalion viides taulukko koletuksista

Krooninen kolesetiitti on yleisin patologia niiden tautien luettelosta, joissa tämä taulukko on merkitty. Tällä taudilla on bakteeri- tai loistaudin luonne, mutta tärkeä syy siihen on myös sapen stagnaatio ja sen koostumuksen muutos. Siksi tämän taudin yhteydessä on tarpeen ottaa käyttöön tuotteita, jotka parantavat sapen ulosvirtausta - nämä ovat leseet, vihannekset, hedelmät, marjat. Lese höyrytetään ja lisää 1 - 1,5 rkl. l kolme kertaa päivässä. Koko jyvät, merilevät ja kuivatut hedelmät ovat myös hyödyllisiä. Kolesterolin alentamiseksi otetaan käyttöön maissi, auringonkukka ja oliiviöljy, joka sisältää fosfolipidejä, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja E-vitamiinia.

Kolekystiitin ravitsemus riippuu sairauden vaiheesta. Pahenemisen alkuaikoina ruoansulatuskanavan maksimoimiseksi suoritetaan täydellinen paasto. Potilaan annetaan ottaa vain nestettä: heikkoa teetä, laimennettuja mehuja, villiruusien liemeitä. Päivänä 3 määrätään ruokavalio nro 5B, lukuun ottamatta mekaanisia ja kemiallisia ärsyttäjiä. Sitä suositellaan potilaan oleskeluajan ajaksi tiukalle sängylle (4-5 päivää).

Se rajoittaa hiilihydraattien määrän 200 grammaan (johtuen yksinkertaisista - sokeri, hilloista), vähentää proteiinien (jopa 80 g) ja rasvan määrää. Ruoka kypsennetään ilman suolaa ja vain hierotaan. On tärkeää tarkkailla ravinnon pirstoutumista (vähintään 5 kertaa) ja hyväksyä kirjoittaminen pieninä annoksina. Päivittäinen kalori ruokavalio tasolla 1600 kcal, tarjoaa nesteen (enintään 2,5 l / päivä).

  • Kevyt sosetettu ruoka vedessä ja ilman voita.
  • Limakeitot (kauraan, riisiin ja mannassa).
  • Nestemäiset viljamassat (kaurahiutaleet ja riisi) maidon kanssa.
  • Murskatut kompotit, hyytelö, vihannesmehut.
  • Hieman myöhemmin he esittelevät keitetyn lihan (vähän), vähärasvaista raejuustoa, höyrykaloja.
  • Vehnäleipä tai keksejä.

10 päivän kuluttua potilaat siirretään ruokavalioon 5A 1-2 viikon ajan. Ilman pahenemista, sappirakon ja maksan kohtuullinen lievä säästäminen, sapen erittymisen toiminnan normalisointi, jotka esitetään taulukossa 5. Ruokarasvoissa rasvat ovat jonkin verran rajoitettuja (etenkin tulenkestäviä). Astiat keitetään keitetyt, höyrytettyinä, ja leivonta ilman kuorta on jo sallittu. Koska remissiovaiheissa esiintyvän koleystiitin tapauksessa ravitsemisen tarkoituksena on sapen erityksen maltillinen stimulaatio, se sisältää:

  • Raffinoimattomalla kasviöljyllä maustetut salaatit ja viinirypäleet (ne on vaihdettava).
  • Erilaisia ​​vihanneksia, marjoja ja hedelmiä..
  • Suuri määrä kuitua (johtuen viljan, vihannesten ja hedelmien käytöstä), mikä on välttämätöntä ummetuksen yhteydessä.
  • Kananmunat (enintään yksi), koska keltuaiset ovat vahva choleretic -tuote. Munien kanssa mahdollisesti ilmaantuvan kipun ja katkeruuden takia saa käyttää vain munavalkoisia ruokia.

Ruokavaliota nro 5 voidaan soveltaa 1,5–2 vuoteen saakka.

Biliaarinen dyskinesia on yleinen gastroduodeniitin ja kolersetiitin seuralainen. Sille on ominaista sappijärjestelmän sävyn tai liikkuvuuden rikkominen. Häiriöistä riippuen dyskinesia voi olla hypertonista-hyperkineettistä (lisääntynyt ääni ja lisääntynyt liikkuvuus) ja hypotonista-hypokineettistä (sappiteiden heikko liikkuvuus ja heikentynyt sävy).

