Voikukkukkahillo

Kevät on vuoden kaunein ja iloisin aika, koska kaikki alkaa herätä kylmästä talvesta, muuttua vihreäksi ja kukkii. Tänä aikana kukkivat yllättävän kauniita kukkia - voikukkia. Kummallista, mutta ne voidaan syödä, koska ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös uskomattoman terveellisiä ihmisten terveydelle. Koska nuorissa lehdissä ei ole katkeruutta, on tapana lisätä ne vihannessalaatteihin. Kirkkaiden kukien suhteen on mahdollista valmistaa aromaattisia ja herkkoja hilloja sekä hienoja viinejä. Voikukkahilja on luonnollinen ja uskomattoman terveellinen keltainen herkku.

On suositeltavaa syödä sappirakon ja maksan patologioiden, keuhkoastman ja anemian varalta. Hoidolla on puhdistava, palauttava vaikutus, se puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon ja suorittaa onkologian ehkäisyä..

Tukosten hyödylliset ominaisuudet

Harva tietää, mutta voikukka sisältää rautaa, B-vitamiinia, fosforia, kalsiumia ja kaliumia sekä tokoferolia. Rikkaan kemiallisen koostumuksen avulla pystyt käsittelemään maksapatologioita, tulehduksellisia prosesseja, hepatiittia ja peräpukamia, urogenitaalisen järjestelmän sairauksia ja kolersetiittia. Jam tarjoaa syvän ja turvallisen puhdistuksen koko kehosta toksiineista, limasta ja toksiineista, vapaista radionuklideista ja loisista.

Huolimatta valtavista eduista hillo on joitain vasta-aiheita. On ehdottomasti kielletty syödä herkkua gastriitin pahenemisen taustalla ja kivien ollessa virtsarakossa. Koska kasvi imee paitsi hyödyllisiä myös kaikkia haitallisia olentoja, keräys on suoritettava puhtaassa paikassa.

Muuten keitetyt hillat eivät tee mitään hyötyä. Monien patologioiden hoitamiseksi voit käyttää hillojen lisäksi myös voikukkapohjaista hunajaa. Tällaisia ​​tarkoituksia varten se otetaan viisi kertaa päivässä, lisäämällä kaksi tai tl lämpimään teeseen.

Maukkaan ja terveellisen hillan keittämisen salaisuudet

Keltaisen hoitotuotteen valmistamiseksi tarvitset vähintään 450 voikukkapäätä, jotka on keitettävä. Kerää kasvi keskipäivällä, koska päät ovat tällä hetkellä täysin auki. Huuhtele raaka-aineet huolellisesti ja ennen puhdistamisen aloittamista pölystä, hyönteisistä. Hillon konsistenssi on samanlainen kuin luonnollinen hunaja.

Paras paikka lopputuotteen varastointiin on jääkaappi. Keitä voikukkia altaassa tai astiassa kuparia, ruostumatonta terästä. Jos hillo tehtiin emaloituun kulhoon, voit jäähtyä siinä. Jos jotain muuta säiliötä käytettiin, valmis hillo kaadetaan heti lasipurkkeihin. Ne kaadetaan ennalta kiehuvalla vedellä ja kuivataan.

Klassinen voikukkahiljaresepti

Kevätlääkärillä on kirkas ja rikas väri, upea tuoksu ja upea maku. Lisäksi jälkiruoka valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Raaka-aineiden keruu vie enintään kolmekymmentä minuuttia. Jam on valmis päivässä. On olemassa valtava määrä reseptejä, nimittäin perinteisiä, kirsikkalehdillä ja sitrushedelmillä.

Ehdotetun reseptin tärkein etu on, että aloittelija ja kokenut kokki voi keittää sen. Jälkiruoka on matalakalorinen, koostumus sisältää vähimmäismäärän ainesosia, nimittäin vettä, voikukkia ja sokeria.

Valmiit herkut ovat täydellisiä kasvissyöjille ja kaikille niille, jotka seuraavat kuvaa, yrittäen syödä oikein ja tasapainoisesti. Klassinen resepti tunnustetaan yksinkertaisimmaksi, edullisimmaksi ja nopeimmin valmistettavaksi. Sata grammaa hilloa sisältää noin 192 kaloria.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

  • vesi - 500 millilitraa;
  • rakeistettu sokeri - 700 grammaa;
  • voikukkakukinnot - 200 kappaletta.

Hyödyllisten herkkujen askel askeleelta valmistamisen ominaisuudet:

  1. Tutustu reseptiin, valmista kaikki tarvittavat tuotteet.
  2. Kerää voikukka ympäristöystävälliseen paikkaan ja erota sitten varret kukinnoista. Huuhtele ja kuivaa tarvittava osa.
  3. Kaada kukat kolmella lasilla puhdasta vettä ja lähetä kiukaan. Kiehauta, keitä 12 minuuttia muistaen sekoittaa säännöllisesti.
  4. Tuloksena olevan liemen tulisi olla keltainen.
  5. Poista astia liesistä, peitä ja anna viiden tunnin ajan. Tänä aikana värin tulee muuttua vihreäksi, joten sitä ei tarvitse pelätä.
  6. Seoksen muuttu- miseksi läpinäkyväksi, lieme suodatetaan hienon seulan läpi. Kukkia on kiertynyt. Lisää kolme ja puoli kuppia sokeria ja lähetä pannu liesiin. On suositeltavaa sekoittaa säännöllisesti kaikkien sokerikiteiden täydelliseksi liuottamiseksi.
  7. Kun liemi kiehuu, on välttämätöntä tehdä vähimmäistulotaso puolen tunnin ajan. Tämä auttaa nestettä haihtumaan ja hilloa väri muuttuu kylläiseksi keltaiseksi..

Kuinka tehdä hilloa kirsikkalehdillä

Tällaisen hillan valmistustekniikka ei ole kovin erilainen kuin perinteinen. Ainoa varoitus on, että jälkiruokassa hallitsee miellyttävä maku ja tuoksu tuoreita kirsikoita. Voit tehdä jälkiruoasta kylläisemmän, suussa sulavan lisäämällä siihen lisäaineen, kuten sitruunan kuoren.

Kypsennysaika on kaksitoista tuntia. Sadan gramman hilloa on oltava vähintään kaksisataa kilokaloria.

ainekset:

  • sitruuna - 2 kpl.;
  • voikukkakukinnot - 400 kappaletta;
  • vesi - 500 millilitraa;
  • sokeri - 1,2 kg;
  • kirsikkalehdet - 12 kpl.

Hillokeittäminen askel askeleelta:

  1. Tutki resepti, valmista kaikki ainesosat, jotta et tuhlaa aikaa tähän keittoprosessissa. Kerää tarvittava määrä voikukkia, huuhtele ne huolellisesti ja kuivata.
  2. Huuhtele sitruunat vedellä, kuivaa ja raasta karkealla raastimella. Voikukkat on sekoitettava kirsikkalehtiin, aikaisemmin pesty vedellä, samoin kuin sitruunan kuori..
  3. Maun elävöittämiseksi ja pikantyyppisyyden lisäämiseksi sallitaan pieni määrä sitruunamehua. Saatu seos kaadetaan vedellä ja lähetetään liesiin.
  4. Kiehauta liemi kiehuvaksi, keitä 12 minuuttia. Sitten voit poistaa uunista, antaa hautua kymmenen tunnin ajan.
  5. Siivilöi liemi sideharsolla. Lisää ilmoitettu määrä sokeria ja lähetä keskilämpötilaan, on tärkeää, että hillo kiehuu. Hauduta yksi tunti..
  6. Valmiiksi pakattu hillo lasisäiliöissä, joka on aiemmin leikattu kiehuvalla vedellä.

Ehdotetun reseptin mukaan valmistetulla hillolla on kirkas ja epätavallinen maku. Voit syödä sen teetä ja muita kuumia juomia..

Alkuperäinen resepti appelsiinihilloa voikukkien kanssa

Tyylikäs lisä klassiseen hilloon on mehukas, kypsä appelsiini. Valmiita herkkuja voidaan käyttää turvallisesti teiden itsenäisenä herkutteluna, samoin kuin minkä tahansa makeisten ja leivonnaisten lisäyksenä. Tutkittuaan ehdotettuja keittovaihtoehtoja voit välttää vaikeudet tämän jälkiruoan keittoprosessissa. Herkku valmistuu 13 tunnissa. Sadan gramman tuotannon kaloripitoisuus on 191 kilokaloria.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

  • voikukkakukinnot - 400 kappaletta;
  • vesi - 500 millilitraa;
  • sokeri - 1,2 kg;
  • oranssi - 2 kpl.

