Terapeuttinen ruokavalio: taulukko 5 maksa- ja sappitaudeista kärsiville

Ruokavalion taulukko 5 viittaa lukuisiin terapeuttisiin ruokavalioihin. Se ehdottaa säästävää ruokavaliota ihmisille, jotka kärsivät maksa- ja sapiteiden ongelmista. Tämän ruokavalion avulla sapen eritys paranee merkittävästi ja maksa paranee. Hedelmävihannekset syödään parhaiten raa'ina tai keitetään lyhyesti. Siksi kehomme vahvistuu. Viidennen pöydän ruokavalio edistää maksan säästävää toimintaa, kun taas ravitsemus on täydellistä..

luonteenomainen

Et voi syödä ruokia, jotka sisältävät paljon:

  • Kolesteroli;
  • Hapettuneet rasvat, jotka ilmestyvät paistamisen aikana;
  • puriini;
  • Typpipitoiset aineet (uuttoaineet);
  • Oksaalihappo.

Tuotteet on keitettävä tai paistettu, harvoin - muhennos. Pyyhi vain kova liha, jossa on paljon eläviä ja vihanneksilla rikastettuja kuituja. Vihanneksia ei hauduta jauhoina. Älä syö astioita jääkaapista.

Viikon ruokavaliopöytä 5 on suunniteltu siten, että joudut syömään ruokaa 5-6 kertaa viikon jokaisen päivän aikana.

Et tiedä mikä on ruokavalion numero 5 päivässä? Tämä tarkoittaa niiden tuotteiden kemiallista koostumusta ja energia-arvoa, joita aiot kuluttaa. Laske ne seuraavasti:

  1. Syö proteiinia noin 80 g päivässä. Jos 50% on eläimiä.
  2. Kuluta 80–90 grammaa rasvaa. Tässä 30% on vihanneksia.
  3. 400 g - hiilihydraattien normi.
  4. Juo 1,5 litraa, mieluiten vähintään 2 litraa päivässä.
  5. Laske kaloreita. Varmista, että yli 2400 kcal tai enintään 2800 kcal ei kerry päivässä. Ruoka voidaan laskea erityisellä laskimella.
  6. Käytä 10 g suolaa päivässä, ei enempää.

Tällaisella ruokavaliolla, jotta maksa toimii normaalisti, lääkärit suosittelevat hepatoprotektoreiden ostamista ja kuluttamista. Korkealaatuinen "Ursosan".

suositukset

Mitä ruokia ja ruokia niistä on parasta syödä tämän ruokavalion aikana?

  • Vihannesliemellä ja viljoilla;
  • Vain vihannes-, meijerituote herkullisilla pastailla;
  • Voit borssia;
  • hedelmä
  • Kaalikeitto;
  • Punajuurikeitto;
  • Erilaisia ​​kasvissyöjiä.

Vihanneksia tai jauhoja herkullisen kastikkeen valmistamiseksi älä paista, vaan vain kuivaa.

Poistettu ruokavaliosta:

  • Lihalieme;
  • Sieni;
  • Kalastaa;
  • Raaka vihreä kaali keitto;
  • Okroshka.

Leipä ja muut jauhot

Voit vehnäleipää (1, 2. luokka). Jos ruis, sitten kuoritulla tai kylvetyllä jauholla ja paistetaan eilen. Syötä syömättömiä leivonnaisia, jotka on täytetty lihalla, kalalla (vain keitetty) tai omenoilla. Kuivattu sienikakku tai pitkät evästeet.

Älä syö asianmukaisella ravinnolla: lämmin ja tuore leipä, leivonnaiset tai voitaitit, paistetut piirakat.

Koska ruokavalio on tarkoitettu lyhyeksi ajaksi, opi lisää oikeasta ravinnosta. Esimerkiksi on erittäin tärkeää järjestää paastopäivät organisaatiollesi, joista voit lukea täältä. Ja suosittelemme myös varastossa tiettyjä reseptejä - opit niistä tässä artikkelissa.

Liha siipikarjan kanssa

Siipikarjaa voidaan syödä ilman ihoa, sekä vähärasvaista ja vähärasvaista lihaa. Poista Fascia-jänteet.

  • Naudanliha;
  • Sianlihafilee ilman rasvaa;
  • Nuori lammas;
  • Turkki;
  • Kani;
  • Kana.

Kaikki tämä on keitetty tai paistettu. Syö pala tai pilkko pieniksi.

  1. Pilaf, jossa liha keitetään;
  2. Täytetty kaali;
  3. Maitomakkarat.

Ruokavalioruokien reseptit taulukko 5 valitse, ottaen huomioon, että kalat tarvitsevat laihaa ja mieluiten meriä. Keitä se tai paista se kiehumisen jälkeen.

Voit keittää sen paloina, viipaleina tai tehdä souffle- tai lihapullia.

Se on suljettava pois: kaikki rasvaiset lajikkeet, suolatut tai savustetut säilykkeillä.

meijeri

  • Maito;
  • Jogurtti;
  • Matalarasvainen tai lihavoitu juustomassa (siitä tehdään: vanukkaa, paprikaa, laiskaa nyyttiä jne.);
  • Vähärasvainen ja ei-terävä juusto;
  • acidophilus;
  • Erilaisia ​​ruokia maidosta;
  • kefir;
  • Käytä mausteena smetanaa.

Käyttö rajoitetuissa määrissä:

  • Kerma;
  • Ryazhenka;
  • Tuorejuusto, jolla on korkea rasvapitoisuus;
  • Juusto on melko rasvaa;
  • 6% maitoa;
  • Smetana.

Syö ateriana:

  1. Valkuainen munakas;
  2. Astiat, joissa on keltuaista, on mahdollista, mutta vain yksi;
  3. Jos rakastat ja suvaitsee hyvin, tee pehmeäksi keitetty omletti yhdestä munasta.

Paistettu tai kova keitetty. Jos sinulla on sappikivitauti, voit vain puolittaa keltuaista päivässä eri ruokia.

vilja

Syö mitä tahansa erityisen hyvää kauraa tai tattaria. Makea pilaf, porkkanaa sisältävät viljat, porkkanaa sisältävät juustomassat ja porrat ovat upeaja kuivattuja hedelmiä. Voit keittää pastaa. Se on mahdotonta: papu.

Vihannekset

Ruokavaliotaulukon numero 5 vihanneksia varten. Voit syödä raakaa tai salaattia, muhennos tai keittää. Tee hapankaali hapottomiksi, keitetyksi sipuliksi, sosertuneiksi vihreiksi herneiksi.

Ruokavalion viikon 5 valikot voidaan tehdä itsenäisesti hankitun tiedon perusteella.

Välipalat

Tämä ruokavalio ei sulje pois tunnetuimpia välipaloja:

  • Auringonkukka- tai muulla öljyllä maustetut vihannessalaatit;
  • Hedelmäsalaatit;
  • Hyytelöity kala (kiehuva);
  • vinaigrettes;
  • Silli liottaa;
  • Squash-kaviaari;
  • Mereneläviä salaateissa;
  • Täytetyt kalat;
  • Kalaliha keitetään vain;
  • Makkarat: meijeri- ja lääkäri- tai ruokavalio;
  • Rasvaton kinkku;
  • Juusto on mieto ja rasvaton.

Raja: säilykkeet, rasvaiset mausteisilla alkupalloilla, savustetut lihat säilykkeillä, kaviaari ei ole sallittua. Pöydän ruokavalio ei ole tiukka.

Juomat

  • tee;
  • Hedelmäkompotit;
  • Kahvi ja lisää maitoa siihen;
  • Tuoreet vihanneksista ja marjoista valmistetut mehut, mieluiten vastapuristetut;
  • Ruusunmarja nokka;
  • Leselieme (vehnä).
  • Luonnollinen ja pikakahvi;
  • Juomat jääkaapista;
  • Makea erilaisia ​​juomia;
  • kaakao.

Makeiset

Syö: makeat marjat hedelmien kanssa, sekä raa'at että paistetut tai keitetyt. Kuivatut hedelmät. Hunaja. Hyytelöt. Mousse hyytelöllä. Jam kanssa hunajaa ja muita terveellisiä.

Et voi: suklaata, jäätelöä, leivonnaisia ​​kermalla. Mausteiset ja hapan kastikkeet poistetaan parhaiten, ja syö vähän mausteita.