Dyskinesioiden oikea ravitsemus välttää kouristukset ja estää sappikivitautia. Näiden kahden tyyppinen ruokavalio sisältää yleiset säännöt:

  • Syö pieniä aterioita (150 grammaa) ja (5-6 kertaa).
  • Tarkkaile 3-4 tunnin välein.
  • Illallinen 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa kevyiden ruokien kanssa (kefir, hedelmät).
  • Vältä kylmiä tai erittäin kuumia aterioita.
  • Älä käytä eläimiä (sianliha, hanhi, lampaanliha) tai transrasvoja (margariini, levitetty).

Hypomotorisen dyskinesian yhteydessä sallitaan sappirakon liikkuvuutta stimuloivia ruokia: vihanneksia, hedelmiä, leseitä, kasviöljyä, smetanaa, munia ja ruskeaa leipää, kermaa.

Hypermotorinen dyskinesia päinvastoin sulkee pois sapen muodostumista stimuloivat tuotteet: rasvaiset maitotuotteet, eläinrasvat, ruskea leipä, raa'at vihannekset, liemit ja kuohuvesi.

Ruokavalion numero 5 sappikivitaudin varalta

Sappikivitaudin ravitsemus remission aikana ei eroa edellä esitetystä. Tässä tapauksessa esitetään myös pohjataulukko. Kivien ollessa sappirakossa rajoituksia sovelletaan vain munankeltuaisiin - voit käyttää vain 0,5 keltuaista ruokia, sulamattomat rasvat ovat kiellettyjä. Kasviöljyjä on sallittu määrä, joka ei aiheuta kohtauksia.

Topografisen läheisyyden, verenkierron ja hengityksen yhteisön, sappikivitautien ja sappikivitulehduksen vuoksi maha-pohjukaissuoli, haima (krooninen haimatulehdus kehittyy) ja suoli ovat mukana patologisessa prosessissa.

Haimatulehduksen ja kolesiitintulehduksen yhdistetyn patologian kanssa käytetään taulukkoa 5P. Sille on tunnusomaista proteiinipitoisuuden lisääntyminen (jopa 120 g) ja entistä suurempi rasvojen ja hiilihydraattien rajoitus, jotka stimuloivat haiman toimintaa. Koletsystopankreatiitin yhteydessä uuttoaineita (kaali-, liha- ja kalaliemenliemiä) ja vihannesten karkeakuitua on välttämättä rajoitettu. Kaikki ruokia tarjoillaan keitetyllä tai höyrytettynä. Ruokavalio määrätään 3 kuukaudeksi, sitten sitä laajennetaan.

Tapahtuu, että päätautiin liittyy gastroduodeniitti. Oireet riippuvat taudin vaiheesta, ja hoito sisältää välttämättä ruokavaliot. Akuutin vaiheen gastroduodeniitin kanssa ravinto määrätään taulukossa 1. Ruokavalioilla on paljon yhteistä: sulje pois ruoat - mahalaukun erityksen patogeenit. Ruoka suositellaan nestemäiseksi tai raakaksi, keitetyn ja hieta. Sulje pois kuitupitoisten elintarvikkeiden (nauriit, herneet, retiisit, pavut, retiisit, parsa), karkean nahan hedelmien (karviainen, päivämäärä, korintat, viinirypäleet), täysjyväleipä, samoin kuin karkean sininen liha, siipikarjan ja kalan iho..

Usein Pevznerin mukaan 5. ruokavaliota käytetään lievitysvaiheen gastriitissa, koska se tarjoaa limakalvon kemiallisen säästämisen. Tämä sulkee pois myös valkokaalin ja maissin, kuten vihannekset, joissa on karkeakuitua ja jotka aiheuttavat ilmavaivat. Ei suositella helmiohraa, maissia, ohraa ja hirssiä viljaa, rasvamaitoa, kermaa, käynyt leivottua maitoa.

Jos akuutissa vaiheessa on gastriitti yhdistelmästä kolesiitin, samoin kuin mahahaavan kanssa, etenkin vaikea kipu, taulukko 5B on esitetty. Sitä pidetään mahdollisimman säästävänä, koska ruoka valmistetaan ilman suolaa, ja se tarjoillaan vain limakalvojen, sufleen ja perunamuusin muodossa..