Terveellisten herkkujen vaiheittaisen keittämisen tekniikka:

  1. Kun olet lukenut yksityiskohtaisen reseptin, sinun tulee valmistaa tuotteita ja kerätä voikukkia. On tärkeää tietää, että kukat imevät paitsi hyödyllisiä aineita myös haitallisia aineita. Siksi voit kerätä niitä puhtaille alueille. Et voi tehdä sitä lähellä teitä, tehtaita, teollisuusyrityksiä ja muita instituutioita.
  2. Erota kukinnat viheralueista, huuhtele huolellisesti vedellä ei-toivottujen hyönteisten ja pölyn poistamiseksi, kuivata sitten.
  3. Huuhtele appelsiinit vedellä, pilko ilman kuorinta. Sitten voit lisätä turvallisesti voikukkiin. Seos kaadetaan riittävällä määrällä vettä ja lähetetään kiukaan, kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä kymmenen tai kaksitoista minuuttia, vaadi vähintään viisi tuntia.
  4. Siivilöi saatu liemi seulan läpi, lisää sokeri, keitä 30 minuuttia. Kaada valmis hillo voikukkien ja appelsiinien kanssa purkkeihin.

Tämän reseptin mukaan kypsennetyllä jälkiruudella on uskomattoman aromi, hieno maku, herkkä rakenne ja kirkas väri. Hoito houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia.

Helppo voikukkahillo resepti ilman ruoanlaittoa

Esitetyt keittomenetelmät tunnistetaan yksinkertaisimmaksi, edullisimmaksi ja nopeimmaksi. Harva tietää, että voikukkajälkiruoka on niin maukasta ja terveellistä. Valmiit hillat eivät maun mukaan eroa kaikista muista. Ainoa ero on keittotapa ja herkutteen koostumus.

On mielenkiintoista, että tällaisessa reseptissä ei tarvitse käyttää rakeistettua sokeria, se voidaan korvata turvallisesti luonnollisella hunajalla. Kypsennysaika on kolmetoista tuntia. Sadan gramman herkkujen energia-arvo - 180 kilokaloria.

Tarvittavat komponentit:

  • vesi - 3 lasia;
  • hunaja - 300 grammaa;
  • voikukka - 400 kappaletta.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

  1. Kerää tarvittava määrä voikukkia. Ne tulisi pestä ja kuivata, miksi niitä kiertää lihajauhimella, keittimellä tai sekoittimella.
  2. Yhdelle litralle siirappia tarvitset neljä ruokalusikallista hunajaa.
  3. Sekoita seos huolellisesti, peitä ja anna seistä 12 tuntia viileässä paikassa.

Tätä reseptiä pidetään kaikista yksinkertaisimpana, joten sinun tulisi kiinnittää siihen tarkempaa huomiota. Voikukkapohjainen hillo ei ole vain jälkiruoka, vaan myös erittäin maukas, terveellinen, ravitseva lääke.

Voikukkahilja: 7 parasta keittoreseptiä

Voikukka ovat kasveja, jotka sisältävät uskomattoman määrän hyödyllisiä aineosia. Tämä ei ole vain kauniita kukkia tai ärsyttävää rikkaruohoa, kuten puutarhurit uskovat, vaan myös vitamiinien varastoa. Voikukkaista on hyödyllistä - juurista kukiin.

Hyöty ja haitat

Tuote on käyttökelpoinen, kuten tiettyjen vaivojen läsnä ollessa, ja niiden täydellisissä puuttuessa. Huolimatta korkeasta sokeripitoisuudesta.

  1. Hilloa sisältävät komponentit edistävät maksan palautumisprosessin käynnistämistä.
  2. Tuotetta suositellaan niille, joiden on vähennettävä mahahapon happamustasoa. Voikukkia voidaan ja pitäisi nauttia tietyntyyppisten mahatulehduksien kanssa.
  3. Voikukkamektarilla on lievä choleretic-vaikutus. Siksi se on otettava sappirakon muodonmuutoksista tai sapen ulosvirtaukseen liittyvistä vaikeuksista.
  4. Jos diagnosoidaan virtsarakon tarttuva, tulehduksellinen sairaus, virtsatiet, hillo auttaa päästä eroon vaivoista nopeammin.
  5. E. coli -myrkytyksen yhteydessä tuotetta voidaan käyttää vatsan ja koko ruuansulatuksen nopeaan palautumiseen ja normalisointiin.
  6. Kasvit voivat poistaa toksiineja, myrkkyjä kehosta. Siksi niille, jotka ovat jatkuvasti kosketuksissa haitallisten aineiden kanssa, hillo on erinomainen avustaja, joka voi vapauttaa kehon kielteisistä vaikutuksista..
  7. Tuote hidastaa ihon vanhenemista, parantaa sen ulkonäköä ja sisäistä rakennetta..
  8. Jam on antioksidantti, joka auttaa estämään syöpää.
  9. Jälkiruoan käyttö auttaa estämään keuhkoputkentulehduksen kehittymistä..
  10. Kasveja hoidetaan niveltulehduksella, kihti. Estää kipua, nopeuttaa merkittävästi uudistumisprosessia.
  11. Herkkujen syöminen vahvistaa sydänlihaa.
  12. Auringon herkku rauhoittaa hermostoa, asettaa rauhalliseen tunnelmaan. Sen käyttö on välttämätöntä niille, jotka kokevat säännöllisesti stressiä, nukkuvat huonosti yöllä..

Perinteisen lääketieteen kannattajat uskovat, että hillo lievittää anemian, verenpaineen ja astman oireita.

Voikukkahillon hyödyt ja haitat riippuvat siitä, missä kasvi on korjattu. Jos ne kerätään saastuneelta alueelta, tekemistä ei jää jäljelle. Kasveihin kertyy haitallisia aineita, jotka ne siirtävät sitten lopulliseen jälkiruokaan. Kaupungissa kasvavia kukkia on parempi olla keräämättä.

Jälkiruoalla on vasta-aiheita, mutta niitä on vähän. Hoito voi olla haitallista, jos:

  1. mies söi paljon hilloa. Turvotuksen seurauksena voi olla diateesi, allergiat;
  2. on lisääntynyt herkkyys jodille;
  3. on gastriitin pahenemista;
  4. taipumus usein ripulia, pahoinvointia.

Kaunista keltaisesta kukasta peräisin olevaa hilloa on parempi käyttää muutama tl päivässä - ei enempää. Tällaisilla annoksilla jälkiruoka ei vahingoita kehoa, mutta voi säätää sen oikeaa toimintaa..

Voikukkahilloa on monia reseptejä. Jokainen kulinaariasiantuntija valitsee itselleen eniten pitämänsä keittomenetelmän..

Voikukkahillo

Voikukkahimo vaikuttaa positiivisesti vartaloon. Saadaksesi kaiken hyödyn tuotteesta, on parasta keittää se itse noudattamalla vaiheittaista reseptiä.

  • voikukkakukat - 350 kpl..
  • puhdasta vettä - 1 l.
    sokeri - 1 kg.
    mehua puoli sitruunaa

On tarpeen kerätä kaikkein avoimimmat silmut. On parempi tehdä tämä aamulla, koska juuri nyt ne avautuvat.

Lajittele kasvit, poista roskat, hyönteiset ja leikkaa nupun pohja niin, että lopputuloksena saadaan vain siitepöydän terälehtiä.

Seuraavaksi sinun täytyy kastella kukkia viileässä vedessä useita tunteja.

Muutaman tunnin kuluttua sinun on tyhjennettävä vesi. Siksi tuote puhdistetaan täysin liasta, pölystä.

Terälehdet kaadetaan litra vettä, keitetään.

Keittämisen jälkeen kukkia on keitettävä vielä kymmenen minuuttia keskilämmöllä..

Tämän jälkeen se tulee poistaa tulesta, anna liemen levätä vähintään kahdeksan tuntia.

Seuraava vaihe on suodata lieme. Poista kaikki hyödylliset komponentit painamalla kukkia. Rypistyneet kukinnot eivät ole enää hyödyllisiä, joten ne voidaan heittää pois.

Kaada sokeri liemeen ja sekoita kunnes se kiehuu.

Keittämisen jälkeen keitä noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes haluttu hiljaisuus on saatu. Kaada sitruunamehua muutama minuutti ennen kuin se on valmis.

Kotitekoinen jälkiruoka on valmis. Voit aloittaa pakkaamisen pankeissa.

Sitruuna resepti maksalle

Voikukka on lääkekasvi, josta saadaan jälkiruoka, jolla on vertaansa vailla makua ja hivenaineita. Voikukkahilloa valmistava resepti ei ole vaikea.

  • 200 voikukkakukkia;
  • 1 sitruuna
  • 500 ml vettä;
  • 750 g sokeria.

Huuhtele kukinnot, laita sopivaan astiaan.

Pese sitruuna hyvin, koska sitä käytetään kuorinnan kanssa. Leikkaa viipaleiksi, aseta kukille.

Kaada vesi ja laita tuli tuleen.

Keittämisen jälkeen hauduta kymmenen minuuttia. Anna sen hautua noin päivän.

Kaada sokeri. Keittämisen jälkeen vähennä liesi tehoa ja keitä puoli tuntia.

Poista ajan kuluttua lämmöltä, anna jäähtyä. Mitä kauemmin jälkiruoka seisoo, sitä paksumpi siitä tulee.