Taulukon 5 ruokavalio on sellainen, että keho saa riittävästi hiilihydraatteja proteiineilla, mutta paljon vähemmän rasvaa. Mutta se on tulenkestäviä rasvoja. Asiantuntijat suosittelevat monenlaisten ruokien syömistä: kuitua, lipotrooppisia elementtejä, pektiininesteitä. Valitse terveelliset ja terveelliset ruuat ja lievittävät pahenemista, sulavat kokonaan.

Ruokavalion numero 5 taulukko - reseptit

Neuvostoliiton ravitsemusterapeutin Mihhail Pevznerin kehittämä ruokavaliopöytä nro 5 on tarkoitettu erityisesti ihmisille, jotka kärsivät akuuteista ja kroonisista maksan, sappirakon ja kanavien sairauksista, sekä leikkauksissa näille maha-suolikanavan elimille. Tämä ruokavaliojärjestelmä merkitsee täysimääräistä päivittäistä kalorien saantia, mutta asettaa rajoituksen rasvaisten, mausteisten, hapanten, marinoitujen ja paistettujen ruokien käytölle. Siitä huolimatta sallittujen tuotteiden luettelosta löydät komponentteja monien herkullisten ja runsaiden ruokien valmistamiseksi. Tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​ja edullisia ruokavalion nro 5 reseptejä kaikissa tilanteissa: aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Sipulit sallitaan yksinomaan keitettyinä. Se on ilmoitettu valinnaisesti (tämä ei ole vaadittava ainesosa). Pahenemisjakson aikana sipulit jätetään pois.

Ensimmäinen ja toinen kurssi

Peruna-kanakeitto

Keiton valmistamiseksi tarvitset perunoita (3 mukulaa), kananrintaa (200 g), porkkanaa, sipulia ja suolaa.

Kana tulisi leikata nauhoiksi ja keittää. Tässä vaiheessa kuutioitu raaka peruna, porkkana ja sipuli. Murskatut vihannekset asetetaan erilliseen pannuun, kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään, kunnes tarjous on heikko. Sitten keitetty kananrinta siirretään samoihin astioihin ja koko massa murskataan sekoittimella soseen tilaan. Sitten se suolataan, keitetään kiehuvaksi ja sammutetaan.

Ruoan monipuolistamiseksi voit lisätä kesäkurpitsaa, parsakaalia, kukkakaalia, riisiä.

Jotta pilaf noudattaa ruokavaliotaulukon nro 5 periaatteita, se on valmistettava erityisellä tekniikalla.

Ruoan valmistukseen tarvittavat tuotteet: riisi (700 g), naudanliha ilman suonia (punta), neljä porkkanaa ja sipulia. Suolaa lisätään maun mukaan..

Naudanliha on tarpeen keittää etukäteen, josta se keitetään. Vesi on vaihdettava vähintään kerran keittämisen aikana. Jos et voi syödä naudanlihaa, voit korvata sen kananlihalla.

Kun liha on pehmeä, se leikataan ja asetetaan pataan. Sipuliin lisätään murskattu porkkana ja sipuli. Kaada sitten pieni määrä vettä ja hauduta alhaisella lämmöllä. Kun vesi haihtuu, lihan ja vihannesten seos suolataan ja niihin lisätään riisiä. Huuhtele rouvat ennalta. Riisi kaadetaan vedellä siten, että sen reuna on 1,5 sormea ​​viljatason yläpuolella. Astiat peitetään ja astia sammuu hitaimmalla tulilla. Pilafia ei ole tarpeen sekoittaa keittoprosessissa. Jos riisiä ei ollut tarpeeksi vettä kiehuvaksi, voit lisätä vähän enemmän kuumasta vedenkeittimestä. Kypsennyksen lopussa pilaf sekoitetaan ja jätetään lisäämään..

Kukkakaali sohva

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotesarjat: kukkakaali (600 g), manna (30 g), suola, yksi muna, voi (10 g), maito (70 g).

Kaali keitetään ja kulutetaan, mannassa liotetaan maidossa tällä hetkellä (noin puoli tuntia). Munankeltuainen johdetaan kukkakaaliin, sitten siihen sekoitetaan voi, turvonnut manna ja vaahdotettu proteiini. Souffle levitä muotteihin ja paista uunissa enintään 10 minuuttia. Ennen tarjoilua voit koristaa ruuan kekseillä.

Kana-lihapallokeitto

Keiton valmistukseen tarvitset helmi ohraa (30 g), perunoita, porkkanoita, smetanaa ja salaattia. Lihapullien osalta sinun on ostettava jauhettu kana tai valmistettava se itse kiertämällä kananrintaa lihamyllyssä.

Helmi ohra keitetään erikseen vihanneksista. Porkkanat, salaatti hienonnetaan, kaadetaan vedellä ja pannaan tuleen. Puolen tunnin kuluttua niihin lisätään raa'at perunat, valmistettu helmen ohra ja muodostuneet lihapullot. Keitto kiehautetaan, minkä jälkeen se suolataan, keitetään vielä 10-15 minuuttia, peitetään kansi ja annetaan hautua. Ennen tarjoilua keitto on koristeltu persiljalla ja lisää siihen smetanaa..

Naudanlihavaunut, kesäkurpitsaa

Keittämiseen tarvitset vähärasvaista jauhettua naudanlihaa, ghet, juustoa, smetanaa, kesäkurpitsaa.

Jauhelihasta on muodostettava lihapullot, jotka asetetaan voilla voideltuun muottiin ja paistetaan uunissa vähintään 30 minuuttia. Sukkarini leikataan tällä hetkellä ympyröiksi, kivitetään ja keitetään vedessä lisäämällä suolaa. Sitten he saavat puhtaan muodon, laittavat keitetyt kesäkurpitsaa, pane keskelle naudanlihapallo, ripottele juusto ja kaada smetana. Lomake lähetetään uuniin vielä 15 minuutiksi.

Hake vihanneksilla

Ruuan valmistamiseksi tarvitset kummeliturskafileetä (2 kpl), kesäkurpitsaa, porkkanaa, puolikas sipulia, voita (20 g), suolaa.

Porkkanat ja sipulit leikataan kuutioiksi, kesäkurpitsa hierotaan karkealle raastimelle. Kerros sipulia levitetään leipälevylle, se peitetään kalafileellä, sitten kerros porkkanaa, kesäkurpitsaa ja suolaa. Paista astiaa 40 minuutin ajan lämpötilassa 150 ° C.

Kurpitsakakku vermicellin kanssa

Ruoanvalmistukseen tarvitset yhtä paljon raastettua tuoretta kurpitsaa kuin mahtuu yhteen lasiin, 200 g vermicelliä, yksi muna, 0,5 kupillista maitoa, kaksi rkl sokeria ja rkl voita.

Raastettu kurpitsa on suolattava, lisää sokeria ja hauduta, kunnes siitä tulee pehmeää. Keitä nuudelit erikseen tekemällä siitä puoliksi kypsennetty. Lisää sitten maito, voita vermicelliin ja anna hautua puoli tuntia. Tämän jälkeen sekoitetaan kurpitsa ja nuudelit, muna johdetaan saatuun seokseen, asetetaan lämmönkestävään muotoon ja lähetetään uuniin 20 minuutiksi. Ennen tarjoilua, vuoka annetaan jäähtyä, kaada se smetalla ja tarjoillaan pöydälle.

Salaatit ruokavalioon nro 5

Juusto- ja juurikassalaatti

Salaatin valmistamiseksi tarvitset 3 pientä punajuuria, 100 g kovaa juustoa, vähärasvaista smetanaa (3 tl).

Punajuurikkaat on pestävä huolellisesti ennen tulipalon aloittamista. Keitä juureksia noin tunnin ajan ja laske ne sitten kylmään veteen vielä 30 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen juurikkaat kuoritaan ja leikataan suikaleiksi. Juusto on raastettava karkealla raastimella.

Juurikkaat asetetaan neliön muotoiselle astialle sekoittamisen jälkeen smetanaan. Yläjuurikasta sirotellaan raastetulla juustolla. Voit koristella lautasen persilja- ja hapankermalla. Ennen kuin syöt salaattia, sinun on jäähdytettävä sitä vähän.