Ruokavalio nro 5 sappirakon poistamisen jälkeen

On huomattava, että konservatiivinen hoito ei ole aina tehokasta. Sappirakon poistosta ei voida välttää, kun on kysymys usein kolegistiitin pahenemisista, komplikaatioiden (märkivä, flegmoninen kolecystiitti) ja sappikivitaudin yhteydessä. Ravitsemus on välttämätön osa leikkauksen jälkeistä palautumisaikaa. 12 tuntia leikkauksen jälkeen on sallittua juoda vettä ilman kaasua pieninä ripsinä (enintään 500 ml päivässä). Toisena päivänä ruokavalioon lisätään kefiiriä, makeuttamatonta teetä ja hyytelöä enintään 0,5 kupin annoksina 3 tunnin välein.

Leikkauksen jälkeinen ruokavalio laajenee 3–4 päivää - toistuvat ateriat ovat sallittuja (jopa 8 kertaa päivässä) 150 g: n annoksina: keitetyt keittovedet, perunamuusuus (puolineste), munavalkuainen omletti, keitetyt kalasetit, hedelmähyytelö. Voit juoda mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla. Viidentenä päivänä otetaan käyttöön keksikeksit ja kuiva vehnäleipä. Viikon kuluttua raastettuja viljoja (tattari, kaurajauho), keitetyt valssatut lihat, vähärasvainen raejuusto ja kasvissose sallitaan. Tämän jälkeen potilas voidaan siirtää taulukkoon 5A, vähän myöhemmin - taulukkoon 5. Reseptit annetaan alla..

Rasvainen maksasairaus on yleisin sairaus hepatologiassa. Taudin patogeneesi liittyy insuliiniresistenssiin, jonka seurauksena triglyseridit kerääntyvät maksaan muodostuessaan rasvaista hepatoosia, mikä johtaa lopulta maksaan tuhoavien muutosten (steatohepatiitti) kehittymiseen. Yleensä sairauden oireeton kulku on ominaista ja se havaitaan vahingossa biokemiallisen tutkimuksen ja ultraäänen aikana. Tunnusomaista on ALAT-, ASAT- ja alkalisen fosfataasin aktiivisuuden lisääntyminen, bilirubiinin, hyperkolesterolemian ja hypertriglyseridemian lisääntyminen. Joillakin potilailla on diabetes.

Rasvaisen maksan hepatoosin yhteydessä suositellaan painonpudotusta, joka saavutetaan ruokavalion ja fyysisen toiminnan avulla. Potilaiden on noudatettava taulukon nro 5 ruokavaliota, mutta liikalihavuuden kanssa on lisäksi vähennettävä ruokavalion energia-arvoa. Naisten vähimmäiskalorimäärä on vähintään 1200 kcal ja miesten 1500 kcal. Painonpudotus 5-10% johtaa ALAT-, ASAT-, hepatosplenomegalian aktiivisuuden laskuun ja auttaa vähentämään steatoosia. Turvallinen on paino tappio 1500 g viikossa.

  • Voin, margariinin, eläinrasvojen ja monityydyttymättömien FA: ien (merelliset, kalat, kasviöljyt, siipikarja, oliivit, pähkinät, jos energian tarve sallii) tuotteiden käytöstä poissulkeminen.
  • Kolesterolin saannin vähentäminen ruoalla (enintään 300 mg päivässä) - kaviaarin, keltuaisen, munien, eläimenosien, savustettujen makkaroiden, rasvaisten maitotuotteiden ja rasvaisen lihan sulkeminen pois.
  • Poikkeus paistamiseen valmistettuihin ja paistettuihin ruokia.
  • Ruoan rikastaminen vitamiineilla (hedelmät, artisokka, Jerusalem artisokka, purjo).
  • Diabetes mellitus - yksinkertaisten hiilihydraattien poistaminen.

Syntyneen funktionaalisen bilirubinemian joukossa Gilbertin oireyhtymä on etusijalla. Uskotaan, että 1-5% väestöstä on tämä oireyhtymä. Syynä on perinne bilirubiinin sitoutumisen rikkominen. Muita patologisia muutoksia maksassa ei havaita. Veren bilirubiinin määrällisen nousun provosoivia tekijöitä ovat infektiot, ylikuormitus, sulfonamidien, oraalisten ehkäisyvalmisteiden, hepariinin, salisylaattien ottaminen. Joissakin tapauksissa se ilmenee ensin hepatiitti A: n palautumisjaksona.

