Ruokavalion numero 5 sappirakon poistamisen jälkeen: sallitut ja kielletyt ruuat ja valikot viikon ajan

Koleystektoomia on toimenpide sappirakon poistamiseksi. Kirurginen toimenpide määrätään vaikeassa sappikivitaudin vaiheessa. Kirurgisen toimenpiteen jälkeen sinun on noudatettava oikeaa ravitsemusta koko elämäsi, etenkin kuntoutusjakson aikana. Siksi lääkärit määräävät ruokavalion numero 5 sappirakon poistamisen jälkeen.

Mihin ruokavalio on?

Jopa kole- kystektomian jälkeen sappikivitauti ei katoa. Maksa tuottaa edelleen sappia myös muunnetulla koostumuksella, jolla ei ole missään muualla laskeutumista. Se voi alkaa kertyä kanaviin, mikä häiritsee suoliston normaalia toimintaa..

Jos syöt jaksittain ja pieninä annoksina, sappi tulee ulos ajoissa. Tästä johtuen sen pysähtymisen todennäköisyys kanavissa, kivien muodostuminen ja nesteen vuotaminen maha-suolikanavassa (GIT) vähenee merkittävästi..

Jonkin ajan kuluttua leikkauksesta kanavat alkavat olla sappirakon rooli. Tämä tapahtuu kuitenkin vain asianmukaisella ravinnolla. Siksi ruokavaliopöytää on tarkkailtava noin vuoden ajan. Tänä aikana keholla on aikaa sopeutua erilaiseen tilaan.

Miksi ruokavalio paranee

Ruokavalion ravitsemus kehitetään potilaan ravinnon biokemiallisten ja fysiologisten parametrien perusteella ottaen huomioon tiedot mikrotravinteiden tehtävästä ruuassa, tasapainoisesta ruokavaliosta, ateriaohjelmasta, ja jos olet kuuden terälehden ruokavalion kannattaja painonpudotuksen kannalta, se ei toimi sinulle, mutta voi aiheuttaa haittaa päinvastoin. Ruokavalionumeron valinnassa lääketieteen ammattilainen ottaa huomioon sairauden ominaisuudet, sen patogeneesin ja muodon. Ruoansulatuselinten tila otetaan huomioon, suoritettiinko toimenpide poistamiseksi.

Taulukko nro 5 erottuu useista valikoista, jotka eivät aiheuta voimakasta rasitusta maksalle. Se parantaa aineenvaihduntaa, sapen ulosvirtausta. Ruokavalion ravitsemus jättää ruokavaliosta jäykät ja sinewy-ruuat, jotka vaikuttavat haitallisesti kehoon koleystektomian jälkeen.

Ruokavalion ominaisuudet 5

Viides ruokavalio määrätään seuraaville sairauksille:

  • hepatiitti ja krooninen kolesiitti, ei akuutissa vaiheessa;
  • maksakirroosi (vajaatoiminnan puuttuessa);
  • sappikivitauti ei ole akuutissa vaiheessa;
  • akuutti hepatiitin ja kolekystiitin muoto palautumisaikana;
  • krooninen haimatulehdus;
  • urolitiaasi (kivet muodostuu virtsahaposta);
  • kihti
  • maha-suolikanavan sairaudet, jotka eivät ole pahenemisvaiheessa.

Taulukossa on monia muunnelmia:

  • 5 V - tulehduksen läsnä ollessa leikkauksen jälkeen;
  • 5 A - 1-1,5 viikkoa leikkauksen jälkeen;
  • 5 - 5 A: n jälkeen talteenottoprosessissa;
  • 5 Щ - sappien liikkumishäiriöiden, haiman tulehduksen, pohjukaissuolitulehduksen yhteydessä;
  • 5 L / W - hypermotorisen dyskinesian taustalla kirurgisen toimenpiteen jälkeen suolen liikkuvuuden ja sapen erityksen parantamiseksi;
  • 5 P - vaikea haiman tulehdus leikkauksen jälkeen.

Jos sappirakko poistetaan, ruokavalio 5 tarjoaa keholle tarvittavat ravintoaineet, mutta ei provosoi maha-suolikanavan komplikaatioita. Ruokavalio rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen, suolan (enintään 6 g), puriinien ja munankeltuaisten saantia. Sivutuotteet, jotka sisältävät suuren määrän virtsahappoa, eivät myöskään kuulu ulkopuolelle. Tämä tekee ruokavaliosta nro 5 hypooxalate, joka on erittäin tärkeä leikkauksen jälkeen.

Jotta ruoansulatus voidaan leikata kirurgisen altistuksen jälkeen, elintarvikkeissa on oltava karkeita kuituja, pektiinejä ja lipotrooppisia aineita. Siksi ruokavalioon nro 5 sisältyy soija-, naudanliha-, vähärasvaisten joki- ja merikalalajikkeiden, tattarin kulutus. Suuri määrä lipotropiineja vähentää todennäköisyyttä sisällyttää kolesterolia kiviin, estää rasvan rappeutumista.

Sinun täytyy syödä 5 kertaa päivässä 200 g: n annoksina. Niiden tulisi sisältää 90 g proteiinia, 60 g rasvaa (ei-kasvis) ja 300 g hiilihydraatteja. Kerran viikossa sinun on järjestettävä paastopäivä.

Jos sappitasaisuus johtuu hypomotorisesta dyskinesiasta leikkauksen jälkeen, määrätään 5 L / W (lipotrooppinen rasva) ruokavalio. Sen päivittäinen energia-arvo on noin 2600 kcal. Tämän ruokavalion ominaisuus on lisääntynyt rasvan saanti, vähän proteiinipitoisuutta (jopa 100 g), nopeiden hiilihydraattien väheneminen (jopa 300 g)..

Keittämismenetelmät

Ruoka voidaan valmistaa seuraavilla tavoilla:

Paistettujen ruokien syöminen on kielletty. Ruoan leikkaaminen ei ole välttämätöntä. Kasviöljyjä lisätään keittämisen jälkeen..

Vaihtoehtoinen viikoittainen ruokavaliovalikko 5

Harkitse ruokavaliota 5 elimen poistamisen jälkeen esimerkkivalikon avulla. Tätä ruokavaliota tulisi noudattaa noin 1,5 vuotta leikkauksen jälkeen.

maanantai

  • höyryomletti 2 munasta ilman keltuaisia;
  • 2 paahtoleipää juustolla ja luonnonvoilla;
  • yrttivalmiste.

2. ruoan saanti:

  • raejuusto omaa valmistettua hilloa;
  • tee hunajalla.
  • nuudeli- ja vihanneskeitto;
  • täytetty kaali lihalla.

Välipalaksi juo juuri valmistettu kurpitsamehu 250 ml.

  • kummeliturska hapukkeessa;
  • voileipä squash-kaviaarilla;
  • keitetty riisi;
  • vastapuristettu aprikoosimehu.

Ennen nukkumaanmenoa juo lasillinen käynyt leivottua maitoa, jonka kaloripitoisuus on enintään 2,5%.

tiistai

Ensimmäinen ruuan saanti:

  • tattari puuroa pienellä palalla voita;
  • höyry-porkkana-leivonnaisia ​​sirotella kotitekoisella hilloilla;
  • omenamehu (laimennettu vedellä).

Välipalapaistetut omenat hunajalla ja kuivatut aprikoosit.

Päivittäinen ruoan saanti:

  • limainen keitto vihannesliemessä;
  • liha nyytit;
  • vermicelli pienellä määrällä voita;
  • luumu mehu.

Välipala laiskoilla nyytteillä vähäkalorisesta raejuustosta. Keittämisen aikana saa käyttää vain sallittuja aineosia. Heidän luettelonsa löytyvät Internetistä..

Ennen yön lepoa juo puoli lasillista vähäkalorista kefiiriä.

keskiviikko

Ruoka heräämisen jälkeen:

  • raejuustokakku;
  • kaurajauho 2 rkl. l maito 2,5%;
  • makeutusaine tee.
  • makeuttamattomat keksejä tai keksit;
  • osa vähärasvaista raejuustoa.

Päivittäinen ruoan saanti:

  • vihanneskeitto helmi ohraa;
  • kesäkurpitsa ja perunapata;
  • kompotti.

Syö iltapäivällä paistettua omenaa.

Juo ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen acidophilusta.

torstai

  • keitetty tattari;
  • haudutettu yksi muna;
  • tee tl sokerilla.
  • raejuustokakku;
  • hedelmämehu.
  • kesäkurpitsakeitto;
  • kanan kotletit (poista iho kypsennettäessä);
  • kasvissalaatti;
  • hedelmähyytelö.

Muutaman tunnin kuluttua juo lasillinen luonnollista vähäkalorista jogurttia.

perjantai

Aamu ruoan saanti:

Välipalana syö hirssipuuroa kurpitsan kanssa.