Kasviskaviaari

Tämä on erittäin maukas ja ruokavaliovälipala, joka täydentää melkein mitä tahansa pääruokaa. Kaviaarin valmistamiseksi tarvitset 2 pientä perunaa, yhden porkkanan, yhden tuoreen kurkun. Silti täytyy olla kasviöljyä ja suolaa.

Perunat ja porkkanat keitetään kuoressa, jäähdytetään, kuoritaan ja hienonnetaan karkeasti. Kurkut hienonnetaan, sitten kaikki tuotteet on kierrettävä lihajauhimeen. Saatu seos maustetaan kasviöljyllä, suolataan ja sekoitetaan uudelleen.

Kaali salaatti selleri

Salaatin valmistamiseen tarvitset kaalia (100 g), selleriä (50 g), yhtä omenaa, puoli tl sokeria ja 1,5 rkl smetanaa.

Huuhtele kaali hyvin, hienonna, suola ja purista. Saatu mehu valutetaan. Omena kuoritaan ja siemenet leikataan viipaleiksi. Selleri leikataan suikaleiksi. Sitten kaikki salaatin komponentit sekoitetaan, niihin lisätään sokeria ja smetanaa. Salaatti leviää salaattikulholevyssä.

Aamiainen ja jälkiruoat

Mykyt ovat laiskoja

Erittäin helppo valmistaa ruokavalioastia, jota voidaan tarjota paitsi aikuisille, myös lapsille.

Dumplien valmistukseen tarvittavat tuotteet: tuore raejuusto (puoli kiloa), sokeri (2 rkl), yksi raaka muna, jauhot (3/4 kupillista), suola.

Juustot sekoitetaan muna, sokeri ja ripaus suolaa. Sitten saatuun massaan lisätään vähän jauhoja. Kun taikina saa pehmeän, mutta joustavan konsistenssin, voit pitää sen valmiina. Sen tulisi olla vähän tahmea ja märkä. Ennen kuin aloitat muotoilun, on kastettava kädet vedellä, jotta taikinan käsittely on helpompaa. Tuloksena olevasta massasta muodostuu pitkä makkara, joka leikataan samankokoisiksi paloiksi. Minkä tahansa muotoisia nyyttejä voidaan antaa. Valmiit nyytit upotetaan kiehuvaan veteen ja keitetään enintään 3 minuutin ajan. Kun kaikki nyytit ovat pinnalla, tulipalo voidaan sammuttaa.

Tarjoile jäntejä hyvin smetalla. Tällainen herkullinen aamiainen voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten asettamalla osa nyytistä pakastimeen..

Riisin ja raejuuston vuoka

Ruoan, jota voidaan käyttää aamiaisena ja jälkiruokana, valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita: riisi (250 g), raejuusto (200 g), 3 omenaa ja 3 kananmunaa, vähän rusinoita, 2 kupillista maitoa, ruokalusikallinen smetanaa, 2 rkl rkl sokeria.

Lasillinen maitoa sekoitetaan lasilliseen vettä ja riisi keitetään tässä seoksessa. Raejuusto jauhetaan huolellisesti seulan läpi ja munat pahoutetaan sokerilla. Omenat ilman kuorta ja siemenet leikataan kuutioiksi. Riisi jäähdytetään, siihen lisätään raejuustoa, rusinoita, omenoita ja muna-sokeriseosta. Kaikki tuotteet asetetaan lämmönkestävään astiaan ja asetetaan uuniin. Täytä vuoka munien ja smetanan seoksella. Liota jälkiruoka uunissa neljänneksen tunnin ajan 200 ° C: n lämpötilassa.

Höyrytetty munakas

Steam-omletti on loistava vaihtoehto aamiaiseksi, joka sopii taulukon 5 valikon puitteisiin. Samalla keltuainen ei välttämättä osallistu lautasen valmistukseen (edellyttäen, että potilas on äskettäin tehnyt leikkauksen ja on toipumisvaiheessa). Tässä tapauksessa keltuainen on irrotettu proteiinista. Beat proteiini, sekoita se vähän rasvaista maitoa, suolaa ja kaada kaksinkertaiseen kattilan kulhoon. 20 minuutin kuluttua munakas on valmis.

Lisää omletti-maku kirkkaammaksi lisäämällä siihen ripaus muskottipähkinää. Mitä keltuaiseen tulee, kun sairauden pahenemisprosessi ohittaa, se voidaan lisätä astiaan.

Maitokeitto perunan nyytteillä

Ruuan valmistamiseksi tarvitset 800 ml maitoa, 4 perunaa, 2 rkl tärkkelystä, suolaa ja tuoretta porkkanamehua.

Perunat on ensin kuorittu ja raastettu. Kun mehu on erottunut, perunat puristetaan varovasti ja tärkkelys yhdistetään perunamassaan. Sitten siitä valmistetaan pienet lihapullot, jotka keitetään kiehuvassa maitoon, kunnes ne ovat täysin valmiita. Keittämisen lopussa porkkanamehu kaadetaan keittoon, suolataan, keitetään vielä minuutti ja sammutetaan.

Kaurajauhokeksejä

Evästeiden tekemiseen tarvitset kaurahiutaleita, kahta munaa, smetanaa (300 g), sokeria (1 kuppi), voita (100 g).

Hiutaleet on kuivattava hyvin uunissa ja jauhaa ne sitten jauhemaiseen tilaan. Sitten hiutaleisiin lisätään smetana, munat, voi ja sokeri. Sen jälkeen kun taikina on vaivattu näistä aineosista, se rullataan halutun muodon mukaan ja leivotaan uunissa 180 asteessa neljänneksen tunnin ajan..

Juomat

Kissel marjojen kanssa

Juoman valmistamiseksi voit käyttää monenlaisia ​​marjoja (vadelmia, mansikoita, herukoita jne.). Tarvitset myös 4 rkl sokeria, 2 rkl tärkkelystä, vettä (2 l).

Jos marjoissa on siemeniä, sinun täytyy päästä eroon niistä. Tärkkelys liuotetaan veteen, minkä jälkeen marjat kaadetaan, pannaan tuleen ja keitetään 15 minuutin ajan, kunnes hyytelö tulee paksua. Sokeri lisätään keittämisen lopussa.

Ruusunmarjalieme

Liemin valmistamiseksi tarvitset vettä ja ruusun lonkkaa. Yhdestä osasta marjoja otetaan 10 osaa vettä. Liemi-infuusioajan vähentämiseksi voit esilppua marjat. Sitten ne kaadetaan vedellä, pannaan tuleen ja keitetään. Voit lisätä liemeen vähän sokeria, minkä jälkeen se peitetään kansi ja jätetään pannu 12 tunniksi infusoimaan.

kastikkeet

On vaikea kuvitella melkein mitä tahansa salaattia, vuokaa tai liharuokia ilman kastiketta. Laihdutuspöytä numero 5 ei kuitenkaan tarkoita kuumien, rasvaisten tai hapan kastikkeiden käyttöä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että henkilön tulisi syödä mautonta ruokaa. Se voi ja pitää mausteta, ja sinun tulee käyttää seuraavia reseptejä ruokavalioon nro 5 sallittuihin kastikkeisiin.

Maitokastiketta

Tämä kastike on erinomainen lisä erilaisiin jälkiruokiin: vanukkaa, pannukakkua, paprikaa, evästeitä. Sen valmistamiseksi tarvitset 50 ml vettä ja maitoa, 10 g voita, tl sokeria ja jauhoja ja ripaus vanilliinia.

Jauhot kuivataan pannulla, siihen lisätään voita ja hierotaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sitten se sekoitetaan maidon kanssa, kuumennetaan kiehuvaksi, keitetään 10 minuutin ajan, lisätään sokeria ja veteen laimennettua vanilliinia. Saatu kastike on suodatettava, jäähdytettävä ja sitä on käytettävä jälkiruokakoristeena.

omenasose

Tämä kastike on täydellinen viljoille, raejuustolle, pastalle, vuoille. Sen valmistamiseksi tarvitset 2 omenaa, tärkkelystä (30 g), sokeria (150 g), grammaa kanelia ja muutamaa tippaa sitruunamehua.