Nälän vaikutus on erittäin ilmeinen tässä sairaudessa - konjugoitumattoman bilirubiinipitoisuuden nousu on havaittu. Siksi tasapainoinen ruokavalio tässä ruokavaliopöydässä ja suurten ajanjaksojen estäminen ruoassa on välttämätöntä. Riittävää vesikuormitusta on myös noudatettava sapen paksuuntumisen estämiseksi ja lisäksi käytettävä rasvaliukoisia vitamiineja ja hivenaineita.

C-hepatiitin erityinen merkitys muiden hepatiitien joukossa liittyy väestön tartunnan lisääntymiseen viruksella. Infektio on ilmeinen muoto - hepatiitti (icteric tai anicteric muodossa), ja siellä on hepatiitin oireita (maksan suureneminen, intoksikointi, asteeniset ja dyspeptiset oireyhtymät) ja oireeton muoto, kun hepatiitille ominaisia ​​valituksia ja oireita ei ole. Oireeton muoto on yleisin ja sitä ei käytännössä diagnosoida. Akuutti hepatiitti päättyy paranemiseen tai monimuotoisen aktiivisuusmuodon krooniseen hepatiittiin.

Alkoholin väärinkäyttö, huumeiden väärinkäyttö ja epäterveellinen ruokavalio nopeuttavat merkittävästi maksan parenyyman vaurioiden etenemistä ja määrittävät taudin haitalliset tulokset. Hepatiitti C: n (kaikissa sen muodoissa) ollessa potilaiden on noudatettava ruokavaliota - taulukko nro 5 ja prosessin pahenemisella - nro 5A.

On välttämätöntä luopua tuotteista, jotka sisältävät säilöntäaineita ja väriaineita, rasvaista lihaa ja kalaa. Paistettujen ruokien ja alkoholin käyttöä ei voida hyväksyä koko elämän ajan. Hepatiitti C: n ravitsemuksen tulisi olla jaksottavaa, jaettuna 5-6 annokseen.

Alla ei ole tuotetaulukko, vaan luettelo tuotteista ja ruokia, jotka auttavat sinua selvittämään, mitä voi ja mitä ei voida syödä tämän ruokavaliopöydän puitteissa kaikkien edellä mainittujen sairauksien yhteydessä..

lajikkeet

  • Taulukko nro 5A - luo maksan maksimaalisen rauhan, määrätään akuutille hepatiitille ja kolersetiitille sekä kroonisten sairauksien (hepatiitti, sappisystiitti ja maha-suolikanava) pahenemiselle, maksakirroosille korvausvaiheessa.
  • 5B - kroonisen hepatiitin ja kolersetiitin vaikeaa pahenemista, kohtalainen maksakirroosi, jolla on kohtalainen vajaatoiminta, mahahaavan ja gastriitin kanssa, jotka yhdistetään hepatiittiin tai koletsistisiin.
  • 5P - kroonisella haimatulehduksella palautumisvaiheessa tai ilman pahenemista. Normalisoi haiman toiminnan, vähentää sappirakon ärtyvyyttä, säästää vatsaa, maksaa ja suolia.
  • 5GA - hypoallergeeninen ruokavalio, joka perustuu pohjataulukkoon nro 5, mutta kaikki merenelävät, kala, kaviaari, munat, jalostetut juustot, jäätelö, paprika, suolakurkku, hapankaali, maapähkinät, seesami, hasselpähkinät, siemenet, sitrushedelmät, mansikat ovat lisäksi poissuljettuja., aprikoosit, persikat, vadelmat, viinirypäleet, granaattiomenat, ananas, meloni, tyrni, kiivi, mannasuurimeri ja vehnäjauhot, täysmaito, hedelmäjuomat makuineen, kakut, suklaa, vaahtokarkkeja, pastilli.
  • 5SC - poskolisystektomian oireyhtymä pohjukaissuolihaavan kanssa ja kroonisen gastriitin paheneminen. Se tarjoaa ruuansulatuksen maksimaalisen säästymisen ja vähentää sapen eritystä..
  • 5G tai 5 l / W - määrätään sappirakon hypotensioon, jolla on sappi, ja tilassa koleystektomian jälkeen, sapen ollessa pysähtynyt maksassa. Ravitsemuksella pyritään tehostamaan sapen eritystä ja parantamaan sapen suolikiertoa, joten ruokavalio sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja.
  • 5P - polkumyynti-oireyhtymällä haavan resektion jälkeen.

viitteitä

Mihin sairauksiin tämä ruokavalio on määrätty??