Jos hilloa valmistellaan pitkäaikaista varastointia varten, purkit ja kannet on steriloitava ennen pakkaamista.

Keho kiittää sellaisesta tuotteesta. Tämä hillo vaikuttaa erityisen hyvin maksaan, parantaen sen toimintaa..

Oranssilla

Voikukkien kukintakautena kannattaa käyttää tilaisuutta valmistaa terveellinen jälkiruoka. Teknologia on yksinkertaista.

Tästä määrästä tulee 1200 ml. valmis hillo.

Pane silmut kulhoon, huuhtele runsaalla vedellä pölyn poistamiseksi.

Siirrä puhtaat voikukka pannuun, kaada vesi.

Keittämisen jälkeen kukien keittäminen kestää viisitoista minuuttia. Anna sen hautua muutama tunti.

Siivilöi liemi, lisää sokeria. On tärkeää sekoittaa hilloa säännöllisesti, jotta sokeri ei pala ja liukenee nopeammin..

Lähetä hilloon ja keitä kunnes tarvittava konsistenssi on. Jos tarvitset tummaa ja paksua herkkua, sen valmistus maksaa yli 40 minuuttia.

Pankit lähettävät uuniin. Sterilointi vie noin viisitoista minuuttia..

Kaada valmis hillo astioihin.

Tällainen jälkiruoka ei vain vahvista immuunijärjestelmää, vaan myös piristää ja lievittää masennusta. Hyödyllisiä voikukkakukkoja voidaan antaa jopa pienille lapsille.

Sitruunahapolla

Aurinkoinen herkku voi piristää sinua jopa pilvisenä päivänä, koska jälkiruoan väri muistuttaa aurinkoa. Ruoanlaitto ei ole vaivaa. Jam toimii jopa aloittelijoille.

  • 400 kukkaa;
  • 2 l vesi;
  • 1,5 kg sokeria;
  • 1 tl sitruunahappo.

Huuhtele kukat, lisää vettä.

Keittäminen kestää noin puoli tuntia. Anna lieme muutama tunti levätä. Joten herkku osoittautuu niin hyödylliseksi ja maukalliseksi kuin mahdollista..

Osoittautuu, että noin kaksi litraa valmiin liemin. Kaada niihin sokeri ja sitruunahappo. Keitä, keitä noin viisitoista minuuttia.

Jälkiruoka voidaan nauttia heti. Voit myös säilyttää sitä jääkaapissa pitkään. Voikukkahimo ei menetä ominaisuuksiaan. Jam voidaan valmistaa enemmän, jotta se riittää pitkäksi talveksi.

Voikukkahunaja

Aurinkoisista kukista peräisin oleva hunaja estää vilustumisen etenemistä, pääsee eroon juoksevasta yskästä ja siitä tulee hyödyllinen viruslääke. Resepti on yksinkertainen ja selkeä.

  • voikukkakukinnot;
  • sitruuna;
  • litra vettä;
  • 900 g sokeria.

Kaada silmut kylmällä vedellä, huuhtele ja siirrä astiaan.

Kaada puhtaalla vedellä, jätä muutama tunti. On tarpeen säännöllisesti varmistaa, että neste peittää kaikki kukat, koska voikukkailla on taipumus imeä vettä. Lisää tarvittaessa nestettä.

Siirrä kukat pannuun ja lisää sitruuna, leikattu pieniksi viipaleiksi.

Täytä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, pienennä sitten tehoa ja hauta noin viidentoista minuutin ajan matalalla lämmöllä. Annettuaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Lisää sokeria liemeen ja lieta kiehua. Kun siirappi kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä ja keitettävä hunaja haluttuun konsistenssiin.

On tärkeää ottaa huomioon, että kun hunaja on täysin jäähtynyt, siitä tulee tiheämpää. Toisin kuin nykyään, yrttihunaja ei sokeria ajan myötä.

Gelatiinilla

Niille, jotka eivät pidä hilloisesta nestemäisestä tekstuurista, se voidaan paksuttaa. Resepti voikukkahillon ja liivateen kanssa ei ole vaikeaa.

  • 300 voikukkaa;
  • 1,2 kg sokeria;
  • litra vettä;
  • 2 rkl gelatiini;
  • puoli tl sitruunahappoa.

Huuhtele kukat vedellä, siirrä astiaan, lisää litra vettä ja laita tuleen.

Keittämisen jälkeen keitä noin kymmenen minuuttia, lisää sitruunahappoa ja keitä vielä kaksikymmentä minuuttia.

Anna liemen hautua, suodata ja kaada siihen sokeria.

Kaada hillo sokerin liukenemiseen, kaada gelatiini ja sekoita.

Jäähdytä paksuuntunut hillo ja voit alkaa pakata astioihin.

Jälkiruuella on parantavia ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus kehoon, auttaen sitä nopeasti päästä eroon olemassa olevista vaivoista.

Raparperi kanssa

Voikukka- ja raparberhilloa valmistetaan Skandinavian maissa. Tämä vanha resepti on edelleen voimassa tänään..

Herkun konsistenssi muistuttaa paksua siirappia. Jälkiruoan tuoksua ei voida verrata mihinkään. Se, joka kerran maistaa kukhilloa, keittää sitä säännöllisesti.

Tarvitset keltaisia ​​voikukkakukkia, 2 varret raparperia, 1 l. vesi, 1 sitruuna, sokeri maun mukaan.

Raparperi on pestävä huolellisesti ja leikattu kuutioiksi..

Siirrä raparperi astiaan, lisää vesi, sitruunamehu. Huuhtele ja leikkaa voikukka, jättäen vain terälehdet. Keltainen kukka säteet lähettää raparperi pottiin.

Keitä kaikkea puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Massa on suodatettava, kaada sokeri. Sokerin osuus voidaan määrittää liemen määrän perusteella.

Keitä, kiehauta, kunnes haluttu konsistenssi.

Jam säilytetään täydellisesti jääkaapissa. Voit saada sen milloin tahansa. Parempi kehittää tapana juoda tl joka päivä aamuteellä.

Jos hilloa sokeroidaan, sitä ei tarvitse heittää ulos. Riittää, kun lämmität sitä vähän, ja se on taas valmis.

Tällaisesta jälkiruokasta on monia etuja, varsinkin jos käytät sitä säännöllisesti ja maltillisesti..

Hunaja, auringonkukan hillo on terveellinen herkku. Voikukka sisältää valtavan määrän lääkeaineita, mutta lämpökäsittelyn jälkeen vitamiineja ja mineraaleja ei tuhoa. Siksi sinun on käytettävä tällaista jälkiruokaa säännöllisesti.

Kuinka keittää voikukkahilloa, parhaat reseptit

Voikukka kukkii monilla maan alueilla, ja korista he valmistavat tuoksuvan, parantavan meripihkan siirappin. Sitä kutsutaan myös hilloksi. Se on täynnä aktiivisia aineita, hivenaineita, jotka auttavat selviytymään kevään vitamiinivajeesta. Esittelyssä voikukkahiljareseptejä terveyden parantamiseksi.

Jotta herkku olisi maukkaampaa ja aromaattista, se voidaan rikastaa sitrusmehuilla ja hedelmäpaloilla. Keitä mintulla tai hyytelöllä henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan.

Raaka-aineiden keruu ja valmistelu

Kuten mikä tahansa kasvimateriaali, voikukka vaatii pätevää sadonkorjuuta. Raaka-aineet olisi kerättävä ekologisesti saastuttamattomilta alueilta, kaukana kaupungin ulkopuolella kasvavista auto-, rautatie- ja teollisuusyritysten teistä..

Makea lääkityksen hyödyt riippuvat siitä, mistä päivästä raaka-aineet on kerätty. Kukat ovat täynnä nektaria ja arvokkaita aineita varhain aamulla aurinkoisella säällä. Ennen kuin repeytät ne, sinun tulee odottaa, kunnes ne avautuvat kokonaan. On suositeltavaa kerätä toisen vuoden kukinnan korit. Voit määrittää ne koon mukaan, kukat ovat suurempia.

Raaka-aineiden keräämisen jälkeen korit liotetaan vedessä, jonka avulla pääset eroon pölystä ja pienistä hyönteisistä ja huuhtele juoksevalla vedellä. Kulinaarisiin tarkoituksiin vain kukan keltaiset osat ovat sopivia, joten kaikki vihreät poistetaan tarkistamalla, etteivät pilaantuneet kasvit törmää.

Ruoanlaittoon on parempi käyttää emaloituja ruokia tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita. Ja pankit on steriloitava perusteellisesti ennen tukkeutumista.

Voikukkahiljareseptit

Kasvella on parantava vaikutus, ja hillo on miellyttävän makuinen. Kun tuote on valmistettu oikein, se sisältää maksimissaan vitamiineja ja mineraaleja, jotka sisältävät runsaasti raaka-aineita. Makeudesta voi tulla täydellinen korvike kalliille jälkiruoille.