Omenat on kuorittava ja siemenet leikattava pieniksi viipaleiksi, laitettava kattilaan, lisää niihin sokeri ja sitruunamehu, lisää kylmä vesi ja keitetään. Kun omenat muuttuvat pehmeiksi, ne johdetaan seulan läpi, sekoitetaan uudelleen vedellä ja keitetään kiehuvaksi. Tärkkelys liuotetaan veteen ja lisätään omenakastikkeeseen sekoittaen jatkuvasti. Kaada sitten kaneli sinne.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus N. I. Pirogov, erikoisuus "Yleislääketiede" (2004). Residenssi Moskovan valtion lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, tutkintotodistus "Endokrinologia" (2006).

Maksa ja terveys

Lääketieteelliseen tai terveysruokaan sisältyy sellaisten tuotteiden käyttö, joilla on hellävarainen vaikutus potilaan kehoon ja joilla on maksa- ja sappitaudit. Oikein valitun ruokavalion avulla voit ylläpitää hyvää terveyttä ja välttää toistuvia pahenemisvaiheita.

Kuuluisa Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti V. Pevzner loi omalla ajallaan erityisesti ruokavalioon ja terapeuttiseen ravitsemukseen suunniteltuja 15 ruokavaliota, joilla ei ole mitään tekemistä painonpudotuksen kanssa. Niitä määrätään ihmisille, jotka kärsivät tietystä maha-suolikanavan sairaudesta, ja jokainen heistä edistää paranemista.

Haimatulehduksen saaneelle potilaalle näytetään ruokavalio “5 pöytä”.

"Mitä voi ja mitä ei?" - Tuoteluettelo ja suositukset ovat alla:

Ruokavalion 5 taulukko - näytevalikko

Ruokavalion terveysruokaperiaatteet ja ominaisuudet nro 5:

  • Puhdas juomavesi ilman kaasua - 1,5–2 litraa;
  • Suola (mieluiten meri tai kivi) 6-10 gr.
  • Hiilihydraattiruoka - 350–400 gr. (nopeasti sulavien hiilihydraattien rajoitus - jopa 40 grammaa päivässä);
  • Kasvirasvat - 25-50 gr.
  • Proteiinit - 90 - 120 gr.

Päivittäisen ruokavalion kokonaisenergia-arvon tulisi vaihdella välillä 2100 - 2500 Kcal, ja vastaanottojen lukumäärä on tervetullut vähintään 5-6 jaksolla 3-4 tunnin välein..

Terapeuttinen ruokavalio nro 5 on tarkoitettu ihmisille, joilla on sairauksia, kuten:

  • Maksakirroosi;
  • sappikivitauti;
  • Koleysiitti ja hepatiitti kroonisessa muodossa ilman pahenemista ja jopa akuutissa vaiheessa.

Ruokavalion ydin on täydellinen ruokavalio - mutta rajoituksin ja suosituksin, joiden jälkeen voit normalisoida nopeasti sappirakon ja maksan toiminnan. Viikon valikko on kehitetty sallittujen tuotteiden mukaan..

Mitä ruokia voi ja ei voi olla ruokavalion numero 5 kanssa??

Tärkeää tietoa! Tällaisia ​​ruokia ei pidä pitää vaihtoehtona taudin hoidossa, koska se ei pysty päästä eroon taudista. Ruokavalion tarkoituksena on lievittää ja minimoida sairauden seurauksia ja ylläpitää optimaalista terveyttä kuntoutusjakson aikana..

Paistettujen ruokien, tulenkestävien rasvojen ja korkean kolesterolin sisältävien tuotteiden syöminen on ehdottomasti kiellettyä.

Tarkkaile päivittäisen ruokavalion kalorimäärää. Tämä auttaa taulukkoa tarkalla luvulla, joka on laskettu 100 grammalle. valmis tuote.

On suositeltavaa, että kokki tehdään kaksoiskattilalla tai hitaalla liesillä (vain voitele kupit vain vähän), jotta ruoka ei tarttu pintaan. Kaikki karkeat kuidut - liha ja kovat vihannekset - jauhetaan ja hierotaan pakollisesti seulan läpi.

Ensimmäisiä ruokia suositellaan valmistettaviksi vesi- tai vihannesliemeille tai toiselle ja mikä parasta, kolmannelle lihaliemelle. Vihannesten lisäksi voit lisätä kypsyyteen keittoihin vähän viljaa tai pastaa.

Ruokavalion perustana tulisi olla hallussaan vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti kuitua ja pektiiniä, sekä tuotteet, jotka sisältävät lipotrooppisia komponentteja.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä lämpötilaan - ruuan tulee olla lämmin, ei kylmä. On suositeltavaa lämmetä lämpötilaan, joka on noin 40–45 astetta, ts. Hieman korkeampi kuin kehon lämpötila.

Syöminen on tarpeen jaksottaisesti, 2 - 4 tunnin välein, ruuansulatuselinten kuormitus on pieni ja kevyt ruoka imeytyy hyvin.

Mitä syödä?

  1. Juomaohjelma - kuivattuihin hedelmiin, vihannes- tai hedelmämehuihin perustuva hyytelö, joka ei sisällä suolaa ja mausteita, laimennetut hedelmäjuomat, tee (kevyesti haudutettu) sokerivapaa vähärasvaisella maidolla, pieni luonnollinen hillo, kpl 1-2 kpl. päivässä marmeladia tai vaahtokarkkia.
  2. Leipä - mieluiten eilen;
  3. Vihanneskeitot ilman perunoita;
  4. Rasvaton maito ja maitotuotteet;
  5. Keitetty puuro (limainen) - riisi, tattari, kauran ja kaurajauho.
  6. Vähärasvaiset liha- ja kalalajit;
  7. Vihannessose (perunamuusuus) - kaikki paitsi tärkkelys.
  8. Kasvi- ja eläinrasvat - auringonkukka ja oliiviöljy, suolaton korkealaatuinen kerma - vain voileiville tai valmiina aterioina.
  9. Paistettuja hedelmiä - omenoita ja päärynöitä, makeita kuivattuja hedelmiä - joitain rusinoita, luumuja ja kuivattuja aprikooseja.

Luettelo kielletyistä tuotteista:

  1. Juomat - sulje pois alkoholi, kokonaan kahvi ja sikuri (kahvijuoma), erilaiset virvoitusjuomat ja kvassi, vahvat ja rikkaat lihaliemekset;
  2. Tuoretta leipää
  3. Keitot - rasva borši etikan, suolakurkun, kharcho, hernekeitto savustetulla lihalla;
  4. Kashi - ohra, maissi, hirssi;
  5. Rasvainen liha (lammas, sianliha), laardi;
  6. Muut eläimenosat, purkitettu ruoka;
  7. Mausteisia, rasvaisia, savustettuja ja suolaisia ​​ruokia ja ruokia;
  8. Sienet ja palkokasvit;
  9. Rasvaiset kalat (makrilli, lohi, taimen) ja tietysti suolainen kaviaari;
  10. Mausteiset, hapan ja mausteiset vihannekset - pinaatti, hapokas, chili, inkivääri;
  11. Margariini, eläinrasvat;
  12. Keitetyt munat;
  13. Vastaleivottua leipää, ruskeaa leipää ja siitä jopa keksejä;
  14. Erilaisia ​​pikaruokaa;
  15. Suklaatuotteet, voi ja hiiva taikina, kaakao;
  16. Ostetut kastikkeet - perustuvat majoneesiin, itse majoneesiin, ketsupit.

Taulukko 5: Viikkovalikko

Astiat, joita voidaan käyttää tämän hyvinvointiruokavalion aikana, eivät jätä potilasta nälkäiseksi päivän aikana. Yritetään selvittää, mitä potilaan päivittäisen ruokavalion tulisi olla, ja kuvitellaan joitain ruokia sisältäviä reseptejä:

Aamiaiseksi - pieni kaurahiutaleet vedessä lisäämällä voita, teräksessä höyrytettyjä kibiiripipuja.

Välipala - paistettu porkkana-souffle.

Lounas - vihannessose keittoa viljoineen, pieni annos kalkkuna- (tai kananfileetä) punajuurisalaattia, kuivattuja hedelmiä.

Iltapäivän välipalaksi - 2 rkl. rkl tuorejuustoa ja 1 paistettu omena.

Illalliselle - höyrytetty kummeliturska suklaakasteilla, heikko tee jäädytetyn tyrnillä.

Ennen nukkumaanmenoa - käynyt maitojuoma.

Päivän aikana - 2–3 viipaletta untuvaa tai eilen leipää.