  • akuutti kolesiitti ja hepatiitti toipumisvaiheessa;
  • krooninen hepatiitti ilman pahenemista;
  • sappikivitauti remissiossa;
  • maksakirroosin kanssa (jos maksan vajaatoiminta ei ole);
  • krooninen kolesetiitti (ilman pahenemista).

Sallitut tuotteet

  • Keittoja valmistetaan vain vihannesliemeistä, joihin on lisätty viljaa, vermicelliä ja vihanneksia. Voit keittää borssikeitto- ja kaali keittoa, maito- ja hedelmäkeittoja. Keittokastiketta ei saa paistaa.
  • Vehnäleipä (jauho I ja II -luokka), hyvä sietokyky - ruisleipää. Turvotuksen estämiseksi sinun täytyy syödä vanhentunut leipä. Ruokavaliota laajennetaan ottamalla käyttöön kuivia keksejä, leivottuja syömättömiä tuotteita, joissa on lihaa, raejuustoa, omenoita ja vähärasvaisia ​​evästeitä..
  • Käytä vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa, kania, kanaa. Ne voidaan keittää ja sitten paistaa, tarjoilla paloina tai hienontaa.
  • Millaista kalaa voin syödä? Sallitut vähärasvaiset kalat (turska, valkoturska, hauki, sahrani turska, Pollock, hauki, karppi, kummeliturska), voit valmistaa keitettyjä mereneläviä salaatteja ja vihanneksilla täytettyjä kaloja.
  • Keitetyt ja paistetut kalaruokia.
  • Suositellut munat - munakkaat tai pehmeästi keitetyt. Keltuaiset ovat rajoitetut tai poissulkeneet sappikivitaudin kanssa.

Tuore vihannessalaatti

Meijerituotteet ovat vain vähärasvaisia: kefir, acidophilus, jogurtti. Koska maito on huonosti siedetty, sitä lisätään vain ruokia. Voit lihavoida juustomassa luonnollisessa muodossaan ja osana paprikoita.

  • Smetana on sallittua mausteena ruokia. Voi (kasvi) öljy lisätään astiaan luonnollisessa muodossaan.
  • Voit syödä mitä tahansa viljaa viljan muodossa lisäyksenä keittoihin ja paprikoihin.
  • Vihanneksia nautitaan paistettuina, keitettyinä ja haudutettuina (sinappi, retiisi, pinaatti, retiisi, sienet, valkosipuli eivät sisälly tähän luokkaan). Voit tehdä salaattia tuoreista vihanneksista öljyllä ja vinaigretteillä. Ei happamat hapankaali, vihreät herneet, hedelmäkaviaari, vihannespato sallitaan. Mausteista sallittua tilliä ja persiljaa.
  • Smetana-, vihannes- ja maitokastikkeet voidaan valmistaa kaikille liha- ja vihannesruoille, ja leivonta on sallittua niiden kanssa.
  • Hedelmien ja marjojen on oltava hapottomia, ne kulutetaan tuoreina, kompotteina ja hyytelöinä.
  • Makeisista sallitaan marmeladi, karamelli (ei suklaa), hunaja, hillo. Sokeri korvattu ksylitolilla (osittain).
  • Juomia suositellaan: pöytävesi ilman kaasua, heikko tee, vihannesmehut, leselieme, ruusunmarjainfuusio.
  • Hyväksytty tuotetaulukko