Mitä ominaisuuksia on kiinnitettävä huomiota

On kertynyt paljon klassisia ja epätavallisia reseptejä makeiden lääkesiirappien valmistamiseksi, joihin on lisätty muita aineosia. Jamia valmistettaessa ei oteta huomioon vain makuominaisuuksia, vaan myös terveyshyötyjä.

Jos on tarvetta vahvistaa immuunijärjestelmää, päästä eroon vilustumisesta tai keuhkoputkentulehduksesta, hillo sitruunalla ja hunaja tulevat pelastamaan. Hermoston parantamiseksi, kroonisen ylityön, unettomuuden ja masennuksen poistamiseksi valmistetaan minttu, sitrushedelmätuote soi hyvin ja eliminoi immuunipuutteen..

Yksinkertainen resepti kukista ja sokerista

Klassiseen keittomenetelmään tarvitset vain kolme pääainesosaa: valmistetut raaka-aineet, vesi ja sokeri. Kerää noin 400 kukintaa, 500 ml vettä ja 700 g sokeria. Vaiheittainen resepti on seuraava:

  • Valmistetut kukat kaadetaan vedellä kiehumisen jälkeen, keitetään useita minuutteja;
  • Tyhjennä vesi, purista kukinnot sideharsolla;
  • Saatuun liemeen lisätään sokeria ja keitetään jälleen kiehuvaksi hitaassa tulessa;
  • Keitä 7 minuuttia, sammuta ja kaada pankkeihin. Rullaa kannet.

Klassinen sitruunalla

Jälkiruoka tehdään useammin sitruunalla: Tämän ainesosan lisääminen auttaa päästä eroon katkeruudesta, joka joskus jää kukkassa vedessä liotuksen jälkeen.

Vaihtoehto 1

  1. Se vaatii jo mainittujen ainesosien lisäksi yhden tai 2 happaman sitrushedelmän. Keittoaika kasvoi hieman.
  2. Kukkien liotuksen ja veden tyhjentämisen jälkeen niitä kaadetaan toistuvasti ja keitetään noin 15 minuutin ajan.3 minuuttia ennen tulen poistamista lisätään seokseen sitruunaa, leikataan viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa.
  3. Valmis aine jäähdytetään ja sitä vaaditaan noin päivän ajan. Sitruuna-voikukka-infuusio suodatetaan, lisätään sokeria.
  4. Keitä kahdella tavalla, kunnes seos saavuttaa paksun hunajan konsistenssin. Valmiit tuotteet korjattiin kuumina tölkeihin.

Vaihtoehto 2

Toinen vaihtoehto hillojen valmistamiseksi sitruunalla sisältää:

  • siirappivalmiste,
  • ruoanlaitto kukkia siinä.

Tämä lähestymistapa muuttaa tuotteen viskositeettia, se osoittautuu tiheämmäksi ja yhtenäisemmäksi. Keittoprosessi:

  1. Ainesosat valmistetaan: 300 kukkaa, kilogramma sokeria, puoli sitruunaa ja puoli vettä ja 500 ml;
  2. Hauduta sokerisiirappia;
  3. Pestyt kukat ja laitetaan siirappiin, joka on aiemmin kiehuva. Keitä noin 20 minuuttia;
  4. Purista mehu puolelta sitrushedelmistä keittämisen lopussa;
  5. Vaadi päivä, kunnes siirappi paksunee.
  6. Keitä uudelleen noin 20 minuuttia.
  7. Purista purukankaan läpi ja rullaile tölkkeihin.

Tämä resepti voidaan tehdä sitruunahapolla tuoreiden hedelmien sijasta..

Kukkahillo sitruunalla ja appelsiinilla

Voikukan maku sopii hyvin appelsiinien makuun. Reseptin koostumus on seuraava:

  • 200 g voikukkakukkia, kuorittuja vihreästä;
  • 2 keskimääräistä oranssia sitrushedelmää;
  • 1 sitruunahedelmä;
  • vesi - 1,5 litraa;
  • sokeri lasketaan tuotemäärän perusteella.
  1. Appelsiinit leikataan viipaleiksi kuorimatta;
  2. Pestyt ja kuivatut kukat kaadetaan vedellä, lisätään hienonnettuja hedelmiä ja keitetään 50-60 minuuttia;
  3. Suodata valmis liemi ja lisää sokeria nopeudella 750 g litraa lientä kohti;
  4. Keitä vielä 1 tunti sekoittaen ajoittain tasaisuuden saavuttamiseksi.

Tulipalon sammuttamisen jälkeen lopullinen tuote tukkeutuu välittömästi tölkeihin.

Jam sitruunalla, mandariineilla ja mintulla

Mielenkiintoinen makuyhdistelmä voidaan saada yhdistämällä voikukka, minttu, mandariinit ja sitruuna (hillojen ystävät voivat korvata kalkin). Vakiokeittotapa:

  • valmista noin 450 g kukkia,
  • 3 keskimääräistä mandariinia,
  • 1 sitruunahedelmä,
  • 2,5 kg sokeria,
  • noin 50 g tuoreita minttulehtiä,
  • 2 litraa puhdistettua vettä.

Kukki sekoitetaan vastapuristetun mandariinimehun ja mintun kanssa, kaadetaan vedellä ja pannaan tuleen. Keitä 20 minuutin keittämisen jälkeen, läpäise seula. Laita jälleen tuli ja aseta sokeri. Seosta sekoitetaan usein sekoittaen kaksi tuntia. Kuuma siirappi rullataan purkkeihin tai asetetaan keraamisiin astioihin ja säilytetään jääkaapissa.

Raparperi hillo

Raparperi parantava kasvi ei vain lisää hillojen hyötyjä, vaan antaa myös erityisen maun. Ja he keräävät sen samalla ajanjaksolla, kun voikukka ilmestyy.

Keittoresepti voikukalla ja raparilla voi rikastua lisäämällä kirsikkalehtiä, mikä antaa lopputuotteelle ainutlaatuisen maun. Koostumus on seuraava:

  • 180 g valmistettuja kukkia;
  • 300 g raparperi;
  • 400 g sokeria;
  • 70 g kirsikkalehtiä;
  • 1 sitruunahedelmä;
  • 950 g vettä.

Raparperi pestään perusteellisesti, varret kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Tavanomaisella tavalla valmistetaan sokerisiirappia, johon lisätään raparperi. Jauhetut silputut voikukkokukat ja kirsikkalehdet.

Kaikkia komponentteja keitetään 20 minuutin ajan matalassa kuumassa. Saatu massa suodatetaan harson läpi. Voikukka poistetaan ja raparperi keitetään vielä tunnin ajan. Kun hillo on valmis, kaada pankkeihin ja rullaa.

Voikukkaista ja meloneista

Hyvän makuyhdistelmän resepissä antavat voikukka ja meloninliha. Keittämistä varten:

  • 400 g kukkia,
  • 150 g melonin lihaa,
  • 2,5 kg sokeria,
  • 2000 ml vettä.

Kun olet asentanut murskatut kukat pannuun, kaada ne kiehuvalla vedellä, peitä, vaadi 20–24 tuntia. Siivilöi valmis infuusio, lisää pieniin kuutioihin pilkottu meloni ja sokeri.

Katso resepti video siitä, miten hilloa tehdään oikein:

Keitä astian sisältöä alhaisella lämmöllä (älä unohda sekoittaa), kunnes saadaan paksu massa. Kun siirappin konsistenssi on tyypillinen, rullaa se tölkkeihin.

Granaattiomena mehu hillo

Mikä tahansa näistä resepteistä voidaan laimentaa muilla suosikkiraaka-aineilla. Alkuperäinen ja maukas idea olisi makea tuote sitruunalla ja granaattiomenilla. Granaattiomena voi korvata onnistuneesti kaikenlaisen sitrushedelmän, mikä antaa tuotteelle tarvittavan happamuuden. Granaattiomenan käyttämiseksi puristetaan ensin mehua.

Jotta se olisi yksinkertaista ja tehokasta, hedelmät on lyödä pöydällä eri puolilta ennen leikkaamista, leikataan sitten kahtia ja purista mehu puristamalla puolikkaat sideharsolla..

Sitruunalla, greipillä ja omenoilla

Makea ja hapan hillo osoittautuu, jos yhdistät voikukkokukat, omenat ja greipit. Ainesosien suhde on:

  • 500 g kukkia;
  • 4 keskikokoista omenaa;
  • 1 greippi (voit ottaa myös vielä yhden appelsiinin, jotta hillo olisi makeampi ja tuoksuvampi;
  • 1 sitruunahedelmä;
  • 1500 g sokeria.

Esipuristettu sitrusmehusta, kuori omenat iholta, poista ydin ja jauhe jauheksi. Syntyneet työkappaleet yhdistetään, kaadetaan vettä ja lämmitetään hitaasti alhaisella lämmöllä lisäämällä hitaasti sokeria.

Keitä tunnin ajan sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Sitten joko rullaa tai aseta jäähdytetty pankkeihin. Jos hilloa ei ole suljettu tiukasti, se tulisi säilyttää jääkaapissa..