Tällainen ravitsemus pystyy tyydyttämään täysin jopa terveen ihmisen fysiologiset tarpeet, se antaa päivän aikana tarvittavaa energiaa. Lasten ruokavaliopöytä 5 tarjoaa samanlaisen ruokavalion.

Tärkeä! Tällainen ravitsemus normalisoi haiman optimaalisesti, mutta palauttaa myös muiden maha-suolikanavan elinten optimaalisen toiminnan ja myötävaikuttaa myös tasaiseen painonpudotukseen. Monet potilaat huomauttavat - se menee erittäin sujuvasti, kunnes optimaalinen paino normalisoituu..

Kananlihan höyrytetty resepti

Mikä pitäisi olla jokaisen päivän valikko? Harkitse likimääräistä vaihtoehtoa:

Keittämiseen tarvitset: 2 kananrintaa ilman rasvaa ja ihoa, 65 gr. höyrytetty riisi, 40 gr. voita, vähän suolaa.

Tee jauhelihafilee - on suositeltavaa pyörittää se lihajauhon läpi 2-3 kertaa. Huuhtele riisi hyvin ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty.

Sekoita jauheliha rakeilla ja suolalla. Haluttaessa massaan voidaan lisätä tuoreita vihanneksia (porkkanaa tai kurpitsaa, kukkakaalia) tai tuoreita yrttejä.

Muotoile pienet lihapullot, laita ne voideltuun höyrystysastiaan ja keitä valitun ohjelman mukaan.

Tällaiset leivonnaiset sopivat täydellisesti lounaalle tai päivälliselle esimerkiksi vihannessalaattilla, esimerkiksi keitetyillä ja nuhruisilla punajuurilla, ja jos lisäät vihannesten lukumäärää, astiasta tulee täysin itsenäinen eikä vaadi ylimääräistä lisukkeita.

Maksan terveys

Useimmissa ruokavalioissa suljetaan pois jauhojälkiruoat - laihtumisen tärkeimmät viholliset. On olemassa todistettuja reseptejä, joiden avulla voit luoda maukkaita, terveellisiä ruokia, jotka pysyvät täydellisessä kunnossa. Edes ravitsemusterapeutit suosittelevat kaurajauhokeksejä laihduttamisessa. Runsaasti kuitua, vitamiineja, mineraaleja, auttaa nopeasti tyydyttämään nälän. Kun tiedät painonpudotuksen säännöt, voit maistella lempiruokiasi menettää ylimääräisiä kiloja.

Hyödylliset ominaisuudet

Kaurajauhoevästeet laihtumiseen eivät ole vain energialähde, vaan myös suosikki herkkupala, mutta myös erittäin hyödyllinen tuote. Tärkein ainesosa on kaurajauho tai Hercules, yksi välttämättömistä superruoista. Tuote sisältyy usein ruokavaliovalikkoon ainutlaatuisen tasapainoisen koostumuksensa vuoksi. Kaurajauhojen perusteella voit keittää perinteisen puuron lisäksi myös luoda herkullisen matalakalorisen jälkiruoan. Käyttämällä terveellisiä makeisia voit välttää pahoinpitelyn ja mielialan heilahtelujen lisäksi myös hajoamisia seuraavan painopalautuksen myötä.

On syytä muistaa, että kaurahiutaleiden syöminen ruokavaliossa on mahdollista vain kotona. Kauppatuotteet sisältävät transrasvoja, säilöntäaineita, emulgointiaineita, arominvahventeita. Mukavan ja nopean laihtumisen varmistamiseksi on parempi käyttää reseptejä terveellisille, vähäkalorisille leivonnaisille, ainesosien koostumus ja laatu voidaan hallita itsenäisesti.

Kaurajauhokeksejen edut laihtuminen:

  • parantaa ruoansulatuskanavaa;
  • auttaa ummetuksessa;
  • kyllästyy nopeasti energialla;
  • piristää, antaa elinvoimaa;
  • parantaa ihonväriä, auttaa menetyksissä, hauraita kiharoita;
  • vitamiinien, mineraalien pitoisuuden vuoksi se ravitsee vartaloa ravintoaineilla;
  • alentaa kolesterolia.

Ruokavalion kaurahiutaleita voidaan syödä aamiaiseksi tai ensimmäisen välipalan vuoksi. Sisältää hiilihydraatteja - normaalin elämän tärkein energialähde. Jos nautit jälkiruoka iltaisin, jopa kevyt, matalakalorinen tuote muuttuu rasvakerrokseksi. Et voi myöskään järjestää perinteistä teejuhlia, mikä hidastaa assimilaatioprosesseja. On optimaalista yhdistää hedelmiin, marjoihin tai käyneisiin maitotuotteisiin - kefiriin, jogurttiin. Siitä tulee täysi ateria, joka tarjoaa hyvän mielialan ja kylläisyyden tunteen pitkään.

Kaurajauhokeksejen kaloripitoisuus ruokavaliossa

Jälkiruoka ei ole ihmelääke ylipainoon, eikä sitä voida käyttää päätuotteena taistelussa kiloja vastaan. Sisältyy valikkoon erilaisia ​​ruokavalioita, tasapaino tärkeimmät ravintoaineet. Hiilihydraatit ovat pääasiallinen kompastuskivi, joka aiheuttaa lukuisia keskusteluja siitä, onko mahdollista syödä kaurajauhokeksejä laihtuessa. Kalorimyymälän tuotteet - 440 kcal / 100 gr. Kodin reseptejä käyttämällä voit pienentää energia-arvon 200 kcal: iin..

Mutta sinun ei pidä osallistua ruokavaliovalmisteisiin, on yleisiä suosituksia menestyvälle ylimääräisten kilojen torjunnalle:

  • kerralla voit syödä enintään 100 grammaa. keksit;
  • Tämä on täysimittainen ruokalaji, jota ei pidä käyttää jälkiruoana kattavan illallisen jälkeen;
  • suositellaan syömään aamiaiseksi tai lounaaksi, seuraavien aterioiden tulisi olla runsaasti proteiinia, kuitua, sisältävä vähimmäismäärä hiilihydraatteja;
  • Voit vähentää kaloreita sisällyttämällä reseptiin marjoja ja hedelmiä, vähentämällä hunajan tai sokerin määrää;
  • älä unohda mausteita, jotka ovat välttämättömiä paitsi maistuvuuden parantamiseksi, ovat tehokkaita rasvanpolttajat, edistävät nopeaa ja kestävää kylläisyyttä;
  • ruokavalion leipominen aiheuttaa rasvojen, leivinjauheen, vähimmäismäärän sokerin puuttumisen; tällaiset kaurahiutaleväkut voivat olla ruokavalion yhteydessä;
  • Tämä jälkiruoka on suositeltava paitsi niille, jotka haluavat laihtua, ihanteellinen ratkaisu vauvanruokaan, samoin kuin diabeetikoille.

reseptit

Voidaanko kaurajauhokeksejä käyttää laihduttamiseen vai ei, riippuu päivittäisestä kaloripitoisuudesta. Sisältää herkku aamiaiseksi tai välipaloja varten, sinun on laskettava muiden ruokien energiaarvo. Menestyksekkään vähennyksen vuoksi sinun ei pitäisi syödä hiilihydraatteja, 100 gr. evästeet muodostavat päivittäisen normin.

Kaurapuuro

  • 50 gr hiutaleet;
  • 60 gr kaurajauho;
  • 50 gr omenasosetta;
  • kananmuna;
  • 10 gr. fruktoosi;
  • ripaus vaniljaa.

Sekoita vilja jauhoihin, lisää fruktoosi, omenakastiketta. Vatkaa muna erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää loput aineosat, sekoita hyvin. Kuumenna uuni 180 °: seen, peitä leivinpeite pergamentilla. Muotoile pienet litteät evästeet, laita leivinpelille. Paista noin 20 minuuttia, sammuta uuni ja anna sen vielä 5 minuuttia.

Inkivääri kaura

  • 100 gr. kaurapuuro;
  • 15 gr kaurajauho;
  • 100 gr. makeuttamaton jogurtti;
  • 20 gr. inkivääri jauhe;
  • 10 gr. fruktoosi;
  • ripaus kanelia.