Päivittäinen ateria:

  • vähärasvainen kasviskeitto;
  • paistettu kana ja vihannekset.

Juo iltapäivällä lasi kurpitsamehua.

  • kala vihanneksilla;
  • riisiä;
  • Tee maidon kanssa.

Ennen nukkumaanmenoa kuluta 250 ml acidophilusta.

lauantai

  • kaurajauho voilla;
  • keksi;
  • juusto;
  • tee sitruunalla.

Kolmen tunnin kuluttua syö vilja hunajaa ja raejuustoa.

  • kana nuudeli keitto;
  • keitetyt perunat;
  • haudutettu kaninliha;
  • kasvissalaatti;
  • kompotti.
  • paistettu omena hunajalla;
  • keksi.
  • riisi viipaleina vihanneksia;
  • kala kotletti;
  • aprikoosimehu.

Kolme tuntia myöhemmin, juo lasi jogurttia.

sunnuntai

Päivittäinen ateriankulutus:

  • kaurajauho- ja parsakaali keitto;
  • riisi;
  • kurkku- ja tomaattisalaattia;
  • hyytelö.

Käytä iltapäiväteeksi ksylitolimousua.

  • vermiselli;
  • keitetty turska;
  • kaali- ja porkkana -salaatti;
  • vihreä tee.

Ennen nukkumaanmenoa juoda hapanmaitojuoma.

Suositut ruokia koleasystektomian jälkeen

Leikkauksen jälkeen monet suosikki ruokiasi on hylättävä. Pidä suosikki, selvitämme, voidaanko niitä käyttää ja missä muodossa.

Viiniteki

Sallittu ruokavaliossa. Valmistaminen on yksinkertaista. Sinun on keitettävä ja silputtava punajuuret, porkkanat, perunat. Lisää lusikallinen vihreitä herneitä vihanneksiin ja mausta kasviöljyllä. Lisää tilli ja suola maun mukaan.

silli

Tämä kala sallitaan 2 viikkoa leikkauksen jälkeen. Se on tarpeen viedä ruokavalioon vähitellen kehon tunneiden ohjaamana. Jos hän ei hyväksy tuotetta, on parempi kieltäytyä.

Silakka voidaan kuluttaa lisäämällä sitä maitoon.

Muut kalalajit ovat hyväksyttäviä, mutta niiden ei tulisi olla liian rasvaisia ​​ja suolaisia. Ruoansulatusongelmien välttämiseksi syö niitä leipää. Silli sisältää hyödyllisiä aminohappoja Omega-6 ja D-vitamiinia. Niiden määrä kaloissa vastaa täysin kehon tarpeita..

Borsch on suositeltava ensimmäinen kurssi. Sen tulisi olla kasvisruoka, keitetyt ilman lihaa, ts. keitto kasvisliemi. Ennen käyttöä voit lisätä lusikallisen smetanaa, vähän tilliä ja korianteria maun mukaan.

Kaurajauhokeksejä

Voit syödä rajoitetusti (enintään 2 kpl.) Ja juoda makeuttamatonta teetä. Kaurajauhokeksejen tulisi olla ilman jäätäviä. On myös tärkeää valvoa sen viimeistä käyttöpäivää..

Juusto- ja raaka ruoka ruokavalio

Kolekystektomian jälkeen raaka ruokavalio on hylättävä, koska vihannekset ja hedelmät ilman lämpökäsittelyä voivat aiheuttaa käymisprosessin. Sillä on haitallinen vaikutus terveyteen. On hyväksyttävää käyttää salaatteja, joissa on pieni määrä raa'ita vihanneksia, mutta pääosa on lämpökäsitelty. Jos raakatuotteita on suuri määrä, ne alkavat muodostaa kanaviin kiviä, jotka sulkevat aukot. Tämä pahentaa tilaa kuntoutusjakson aikana, provosoi vakavia komplikaatioita.

Raaka-kasvissyöjät syövät usein juustoa, kuten tuote tyydyttyy proteiineilla, kuten maitotuotteet, raejuusto, smetana. Leikkauksen jälkeen tämä tuote on tuotava vähitellen silakan tavoin, hyvinvoinnin ohjaamana. Sen ei tulisi olla mausteista tai erittäin suolaista.

Pannukakut

Yleensä koleosystektomian jälkeisiä pannukakkuja ei suositella käytettäväksi. Jos ne ovat, niin vain kevyessä versiossa ruuansulatukselle. Ne tulisi keittää vedessä eikä niitä saa öljyttää. Tässä muodossa ne voidaan sisällyttää valikkoon enintään 1 s. kuukaudessa.

Alkoholi ja juhlat

Sappirakon poistamisen jälkeen alkoholista tulisi luopua kokonaan elämän loppuun saakka, ei vain kuntoutuksen aikana. Tämä pätee erityisesti vahvoihin juomiin: vodka, konjakki, viski, brandy jne. Poikkeustapauksissa sinulla on varaa lasillinen punaista laatuviiniä vähän.

Jos on juhlajuhlia, on parempi olla kieltäytymättä ruokavaliosta. Tämä on välttämätön toimenpide terveyden ylläpitämiseksi. Yhden kielletyn tuotteen käyttö voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita. Siksi on parempi olla ottamatta kohtuutonta riskiä.

Vain aluksi ruokavalio nro 5 vaikuttaa mauton ja yksitoikkoinen. Jos opit valmistamaan terveellisiä ruokia, asianmukaisesta ravinnosta tulee olennainen osa elämää. Ruokavalion ansiosta tulee kevyyden tunne, elinten poistosta ei tule epämukavuutta, ihminen voi elää täyden elämän.

Reseptit sappirakon poistamisen jälkeen, ruokavalio leikkauksen jälkeen

Koleystektoomia on stressiä. Mutta joissain tapauksissa et voi tehdä ilman kirurgista interventiota. Tällainen silmiinpistävä esimerkki on sappirakon resektiomenetelmä. Koleystektoomia tehdään, kun sappitie on tukkeutunut kiven kanssa tai jos tämän tapahtuman todennäköisyys on erittäin suuri.

Tässä tapauksessa - valinta on pieni - tai leikkaus tai sappikanavan repeämä kuoleman vuoksi. Aikaisemmin koleasystektoomia tehtiin laajakaistamenetelmällä, ja tällä hetkellä suoritetaan laparoskooppinen leikkaus. Kysymys kuuluu, kuinka elää ilman sappirakkoa? Kuinka syödä? Harkitse reseptejä sappirakon poistamisen jälkeen.

Leikkauksen jälkeinen ruokavalio

Sappirakon poistamisen jälkeen suositellaan taulukkoa 5

Sappirakon leikkaus tasapainottaa kokonaan koko ruuansulatuksen. Siksi sinun on noudatettava kaikkia lääkärin suosituksia ravinnosta leikkauksen jälkeen. Ensimmäinen viikko kolessektomian jälkeen:

  • Interventiopäivä - ensimmäiset 2 tuntia täydellistä lepoa, potilas ei saa syödä ja juoda vettä. Ääritapauksessa voit pyyhkiä huulet ja suu märällä pyyhkeellä.
  • Kuuden tunnin kuluttua juominen ei ole sallittua, mutta voit huuhdella suuasi yrttijuomilla. Mitä lääkekasveja käytetään, kertoo lääkärille tai elvytyshoitajalle.
  • 2 ja 3 päivää intervention jälkeen - on sallittua juoda kibiirinliemi. Nesteen kokonaismäärä tänä aikana on 1 litra päivässä. Ruoka on kielletty, mutta voit nousta sängystä ja kävellä.
  • 4 päivää - hedelmäkompotti, hyytelö, kefir tai makeuttamaton jogurtti lisätään ruokavalioon. Nesteen kokonaistilavuus on enintään 1500 ml päivässä. Ei kiinteää ruokaa.
  • 5 päivää - kompotit ja hedelmämehut, pieni peruna- tai vihannesose. Jos siellä ei ole ehdottomasti mitään voimaa kestää, on sallittua syödä 100 g valkeileipäkeksejä ilman suolaa ja mausteita.
  • 7 päivää - ruokavalio laajenee - voit syödä mitä tahansa ruokaa paitsi paistettuja, mausteisia, mausteisia, rasvaisia ​​ruokia. Ruoka on sosetettava. Jakeellinen ravitsemus.
  • 10 päivää - on sallittua syödä kiinteitä ruokia, mutta yleiset ruokavaliosuositukset pysyvät voimassa.

Jatkossa elämäsi on ruokavalion nro 5 noudattamista. Yksi tai kaksi vuotta intervention jälkeen annat satunnaisesti hemmotella itseään kiellettyihin ruokia..

Ruokavalion numero 5. Mitä syödä ilman pelkoa?