    Vihannekset ja vihannekset

    Proteiinit, gRasvat, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
    munakoiso1,20,14,524
    kesäkurpitsa0,60,34.624
    kaali1.80,14.727
    parsakaali3.00,45.228
    porkkana1.30,16,932
    kurkut0,80,12,8viisitoista
    salaattipippuria1.30,05.327
    persilja3,70,47,647
    jäävuorisalaatti0,90,11.814
    tomaatit0,60,24.2kaksikymmentä
    kurpitsa1.30,37,728
    tilli2,50,56.338

    hedelmät

    banaanit1,50,221.895
    omenat0,40,49,847

    Pähkinät ja kuivatut hedelmät

    rusinat2,90,666.0264
    kuivatut viikunat3,10,857.9257
    kuivattuja aprikooseja5.20,351.0215
    kuivattuja aprikooseja5,00,450.6213
    kuivatut luumut2,30,757.5231

    Vilja ja vilja

    tattari rouhe (ydin)12,63.362,1313
    kauran rouhe12.36.159.5342
    ohraryynit9,31,173,7320
    riisi6,70,778,9344

    Jauhot ja pasta

    pasta10,41,169,7337
    nuudelit12.03,760,1322
    tattari nuudelit14.70,970,5348

    Leipomotuotteet

    leseleipä7,51.345,2227
    kokojyväleipä10.12,357.1295

    makeiset

    hillo0,30,263.0263
    hyytelö2.70,017.979
    vaahtokarkkeja0,80,078.5304
    maitomakeiset2.74.382,3364
    karkkia fondantti2.24.683,6369
    hedelmä- ja marjamarmeladi0,40,076.6293
    liitä0,50,080,8310
    maria evästeet8.78,870,9400

    Raaka-aineet ja mausteet

    hunaja0,80,081.5329
    sokeri0,00,099,7398

    Maitotuotteet

    kefiiri 1,5%3.31,53.641
    käynyt paistettu maito2,84.04.267

    Juustot ja raejuusto

    raejuusto 1%16,31,01.379

    Lihatuotteet

    naudanliha18.919,40,0187
    kani21.08.00,0156

    Lintu

    keitetyt kananrinnat29.81.80,5137
    keitetyt kananrumpu27,05,60,0158
    keitetyt kalkkunanfileet25.01,0-130
    Pehmeitä keitetyt kananmunat12.811.60,8159

    Kalat ja äyriäiset

    kampela16,51.80,083
    Pollock15,90,90,072
    turska17.70,7-78
    kummeliturska16,62.20,086

    Öljyt ja rasvat

    voi0,582.50,8748
    oliiviöljy0,099,80,0898
    auringonkukkaöljy0,099,90,0899

    Virvoitusjuomat

    vesi0,00,00,0-
    kivennäisvesi0,00,00,0-
    vihreä tee0,00,00,0-

    Mehut ja kompotit

    aprikoosimehu0,90,19.038
    Porkkanamehu1,10,16,428
    persikkamehu0,90,19,540
    luumu mehu0,80,09.639
    tomaattimehu1,10,23,821
    kurpitsamehu0,00,09.038
    ruusunmarja mehua0,10,017.670
    * tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

    Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

    Kiellettyjä ruokia ja ruokia ovat:

    • Tuore leipä, leivonnaiset, paistetut piirakat, kakut, leivonnaiset, muffini.
    • Tuotteet, jotka sisältävät oksaalihappoa (happea, pinaatti), eteerisiä öljyjä (retiisit, retiisit, valkosipuli, sipulit), samoin kuin erittäin uutteellisia ruokia (kaikki liemet).
    • Ei ole sallittua syödä rasvaista lihaa ja kalaa, savustettua lihaa, kaviaaria, suolattua kalaa, makkaraa, säilykkeitä.
    • Ei ole sallittua syödä okroshka- ja kaali keittoa hapankaposta.
    • Korkean kolesterolipitoisuuden sivutuotteet (maksa, munuaiset, aivot, turskamaksa) jätetään myös ruokavalion ulkopuolelle..
    • Palkokasvit ja vihannekset, joissa on karkeaa kuitua (retiisi, nauri, retiisi) ja heikosti sietokykyisiä - valkoinen kaali.
    • Keittävät rasvat ja eläinten rasvat, hanhi- ja ankanliha, kovaksi keitetyt ja paistetut munat.
    • Rasvamaito ja kerma ovat kiellettyjä, mausteiset mausteet: piparjuuri, sinappi, pippuri, ketsuppi, majoneesi.
    • Musta kahvi, suklaa ja kaakao eivät myöskään kuulu tähän.