Kuumenna jogurtti 40 ° C: seen, lisää hiutaleet. Lisää puolen tunnin kuluttua mausteita ja fruktoosia turvonneeseen massaan, sekoita hyvin. Rullaa valmis taikina jauhoiksi, muodosta pienet evästeet. Laita leivinuunalle, paista 200 at: ssa 20-25 minuuttia.

Leikkaa kaurajauhokeksejä

  • 100 gr. kaurapuuro;
  • 30 gr kuivatut luumut
  • kananmuna;
  • 50 ml kefiiriä;
  • 10 gr. seesaminsiemeniä;
  • 15 gr sakkaroosi.

Kaada hiutaleet lämpimällä kefiirillä, jätä 20 minuutiksi. Leikkaa luumut hienoksi, lyö muna vispilä. Yhdistä kaikki ainekset, vaivaa homogeeninen taikina. Laita muodostuneet evästeet leivinpeltille, paista puoli tuntia 200 ° C: n lämpötilassa.

Banaanin juustomassa

  • 120 gr. kaurapuuro;
  • 100 gr. raejuusto;
  • banaani;
  • 15 gr hunaja;
  • ripaus kanelia.

Kaada kiehuvaa vettä kaurajauhojen päälle, peitä ja anna jättää puoli tuntia. Jauha raejuusto tehosekoittimessa banaanin kanssa, saisit muovin homogeenisen massan. Lisää jäähdytettyyn kaurajauhoon, lisää hunaja, sekoita hyvin. Laita kiinni kalvo, muodosta makkara, kääri tiiviisti 2-3 kerrokseen. Aseta pakastimeen tunniksi, poista sitten kalvo, leikkaa 1-2 cm paksuiseksi, ripottele kanelilla päälle.

Hyödyt ja haitat

Onko kaurahiutaleita mahdollista syödä painonpudotuksen yhteydessä? Se riippuu käytetystä resepistä ja ravitsemusjärjestelmästä. Joten proteiini- ja monodieetit sulkevat viljat mukaan lukien kaurajauho. Tiukat rajoitukset johtavat usein erittelyihin ja palaa alkuperäiseen painoon. Monimutkaisten hiilihydraattien puute ruokavaliossa heikentää hyvinvointia, hidastaa aineenvaihduntaa. Kaurajauhokeksejen etuja ja haittoja ruokavaliossa kannattaa harkita.

  • tyydyttää nälän nopeasti;
  • mahdollista yhdistää eri aineosiin, mikä vähentää kaloripitoisuutta ja parantaa ruuan makua;
  • tyydyttyneitä ravintoaineilla;
  • estää masennusta, väsymystä, uneliaisuutta, ärtyneisyyttä;
  • helppo ja nopea valmistaa;
  • ei vaadi kalliiden, eksoottisten ainesosien käyttöä.
  • älä ylitä 100 g: n tilavuutta;
  • voit syödä kaurahiutaleita, joissa on laihtuminen vain 2–3 kertaa viikossa, älä päästä jälkiruokaan;
  • rikastuttamalla reseptejä kuivattuilla hedelmillä, pähkinöillä, siemenillä, tuotteen kaloripitoisuutta on helppo lisätä säilyttämään leivontaa osoittavat indikaattorit;
  • Yhdistettynä paremmin maitotuotteisiin perinteisen teetä juomisen avulla voit saada helposti painoa.

Kaurajauhokeksejä, joissa on ruokavalio, ei suositella reseptin aineosien yksilölliselle suvaitsemattomuudelle. Älä käytä enempää kuin 1–2 kpl lihavuuden eri asteissa. päivässä. Diabetestaudin yhteydessä on valittava jälkiruokia sitrushedelmien kuorella, omenoilla tai päärynöillä, mutta rajoitetulla määrällä sokeria, hunajaa.

TÄRKEÄ! Tiedotusartikkeli! Ennen käyttöä on otettava yhteys asiantuntijaan.

5 kaurajauhokeksejä

Käyttöaiheet:
krooninen hepatiitti ja koleysiitti tulehduksessa, sappikivitauti, akuutti hepatiitti ja kolesiitti tulehduksen aikana.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet:
proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrä määräytyy kehon fysiologisten tarpeiden mukaan. Vahvia mahalaukun ja haiman eritystä stimuloivia aineita ei oteta huomioon (uutteet, eteeristen öljyjen sisältämät tuotteet); tulenkestävät rasvat; paistettuja ruokia; elintarvikkeet, joissa on paljon kolesterolia, puriinit. Lisääntynyt vihannesten ja hedelmien kulutus lisää muiden ravintoaineiden kolereettista vaikutusta, suoliston liikkuvuutta, tarjoaa kolesterolin maksimaalisen erittymisen.

Energia-arvo: 2200-2500 kcal.
Ainesosat: proteiinit 80–90 g, rasvat 80–90 g, hiilihydraatit 300–350 g.
Ruoan lämpötila: vain lämpimiä ruokia, kylmiä ruokia ei oteta huomioon.

Keittämistekniikka:
Keitetyt ruokia, harvemmin - paistettuja.

Ruokavalio:
5-6 kertaa päivässä.

Ei happamat hedelmä- ja marjamehut, tomaattimehu, kompotti, kisseli, heikko tee ja kahvi maitoa, kibiirinliemi.
Vehnä, ruis, "lääkärin" leipä ja muut vakituisten leivonnaisten tai kuivattujen taikinalajit.
Maito ja tee, kokonainen, tiivistetty, kuivattu, rasvaton raejuusto, pienempi määrä smetanaa, mieto juusto (venäjä, hollanti, jne.). Erityisesti suositellaan vähärasvaista raejuustoa ja siitä valmistettuja tuotteita..
Erilaisia ​​keittoja kasvisliemillä, johon on lisätty vihanneksia, viljaa, pastaa. Meijerituotteet, hedelmäkeitot.
Voi, kasviöljy enintään 50 g päivässä.
Liharasvaisen naudanlihan, kanan ja muiden vähärasvaisten siipikarjalajikkeiden lihavalmisteet, keitetyt tai paistetut keittämisen jälkeen, palatut tai paloiteltuja. Makkarat ovat meijerituotteita. Erilaiset vähärasvaiset kalalajit (turska, kuha, hauki, karppi, sahrani turska, hopea kummeliturska) keitetyssä tai höyryssä.
Irtonaiset ja puoliviskoosiset viljat, erityisesti suositeltavat kauran ja tattarin tuotteet. Kaikenlaiset pasta viljatuotteet - vuoat, vanukas, lisukkeita, keittoja.
Erilaisia ​​vihanneksia, yrttejä, kypsiä tomaatteja; purkitettu vihreä herne; hapoton hapankaali.
Munat (enintään yksi päivässä) proteiinimunetin muodossa ja lisätty ruokia.
Erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja, paitsi erittäin hapanta, kompotteja, hyytelöä, hedelmäsäilykkeitä, sitruunaa teessä.
Sokeri, hillo, hunaja.
Alkuruoista - sillin liotettu, kutukaviaari, lihahyytelö, salaatit, viinit.

tuoreet leipomotuotteet ja leivonnaiset (leivonnaiset, pannukakut, kakut, paistetut piirakat jne.);
keittorasvat, laardi;
keitot lihassa, kalassa, sieniliemissä;
hapokas, pinaatti, retiisi, vihreä sipuli, retiisi;
rasvainen liha (naudanliha, lammas, sianliha, hanhi, ankanpoikat, kana);
rasvaiset kalat (samma, tähtikori, beluga, monni);
paistetut ja kovaksi keitetyt munat;
marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, savustettua lihaa, kaviaaria;
sinappi, pippuri, piparjuuri;
karpaloita, hapanhedelmiä ja marjoja;
jäätelö, kermatuotteet, suklaa;
musta kahvi, kaakao, kylmät juomat;
alkoholijuomat.