Höyrytettyjä ruokia suositellaan

Kaikki potilaat eivät ymmärrä selvästi, miten ruokavalio nro 5 eroaa muista ruokavalioista. Lääkärit eivät aina pysty selkeästi, selkeästi ja ymmärrettävästi selittämään, mitkä tuotteet ovat sallittuja ja miten ne valmistetaan oikein. Viime vuosisadan alussa terapeutti Pevzner kehitti 15 erilaista suositusta potilaiden ravitsemukselle diagnoosistaan ​​riippuen..

Ruokavalion nro 5 tarkoituksena on kehittää ruokavalio potilaille, joilla on maksan, sappirakon, maksakirroosin, gastriitin ja pohjukaistulehduksen patologioita. Sallitut ruokavaliotuotteet nro 5:

  • Leipä - vasta eilen - ruis, valkoinen, potilaan mieltymyksistä riippuen. Makeuttamattomat taikinatuotteet erilaisilla täyteaineilla.
  • Paistamattomat keitot - paras kasvisruoka tai meijerituote.
  • Matalarasvainen kala ja ruokia siitä. Höyrytetty, keitetty tai paistettu.
  • Liha - vähärasvainen lintu, sianliha, naudanliha, kaninliha - haudutettu, keitetty, paistettu.
  • Kasvis ja voi kohtuullisina annoksina.
  • Erilaiset viljat - viljat, viljat, paprikat.
  • Omlettit, mutta enintään 1 muna päivässä.
  • Muut vihannekset kuin paistetut.
  • Muut hedelmät kuin suolakurkku.
  • Kaikki juomat - mehut, keittämät, hyytelö, tee, heikko kahvi.

Kielletyt ruuat ruokavaliossa nro 5:

  • Paistettu taikina - sinun tulee unohtaa piirakat ja leivonnaiset.
  • Rikkaat liha- ja kalakeitot.
  • Rasvainen liha ja kala, muut eläimenosat.
  • Kerma, rasvaiset suolatut juustot.
  • Jotkut vihannekset suolakurkkua.
  • Kuumat ja mausteiset mausteet.

Kuivatut hedelmät voidaan lisätä viljoihin

Älä anna periksi herkullisesta ruuasta! Ruokavalion numero 5 ei ole lause. On kehitetty suuri joukko ruokia, jotka tarjoavat hyödyllisiä ja tyydyttävät kaikkien gourmetien hienot maut.

Aamiaisruoat

Juustomassa

Mitä tarvitset:

  1. Tomaatti, jonka rasvapitoisuus on enintään 9–100 g
  2. Smetana tai kerma - 1 rkl. l.
  3. Sokeri - 1 rkl. l.

Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti. Laiska kotiäiti voi viedä massan seulan läpi. Vaihtoehdot tästä reseptistä - lisää suolaa maun mukaan, hienonnettu vihannekset - tilli, persilja - ja sinulla on suolainen resepti juustomassaa. Levitä pasta leipäpalolle eilen, laita pala keitettyä kanaa tai naudanlihaa päälle - ja sinulla on täysi aamiainen, välipala tai iltapäivä välipala pöydälläsi..

Mannasuurimot

  • Manka - 2 rkl. l.
  • Maito - 3/4 kuppia
  • Vesi - 1/4 kuppia
  • Voi - 1 tl.
  • Sokeri maun mukaan, mutta enintään 1 rkl. l.

Lähetä maito, vesi, suola, sokeri kattilaan, keitä kiehuvaksi ja esitä manna. Keitä kunnes sakeutunut jatkuvasti sekoittaen. Lisää öljy ja koristele puuro hapottomilla marjoilla tai hedelmäviipaleilla. Jos haluat epätavallista mannajauhopuuroa, kokeile lisätä tuoreita porkkanoita kypsennyksen aikana. Juurekset pestään, puhdistetaan ja hierotaan erittäin hienolle raastimelle. Puuro kypsennetään tavanomaisen tekniikan mukaisesti 3 minuuttia ennen keittämisen loppua, lisää porkkanat pannuun, sekoita ja anna kiehua. Täytä valmis puuro öljyllä.

Valkuainen munakas

  • Proteiini 3 munaa
  • Maito - 30 g
  • Suolaa, voita

Erota valkuaiset ja lyö ne maidolla ja suolalla. Ihannetapauksessa tämä omletti keitetään höyryhauteessa kaksoiskattilassa. Entä jos tällaista keittiövälinettä ei ole? Voitele tarttumaton pannu voilla, laita tuli päälle. Kaada vaahdotettu proteiini lämmitettyyn paistinpannuun, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.
Tarjoile vihannessalaattien tai smetanakastikkeen kanssa.

Laiska nyytit

  • Raejuusto - 1 pakkaus tai 250 g
  • Jauhot - 2 rkl. l.
  • Sokeri maun mukaan, mutta enintään 1 rkl. l.
  • Muna - 1 kpl..
  • Suola

Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, muodosta nyyttejä. Kiehauta kiehuvassa vedessä. Tarjoile hapankerman tai marjakastikkeen kanssa.

Mitä meillä on lounaaksi?

Kasviskeitto kaurahiutaleella

Soseat vihanneskeitot on helppo valmistaa ja maistua hyvältä

  • Peruna - 200 g
  • Kaurajauho tai vilja välittömään keittämiseen - 2 rkl. l.
  • Porkkanat - 1 kpl..
  • Meri- tai ruokasuolaa
  • Voi tai kasviöljy - 5 g

Hienonna vihannekset hienoksi, lisää 500 ml vettä ja laita tuleen. Keitä kunnes puoli kypsennetty. Lisää kaurajauho ja keitä vielä 5 minuuttia. Suola lopussa, lisää voi, vihreät.

Porkkanakeitto

  • Kasvis- tai heikko kananliha - 500 g
  • Suuret porkkanat - 2 kpl..
  • Voi tai kasviöljy - 2 tl.
  • Suola, yrtit - maun mukaan

Pese porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada vihannes- tai kanaliemi ja keitä, kunnes juuret ovat täysin kypsyneet. Lisää suola, öljy ja lyö sekoittimessa tasaiseksi soserakenteeksi. Tarjoile valkoisen tai mustan leivän keksejä, smetanaa tai raastettua juustoa. Voit keittää 1 muna ja koristella valmis ruokia puolikkaalla. Siten valmistetaan myös kurpitsakeitosose. Tarjoa kuivattujen kurpitsan siementen kanssa.

Kanakeitto vihanneksilla

  • Keitetty kana - 150 g
  • Kasvis- tai heikko kananliha
  • Porkkanat - 1 kpl..
  • Sellerijuuri, palsternakka
  • Suola, vihreät
  • Kasvis- tai voi - 5 g

Hienonna vihannekset hienoksi, lisää valmis liemi ja kiehauta. Lisää kananliha (mieluiten rinta), suola, lisää öljy ja kiehauta. Vatkaa tehosekoittimessa. Tarjoilla keksejä, raastettua juustoa, smetanaa ja tuoreita yrttejä. Hienonnettuihin keittoihin voit käyttää mitä tahansa vuodenaikojen vihanneksia - porkkanaa, perunaa, kukkakaalia, parsakaalia, vihreitä herneitä. Ne valmistetaan samalla tekniikalla..

Kalakakut tai nyytit

Kala voidaan paistaa tai höyryttää

  • Valkoinen kalafilee - 200 g
  • Maito tai kerma leivän liottamiseen - 2 rkl. l.
  • Leipä - 1 siivu
  • Muna - 1 kpl..
  • Suolaa maun mukaan

Liota leipä maidossa tai kermassa. Jauhaa kala jauhelihan tilaan, lisää puristettu leipä, suola, lisää munavalkuainen. Sekoita jauheliha huolellisesti. Lisäksi kaikki riippuu valitsemastasi lautasesta. Jos haluat kalakakkuja, muotoile ja keitä vesihauteessa. Tai paista uunissa. Muodosta sitten pienet pallot ja keitä kiehuvassa vedessä tai liemessä. Kala-nyytit tarjoillaan molemmat itsenäisesti, joten mitä tahansa keittoposeen voidaan täydentää niitä. Saat täyden, rikkaan ruuan.

Hienonnettu liha tai naudanliha-pirttuja raejuustoa

  • Vähärasvainen naudanliha - 200 g
  • Leipä - 1 siivu
  • Vähärasvainen raejuusto - 100 g
  • Muna - 1 kpl..
  • Maito leivän liottamiseen
  • Suolaa maun mukaan

Jauha liha lihajauheessa, lisää raejuusto, leipä, muna, suola. Täyte jauhelihaa. Muotoile leivonnaiset, lihapullot tai nyytit. Keitä uunissa tai höyryhauteessa. Samalla tavalla valmistetaan lihakaali. Voit lisätä jauhettuun hienonnettuja vihanneksia - porkkanoita, kurpitsaa, kukkakaalin kukintoja tai parsakaalia.
Näiden ruokien sivuruoat sopivat mihin tahansa - vilja, haudutettuja vihanneksia, pasta. Sallittu peruna, porkkana, kurpitsasose. Muunnelmat vihannessoseesta ovat mahdollisia. Voit muuttaa reseptiä - esimerkiksi tehdä peruna-kurpitsa- tai porkkana-kurpitsa, perunamuusia ja porkkanaa.