Pektiinihillo

Paksun hyytelömäisen tuotteen saamiseksi käytetään pektiiniä, jota myydään jauheena. Jotta voit valmistaa hilloa tällä tavalla, tarvitset:

  • noin 400 kukintaa,
  • 1 sitruuna,
  • 6 lasillista sokeria ja vettä,
  • 4 - 8 tl pektiinijauhe.

Kun olet valmistellut, puhdistanut ja pesnyt kukat, täytä ne vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kun olet poistanut uunista, anna vaatia kannen alla yön yli.

Kun seos on suodatettu, lisätään sokeria ja pidetään alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Siirappin jäähdyttämisen jälkeen lisätään pektiiniä, lämmitetään paksunemiseksi, kaada sitruunamehu ja poista se lämmöltä. Viimeinen vaihe - kaada valmis hillo purkkeihin ja tukki ne.

Nuansseja ja vinkkejä

Voikukkakukkien hillot ovat erittäin tyydyttyneitä ja tiivistettyjä, huolimatta valtavista eduista, sitä tulisi käyttää varoen. On erityisen tärkeää ottaa tämä huomioon allergeeneille herkille ihmisille, raskaana oleville naisille ja lapsille..

Jokaisen, jolla on henkilökohtainen intoleranssi tuotteeseen, tulisi sulkea se pois ruokavaliosta. Tai yritä kuluttaa hilloa syömällä korkeintaan muutama lusikka päivässä. Sama koskee raskaana olevia, imettäviä naisia ​​ja alle 5-vuotiaita lapsia..

Tärkein vasta-aihe käyttö allergioiden lisäksi on heinänuha, mahahaava ja muut maha-suolikanavan sairaudet akuutilla ajanjaksolla.

  1. Kukinnan ympäröivät siemennesteet antavat suuren katkeruuden. On parempi puhdistaa korin vihreä kääre, tai sinun täytyy kastella kukkia hyvin, jotta katkeruus jättää ne.
  2. Lisää makua lisäämällä liemeeseen vaniljaa ja jauhettua kanelia.
  3. Kun keität hilloa, pannun emali voi tahrata.
  4. Ennen kuin siirrät siirappia liesistä, maista se, jotta lisää ainesosat välittömästi ja paranna sitä.
  5. Siirappia käytetään keksekakkujen kyllästämiseen.
  6. Jos käytät siirappia hoitoon, laimenna ruokalusikallinen siirappia lasilliseen vettä ja juo aamulla ennen aamiaista. Voit juoda vihreää teetä. Siirappia ei käytetä yöllä, koska se sävyttää vartaloa.

Voikukkahillojen reseptejä käyttämällä voit tehdä erilaisia ​​parannusvalmisteita talveksi. On tärkeää kerätä ja valmistaa raaka-aineet oikein ja noudattaa reseptiä makeisten valmistuksen aikana.

Toivotan teille hyvää terveyttä, rakkaat lukijat!

Blogiartikkeleissa käytetään kuvia avoimista lähteistä Internetissä. Jos näet yhtäkkiä tekijänoikeuskuvasi, ilmoita siitä blogieditorille Palaute-lomakkeen kautta. Kuva poistetaan, tai linkki lisätään resurssisi. Kiitos ymmärryksestä!

Kuinka keittää voikukkahilloa - ohjeet vaihe vaiheelta

Ja jälleen kerran, olemme valmiita työskentelemään yhdessä yhden hämmästyttävän ruuan valmistamiseksi. Valmistamme parantavan juoman, jota kutsutaan voikukkahilloksi. Varmasti joku ei edes tunne tätä herkkua, ja jos yrität sitä, et jää välinpitämättömäksi varmasti.

Tänään katsotaan muutamia yksinkertaisia ​​keittovaihtoehtoja. Joka perustuu kolmeen tärkeään ainesosaan. Kuten voikukkakukat, sokeri ja vesi. Ja tämän lautasen lisäksi voimme käyttää appelsiineja ja sitruunoita.

Ja tiedät, että sellainen herkku voidaan valmistaa talveksi. Sinun on vain huolehdittava etukäteen niiden astioiden steriloimisesta, joissa hilloa säilytetään. Ja valitse oikea paikka, sen pitäisi olla viileä. Näihin kuuluu kellari tai tavallinen jääkaappi. Sopii pahempaan. Joten kaverit, ja nyt tapaukselle. On aika aloittaa oppiminen ja ehkä ruoanlaitto samanaikaisesti.

Kuinka keittää voikukkahilloa

Tällaisen hillan keittäminen on ilo. Mutta se osoittautuu erittäin tuoksuva ja maukas. Tärkeintä on, että resepti on hyvin yksinkertainen ja aloitteleva emäntä voi selviytyä siitä. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitaan noin 150-200 tuoretta kukkaa. Jos haluat tietää painon grammoina, näet sen alla reseptin alla.

  • voikukka - 350 gr.
  • sokeri - maun mukaan
  • vesi - 1 kuppi
  • sideharso - kuristamiseen

1. No, tietysti ensimmäinen asia, joka meidän pitäisi tehdä, on kukien kerääminen. Kiinnitä huomiota kauniisiin kirkkaisiin väreihin, niitä me tarvitsemme. Sitten sinun täytyy käsitellä ne hyvin, valita avatut kukinnat, poistaa varret ja pestä uudelleen. Tämän tekeminen on erittäin varovaista, koska sellaiset hyönteiset voivat olla aivan keskustassa, josta on vaikea päästä silmämme puolelle.

Laitoimme pestyt kukinnat syvemmälle astiaan. Kaada lasillinen vettä ja syötä.

Aseta ensin vahva hallinto ja anna kiehua. Sitten käännämme sen hitaaseen tai keskihintaan, tarvitsemme sen hauduttamaan, mutta ei aivan niin paljon ja keitä 5 minuuttia.

2. Tuloksena oleva lieme on suodatettava kaksi tai kolme kertaa taitetun marjakankaan läpi.

Sitten lisäämme sokeria tänne ja lähetämme taas tuleen. Tämän irtotavarana olevan aineosan määrä voi vaihdella. Haluatko massan olevan tiheämpää, käytä vähän enemmän sokeria vai päinvastoin.

Keitä kunnes konsistenssi, jonka odotat saavan. Mutta massan tulisi kiehua joka tapauksessa 10–15 minuutissa.

3. Valmistelemme astiat, joihin levitämme syntynyt hillo. Useimmissa tapauksissa kotiäidit mieluummin käyttävät tavallisia pankkeja. Vaihtoehtoisesti voit steriloida niitä hiukan. On helpompaa levittää se ruokalusikalla.

Valmiit aihiot voidaan laittaa jääkaapiin varastoinnin helpottamiseksi. Pidän parempana kuluttaa sellaista ruokaa tuoreella teellä, jota suosittelen teille.

Maksan parantava hunaja sitruunahapolla 400 kukasta

Ehdotan, että harkitset yhtä mielenkiintoista keittovaihtoehtoa. Vasta nyt emme tee hilloa, mutta tyydyttynyttä hunajaa. Jotta voisimme valmistaa tällaisen lautasen, tarvitsemme hieman enemmän sokeria, joka antaa siirappillemme tietyn tiheyden. Toinen ero edelliseen reseptiin verrattuna on suuri määrä kukkasia, joiden määrä on 400 kappaletta..

  • voikukkakukat - 400 kpl..
  • vesi - 0,5 litraa
  • sitruunahappo - 1 tl
  • sokeri - 1 kilogramma

1. Todennäköisesti tärkein vaihe hunajan valmistuksessa on pääaineosan valmistus. Sitä me teemme nyt.

Kukkia tulisi kerätä raivausalueelta pois tieltä ja saastuneilta alueilta. Muuten se vaikuttaa haitallisesti makuun ja jopa terveyteesi..

Kaada kerätyt kukinnot kylmällä vedellä ja anna sen olla päivässä. Ajan lopussa tyhjennä kaikki neste. Pesemme kukat jälleen teipatun veden alla. Kaada käsitelty ainesosa puoli litralla nestettä, lisää sitruunahappo ja anna kiehua 15 minuutin ajan.

Keitä alhaisella lämmöllä, mutta seoksen tulisi olla kiehuvaa.

2. Annamme valmistetulle seokselle vähän aikaa jäähtyä. Vaikka valmistamme syvää pannua, jossa hilloa valmistetaan tulevaisuudessa. Vedämme siihen useaan kerrokseen taitettua sideharsoa. Ja suodata valmis massa.

Tässä tapauksessa me emme tarvitse kukkia. Siksi kaada ne varovasti marjaliiniin ja väännä ne käsilläsi. Puristaaksesi kertakäyttöä niin paljon kuin mahdollista.

3. On aika jatkaa keittoprosessia. Pane saatu mehu tuleen. Lisää sokerin normi ja sekoita huolellisesti.

Kuumenna seos kiehuvaksi. Sitten vähennämme kaasun minimiin. Ja keitä yksi tunti, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu siitä, kuinka paksua hunajaa haluat nähdä seurauksena..

Meidän tapauksessasi hunaja osoittautui melko paksuksi ja viskoosiksi. Tämä näkyy alla olevassa kuvassa..

Muista, että kun hillo on jäähtynyt kokonaan, se tulee vielä paksumpaa. Älä missaa tätä hetkeä.

Jotta hunajaa voidaan varastoida mahdollisimman pitkään, on huolehdittava siitä etukäteen. Pankit on valmisteltava, steriloitava etukäteen ja kannet, joiden kanssa on tarkoitus sulkea. Ja on parempi rullata tuloksena olevat tuotteet kaikkeen.

Säilytä valmis hunaja viileässä paikassa, kellari tai jääkaappi on täydellinen.

Voikukkorun edut ja haitat

Ensimmäistä kertaa monilla on samanlainen hillojen resepti. Kyllä, jotkut eivät tiedä ollenkaan, että voikukkaista voi tehdä mitä tahansa ruokia, sitäkin makeampia. Ne, jotka vielä kohtaavat tämän keittovaihtoehdon. Yritä oppia siitä yksityiskohtaisemmin, hyödyllisistä ominaisuuksista ja haitoista.

Tämän voit oppia yksityiskohtaisemmin katsomalla pienen, mutta melko informatiivisen videon. Nyt näet kaiken itse...

Ja silti hyödylliset ominaisuudet vallitsevat. Ja tämä tarkoittaa, että syömme terveyden vuoksi. hyvää ruokahalua!

Parantava hoito oranssilla

Otetaan yksi upea resepti mukanasi. Tätä pidetään varsin parantavana. Ensinnäkin voikukkakukkailla on runsaasti lääkkeellisiä ominaisuuksia, joten lisäämme koostumukseen suuren määrän C-vitamiinia, joka sisältyy appelsiineihin ja sitruunaan. Tästä hillasta ei jää välinpitämätön.

  • kukat - 250 gr.
  • vesi - 1,5 litraa
  • rakeistettu sokeri - 750 gr.
  • sitruunamehua
  • oranssi - 1 kpl.

1. Käsittelemme kukat ja valmistelemme niitä hillojen valmistukseen. Pesemme kukinnot veden alla. Täytä sitten yläosa nesteellä ja jätä se 1 tunti. Siirrä sitten voikukka toiseen kulhoon, ja voit tyhjentää jäljellä olevan veden.

Laitamme pestyt kukat kangasliinaan. Anna niiden kuivua ennen keittoa.

2. Kaada kylmä vesi normaalisti riittävän syvälle astiaan. Sitten laitamme käsitellyt kukinnot ja sekoitamme kaiken hyvin. Annetaan kiehua.

Hoidamme appelsiinia, huuhtelemme sen juoksevan veden alla. Leikkaa neljänneksiksi ja leikkaa sitten jokainen osa pieniksi, mutta yhtä suureiksi viipaleiksi.

Lisää hienonnettu hedelmä kiehuvaan seokseen ja keitä tätä massaa tunnin ajan suljetun kannen alla.

Voit keittää tämän vaihtoehdon mukaan lisäämällä omenan. Mutta on suositeltavaa käyttää happamia hedelmälajikkeita. Happamuus antaa hilloillemme mahtavan maun..

3. Valmis lieme suodatetaan seulan läpi. Emme tarvitse enää paksua osaa. Voit puristaa sitä hiukan mehua puristaaksesi niin paljon kuin mahdollista. Lisää sitruunamehu ja sokeri saatuun siirappiin. Ja keitä massaamme vielä tunnin. Varo tulea, seoksen ei pitäisi kiehua kovinkaan paljon.

Jos talossa ei ole tuoretta sitruunaa, korvaa se vastaavalla hapolla. Se ei käy ilmi, että tehtävämme on antaa hapan maku.

Anna valmiiden hillojen jäähtyä ja jatka maistamiseen. Olen varma, että jokainen gourmet arvostaa tällaista ruokaa. Jos haluat pitää sitä pitkään, varmista, että tölkit ja kannet on steriloitu. Ja itse hillo tulisi tässä tapauksessa kaataa kuuma.

Voikukkahyytelö sitruunan kanssa

Tällaisen hyytelön valmistaminen on helppoa. Se eroaa aikaisemmista resepteistä suuressa määrässä sokeria ja pektiiniä. Siksi se sai tällaisen nimen. Rakastan tällaista herkkua, ja poikani syö sitä molemmilla poskilla. Kuinka suloista on, että et voi tehdä ilman teetä täällä.

  • voikukka - 450 gr.
  • vesi - 1,5 litraa
  • sokeri - 1,5 kg.
  • sitruuna - 1 kpl.
  • pektiini - 5 rkl.

1. Käsittelemme kerätyt kukinnot. Täytä ne kylmällä vedellä ja anna niiden kastua päiväksi.

Näin päästämme eroon toukat ja hyönteiset, jotka olisivat voineet istuttaa kukille..

2. Täytä valmistetut kukinnot kylmällä vedellä. Lisää tähän pieniksi viipaleiksi leikattu sitruuna..

Sekoita koko seos huolellisesti ja laita keskilämpötilaan..

Keitämme koko massaa 6 tuntia. Siten saavutamme halutun tuloksen, lieme osoittautuu melko kylläiseksi.

Seuraa keittämisprosessia, veden ei pitäisi kiehua liian paljon. Vähennä kaasua minimoimaan tätä varten.

3. Anna liemen jäähtyä ajan kuluttua. Siivilöi voikot juustopeitteellä, taitettuna kahteen tai kolmeen kerrokseen.

Puristaksesi kaikki mehut purista vain juustokangasta molemmin käsin, kunnes koko liemi tulee ulos. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta toivottavaa.

Lisää sokeri saatuun siirappiin, sekoita ja keitä yksi tunti. Sekoita ajoittain puisella lastalla. Kypsennysaika voi vaihdella, kaikki riippuu siitä, kuinka paksua haluat saada lopputuloksen.

Keittämisen lopussa esittelemme pektiinin, keitetään kiehuvaksi ja keitä 1-2 minuuttia. Tällä tavoin saavutamme hyytelömäisen massan. Kaada syntynyt astia steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Tällaisen herkuttelun kuluttaminen ei ole huonoa teetä puremassa, mutta voit levittää sen tuoreelle pullalle, se osoittautuu mahtavasti maukalliseksi.

Amber-hoita terälehdet

Tätä reseptiä voidaan kutsua yhdeksi klassisesta. Mutta valmistella se hieman eri tavalla. Koostumus on identtinen, mutta tässä voikukkien kanssa toimimme hieman eri tavalla. Keltainen osa erotetaan kokonaan vihreästä. Me siis käytämme vain terälehtiä. Kaikki muu voidaan hävittää, siitä ei ole meille hyötyä.

  • voikukka terälehdet - 400 kpl..
  • rakeistettu sokeri - 1 200 gr.
  • vesi - 1 litra
  • sitruuna - 1 kpl.

1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on kukkien käsittely. Erota terälehdet varreista. Ja poista keltainen osa sivulta, pian se on kätevä.

2. Tällaisen hilloa valmistettaessa tarvitsemme sitruunan. Pesemme sen tavanomaisimmalla tavalla. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta, käytämme sitä yhdessä massan kanssa. Jaamme pestyt hedelmät kahteen osaan. Sen jälkeen leikkasimme jokaisen pieniksi viipaleiksi.

3. Seuraava vaihe on ruoanlaitto. Aseta kukkalehdet syvälle pannulle. Kaada kylmä ja kiehauta.

Kun massa alkaa kiehua voimakkaasti, vähennämme kaasun keskipitkäksi tai hitaammaksi. Keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää sitten hienonnettu sitruuna, sekoita hyvin ja jatka keittämistä..

Kiehuvan seoksen annetaan kypsennä vielä 20-25 minuuttia. Sammuta sitten kaasu ja jatka suodattamiseen. Koska voikeman massa on melko kuuma, ehdotan sen suodattamista seulan läpi. Valmistele tätä varten syvä kattila, jossa jatkamme hillojen valmistusta. Laitamme siihen seulan ja kaadamme keltaisen seoksemme siihen ei terävin liikkein.

Paksu osa, joka jää seulaan, emme enää tarvitse. Mutta voimme puristaa loput liemi siitä. Ota tämä ruokalusikallista ja jatka sihtiä painamalla -painiketta.

4. Lisää valmiin liemeen sokerin normi. Sekoita hyvin saadaksesi homogeeninen massa..

Laita sitten liesi, kiehauta. Vähennämme kaasun minimiin ja jatkamme hillojen keittämistä 45-55 minuutin ajan. Kypsennysaika riippuu ruuan paksudesta, jonka haluat vastaanottaa..

Tämä versio valmiista hillasta muistuttaa minua klassisesta hunajasta. Tietenkin, ensimmäinen asia, joka kiinnittää huomiota, on väri, se on ensimmäinen merkki tästä samanlaisuudesta. Maku on yksinkertaisesti uskomaton. Harva voi ymmärtää, että tämä ruokalaji on valmistettu voikukkista.

Jam ilman lisäaineita

Ja lopuksi kerron sinulle toisesta vaihtoehdosta hillojen valmistamiseksi. Sen tekeminen on erittäin helppoa. Jos aiemmissa muistiinpanoissa harkitsimme keittämisen mahdollisuutta erikseen, ts. ruoanlaitto kukkia erikseen. Myöhemmin lisäämällä sokeria, niin tässä tapauksessa kaikki valmistetaan samanaikaisesti.

  • voikukka - 400 kpl..
  • sokeri - 1 kg.
  • vesi - 1 litra

1. Harjoittele kukkien käsittelyä. Täytä kerätyt kukinnomme 400 kpl, suuri määrä vettä. Sekoita huolellisesti ja anna tässä tilassa 1 tunti.

2. Siirrä pestyt voikukan astiaan. Lisää siihen sokeria ja vettä, sekoita. Jätä tässä tilassa 30 minuutin ajan..

Pane sitten valmistettu massa tuleen ja kiehauta. Kun sammutamme tulen hitaasti ja keitä hilloa 30 minuuttia. Suodata siirappi ajan kuluessa seulan läpi ja pyyhi jäljellä oleva massa lusikalla.

Valmis siirappi keitetään vielä puoli tuntia. Sillä välin valmistetaan tölkkejä. Emme steriloi niitä höyryllä, mutta hieman eri tavalla. Levitä pieni määrä vodkaa tai alkoholia puhtaalle sideharsolle. Ja pyyhi se kansiin ja lasikulhoon.

Kun hillo on saavuttanut valmiuden, kaada pienet erät purkkeihin. Jäähdytä ennen kuin kirjanmerkkejä ei tarvita. Suorittamalla tämä toimenpide on erittäin varovainen, jotta se ei pala.

Valmis voikukkahillo voidaan poistaa kellarissa. Nauti kylminä talvi-iltoina herkkujen upea maku, joka muistuttaa hunajaa.

Se päättää artikkelini. Toivotan teille hyvää terveyttä. Ja pitääksesi sen normaalina, varastoi etukäteen ihanalla tuoksuvalla voilla voikukkailta. Kunnes jälleen tapaamme!

Voikukkahillon resepti - miten voikukkahunajaa keitetään kotona

Voikukan uskomattoman hyödyllisistä ominaisuuksista on jo kauan tiedossa. Ihmiset oppivat tekemään siitä parantavia liemeitä, teitä, lehtisalaatteja ja kukhilloa. Juuri jälkimmäisestä keskustellaan tämänpäiväisessä artikkelissa. Se ei ole kuin hillo tavanomaisessa merkityksessä, enemmän kuin siirappi tai hunaja. Sama viskoosinen, kaunis meripihkan väri.

Herkku on erittäin aromaattinen ja ainutlaatuisella maulla: makea, suuren sokerimäärän ansiosta, mausteisella katkeruudella, joka kiinnittyy suoraan kukkakoriin. Katkeruuden vähentämiseksi voit käyttää vain terälehtiä ilman vihreää kuppia. Mutta tämä on melko aikaa vievä prosessi, varsinkin jos kokit suurta määrää. Ja kasviperäisen jälkimaun ja hajun neutraloimiseksi siirappiin lisätään sitrushedelmiä: sitruuna, appelsiini. Tällaisia ​​aihioita voidaan säilyttää hyvin pitkään, jopa useita vuosia. Voikukkahunajan valmistamiseen on erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Ehdotan pohtia joitain niistä sekä oppia lisää sen eduista ja mahdollisista vasta-aiheista.

Resepti voikukkahilloa sitruunalla (400 kpl)

Valmistamme omilla käsillämme korkealaatuisen terveellisen tuotteen, joka on hyvin samanlainen kuin luonnollinen mehiläishunaja, mutta jolla on tietty maku. Ja me tarvitsemme näitä yksinkertaisia ​​voikukkia. Sitruunaviipaleet kauniissa läpinäkyvässä meripihka-siirappissa lisäävät arkuutta ja aromia.

Tätä ei ole ollenkaan vaikeata tehdä, joten pääsemme töihin!

ainekset:

  • Voikukkakukat - 400 kpl.;
  • Sitruuna - 1 kpl.;
  • Vesi - 800 ml;
  • Sokeri - perustuu 150 g: aan. 100 ml: aa kohti. valmis liemi;

Ruoanlaitto:

Keräämme voikukkia pois ajotieltä.

Siitepölyn säilyttämiseksi, mikä tarkoittaa maksimaalista hyötyä ja makua, on parempi olla pestämättä kukkia.

Erota astia terälehdistä leikkaamalla vihreä pohja niin, että ei ole katkeraa jälkimakua ja liian tummaa.

Pane keltainen massa pannuun, täytä vedellä ja laita keskilämpötilaan.

Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä 5 minuuttia. Sammuta liesi. Peitä kansi ja anna sen hautua 12-16 tuntia.

Seuraavaksi liemi suodatetaan seulan läpi.

Mittaamme kuinka paljon osoittautui laskevan sokerimäärän oikein.

Liemi on tummanruskeaa, mutta sinun ei pitäisi pelätä tätä. Sitruunan lisäämisen jälkeen se varmasti vaalenee.

Viipaloi koko sitruuna pieniksi kuutioiksi.

Laita astiaan ja sekoita liemi. Lisää keittämisen jälkeen sokeri ja sekoita lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Keitä matalassa kuumassa 40 minuuttia.

Vielä suuremman tiheyden saavuttamiseksi voit kaksinkertaistaa kypsennysajan.

Valmis hunaja voidaan tarjoilla pöydässä tai purkitettu. Kaada kiehuvaksi valmistettuihin purkkeihin korkki tiiviisti.

Voikukkahilja sitruunaviipaleilla on valmis! Poistamme varastointia varten.

Vaiheittainen resepti hilloa voikukka terälehdet appelsiineilla

Erittäin terveellinen, maukas ja kaunis hillo, jossa voikukkakukkien pehmeät terälehdet ja upeat kukkaaromit oranssilla nuotilla! Se toimii erinomaisena lääkityksenä monille sairauksille ja niiden ehkäisyyn. Mutta ne voivat myös koristaa esimerkiksi jäätelöä tai smoothiet.

Lue yksityiskohtaiset ohjeet siitä, miten tämä epätavallinen herkku tehdään oikein, ja tulet varmasti toimeen sen valmistuksella.

Vaadittu osuus tuotteista:

  • Voikukka kukat - 1 l. pankki;
  • Oranssi - 1 kpl.;
  • Sokeri - 1 kg.;
  • Vesi - 1 l.;

Keittovaiheet:

1. Kerää nuoria, mutta täysin avattuja voikukkia ekologisesti puhtaaseen paikkaan.

On parempi, että se tehdään poissa kaupungista, kaukana teistä. Hilloa varten, sinun on purettava vain kukat itse ilman varret. Koska ne voivat olla erikokoisia, on erittäin kätevää tarkkailla suhdetta mittaamalla niiden määrä litrapurkissa.

2. Tee kukat leikattuksi saksilla erottaen terälehdet kupista.

Älä pese raaka-aineita jättääksesi terveellistä siitepölyä..

Ja laita kaikki erillisiin kulhoihin.

3. Kaada vihreä osa veden ruukkuun ja laita tuli tuleen. Keittämisen jälkeen hauduta 30 minuuttia miedolla lämmöllä.

4. Raasta puolikkaan oranssin kuori (vain ylin oranssi kerros). Purista mehua massalla kokonaisista sitrushedelmistä, poista siemenet.

5. Siivilöi keitetty liemi siivilän läpi. Sen tulisi olla tummanvihreä.

6. Lähetä kukien keltainen osa siihen, sekoita. Lisää siellä kuorellista appelsiinimehua.

Terälehdet liotetaan siirappissa ja ovat erittäin maukkaita, ne lisäävät hilloa hilloon ja oranssin kanssa kaunis kellertävä sävy.

7. Kaada kaikki sisältö kattilaan ja keitä erittäin alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan kiehumatta ja sulkematta kansia.

8. Poista liuos liesistä.

Niille, jotka eivät vieläkään halua, että terälehdet ovat hilloissa, voit suodattaa sen tässä valmistusvaiheessa.

Kaada koko sokeri varovasti ja liuota se sekoittaen hyvin. Aseta tulipalo uudelleen keittämisen jälkeen, alenna lämpötila minimiin ja keitä 30-60 minuuttia halutun tiheyden mukaan.

Kuinka tehdä voikukkahilloa sitruunamehulla, joka on 350 kappaletta

Käytämme sitruunamehua apuaineena ja keitämme koko kukkakorin. Se osoittautuu maistua hapanmakuisesti, jolla on asianmukainen pikantti katkeruus. Hyödyllistä, kaunista aurinkoista hilloa ei miltei voida erottaa nuoresta hunajasta.

Tällainen maukas lääke voi päästä eroon monista epämiellyttävistä ongelmista.!

Tarvitsemme:

  • Voikukkapäät - 350 kpl.;
  • Vesi - 1 l.;
  • Sokeri - 1 kg.;
  • Sitruuna - 1 kpl.;

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aseta kerätyt kukkapäät syvään kulhoon.

Voikukka kukkii melko lyhyen ajan. Ja sinun täytyy olla aikaa kerätä ajoissa.

Pese kylmässä vedessä. Purista varovasti ja laita lautaselle. Toista tämä toimenpide 4 kertaa. Tarpeeton hiekka, rintamerkit jne. Jää veteen..

Laitamme sen astiaan, täytä se vedellä ja keitämme sen jälkeen kun on keitetty 1 tunti suljetussa kannessa.

Siivilöi neste seulan läpi toiseen astiaan.

Lisää sokeri ja lähetä se takaisin astiaan, jossa se keitettiin. Keitä vielä 1 tunti.

Purista sitruunan mehu ja kaada se kiehuvaan siirappiin.

Poista 2 minuutin kuluttua lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kaada valmis hillo lasipurkkiin.

Jos käytät sitä lääkkeeksi, jolla on pysyvyys (1 tl. 3 kertaa päivässä), yksi ihminen tarvitsee 3 litran tölkin tuotetta vuodessa, ei enempää. On helpompaa valmistaa se useissa vaiheissa..

Voikukkahunaja kotona - 300 g resepti.

Parantava hunaja ilman mehiläisten osallistumista voidaan tehdä itsenäisesti kotona ja jopa tavallisesta rikkaruoasta, vaikkakin erittäin houkutteleva. Toisella tavalla sitä kutsutaan keinotekoiseksi hunajaksi, siirappiksi tai voikukkahiljoksi..

Jos välität terveydestä - omasi ja perheesi, kiinnitä huomiota tähän reseptiin.

Tuotteen koostumus:

  • Voikukka (vain itse kukat) - 300 gr.;
  • Sokeri - 1 kg.;
  • Sitruuna - 1 kpl.;
  • Vesi - 1 l.;

Hunajan valmistusprosessi:

Jätämme kukat kulhoon puhtaalla vedellä ja jätetään päiväksi, jonka aikana kaiken katkeruuden pitäisi tulla niistä. Kierrä ylimääräinen neste pois hyvin pesun jälkeen.

Siirrämme astiaan ja lisäämme heihin vettä. Kaadamme sitruunan kiehuvalla vedellä ja huuhtelemme lämpimällä vedellä, koska käytämme sitä kokonaisena. Poistamme kärjet molemmilta puolilta, hienonna kuutio ja lähetä voikukkille. Sekoita hyvin.

Keitä keskilämpötilassa 30 minuutin ajan. Kun peitämme ja anna sen hautua 6 tuntia. Suodata ajan myötä juustoliinan läpi, taita useaan kerrokseen ja vääri varovasti.

Palaamme syntyneen liemin kattilaan. Lisää sokeri, sekoita liukenemaan. Laitamme keskilämpötilaan ja kiehautamme haluttuun konsistenssiin. Se voi viedä noin 1,5 tuntia.

Mitä kauemmin kokki, sitä paksumpi. Mutta on syytä harkita sitä tosiseikkaa, että jäähtymisen jälkeen siirappi paksenee edelleen.

Kuuma hunaja kaadetaan steriileihin purkkeihin.

Peitä tiiviisti.

Voikukkahillo - hyödyt ja mahdolliset haitat

Voikukkakenttä on aina kaunis ja runollinen! Keväällä nämä pienet auringot levisivät matolle ja koristavat melkein kaikkia vihreitä raivauksia. Yksi haluaa pudota siihen, uppoutua iloksi, katsoa taivaalle ja unohtaa hetkeksi kaikki ongelmat!

Kaikista houkuttelevuuksistaan ​​huolimatta tätä kasvia pidetään rikkakasvina. Mutta siinä on viehätys, jonka luonto on niin helposti saavutettavissa ja joka antaa meille palkkionsa. Sitä kutsutaan ihmeeksi - kukka 1000 sairaudesta. Mutta ennen kuin teet siitä upeaa hilloa ja käytät sitä, on tärkeää lukea huolellisesti edut ja mahdolliset haitat.

Voikukkatuotteiden koostumus sisältää seuraavat komponentit:

  • K-vitamiini, PP, ryhmä B, koliini;
  • C-vitamiini;
  • kaliumia;
  • Sinkki;
  • kalsiumia;
  • Rauta;
  • Fosfori;
  • tokoferoli;
  • Ja muut biologisesti aktiiviset aineet.

Hillon edut:

  • Parantaa ääntä. Palauttaa energiaa.
  • Sillä on rauhoittava vaikutus. Positiivinen vaikutus keskushermostoon. Parantaa unen laatua.
  • Vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisää kehon vastustuskykyä virusinfektioille ja hengitystiesairauksille, estää ja auttaa selviytymään niistä, normalisoi kehon lämpötilan.
  • Antioksidanttien ansiosta se hidastaa ikääntymisprosessia, palauttaa kehon vaurioituneet solut, estää syövän muodostumisen ja kasvun, estää sydän- ja verisuonitauteja, vakauttaa verenpainetta.
  • Parantaa hormonitoimintaa. Normalisoi hormonitasot ja veren koostumus. Auttaa alentamaan verensokeria ja kolesterolia, estää anemiaa.
  • Lisää maidontuotantoa imetyksen aikana.
  • Säätelee aineenvaihduntaa. Nopeuttaa aineenvaihduntaa. Toimii sorbenttina, imee ja poistaa toksiineja ja raskasmetalleja.
  • Poistaa häiriöitä naiselimissä, ruuhkia virtsajärjestelmässä. Lisää tehoa.
  • Parantaa ruuansulatusta, auttaa kroonisessa ummetuksessa, tarjoaa lievän laksatiivisen vaikutuksen. Normalisoi maksan toimintaa. Se on choleretic agentti.
  • Sillä on anthelmintisiä ominaisuuksia.
  • Vähentää reumatismia, kihtiä ja muita nivelten sairauksia. Liuottaa vanhat suolaliuoskasvut luissa.
  • Sillä on positiivinen vaikutus hiusten ja ihon kuntoon..

Kuten huomaat, luettelo on melko vaikuttava, ja hyödyt melkein kaikille ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Monet huomauttavat, että muutokset ovat havaittavissa 5–7 päivän käytön jälkeen. Mutta silti sinun on tiedettävä mitat ja syödä voikukkien hunajaa pieninä annoksina, voit 1-2 ruokalusikallista korkeintaan kahdesti päivässä. Parasta on neuvotella asiantuntijan kanssa ennen tätä ja selvittää, onko sen käytölle vasta-aiheita kehosi ominaisuuksista.

Raaka-aineiden kerääminen on tärkeää ekologisesti puhtaalla alueella, eikä missään tapauksessa - lähellä moottoritietä tai monikerroksisen rakennuksen pihalla, koska kasvien keräämät haitalliset aineet menevät siirappiin.

Tapaukset, joissa voikukkahilloa ei suositella:

  • Allergisella reaktiolla.
  • Lisääntyneellä mahalaukun happamuudella, koska tuote stimuloi eritystä.
  • Ruoansulatushäiriöt.
  • Mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan kanssa.
  • Suolitukos.
  • Sappikivitaudin kanssa.
  • Kiistanalainen kysymys on tämän tuotteen käyttö raskaana oleville naisille, alle 5-vuotiaille lapsille tai jopa alle 20-vuotiaille nuorille johtuen siitä, että luusto on muodostumassa.

Yksinkertainen videoresepti - miten voikukkasiirappia voi valmistaa talvella ilman sitruunaa

Kun marjoja ei vielä ole ja haluat jo jotain makeaa ja terveellistä, voimme nopeasti tehdä voikukkahilloa ja syödä sen heti. Ja voimme tehdä aihion tulevaisuutta varten ja keittää siirappia talveksi.

Sitruunaa ei käytetä tässä reseptissä, lisäämme vain vähän, kirjaimellisesti puoli tl sitruunahappoa.

Voikukkahilja ei ole yhtä yleinen kuin mikään marjahillo. Ja tämä on häntä epäreilua. Tiedämme nyt, kuinka ainutlaatuinen tämä tuote on, toisin kuin muut, ja olemme oppineet tekemään voikukkahilloa nopeasti ja tehokkaasti..

Oppimme kuinka valmistaa kukkia, mistä kerätä, mitä osia on parempi käyttää, miten keitä niistä herkullinen aromaattinen herkku, joka on hyvin samanlainen kuin hunaja, lisäämällä sitruunaa ja appelsiinia.

He myös selvittivät, mitä hyötyä tästä epätavallisesta hillasta on, ja kenen ei pitäisi ottaa siitä riskiä. Joten käytä näitä tietoja.