Ruokavalion keittämistuotteilla on useita ominaisuuksia:

-Leipä valmistetaan vehnäjauhoista 1–2 luokkaa, rukista, tapetista tai siemenjauhoista. Leipää ei tule leipoa vasta, sinun on otettava eilen tai kuivattava hieman. Jauhotuotteet - leipotut kakut, ei keksit, keksi.
-Kylmistä ruokia, lihaa suositellaan. Kala- ja vihannessalaatit, viinirypäleet, keitetyt kalat, vähärasvaiset ei-mausteiset juustolajit, eräät makkarat.
-Ensimmäiset kurssit: meijeri nuudeleilla, vihannekset, viljavihannesliemellä, hedelmäkeitot, borschti, kasviskeitto keitto, okroshka, punajuurikeitto.
-Vihanneksia ja perunoita voidaan syödä raa'ina, keitettyinä, paistettuina ja haudutettuina. Keula on ensin valkaista. Vihreät ja sipulilla hienonnetut sipulit lisätään salaatteihin ja vinaigretteihin.
-Puuro voi olla eri viljatuotteita. Tattari ja kaurajauho ovat edullisia. Käytetään myös pastaa, pilafia kuivattujen hedelmien kanssa, rouheita, vaniljakastikkeita raejuustojuustoineen, porkkanoita.
-Munia käytetään ruoanlaitossa. Keltuaiset voidaan kuluttaa enintään yksi päivässä. Proteiineja käytetään munakkaan valmistukseen.
-Maitotuotteista käytetään luonnollista, jauhemaista, tiivistettyä maitoa, erilaisia ​​maitotuotteita. Rasvaisen raejuuston, maidon, jonka rasvapitoisuus on 6%, rasvaisen suolaisen juuston käyttö on rajoitettua.
-Suositeltava käyttö ruoanlaittoon sekä luontoismuodoissaan voissa ja kasviöljyissä.
-Vain vähärasvaiset kalat - hauki, kummeliturska, karppi, sahrani turska, turska. Kalaa voidaan keittää, paistaa keittämisen jälkeen, jauhelihaa, voit keittää leivänpäällisiä, lihapullia, nyyttejä, sufleeraa.
-Rasvatonta lihaa suositellaan - kani, kana, kalkkuna. Liha kulutetaan keitetyssä tai leivotussa muodossa keittämisen jälkeen, samoin kuin jauhettuina liharuokia. Pilaf keitetyn lihan kanssa on sallittua, makkaraa.
-Kastikkeet voivat perustua vihanneskeittoihin, smetanaan, maitoon, marjoihin, hedelmiin ja vihanneksiin.
-Hedelmiä ja marjoja voidaan kuluttaa muuna kuin hapanta raaka-aineena, keitetynä tai leivonnaisena.
-Voit syödä makeisia: sokeria, makeisia ilman suklaata, marmeladia, karkkeja. Makeisia ei voida kuljettaa liikaa.
-Juomista, teetä ja kahvia, maitoa, hedelmiä, vihanneksia ja marjoja sisältäviä makeita mehuja, ruusunmarjaliemeä suositellaan..

Yleensä tällainen ruokavalio tarjoaa kaksi aamiaista, koska tällaisten sairauksien yhteydessä fraktioiva ravitsemus on edullisin. Osa luettelossa olevista ruokia saa painaa enintään 150 g! Seuraavat yhdistelmät soveltuvat parhaiten aamiaiseen: maidonjuusto, maidon löysä tattaripuuroa, pasta vähärasvaisella lihalla, keitetyt kalat kaali-vuoksilla, kaurahiutalepuuro maidolla, höyryproteiinimunetti, lihattomat liharasiat ilman rasvaa. Toisena aamiaisena tuoreessa tai leivotussa muodossa oleva omena, porkkana-sose ja hillo, vähärasvainen raejuusto ja smetana ovat täydellisiä. Tämä määrä ruokia riittää tekemään viikoittaisen ruokavalion monipuoliseksi ja täydelliseksi. Juomista teetä maidolla tai sitruunalla pidetään hyväksyttävinä vaihtoehtona, kahvia tulisi välttää.

Aterioiden pääperiaatteet tässä ruokavaliossa ovat keveys, kehon tärkeimpien aineiden, hivenaineiden ja vitamiinien tasapainoiset osuudet sekä suotuisa vaikutus suoliston liikkuvuuteen. Minkään aterian annos ei saa ylittää 150 g! Päivällisiä varten voit valita suosituimpia ruokia hyväksyttävästä luettelosta: vihannesvalikoimakeitto (perunat, kaali, kesäkurpitsa, porkkanat, vihreät herneet, tomaatit), perunakeitto kaurahiutaleella, maitovermicelli-keitto, kasvissyöjä borschti, soseistettu keitto Vihannekset, kasviskeitto. Hyödyllisiä toisia kursseja ovat lihanuudelit, mannasuuripuuro voilla, höyryputit nuudelilla, vihanneksilla paistettu kala, porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutettu liha. Jälkiruoaksi voit käyttää turvallisesti hyytelöä ja haudutettuja marjoja, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä.

Ruokavalion nro 5 valikossa ja resepteissä viikolla illallisella on tärkeä paikka. Tämä tulisi tehdä kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Upeita vaihtoehtoja viimeisimmälle aterialle ovat keitetyt kalat perunamuusilla, maito-riisipuurot, tattariruoat maidolla, pasta juustolla, mannasuuripuuro luumuilla, juustokakut smetalla. Juuri ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasillisen kefiriä.

Pääaterioiden välillä on sallittu kevyitä välipaloja. Heille sopivat omenat, villiruusiliemi evästeineen, hyytelö, tee. Mikä tahansa ruokavalio vaatii etukäteen neuvotteluja lääkärisi kanssa!

Tuotteiden lukumäärä ilmoitetaan grammoina..

NÄYTTEENVALIKKO VIIKKO (Ruokavalio nro 5)

MAANANTAI
Ensimmäinen aamiainen. Raejuusto maidolla (raejuusto - 100, maito - 50); löysä tattaripuuro voin kanssa (vilja - 70, voi - 10, vesi - 150); tee maidon kanssa (maito - 50, vesi - 150).
Lounas. Apple - 100.
Illallinen. Kasviskeitto - kasvissyöjä (perunat - 50, tuorekaali - 50, porkkanat - 20, kesäkurpitsa - 40, tomaatit - 35, vihreät herneet - 20, juuret - 15, vihreät - 5, kasviöljy - 10, smetana - 15, vihanneslieme - 300); nuudelit keitetyllä lihalla (naudanliha - 80, nuudelit - 80, muna - 1/4 kpl., voi - 10, smetana - 10); omenahyytelö (omenamehu - 50, perunajauhot - 10, sokeri - 15, vesi - 150).
Iltapäivällä välipala. Tee, evästeet - 50.
Illallinen. Keitetyt kalat perunamuusilla (turskafilee - 90, perunat - 200, maito - 50, voi - 10); lasi kivennäisvettä.
Yöksi. Lasi kefiiriä.

TIISTAI
Ensimmäinen aamiainen. Pasta lihalla (naudanliha - 80, pasta - 80, muna - 1/4 kpl., Voi - 15, smetana - 10); Tee maidon kanssa.
Lounas. Juustoa maitoa.
Illallinen. Perunakeitto Hercules-rouheineen (perunat - 70, Hercules - 30, vesi - 350, porkkanat - 20, kasviöljy - 15, persilja - 5); kaali-rullit keitetyllä lihalla ja riisillä (naudanliha - 120, tuorekaali - 160, riisi - 10, smetana - 10, kasviöljy - 5, tomaattipasta - 5, jauhot - 5); marjahyytelö (mehu - 50, perunajauhot - 10, sokeri - 15, vesi - 150).
Iltapäivällä välipala. Omena.
Illallinen. Maitomainen riisipuuro (riisi - 50, maito - 100, vesi - 150, voi - 5, sokeri - 5); juusto - 50; lasi kivennäisvettä.
Yöksi. Lasi kefiiriä.

KESKIVIIKKO
Ensimmäinen aamiainen. Keitetyt kalat - 90, kauramaidon puuroa (Hercules-rouhe - 50, maito - 50, voi - 5, vesi - 100); Tee maidon kanssa.
Lounas. Kaalikaali (kaali - 200, manna - 15, muna - 1/2 kpl., Maito - 40, kasviöljy - 5, smetana - 5).
Illallinen. Maitokeitto vermicellin kanssa (vermicelli - 40, maito - 200, voi - 5, sokeri - 5); keitetty liha haudutettujen porkkanoiden kanssa (naudanliha - 100, porkkanat - 150, kasviöljy - 10, maito - 50, jauhot - 3); kuivatut hedelmäkompotit (kuivatut hedelmät - 20, sokeri - 15, vesi - 200).
Iltapäivällä välipala. Sitruunan tee, keksejä - 50.
Illallinen. Tattari tattaripuurosta (tattari - 50, vesi - 50, maito - 50, raejuusto - 50, voi - 5, sokeri - 5, muna - 1/2 kpl.); lasi kivennäisvettä.
Yöksi. Lasi kefiiriä.