Jälkiruoka. Elämä ilman makeaa on surullinen

Leikkaus ei ole syy olla hemmottelematta itseäsi herkulliselta ja terveelliseltä jälkiruudelta. Mutta sinun on muistettava, että rasvaisella voivoiteella varustettu kakku ensimmäisen vuoden koleasystektomian jälkeen on uhka terveydelle. Siksi sinun on siirryttävä turvallisiin ruokavalio makeisiin..

Oranssi hyytelö

  • appelsiinit
  • Sokeri - 2 tl. 1 kuppi keitetyt mehu
  • Gelatiini - 10 g.

Purista mehu hedelmistä. Jos et pidä massapalasista, neste voidaan suodattaa seulan läpi. Kaada gelatiini 50 ml: aan kylmää vettä ja anna paisua puoli tuntia. Lisää sokeri mehuun ja lämmitä uunissa lämpötilaan 70–80 astetta. Huomio! Mehun ei pitäisi kiehua! Lisää gelatiini ja sekoita huolellisesti. Kaada kulhoon ja lähetä jääkaappiin kiinteyttämistä varten. Tällä tavalla hyytelöt valmistetaan kaikista marjoista ja hedelmistä..

Aprikoosi vaahto

Taulukko numero 5: dieettiruoat voivat olla myös maukkaita!

  • Tuoreet aprikoosit - 500 g
  • Sokeri maun mukaan, mutta enintään 1 rkl. l.
  • Kardemumma - 1 laatikko, mutta ei välttämättä
  • Gelatiini - 10 g

Kaada liivatetta veden yli 1/2 tunnin ajan. Pese hedelmät, poista siemenet, soseuta tehosekoittimessa. Lisää laasteessa jauhetut sokeri ja kardemummajyvät. Lämmitä valmistettu perunamuusia 80 asteen lämpötilaan, mutta älä kiehauta. Lisää gelatiini ja sekoita. Kaada lasit ja jääkaapissa.

Paistettuja omenoita rusinoilla, hunajalla ja pähkinöillä.

  • Hapan omenat
  • Rusinat, pähkinät, hunaja

Pese omenat ja poista varsi. Laita rusinoita, pähkinöitä, ripottele kanelilla tuloksena olevaan masennukseen, lisää 1/2 tl hunajaa. Ja uunissa 40 minuutin ajan.

Juustokakku marjakastikkeella

  • Raejuusto - 500 g
  • Sokeri - 15 g
  • Munat - 3 kpl..
  • Manka - 30 g
  • Öljy - 5 g

Vatkaa tuorejuusto tehosekoittimessa. Lisää munat, sokeri, kuivatut hedelmät tarpeen mukaan, manna. Sekoitetaan huolellisesti.
Voitele muoto voilla, laita valmis massa ja lähetä uuniin 40 minuutiksi. Tarjoile marjakastikkeella, hilloilla, smetalla ja hyvällä tuulella. Kastiketta varten lyö kaikki marjat tehosekoittimessa. Lisää sokeri maun mukaan ja nauti. Tämä on perusta. Tarvittaessa porkkanaa, kurpitsaa, omenaa, murskattuna ohuena raastina, lisätään juustomassaan. Osoittautuu uusi maukas ja terveellinen ruokalaji.

Sappirakon resektio ei ole loppua herkulliselle elämälle. Päinvastoin, vartalo puhdistetaan kaikista kannattamattomista makeutusaineista, aromiaineista ja muista keinotekoisista roskista. Tulevaisuudessa potilas ihmettelee myös, kuinka hän tapana syödä siruja ja keksejä ja kuinka mautonta se on. Ruokalista on valtava! Olisi toivoa ylläpitää heidän terveyttään!

Oletko huomannut virheen? Valitse se ja kerro meille painamalla Ctrl + Enter.

Minkä pitäisi olla ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä ja 1 kuukauden jälkeen?

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on tärkeä osa kuntoutusprosessia, jota tarvitaan ruoansulatusjärjestelmän mukauttamiseksi uusiin toimintaolosuhteisiin. Kaikki kirurgiset toimenpiteet ovat vakava stressi keholle. Sappirakon poisto (koleasystektomia) ei kuitenkaan ole katastrofi. Leikkauksen jälkeen potilas voi elää pitkän täyden elämänsä noudattaen erityistä ruokavaliota.

Mikä on koleasystektomian leikkaus??

Sappirakko on tärkeä elin, jota tarvitaan normaaliin ruuansulatukseen. Se on eräänlainen säiliö, johon sappi kertyy (kerääntyy)). Sitten sapen eritys pääsee tarvittaessa pohjukaissuoleen ja osallistuu ruoan sulamiseen ja välittömien vitamiinien ja rasvojen imeytymiseen..

Sappirakon sairaudet (sappikivitauti, sappikivitulehdus, kolangiitti) johtavat siihen, että keho menettää vähitellen toimintansa. Joutokanavainen sappirakko on vakava uhka terveydelle, koska siellä on vaara mätäiseen tulehdukseen ja vatsakalvontulehduksen kehittymiseen. Vakava tila, joka vaatii välitöntä kirurgista interventiota, ilmenee myös, kun sappitie on tukittu kivillä.

Sappirakon poistaminen auttaa välttämään vakavia terveysvaikutuksia. Nykyään vatsan leikkausta ei käytännössä tehdä, turvautuen laparoskopiamenetelmään, kun vaurioitunut elin poistetaan pienen puhkaisun kautta vatsaontelossa. Tämä auttaa minimoimaan postoperatiiviset komplikaatiot ja lyhentämään merkittävästi kuntoutusjaksoa..

Sappirakon kanssa poistetun ihmisen elämä on ehdottoman täynnä ja eroaa tavallisen ihmisen elämästä vain siinä, että leikkauksen jälkeen joudut noudattamaan tiettyä ravitsemusjärjestelmää, koska tärkeän elimen poistaminen muuttaa itse ruuansuunnitelmaa. Tämä tarkoittaa, että koleystektomian jälkeistä ruokavaliota on noudatettava tiukasti, ilman sitä potilaan remissio on mahdoton. Sen pitäisi tulla osa elämää, mutta sitä ei missään tapauksessa pidä käsittää tietynä lauseena tai ala-arvoisena tilana.

Mitä tapahtuu leikkauksen jälkeen?

Sappirakon poistoleikkauksen jälkeen maksa tuottaa edelleen sappia, mutta säiliötä, johon sitä varastoidaan, ei enää ole. Siksi kuorma putoaa sappikanaviin. Ne eivät tietenkään suorita kaukaisen elimen toimintoja, vaan vain johtavat sapen maksasta ruoansulatuskanavaan. Koska tuotetulla sapella ei ole missään kerääntymässä, sen pitoisuus laskee ja se kulkeutuu suolistossa jatkuvasti, ”laimennettuna” ja suurena tilavuutena..

Tällainen muutos voi olla sappikanavien ja pohjukaissuolen tulehduksessa. Lisäksi, koska sappi ei ole missään tiivistymässä, rasvojen hajoamisesta vastaavien entsyymien määrä siinä on paljon pienempi. Tätä kohtaa on pidettävä ruokavaliona leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi.

Kuinka syödä leikkauksen jälkeen?

Ihmisille, joilla on poistettu sappirakko, kahdesta ravitsemussäännöstä tulisi tulla aksioma:

  • sinun täytyy syödä usein ja vähitellen, jotta suolistossa oleva sappi ei stagnaa, vaan se kuluu heti;
  • ruuan ei pitäisi olla raskas ja rasvainen, joten matala sappipitoisuus riittää sen hajoamiseen ja assimilaatioon.

Itse sähköjärjestelmästä riippuu kaksi tekijää:

  • operaation päivästä kuluneesta ajasta;
  • siitä, miten koleasystektomia tehtiin.
Ruokavalio laparoskopian jälkeen

Tämä elinten poistomenetelmä on nykyaikaisin ja vähiten traumaattinen. Potilas puretaan yleensä jo kolmantena päivänä leikkauksen jälkeen, mutta ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen laparoskopialla merkitsee samoja rajoituksia kuin tavanomaisen kirurgisen leikkauksen yhteydessä.

Ensimmäisenä päivänä leikkauksen jälkeen et voi vain syödä, vaan myös juoda vettä. Voit kostuttaa huulet vain kostealla liinalla tai huuhdella suuasi yrttivalmisteilla. Sitten potilaan annetaan vähitellen juoda vähän (villiruusin lieme, keitettyä vettä) ja kolmen päivän kuluttua alkaa vähitellen lisätä sallittuja ruokia ruokavalioon. Sitten potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota 5a ja noudatettava murto-osaista ruokavaliota. Toisin sanoen syödä usein ja vähitellen (5-6 kertaa päivässä) samoina aikoina. Ruokavalion pääperiaatteet sappirakon poistamisen jälkeen:

  • Mahdollisimman säästäväisesti. Tämä tarkoittaa, että kaikki ruokia tarjoillaan muhennetussa, keitetyssä muodossa, mikä helpottaa ruuansulatusta..
  • Lämpökäsittely. Astiat höyrytetään, keitetään, haudutetaan tai paistetaan. Tällainen keittomenetelmä kuten paistaminen on täysin suljettu pois. Kaikkien ruokien on oltava kypsennettyjä, raskaita ruokia, hedelmiä ja vihanneksia lukuun ottamatta karkeaa rehua.

Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä?

Ruokavalion reseptit sappirakon poistamisen jälkeen ovat erilaisia ​​ja monipuolisia, ravitsemusterapeutti auttaa aina kehittämään ja valitsemaan parhaan ruokalistan joka päivälle. Siksi sinun ei pitäisi keskittyä erityisesti ruokaluetteloon, mutta sinun on muistettava, mitkä ruuat tulisi pysyvästi sulkea pois ruokavaliosta:

  • mausteet, mausteet;
  • keula;
  • retiisi;
  • valkosipuli;
  • retiisi;
  • sienet;
  • rasvainen liha;
  • rasva;
  • naudanliha-, lampaan- ja ankanrasvat;
  • savustetut ja osittain savustetut makkarat:
  • rasvainen liha ja kala;
  • hiilihapot juomat;
  • makeiset (kakut, leivonnaiset), makeiset;
  • voin leivonta;
  • herneet, pavut;
  • jäätelö;
  • hyytelöity liha, hyytelöt;
  • pikanuudelit;
  • koko pikaruokavalikoima;
  • marinoituja ja säilykevihanneksia;
  • kalakaviaari;
  • ankkojen, hanhien, riistan ja metsästystuotteiden liha, esimerkiksi hirven, karhun jne.;
  • alkoholin täydellinen kielto.

Muiden rajoitusten suhteen ruoan prosessointimenetelmän lisäksi sen lämpötila on myös tärkeä, sen ei saa olla kuuma eikä kylmä, ts. Ruokia tulee tarjota lämpimässä muodossa.

Ensimmäinen viikko ilman sappirakkoa

Ravinnon ja elämäntavan vakavimmat ja psykologisesti vaikeimmat rajoitukset ovat ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen. Se sisältää ihmisen kahdeksan päivän sopeutumisen uusiin fysiologian fysiologisiin prosesseihin:

  • Ensimmäinen päivä. Koko syömiskielto, mukaan lukien juominen, päivän kuluessa leikkauksen päättymisestä. Itse asiassa tämä ei ole niin pelottavaa kuin miltä näyttää, koska suurimman osan ajasta potilas nukkuu.
  • Toinen päivä. Voit juoda lämpimästi keitettyä vettä, villiruusun ja kuivattujen hedelmien keittämistä ilman sokeria (enintään 150 ml kerrallaan).
  • Kolmas päivä. Lisätty kurpitsa-, porkkana- tai punajuurimehu, puoliksi laimennettu vedellä, rasvaton kefir, makeuttamaton ja heikko tee.
  • Neljäs päivä. Voit vähitellen sisällyttää ruokavalioon nestemäisiä kasvissoseita, soseutettuja kasviskeittoja. Yhdessä kerralla ruuan määrän ei tulisi olla yli 100 grammaa, ja sinun on syödä 8-10 kertaa päivässä.
  • Viides päivä. Eilinen vehnäleipä, keksit, keitetyt vihannekset, kevyt kalarasva lisätään ruokavalioon.
  • Kuudes päivä. Voit kirjoittaa puuro, kaurajauho, hirssi, tattari valikkoon. Puuro tulisi keittää hyvin veteen ja hieroa.
  • Seitsemäs päivä. Voit aloittaa syömisen kaikista rasvattomista hapanmaitotuotteista sekä hedelmä- ja vihannessoseista (lastenruoat), jauhetun kanan lihatuotteista (höyrynupit, lihapullot, suflee).
  • Kahdeksas päivä. Annoksia lisätään vähitellen, mutta enintään 200 grammaa per ateria, ja aterioiden lukumäärä päivässä vähenee 6-8: aan.

Pääsääntöisesti viikko leikkauksen päättymisen jälkeen suoritetaan täydellinen tutkimus, jonka jälkeen lääkärit suosittelevat lisää ravitsemusta. Neuvostoliiton ajoista lähtien terveydenhuollossa on pysynyt niin kutsuttuja numeroituja ruokavaliolehtiä, joissa otettiin täysin huomioon taudin erityispiirteet ja jotka oli tarkoitettu muistutukseksi potilaalle. Suositeltuin ja yleisin potilaille, joilla on poistettu sappirakko, on "Ruokavalion numero 5".

Taulukko 5 - ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen

Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, ​​että ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen on erittäin tiukat ja niukka. Se ei kuitenkaan ole. Jos sinulla on halua ja aikaa, voit monipuolistaa valikkoa ja löytää monia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Tässä on viikon näytevalikko, jonka voit ottaa käyttöön.

Aamiainen

(jakaa kahteen vaiheeseen)

päivällinenKorkea teetä

(jaettu kahteen vaiheeseen)

(jaettu kahteen annokseen haluttaessa tai tarpeen mukaan)

Monpuuro

Pala höyrykalaa vihanneksilla

Höyrytetty vihannessalaatti juustoa

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen

Yleiset säännöt

Riippumatta siitä, mitä koleystektomian suorittamistekniikkaa käytetään - laparoskopia tai perinteinen avoin koletsystektoomia, leikkauksen jälkeinen ruokavalio on olennainen osa hoitoa ja palautumisaikaa, ja ensimmäiset päivät leikkauksen jälkeen ovat erityisen tärkeitä.

Leikkauksen jälkeen on ehdottomasti kielletty juoda mitään nesteitä 4-6 tunnin ajan. Potilaan huulet saa vain kostuttaa vedellä, ja vähän myöhemmin (5-6 tunnin kuluttua) on mahdollista huuhdella suuontelot yrttiinfuusioilla.

12 tunnin kuluttua ja seuraavan päivän aamuun leikkauksen jälkeen on sallittua juoda hiilihappoamatonta vettä 10-20 minuutin välein pieninä annoksina (1–2 sippaa), joiden kokonaistilavuus on enintään 500 ml.

Toisena päivänä vähärasvainen kefiiri, makeuttamaton tee ja kisseli (enintään 1,5 l / päivä) johdetaan ruokavalioon. Tarjoilu - enintään ½ kuppia. Pääsytaajuus - 1 kerta / 3 tuntia.

Kolmantena / neljäntenä päivänä potilaan sallitaan syödä: puolinestemäisiä perunamuusia, hienonnettu keittoja vihannesliemessä, munavalkuainen omletti, raastettu keitetty kala, hedelmähyytelö ja 1 tl vähärasvaista smetanaa. Ruoka jopa 8 kertaa päivässä, annoksina 150-200 g. Nesteistä voidaan nauttia mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla.

Viidentenä päivänä ruokavalioon lisätään keksikeksejä, kuivattua vehnäleipää (enintään 100 g).

6-7. Päivänä tuodaan viljamuuroja (tattari, kaurajauho), keitettyä jauhettua kalaa ja lihaa, vähärasvaista juustomassanjuuria, vihannessoseen, hapanmaitotuotteita.

Kahdeksantena päivänä sappirakon laparoskopian jälkeen määrätään ruokavalio nro 5A, 5, 5P (1 tai 4 ryhmää) riippuen taustalla olevan, samanaikaisen tai komplikaatioon liittyvän sairauden oireiden vakavuudesta ja esiintyvyydestä. Vaihtoehtoisesti määrätään ruokavalio nro 5 (kuvattu osiossa ”lajikkeet”).

Perusruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on taulukko nro 5 ja sen vaihtoehdot. Voimakkaalla tulehduksellisella prosessilla viidennen pöydän anti-inflammatorista versiota voidaan määrätä 3-4 päiväksi - Diet 5B. Sen ominaisuus on otetun ruoan määrän rajoittaminen. Kaloriruokavalio tasolla 1600-1700 kcal (55-65 g proteiinia, 40-50 g rasvaa, 250 g hiilihydraatteja).

Kaikki ruokia tarjoillaan yksinomaan hierrettynä ilman liemiä ja lisäämällä voita: erityyppisiä limakalvojen viljakeittoja, puolinestemäisiä hietamuuroja, joissa on pieni määrä vähärasvaista maitoa, hyytelöä, hierontasoseja, vihannesmehuja. Sisällytä ruokavalioon lisäksi pieniä määriä huolellisesti höyrytettyä höyryä, höyrytettyä, keitettyä kalaa, vähärasvaista raejuustoa, keksejä tai kuivattua vehnäleipää.

Ruoka sappirakon poistamisen jälkeen vähintään 5 kertaa, fraktioitu, noin 200 g: n annokset, ilman suolaa, runsaalla määrällä nestettä (noin 2,5 l / päivä). Lisäksi päivänä 8-10 potilaalle annetaan ruokavalio 5A ja sitten ruokavalio nro 5.

Ruokavalio nro 5 viittaa fysiologisesti terveelliseen ruokavalioon ja on tarkoitettu normalisoimaan sapen erittymisprosessia ja alentamaan veren kolesterolia. Suositellaan murto-osaista ja säännöllistä (5-6 kertaa / päivä) ateriaa, mikä myötävaikuttaa sapen ulosvirtaukseen. Sapen erityksen tehostamiseksi vihanneksia tuodaan viinirypäleen ja salaattien muodossa, maustettuna kasvisjalostamattomilla öljyillä.

Lähes kaikki helposti sulavat hiilihydraatit ovat ruokavaliossa rajoitettuja jyrkästi, koska niiden saanti edistää sapen (makeiset, hillo, sokeri, hunaja) ja vihannesten, jotka sisältävät oksaalihappoa ja eteerisiä öljyjä suurina määrinä (happea, pinaattia, sitrushedelmää) stagnaation kehittymistä..

Sapen erityksen stimuloimiseksi vihannekset, marjat ja hedelmät, kananmunat (enintään yksi) sisältyvät ruokavalioon. Kaloriarvo 2800-3000 kcal (100 g proteiinia, 90 g rasvaa, 450 g hiilihydraatteja). Suolan saanti 8-10 g, neste - 1,5 l.

Sappikivitaudissa esiintyy usein vierekkäisten sisäelimien samanaikaisia ​​sairauksia - pohjukaissuoli, haima ja sappi: pohjukaissuolitulehdus, kolangiitti, haimatulehdus, dyskinesia. Ja usein tätä taustaa vasten, kolessystektomian jälkeen, kehittyy postkolystektomiaoireyhtymä (Oddi-toimintahäiriö), johon liittyy alhaisen tiivistyneen sapen jatkuva vapautuminen pohjukaissuolen luumeniin, ja siihen liittyy edelleen patogeeninen mikrofloora ja sen limakalvon tulehdus, joka johtaa kipuun, ruuansulatukseen ja suoliston häiriöihin. Ravitsemus säätelee myös näitä kuplien poiston vaikutuksia..

Tässä tapauksessa on tarpeen vähentää sapen eritysprosessia, joka saavutetaan vähentämällä rasvan määrä 60 grammaan johtuen kaikkien kiinteiden sulavien eläinrasvojen ja kasviöljyjen poissulkemisesta ruokavaliosta. Raa'at hedelmät ja vihannekset, rasvainen liha / kala, savustetut lihat ja maustetut ruokia, sipuli, retiisi, valkosipuli, retiisi, lihaan / kalaan / sieniin perustuvat vahvat liemelliset jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Uutteiden, helposti sulavien hiilihydraattien, raakakuidun, suolan ja nesteen kulutus vähenee myös 1,5 litraan päivässä.

Haiman tulehduksessa kolekystomian jälkeen taulukko 5P määrätään. Samaan aikaan ruokavalion proteiinipitoisuus nousee 120 grammaan ja rasva- ja hiilihydraattiruoat ovat rajoitetut. Ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus alennetaan 2500 kcal: iin. Kuumat, makeat, mausteiset, happamat ja erittäin rasvaiset ruuat, jotka aiheuttavat haiman stimulaatiota, ja ravintoaineet, joissa on paljon kuitua, puriiniemäksiä ja uuttavia aineita.

lajikkeet

Kolekystektomian ja hypermotorisen sapiteiden dyskinesian tai samanaikaisen haimatulehduksen, pohjukaissuolitulehduksen jälkeen määrätään säästävä ruokavalio (nro 5SC). Sitä käytetään 14 - 21 vuorokautta, kunnes kipu ja dyspeptiset oireet häviävät. Sitten potilas siirretään ruokavalioon nro 5.

Yleinen ominaisuus - vähentynyt kaloripitoisuus vuoteen 2000 saakka - 2200 Kcal rasvan saannin rajoittamisen vuoksi (kasviöljy ja myös kolesterolia sisältävät elintarvikkeet). Helposti imeytyvien hiilihydraattien saanti vähenee ruokavaliossa.

Tuotteet, jotka sisältävät puriineja, typpipitoisia uutteita ja karkeakuitua, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Helposti sulavia proteiineja ei ole rajoitettu. Suolamäärä on enintään kuusi grammaa. Ruoka kypsennetään höyryttämällä tai keittämällä.

Juominen - jopa 2 litraa nestettä päivässä. Viisi ateriaa päivässä, annokset enintään 200 g yhdellä paastopäivällä viikossa. Kemiallinen koostumus: 90 g proteiineja, 60 g rasvoja (kasvisrasvat eivät sisälly), 300 g hiilihydraatteja.

Jos sappitasaa esiintyy laparoskooppisen kolessystektomian jälkeen hypomotorista dyskinesiaa vastaan, potilaalle määrätään lipotropiinirasva-ruokavalio (nro 5 L / W) suoliston motorisen toiminnan tehostamiseksi ja sapen erityksen stimuloimiseksi. Kalorien kokonaismäärä on noin 2600 kcal.

Tämän ruokavalion ruokavalion ominaisuuksiin kuuluu lisääntynyt rasvapitoisuus (kasviöljyjen tulisi olla 50%) ja yksinkertaisten hiilihydraattien vähentynyt pitoisuus (enintään 300 g) ja pieni proteiinipitoisuus (jopa 100 g). Lipotropiiniproteiinituotteet (vähärasvainen liha, munavalkuaiset, kala, raejuusto), vehnäleseet, kasvisjalostetut öljyt, vihannekset sisällytetään ruokavalioon.

Voitaikina on kokonaan suljettu pois, täysmaito, tulenkestävät eläinrasvat, mausteet. Koostumusta sisältävien uuteaineiden (liha / kalaliemen), tuotteiden käyttö on rajoitettu jyrkästi. Ruoka paistetaan tai kypsennetään, öljyjä lisätään yksinomaan valmisruokiin, pilkkominen on valinnaista.

viitteitä

  • ruokavalio nro 5B - vaikea tulehdus koleosystektomian jälkeen;
  • ruokavalio nro 5A - 8. - 10. hoitopäivänä;
  • ruokavalio nro 5 - toipumisvaiheessa, ruokavalion 5A jälkeen;
  • ruokavalio nro 5SC - kole- kystektomian jälkeen hypermotorisen sappikierroksen tai samanaikaisen haimatulehduksen, pohjukaissuolitulehduksen jälkeen;
  • ruokavalio nro 5L / F - kolekostektomian jälkeen hypomotorisen dyskinesian taustalla suolen motorisen toiminnan tehostamiseksi ja sapen erityksen stimuloimiseksi;
  • ruokavalio nro 5P - kolekostektomian jälkeen akuutissa haimatulehduksessa.

Sallitut tuotteet

Leikkauksen jälkeen sallittuihin tuotteisiin ja ruokia ovat: vilja- / vihanneskeitot, eilinen vehnäleipä, vehnäleipäkeksejä, kuiva keksi, lihapullot, kala, vähärasvainen liha (kani, naudanliha, vähärasvainen nuori lampaanliha), höyrytetty, keitetty kana, käynyt paistettu maito, kefir, koko rasvaton maito, jogurtti, rasvaton raejuusto ja siihen perustuvat ruokia (laiska-tiput, paprikat), rasvaton juusto, kananmunat tai proteiinihöyryomletti (yksi päivässä), keitetyt pastaa ja viljatuotteet (kaura ja tattari) ), squash-kaviaaria, vihannessalaatteja kasviöljyllä, viheriöitä, vinaigretteä, vähärasvaista kinkkua, lääkäri-makkaran hedelmä- ja marjamehuja, kuivattuja hedelmiä, hapottomia hedelmiä ja marjoja, pastillia, marmeladia, mustaa / vihreää teetä, ruusunmarjaliemettä, vielä kivennäisvettä.

Eläin- ja kasvirasvat lisätään valmisruokiin.

Hyväksytty tuotetaulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasvat, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
munakoiso1,20,14,524
kurpitsakaviaari1,27,07,497
kaali1.80,14.727
parsakaali3.00,45.228
sipulipipulit1,40,010,441
porkkana1.30,16,932
kurkut0,80,12,8viisitoista
salaattipippuria1.30,05.327
persilja3,70,47,647
retiisi1,20,13.4yhdeksäntoista
jäävuorisalaatti0,90,11.814
tomaatit0,60,24.2kaksikymmentä
tilli2,50,56.338

hedelmät

banaanit1,50,221.895
omenat0,40,49,847

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

pähkinät15,040,020,0500
rusinat2,90,666.0264
kuivattuja aprikooseja5.20,351.0215
manteli18,657,716,2645
hasselpähkinä16.166,99.9704
kuivatut luumut2,30,757.5231

Vilja ja vilja

tattari4,52,325.0132
kaurapuuro3.24.114,2102
riisi6,70,778,9344

Jauhot ja pasta

pasta10,41,169,7337
pannukakut6.112.326,0233

Leipomotuotteet

leseleipä7,51.345,2227
kokojyväleipä10.12,357.1295

Maitotuotteet

kefiiri 1,5%3.31,53.641
käynyt paistettu maito2,84.04.267

Juustot ja raejuusto

raejuusto 1%16,31,01.379

Lihatuotteet

naudanliha18.919,40,0187
kani21.08.00,0156

Makkarat

keitetyt ruokavalio makkara12,113.50,0170
keitetyt maitomakkarat11,722.80,0252
maitomakkarat12.325,30,0277

Lintu

keitetyt kananrinnat29.81.80,5137
keitetyt kananrumpu27,05,60,0158
keitetyt kalkkunanfileet25.01,0-130
kovaksi keitetyt kananmunat12.911.60,8160

Kalat ja äyriäiset

kampela16,51.80,083
Pollock15,90,90,072
turska17.70,7-78
kummeliturska16,62.20,086

Öljyt ja rasvat

voi0,582.50,8748
oliiviöljy0,099,80,0898
auringonkukkaöljy0,099,90,0899

Virvoitusjuomat

vesi0,00,00,0-
vihreä tee0,00,00,0-
* tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Jos sappirakko poistetaan, ruokavaliosta suljetaan ruokavaliosta keittoihin liha / sieni / kalaliemi, kiinteät eläinrasvat (laardi, ruoanlaittorasvat), hanhenliha, ankka, rasvainen sianliha, savustettu liha, useimmat makkarat, tuore leipä, säilykkeet, leivonnaiset (voi), hiutaleinen), paistettuja tai keitettyjä kananmunia, suolaisia ​​ja rasvaisia ​​kaloja, paistettuja piirakoita, kalasäilykkeitä, täysmaitoa 6% rasvaa, kermaa, rasvajuustoa, smetanaa, suolajuustoa, erilaisia ​​mausteita ja kastikkeita.

Vaikeasti sulavat vihannestuotteet rajoittuvat kaikkiin palkokasveihin, retiiseihin, sieniin, hapokas hapokkaisiin, retiiseihin, valkosipuliin, vihreään sipuliin, pinaattiin, purkitettuihin ja suolakurkkuihin. Mausteelliset ja rasvaiset välipalat, jäätelö, makeiset, suklaa, kaakao, alkoholipitoiset juomat, hapot marjat, musta kahvi eivät sisälly.

Terapeuttisen ravinnon ominaisuudet sappirakon poistamisen jälkeen

Sappirakon poistamisen jälkeen maksa tuottaa sappia edelleen ja tulee jatkuvasti pohjukaissuolen tilaan. Mutta ilman "luonnollista akkua", ruuansulatusprosessissa tapahtuu valtavia muutoksia ottamatta huomioon, mihin voi kohdata epämiellyttäviä komplikaatioita. Monet ongelmat voidaan helposti välttää, jos noudatat ruokavaliota sappirakon poistamisen jälkeen..

Vaikka sappi poistuu, maksa tuottaa jopa 2 litraa eritystä päivässä. Se virtaa vapaasti sappikanavaa pitkin pohjukaissuoleen. Sapen virtaus tapahtuu satunnaisesti, eikä sitä hallita ennen kuin maksa "oppii" tuottamaan emäksistä nestettä oikeaan aikaan tietyissä annoksissa. Seurauksena seuraavia muutoksia ruuansulatuksessa:

  • sappi tulee suoliston alkuosaan, vaikka siinä ei olisi ruuansulatta, mikä on kaustisen erityksen kielteistä vaikutusta pohjukaissuolen limakalvoon;
  • yksi virtsarakon toiminnoista on myrkyllisten sappihappojen muuttaminen turvallisiksi yhdisteiksi suojaamistoimenpiteiden jälkeen maksa, mahalaukun limakalvo, suolet ovat poissa;
  • maksan sapen nauttiminen suolistossa, jolle ei ole suoritettu valmistelua sappirakossa, johtaa sen toiminnan häiriöihin - usein ripulia;
  • sappitien seinämien supistuva toiminta on riittämätöntä, salaisuus voi pysähtyä kanavistoon, mikä uhkaa kolangiittia (tulehdusta) tai kivien muodostumista.

Sappirakon resepti, jopa suoritettu hellävaraisella laparoskooppisella menetelmällä, aiheuttaa voimakkaita muutoksia aineenvaihduntaprosesseissa. Kirurgisen traumaan liittyvät tekijät vaikuttavat suoraan ihmiskehoon:

  • veren, plasman menetys (jopa pieni);
  • väliaikainen hapen puute;
  • huumeiden vaikutus;
  • kipu impulssi;
  • vaikea stressi, ahdistus;
  • kole- kystektomian jälkeen maksan toiminta on heikentynyt;
  • rasvahajoaminen ja rasvaliukoisten vitamiinien imeytyminen huononevat.

Maksan sopeutuminen kestää keskimäärin noin vuoden. Tätä seikkaa tulisi ottaa huomioon ruokavaliossa sappirakon poistamisen jälkeen. Aluksi pienimmätkin poikkeamat ruokavaliosta voivat johtaa postkolekeystektomian oireyhtymän kehittymiseen. Tämä on elimen poiston jälkeinen komplikaatio, joka ilmaistaan ​​rikkoneen Oddi-sulkijalihaksen toimintaa, mikä aiheuttaa:

  • kouristuskipuja kipeän luonteen oikeassa hypochondriumissa;
  • pahoinvointi, röyhtäily;
  • lisääntynyt kaasun muodostuminen suolistossa;
  • ruokahalun menetys;
  • löysä uloste.

Kun käytät ruokavaliota sappirakon poistamisen jälkeen, voit luoda sappijärjestelmään maksimaalisen rauhan, minimoida leikkauksen epämiellyttävien seurausten riski. Vain järjestämällä usein aterioita samoin aikavälein voimme saavuttaa asteittain sapentuotannon refleksin oikeaan aikaan optimaalisen määrän kanssa. Hallitsematon ruokavalio tai pikemminkin sen puuttuminen, runsaat annokset, vain epämiellyttävien tunneten jatkaminen tuo.

Henkilön, jolla on poistettu sappirakko, on ymmärrettävä, että koleystektomian jälkeinen ruokavalio ei ole vain apuaine nopeaan palautumiseen. Ruokavaliopöytä toimii lääkkeenä, jota voidaan hallita ja hallita ruuansulatuksella..

Jos haluttomuutta muuttaa ruokailutottumuksia, potilas, joka on päässyt eroon yhdestä sairaudesta leikkauksen jälkeen, olipa kyse sitten sappikivitaudista tai sappikivin toisesta patologiasta, riski hankkia uusi, todennäköisesti ei niin tuskallinen, mutta ei yhtä vaarallinen. Yleisimmät komplikaatiot:

  • postkolecystectomy oireyhtymä maksan, kanavien ja sulkijalihasten epävakaalla työllä;
  • liiallinen bakteerien kasvu suolistossa johtaa ripuliin, ummetukseen - sappi lakkaa osittain antiseptisen toiminnan suorittamisesta, mikä tarkoittaa suoliston mikroflooran epätasapainoa;
  • ruoansulatushäiriö ilmenee dyspepsiana (pahoinvointi, närästys, huono maku suussa), raskautena oikeassa hypochondriumissa entsyymiaktiivisuuden puutteen takia.

Yksi vaarallisimmista toissijaisista sairauksista on uusien kivien muodostuminen. Jos sappirakko on poistettu, ruokavalion rikkomiseen liittyy usein ruuhkia sappiteissä. Aineenvaihduntahäiriöt kolessektomian jälkeen eivät katoa, joten kanaviin voi muodostua kiviä, mikä on vaarallista paitsi terveydelle myös potilaan elämälle.

Auttaaksesi kehoa sopeutumaan sappirakon puutteeseen, on tärkeää noudattaa yksinkertaisia ​​suosituksia:

  • ruokavalion ei tulisi koostua tiukoista rajoituksista (paitsi ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen), heikentyneelle vartalolle on tärkeää saada tasapainoinen ruokavalio;
  • tasapainoisen ruokavalion tulisi olla suhteessa 1: 1: 2, jossa ¼ kokonaismäärästä on kasvirasvoja ja korkealaatuisia proteiineja ja toinen puoli on monimutkaisia ​​hiilihydraatteja;
  • sappirakon poistamisen jälkeen ruokavalion tulisi olla murto-osaa, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy syödä usein, mutta rajoitetusti;
  • annos ei saisi ylittää yhden lasin tilavuutta, ja aterioiden väliset aikavälit tulisi tehdä 3–4 tunniksi 8 tunnin yötaukoineen;
  • kolesterolia sisältäviä tuotteita ei suositella sisällytettäväksi valikkoon, jotta vältyttäisiin kivesten muodostumisesta;
  • Ruoat on käsiteltävä termisesti, ei ole sallittua käyttää suurta määrää raakoja vihanneksia ja hedelmiä, tämä voi johtaa jatkuvaan ummetukseen.
  • on suositeltavaa keittää höyrytettyjä ruokia, leipoa, keittää, harvinaisissa tapauksissa muhennos;
  • on kielletty syödä paistettuja, savustettuja, purkitettuja tuotteita, ruuansulatusjärjestelmä ei yksinkertaisesti pysty selviytymään tällaisesta ruokavaliosta sappirakon poistamisen jälkeen;
  • Ruoan on oltava lämmin, liian kuuma tai kylmä ruoka johtaa sappikanavien kouristukseen, kipu ja dyspeptiset häiriöt.

Palautumisaikaa voidaan lyhentää huomattavasti, jos noudatat lääkärin ohjeita ja suhtautuvat vakavasti terveellisten ruokavalioiden ruokien valintaan. Niiden tulisi olla tuoreita, kuten itse ruokia, joten on suositeltavaa keittää vähän ennen syömistä.

Ruoka on keitettävä perusteellisesti, liha- ja vihannesruoat hienonnettuna tai murskaamiseksi. Ruoan suolaa voidaan lisätä rajoitettuina määrinä - enintään 10 g päivässä. Ruoat on suositeltavaa suolata ruoanlaiton jälkeen, jotta normit eivät ylity. Sama pätee kasviöljyyn - sitä lisätään valmiisiin ruokiin, jotta niiden hyödyllinen koostumus ei hajoaisi.

Luettelo ruokavalion sallituista tuotteista sappirakon poistamisen jälkeen:

  • tattari, kaurajauho;
  • leipätuotteet leseillä, valmistettu vehnäjauhoista, paistettu edellisenä päivänä;
  • durum vehnän pasta;
  • liha, jossa on vähimmäismäärä rasvaa - kana, kani, vasikanliha, kalkkuna;
  • vähärasvaiset kalat - pollock, karppi, karppi;
  • kananmunista peräisin oleva proteiini-omletti;
  • maitotuotteet - vähärasvainen kefiiri, raejuusto, mieto juusto, jogurtti, jogurtti, jolla on luonnollinen koostumus;
  • keksejä ilman mausteita, suola, sokeri, kuiva keksi, syömättömät evästeet;
  • hedelmät, joilla on makea maku - punaiset omenat, kypsät banaanit;
  • vihannekset ilman eteerisiä öljyjä - porkkanat, kurkut, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, perunat, paprikat, parsakaali.

Leikkauksen jälkeisistä jälkiruokista sappirakon poistamisen yhteydessä voit syödä karkkeja, vaahtokarkkeja, marmeladia, valmistaa hedelmähyytelöä, syödä hunajaa (ilman allergioita). Puuro tulisi keittää hyvin, salaatit hienonnetaan. Pureskele ruokaa huolellisesti, etenkin liha- ja kasviruokaa.

Riippumatta siitä, kuinka vaurioitunut elin poistettiin - käyttämällä laparoskopiaa tai vatsanleikkauksen aikana, ruokavalion ulkopuolelle jätetään seuraavat:

  • liemi lihaa, sieniä, kalaa;
  • tuore maito, käynyt paistettu maito, pehmeä juusto, voi, runsaasti eläimiä, joissa on vaikeasti sulavia rasvoja;
  • leikkauksen jälkeen keho on vaikea havaita jäätelöä, suklaata, kaakaojuomia;
  • leivonnaiset, kakut, leivonnaiset kermalla;
  • lammas, sianliha, hanhi, ankka, rasvainen naudanliha;
  • ei saa syödä tuoretta leipää, paisuja;
  • happamat marjat ja hedelmät (kiivit, vadelmat, hedelmät, appelsiinit ja muut) aiheuttavat lisääntynyttä sappituottoa;
  • vihannekset - retiisi, retiisi, pinaatti, hapokas, valkosipuli, sipulit, yrtit, kaali;
  • maustetut mausteet, kastikkeet (ketsuppi, majoneesi), sinappi, piparjuuri, mausteet;
  • ilman sappirakkoa ei voi syödä kovaksi keitettyjä munia, paistettuja munia.

Leikkauksen jälkeinen ruokavalio ei sisällä palkokasvien käyttöä. Herneet, pavut, linssit, soijapavut parantavat kaasun muodostumista, edistävät käymisprosesseja. Et voi juoda kuohuvettä, mustaa kahvia, vahvaa teetä, tiivistettyjä hapanmehua, tiukan kiellon nojalla - alkoholijuomia. Älä päästä mukaan alkalisiin kivennäisvesiin. Ne kuuluvat hydrokolettiryhmien ryhmään, jotka aktivoivat sapen muodostumisen ja erittymisen, mikä ei ole toivottavaa kolekistektomian jälkeen.

Ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen potilas pysyy lääketieteen asiantuntijoiden valvonnassa. Se, kuinka kauan sairaalavierailu kestää, riippuu kirurgisen toimenpiteen menetelmästä. Käytännössä etusija annetaan laparoskooppiselle koleystektomialle, jonka hoitaminen potilaalla ei ylitä 2-3 vuorokautta. Jos on vasta-aiheita, sappirakon poisto tapahtuu avoimella (onkalo) tavalla, mikä lisää varhaisen leikkauksen jälkeisen ajan automaattisesti 10 päivään.

Syöminen ei ole sallittua kolessystektomian jälkeisinä ensimmäisinä tunneina. Toisena päivänä voit juoda vettä ilman kaasua, makeuttamatonta ruusunmarjaliemettä - pieninä annoksina useita sippejä, mutta rajoitetussa määrässä - enintään 1 litra. Lisäksi ruokavalion päätavoite sappirakon poistamisen jälkeen on sapen pysähtymisen estäminen ja ruuansulatuksen kuormituksen annostelu:

  • toisena päivänä voit juoda hyytelöä kuivattuista hedelmistä, kefiiriä, jolla on alhainen rasvapitoisuus, heikko vihreä tee - 2/3 kuppia 3 tunnin välein, sinun pitäisi saada noin 1,5 litraa nestettä;
  • 2 vuorokautta poiston jälkeen käymismaitotuotteet (rasvaton jogurtti, raejuusto, jogurtti), vihanneskeitot, perunamuusia, tattari, kaurahiutaleet, keitetyt vedessä, porkkana-souff, porkkana-sose, vasikanliha, paistetut omenat otetaan vähitellen ruokavalioon;
  • tämän ruokavalion päivittäinen energia-arvo on 1000 kcal.

Yksittäisten indikaatioiden mukaan potilas voi tarvita ravinteiden laskimonsisäistä antamista tai seosten käyttöä enteraaliseen ravitsemukseen - Nutridrink, Enshur.

Kotipotilaan päätehtävä on ruokavalion asianmukainen järjestäminen ja oppiminen ruokavalion luomisesta sappirakon poistamisen yhteydessä. Yhtä tärkeä tekijä on veden juomajärjestelmän optimointi - noin 8 lasillista päivässä. Voit juoda puhdistettua vettä, makeuttamattomia teitä, sokerittomia kompotteja, mehujuomia hapottomista marjoista, hedelmistä ja sallituista vihanneksista.

  • Astiat, joita voidaan nauttia leikkauksen varhaisessa vaiheessa:
  • kaksoiskattilassa kypsennetyt ruokavalion lihasta valmistetut soufflé;
  • keitto, jossa on vermicelliä maidossa, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,5%;
  • muna-munakas, höyry-munakas;
  • rasvaton luonnollinen jogurtti, tuore kefir;
  • juustolaatikko;
  • keitetty nestemäinen kaurajauho.

Ensimmäinen viikko voidaan kuvata vakavien rajoitusten ajanjaksona, sitten ruokavalioon otetaan pieni valikoima.

Varhainen sopeutumisaika ihmisille, joilla ei ole sappirakkoa, sisältää ruokavalion, jotta varmistetaan ruuansulatuksen heikko kuormitus. Kuukauden kuluessa leikkauksesta, ruoan sulamisprosessit, muodostetaan aineenvaihduntareaktiot, joiden normaalista kulusta terveydentila ja ihmisten terveys riippuvat. Metabolisten prosessien nopeus ja laatu riippuvat riittävän määrän nesteen sekä vitamiinien ja mineraalien jatkuvasta läsnäolosta.