TORSTAI
Ensimmäinen aamiainen. Höyryproteiinimultti (yhden munan proteiini, maito - 25, voi - 10); maito riisi puuroa; Tee maidon kanssa.
Lounas. Raejuusto smetana (tuorejuusto - 100, smetana - 20).
Illallinen. Kasvissyöjä boršsi (tuorekaali - 80, porkkana - 20, punajuurikkaat - 150, tomaattipasta - 5, jauhot - 3, kasviöljy - 15, smetana - 10, sokeri - 3, vesi - 300); keitetty liha perunamuusilla (naudanliha - 100, perunat - 200, maito - 50, voi - 10); kuivatut hedelmät.
Iltapäivällä välipala. Sitruunan tee, keksejä - 50.
Illallinen. Keitetyt pasta voilla (pasta - 80, voi - 10); juusto - 50; lasi kivennäisvettä.
Yöksi. Lasi kefiiriä.

PERJANTAI
Ensimmäinen aamiainen. Raaka-porkkana- ja omenalaattisalaatti (porkkanat - 75, omenat - 60, sokeri - 5, kasviöljy - 15); maitokastikkeessa leivotut höyrylihaletut (liha - 75, leipä - 15, maito - 50, jauhot - 3); tee.
Lounas. Uuniomena.
Illallinen. Perunakeitto sose (peruna - 100, maito - 200, kasviöljy - 10, jauhot - 5); keitetty kala haudutettua kaalia (kala - 100, kaali - 200, kasviöljy - 20); tuoreet hedelmät (omena tai luumu) - 200.
Iltapäivällä välipala. Lasillinen ruusunmarjaliemelieme, keksejä - 50.
Illallinen. Tattari vilja; lasi kivennäisvettä.
Yöksi. Lasi kefiiriä.

Kaurapuurojen ruokavaliokeksit

Urheilua harrastavat tai järjestäytyneet haluavat myös jotain makeaa ja maukasta. MUTTA! Minun on kaivattu tämän evästeen resepti urheiluravintoa koskevassa kirjassa. Sen koostumus on vain erittäin hyödyllinen energiatuotteita..

Ainesosat kaurajauhojen ruokavaliokekseihin:

  • Kaurahiutalehiutaleet - 300 g
  • Kefiiri (tai kuuma vesi) - 300 ml
  • Rusinat - 40 g
  • Kuivatut hedelmät (valinnainen)
  • Hunaja - 3 rkl. l.
  • Kaneli maun mukaan
  • Vanilliini (veitsen kärjessä)

Kypsennysaika: 80 minuuttia

Ravitsemus- ja energia-arvo:

Valmiit ateriat
kcal
1650,1 kcal
oravia
53,3 g
rasvat
19,4 g
hiilihydraatit
328 g
100 g ruokia
kcal
223 kcal
oravia
7,2 g
rasvat
2,6 g
hiilihydraatit
44,3 g

Resepti "Kaurapuurojen ruokavaliokeksit":

Kaikki aineosat ovat uskomattoman terveellisiä..

Kaada hiutaleet kefirillä tai kuumalla vedellä, sekoita hyvin ja anna 40 minuutin ajan. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle..

Laita kaikki ainekset syvään kulhoon. Kuivatut hedelmät leikkaa rusinoiden koon. Voit lisätä pähkinöitä ja siemeniä haluttaessa.

Sekoita hyvin kädelläsi, lusikka ei todennäköisesti toimi. Osoittautuu tahmea tuoksuva taikina. Mielestäni maku on jo melko syötävä)

Ota märällä kädellä taikinapaloja (annos teelusikalla), rullaa palloja ja muodosta evästeet, aseta ne leivinpaperilla peitetylle leivinpeltille..

Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Leivomme noin 20 minuuttia, kuivaamme sen melkoisesti, koska seos on melkein valmis, joten keskity makuun ja ruusuiseen asteeseen. Ja mikä hunaja tuoksu keittiössä!

Poista valmiit evästeet paperista ja. Voit maistaa sen! Erittäin maukasta maidon tai kefirin kanssa.
Mielestäni evästeet ovat tarpeeksi makeita. Ja ne ovat erittäin tuoksuvia! Ja mikä aineellinen! Näyttää noin 20 kappaletta evästeitä.

Maukasta ruokavaliota sinulle! Ja - urheilun menestys!

Tilaa Cook in Contact -ryhmä ja saat kymmenen uutta reseptiä päivittäin!

Liity Odnoklassniki-ryhmään ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Kuten reseptimme?
Lisättävä BB-koodi:
Foorumeilla käytetty BB-koodi
Lisättävä HTML-koodi:
HTML-koodi, jota käytetään blogeissa, kuten LiveJournal
Kuinka se näyttää?

Kommentit ja arvostelut

eilen kello 9.40 demoni # (reseptin kirjoittaja)

4. toukokuuta Demonics # (reseptin kirjoittaja)

7. marraskuuta 2019 sveta1634 #

10. marraskuuta 2019 demoni # (reseptin kirjoittaja)

13. heinäkuuta 2019 TatianaVS #

14. heinäkuuta 2019 demoni (reseptin kirjoittaja)

9. heinäkuuta 2019 Risheka30 #

Joskus se vie minut terveelliseen ruokavalioon ja aion etsiä reseptejä, ja sitten tapasin sinun
Minulla oli Sparta-esitys - tavallinen kaurahiutale vedessä, kuivattujen aprikoosien ja porkkanoiden lisäämisen jälkeen unohdin laittaa mausteet yleensä))) Kiinteä kova
Mutta se osoittautui herkulliseksi. Tietysti, ei lintumaitoa, kuten kirjoitit yhdessä kommentissa, mutta syöttötuotteilla se on hienoa

Olen valmis kokeilemaan konsistenssia (pidin heidän taikinasta ohuempaa, ”litteitä kakkuja” enemmän) ja täytteeseen (katson innokkaasti kesäkurpitsaa)

Kiitos resepistä!

12. heinäkuuta 2019 demoni # (reseptin kirjoittaja)

1. huhtikuuta 2019 L-ice2805 #

1. huhtikuuta 2019 demoni # (reseptin kirjoittaja)

26. maaliskuuta 2019 demoni (reseptin kirjoittaja)

26. maaliskuuta 2019 demoni (reseptin kirjoittaja)

25. maaliskuuta 2019 demoni (reseptin kirjoittaja)

22. heinäkuuta 2018 Innochka07 #

22. heinäkuuta 2018 demoni # (reseptin kirjoittaja)

1. heinäkuuta 2018 Innochka07 #

1. heinäkuuta 2018 Innochka07 #

1. heinäkuuta 2018 demoni # (reseptin kirjoittaja)

1. kesäkuuta 2018 demoni # (reseptin kirjoittaja)

28. maaliskuuta 2018 evcveleva #

28. maaliskuuta 2018 demoni (reseptin kirjoittaja)

4. maaliskuuta 2018 GourmetLana #

4. maaliskuuta 2018 demoni # (reseptin kirjoittaja)

18. helmikuuta 2018 SvetlajaNS #

18. helmikuuta 2018 demoni # (reseptin kirjoittaja)

19. syyskuuta 2017 caramel77 #

19. syyskuuta 2017 demoni # (reseptin kirjoittaja)

27. toukokuuta 2017 AllaBo #

28. toukokuuta 2017 Demon # (reseptin kirjoittaja)

12. maaliskuuta 2017 vaimo vaimo # (moderaattori)

12. maaliskuuta 2017 Demon # (reseptin kirjoittaja)

12. maaliskuuta 2017 vaimo vaimo # (moderaattori)

12. maaliskuuta 2017 Demon # (reseptin kirjoittaja)

19. helmikuuta 2017 volleta #

19. helmikuuta 2017 demoni (reseptin kirjoittaja)

19. helmikuuta 2017 volleta #

19. helmikuuta 2017 demoni (reseptin kirjoittaja)

19. helmikuuta 2017 volleta #

Jätä kommentti tai arvostelu reseptistä

Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

Voit päästä sivustoon rekisteröimättä ja antamatta salasanaa tililläsi seuraavilla sivustoilla: