Ruokavalion numero 5: kuinka syödä työpaikalla

Sappirakon poistaminen on erityinen rasitus ihmisen ruuansulatukselle ja sisäelimille, joten on erittäin tärkeää ottaa käyttöön tietty ruokavalio. Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen auttaa välttämään komplikaatioiden kehittymistä ja ylläpitämään terveyttä optimaalisella tasolla. Kaikki tarvittavat tiedot tästä esitetään myöhemmin artikkelissa..

Tärkeimmät säännöt

Ruokavalion päätavoite sappirakon leikkauksen jälkeen on normalisoida ruoan sulaminen ja sapen erittyminen, kipu neutraloida. Suunniteltu pitkäaikaiseen ravitsemukseen: 90 päivästä puolitoista vuoteen. On suositeltavaa käyttää vain terveellisiä, sallittuja ruokia, samoin kuin:

  1. Syö useammin, osittain, neljästä kuuteen kertaa päivässä. Välttämätön edellytys on ruokavalion tarkkaileminen kellon perusteella. Tämä auttaa vähentämään merkittävästi ruuansulatuskanavan ja kehon taakkaa..
  2. Minimoi rasvaisten ruokien ja ruokien kulutus. Rasvat ovat erittäin tärkeitä ottaa harvoin ja pieninä määrinä tai jättää ne kokonaan pois ruokavaliosta sappirakon poistamisen jälkeen. Tämä auttaa välttämään epämiellyttäviä oireita: kipua ruuansulatuksessa ja mahassa, epämukavuutta kylkiluiden alla oikealla.
  3. Syö vähärasvaisia ​​ruokia. Pääedellytys on, että niitä ei tulisi paistaa.

Sappirakon poistamisen jälkeen säästävän ruokavalion perustana tulisi olla proteiini ja kasvisruoat. Se on tarpeen keittää kaksoiskattilassa, keittää tai käyttää uunissa. Kolekyystektoomian avulla juuri tämä auttaa poistamaan vatsan ja pohjukaissuolikuormituksen.

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on taulukonumero 5 ja sen muunnelmat. Jos potilas on havainnut etenevät tulehdukselliset muutokset sappikanavissa, 5B määrätään. Ruokavalion piirre on kulutetun ruoan annosten rajoittaminen. Tässä tapauksessa ruokien kaloriarvot päivän aikana voidaan ja pitää pitää vähimmäisissä - välillä 1600 - 1700 kcal..

Ensimmäisen viikon ruokavalio

Ensimmäisen 24 tunnin aikana sappirakon poistamisen jälkeen potilaan ei tule syödä mitään. Kielto koskee maitotuotteita, keksikeksejä ja kaikkea muuta, mikä tulevaisuudessa sallitaan. Annetaan vain juoda vettä ja vedellä laimennettua makeuttamatonta teetä. Muutoin kivien nopea muodostumisen todennäköisyys ja maksa-, vatsavaivat.

Tulevaisuudessa ravinnon sappirakon poistamisen jälkeen tulisi olla seuraava:

  1. 24 tunnin kuluttua vähärasvainen kefir ja tee ilman lisättyä sokeria sisällytetään ensin ruokavalioon. Voit juoda luonnollista hyytelöä, mutta korkeintaan puolitoista litraa 24 tunnin sisällä. Yksi annos - puoli lasillista nestettä, enintään kerran kolmessa tunnissa.
  2. Kolmantena ja neljäntenä päivänä likimääräisen valikon annetaan laajentua. On hyväksyttävää, että ensimmäistä kertaa syödään osittain nestemäisiä perunamuusia ilman öljyä, kasvisliemiä, keitettyjä vähärasvaisia ​​kaloja. Ei tarvitse luopua proteiini-omeleteista ja hedelmäpohjaisista hyytelöistä. Annosten tulee olla enintään 200 g. Käytä niitä enintään kahdeksan kertaa päivässä..
  3. Viidentenä päivänä voit syöttää ruokavaliokeksejä valikkoon. Myös ruokavaliossa sappirakon ensimmäisen kerran poistamisen jälkeen kuivataan leipää vehnästä minimaalisena määränä. On suositeltavaa käyttää enintään 100 g..

Cholesystektomian jälkeisen ensimmäisen viikon lopussa murskatut viljat viedään ruokavalioon. Tattari tai kaurajauho ovat hyväksyttäviä. Leikkauksen jälkeisen ajanjakson valikossa on myös keitettyä ja sosetettua kalaa tai kanaa, luonnollista raejuustoa, jolla on vähäiset rasvapitoisuuden indikaattorit. Se on hyödyllinen vihannessoseen ensimmäisen viikon aikana. Käytetyt maitotuotteet ilman lisäkomponentteja ja kemikaaleja ovat toivottavia: kefir, käynyt leivottu maito.

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen auttaa potilasta toipumaan nopeammin, välttämään kivuliaita ja muita epämiellyttäviä oireita.

Ravitsemus tulevaisuudessa

Toisessa, kolmannessa ja jäljellä olevassa viikossa on tarpeen hylätä ruokia, jotka ärsyttävät ruuansulatuksen prosessia, provosoivat kaasuja. Jatkossa tarkkailemalla kolessystektomian ruokavaliota suositellaan luopumista kaikentyyppisistä palkokasveista, suklaasta tai muffinista. Tomaatit, viinirypäleet, luonnollinen ja pikakahvi voivat vahingoittaa ruuansulatuksia ja johtaa kivien muodostumiseen. Juomia, kuten hapanhedelmämehuja, ei suositella..

Toisella viikolla on sallittua juoda 1% rasvaa sisältävää kefiriä. Käytä sitä kahdesta kolme kertaa päivässä pieninä annoksina.

Et voi juoda maitoa, koska se lisää ilmavaivojen todennäköisyyttä, mikä voi johtaa ongelmiin ruoan sulamisessa. Toisen ja kolmannen viikon osana koleasystektomian ruokavaliota seuraavat ovat sallittuja:

  • toisessa vedessä kypsennetty kananlihalieme (iho on poistettava keittämisen aikana);
  • kanin tai siipikarjan lihasta valmistetut höyryletut;
  • ensimmäistä kertaa - vinaigrette ilman suolakurkkua, joka on maustettu kasviöljyllä ilman aromeja;
  • heikko tee lisäämällä luonnollista hunajaa tai pieni määrä sokeria, luonnollinen hyytelö.

Sappirakon leikkauksen jälkeen myös ruokaan tuodaan tuoreiden tai kuivattujen ruusujen lannoite, luumuista valmistettu kompoti tai kuivattuja aprikooseja (kolme tai neljä kappaletta) (kolme tai neljä kappaletta)..

Neljännellä viikolla he pysyvät monipuolisemmassa valikossa. Ateriat tulisi suorittaa tunti. Kaikki höyrytetty on sallittua: liha, vihannekset, vilja. On tärkeää, että jokainen tuote suoritetaan samanlainen käsittely. Rajoituksia on kuitenkin: pavut, herneet, muut palkokasvit, maissi, kaikki rasvaiset ja paistetut. Osana ruokavaliota, kun olet sappirakon poistanut yhden kuukauden kuluttua, on erittäin suositeltavaa kieltäytyä muffinista, marinaadista ja mausteista. Mukavuuden vuoksi voit lisätä ne taulukkoon..

Päätettäessä mitä syödä sapenpoistoleikkauksen jälkeen, lämpötilaeroja on vältettävä. Tämä tarkoittaa, että ruoan tulee olla mukavaa - ei liian lämmintä eikä kylmää.

Mitä syödä

Koska ruokalista tulee monipuolisempi kuukauden kuluttua sappirakon poistamisesta, se sisältää hyväksyttävämpiä vihanneksia, hedelmiä ja muita tuotteita.

Kaikki mitä sallitaan käyttää, esitetään taulukon muodossa:

NimiTuotteen ominaisuudet
KeitotTattarin, muiden viljojen tai tuoreiden vihannesten perusteella
Kuivatusta vehnäleivästä valmistetut tuotteetKeksit, evästeet
Vähärasvaista lihaaKani, naudanliha ja muut höyrytetyt lajikkeet
MaitotuotteetRyazhenka, kefiiri vähäisillä rasvapitoisuuden indikaattoreilla, jogurtti
MaitotuotteetPastöroitu maito, raejuusto ja kaikki siitä valmistettu: vuoka, laiska-nyytit
Viiriäisen tai kanan munatRaaka muodossa samoin kuin kaksoiskattilassa keitetyt munakkaat, enintään yksi päivässä
VihanneksetSalaatit tuoreista tai keitetyistä vihanneksista ja kaikenlaisista vihanneksista

Ruokavalion kinkkua ja vähärasvaista makkaraa ei tule heittää pois. Marjoista tai hedelmistä valmistetut mehut ovat hyödyllisiä, mutta ennen sitä on varmistettava, että ne eivät ole happamia. Jälkiruoista on sallittua syödä pastilleja, luonnollista marmeladia, juoda mustalla tai vihreällä teellä, ruusunmarjoihin perustuvalla liemellä tai mineraalivedellä ilman kaasuja. Tästä johtuen sappikivitaudin oireet ovat paljon nopeampia.

Mikä on kielletty

On suositeltavaa kieltäytyä keittoista rasvaisista liemeistä, mukaan lukien kala tai sieni. Älä syö ankkalihaa, samoin kuin rasvaista sianlihaa, joka johtaa sappikivitulokseen. Lääkärit suosittelevat savustettujen tuotteiden, makkaroiden minimointia - ne sisältävät runsaasti säilöntäaineita.

Myöskään kaikkea, mitä alla taulukossa esitetään, ei voida hyväksyä:

nimetTuotetyypit
LeipomotuotteetVoista ja leivonnaisista valmistetut tuotteet
KananmunatKeitetty tai paistettu
KalastaaSuolainen, öljyinen
Rasvattomat maitotuotteetRaejuusto, smetana, kerma, puffjuusto
kastikkeetMausteet, ketsuppi, sinappi
alkoholiOlut, viini ja vahvemmat juomat

Sulamattomien kasvituotteiden käyttö ruokissa on kielletty. Puhumme kaikenlaisista palkokasveista, retiisistä, sienistä. Retiisi, valkosipuli, pinaatti ja myös suolatut tai marinoidut vihannekset voivat olla yhtä haitallisia jatkokäsittelyn aikana..

Mausteiset ja rasvaiset välipalat ovat elinikäisen kiellon alaisia. Erityyppiset jälkiruoat ovat yhtä haitallisia: jäätelöstä ja makeisista suklaaan tai kaakaoon. Potilaan ei myöskään tulisi koskaan juoda vahvaa kahvia.

Valikkoesimerkki

Tässä tapauksessa ruokavalio on laadittu ravitsemusterapeutin kanssa. Valikoita voidaan vaihdella eri tuotteilla, mutta yksinomaan sallittujen luettelosta. Ateriat on nautittava tietyn aikataulun mukaan..

Ruokavalion ensimmäisenä aamiaisena käytetään sappirakon poistamisen jälkeen valikossa kaurajauhoa tai muuta viljaa, joka on valmistettu maidosta ja jonka vähimmäisrasvapitoisuus on joka päivä. Voit ottaa hunajaa hänen kanssaan. Pestään heikolla teellä ja syö myös raejuustoa marja- tai hedelmähimoilla.

  1. Lounas. Ruoan tulisi olla mahdollisimman kevyttä: tuoreiden omenoiden sose ja makeuttamaton tee. Hyväksy porkkana-astiat tai puoli banaania.
  2. Illallinen. Höyrylettuja suositellaan ruoanlaittoon kana- tai vähärasvaisesta naudanlihasta. Niihin lisätään haudutettua kaalia, porkkanaa, perunaa ja kesäkurpitsaa sisältävä vihannespato. Sallittiin kuivattua leipää. Leipäjauhojen sijasta voit keittää kevyttä keittoa kotitekoisilla nuudeleilla tai riisillä toisessa kanaliemissä (ensimmäinen valutetaan, raikasta vettä kaadetaan ja keitetään). Ruokavalioon sopivia viljamuuroja.
  3. Iltapäivällä välipala. Voit keittää tuorejuustolaatikoita sekä kompotin tuoreita kuivattuja hedelmiä tai villiruusin liemettä. Leivän sijasta keksikeksit. Hänen poissa ollessaan - itsekuivattuja keksejä.
  4. Illallinen. Pieni osa kanan tai kanin lihapullien kanssa perunamuusia, tattaripuuroa, vähän kuivattua leipää. Lisäksi voit juoda pienen kupillisen heikosti valmistettua teetä tai kahvia, joka ei sisällä kofeiinia. Kissel sallittu.

Kun ateriasta on kulunut tunti tai kaksi, voit juoda 150-200 ml kotitekoista jogurttia. Käytetty paistettu maito on sen sijaan sopiva, vähärasvainen kefir - jopa 1%.

Lautasan reseptit

Sappirakon poistamiseen tarkoitetun leikkauksen jälkeisen ravinnon tulisi olla täynnä, joten sinun on opittava uusia reseptejä. Kasviskeitto, johon on lisätty kaurajauhoa, on osoittautunut ensimmäiseksi ruokalajekseen.

Potilaat, joilla on poistettu sappirakko, voivat valmistaa ruokia perunoista, porkkanoista, kesäkurpitsaista. Älä unohda kaurahiutaleita, jotka voidaan korvata pikaviljoilla. Astian tärkeät ainesosat sappirakon poistamisen jälkeen ovat voi tai kasviöljy, merisuola.

Keittoprosessi on seuraava:

  1. Hienonna vihannekset hienoksi, keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
  2. Viljaa lisätään vähitellen, keitetään vielä viidestä seitsemään minuuttia.
  3. Suola liemi, lisää heti tilli tai persilja, vähän öljyä.

Suositellaan keittämään tällainen keitto kaksi tai kolme kertaa 10-12 päivän kuluessa. Se tekee hoidosta tehokkaamman. Resepti parantaa maksan, suoliston ja vatsan toimintaa, estäen kivien muodostumisen, ummetuksen, ilmavaivat.

Kalakakut

Niiden valmistamiseksi käytä valkoisen kalan selkäosaa, pastöroitua maitoa (kerman korvaaminen on hyväksyttävää). Lisää lisäksi leipä, kanamuna ja suola. Tällaisten leivonnaisten annetaan syödä kuukauden kuluttua leikkauksesta.


Keittoprosessi on seuraava:

  1. Liota leipä (kolme viipaletta) maidossa. Samanaikaisesti jauha filee jauhelihan tilaan. Lisää leipämassa jo ilman maitoa, munavalkuainen. Suola kaikki.
  2. Vaivaa jauheliha huolellisesti yhteisessä astiassa niin, että se on kokonainen, ilman kokkareita. On tarpeen odottaa, kunnes se on vähän infusoitunut ja kylläinen.
  3. Anna kotleille tietty muoto, paista heti uunissa. Voidaan höyryttää, ne sulavat suussasi.

Koristele sen jälkeen, kun potilas on poistanut sappirakon, perunamuusin tai vihannespata.

Paistetut omenat

Niiden valmistamiseksi sinun on otettava kolme tai neljä keskihedelmää. Makealajikkeet ovat erityisen sopivia. Omenat pestään huolellisesti, poistetaan ydin, lisätään vähän voita.

Omenan sisään sinun tulee laittaa kuivatut hedelmät - luumut, kuivatut aprikoosit, vähän rusinoita. Pane uuniin 10-15 minuutiksi jopa 180 asteen lämpötilassa. Ajan lisäämistä ei suositella.

Valmiit omenat poistetaan heti, ja jälkiruoka on valmis syömään, mieluiten jäähdytetyssä muodossa. Sokeri on parempi hylätä, mutta voit lisätä vähän hunajaa.

Lisävinkkejä

Normaalin ruokavalion lisäksi on suositeltavaa harjoittaa kohtuullista fyysistä aktiivisuutta. Se voi olla voimistelua joka aamu tai kävely. Ensimmäisen kuuden kuukauden aikana mitään vatsan lihaksiin kohdistuvaa painetta ei voida hyväksyä. Älä nosta painoja, mukaan lukien ruoanlaitto. Tämä voi häiritä ruuansulatuksen toimintaa..

Suositeltava hoito kylpylässä tai erityisissä lomakohteissa. Sinun on aloitettava se aikaisintaan 90 päivää leikkauksen jälkeen. Koko palautumisjakson ajan on hyödyllistä laatia suunnitelma ruokavaliosta ja noudattaa sitä neuvotellen lääkärisi kanssa.

Joskus on ummetuksen ongelma, ja potilaat ovat huolissaan siitä, mitä saa syödä leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi jakkaran järjestämiseksi. On suositeltavaa käyttää vähän karstaa. Aikaisemmin se liotetaan kuumassa vedessä ja jätetään yön yli pehmentämään, peitetään levyllä. On tärkeää, että tunti tai kaksi kulkee, ja vielä parempi - ainakin kuusi. Aamulla joudut juomaan vettä ja kuivattuja hedelmiä - syömään. Tämä resepti auttaa muutaman käytön jälkeen..

Koleystektomian tai laparoskopian jälkeinen ruokavalio on suunniteltu pitkään. Tämä johtuu siitä, että maha-suolikanava palautuu hitaasti, ja sitä on hoidettava ilman sapenkäsittelykeskusta. Siksi on erittäin tärkeää syödä sääntöjä noudattaen, jotta vältetään samanaikaisten sairauksien kehittyminen. Kun kiinnität huomiota itseesi, voit tehdä elämästäsi mukavan ja nautinnollisen..

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen

Yleiset säännöt

Riippumatta siitä, mitä koleystektomian suorittamistekniikkaa käytetään - laparoskopia tai perinteinen avoin koletsystektoomia, leikkauksen jälkeinen ruokavalio on olennainen osa hoitoa ja palautumisaikaa, ja ensimmäiset päivät leikkauksen jälkeen ovat erityisen tärkeitä.

Leikkauksen jälkeen on ehdottomasti kielletty juoda mitään nesteitä 4-6 tunnin ajan. Potilaan huulet saa vain kostuttaa vedellä, ja vähän myöhemmin (5-6 tunnin kuluttua) on mahdollista huuhdella suuontelot yrttiinfuusioilla.

12 tunnin kuluttua ja seuraavan päivän aamuun leikkauksen jälkeen on sallittua juoda hiilihappoamatonta vettä 10-20 minuutin välein pieninä annoksina (1–2 sippaa), joiden kokonaistilavuus on enintään 500 ml.

Toisena päivänä vähärasvainen kefiiri, makeuttamaton tee ja kisseli (enintään 1,5 l / päivä) johdetaan ruokavalioon. Tarjoilu - enintään ½ kuppia. Pääsytaajuus - 1 kerta / 3 tuntia.

Kolmantena / neljäntenä päivänä potilaan sallitaan syödä: puolinestemäisiä perunamuusia, hienonnettu keittoja vihannesliemessä, munavalkuainen omletti, raastettu keitetty kala, hedelmähyytelö ja 1 tl vähärasvaista smetanaa. Ruoka jopa 8 kertaa päivässä, annoksina 150-200 g. Nesteistä voidaan nauttia mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla.

Viidentenä päivänä ruokavalioon lisätään keksikeksejä, kuivattua vehnäleipää (enintään 100 g).

6-7. Päivänä tuodaan viljamuuroja (tattari, kaurajauho), keitettyä jauhettua kalaa ja lihaa, vähärasvaista juustomassanjuuria, vihannessoseen, hapanmaitotuotteita.

Kahdeksantena päivänä sappirakon laparoskopian jälkeen määrätään ruokavalio nro 5A, 5, 5P (1 tai 4 ryhmää) riippuen taustalla olevan, samanaikaisen tai komplikaatioon liittyvän sairauden oireiden vakavuudesta ja esiintyvyydestä. Vaihtoehtoisesti määrätään ruokavalio nro 5 (kuvattu osiossa ”lajikkeet”).

Perusruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen on taulukko nro 5 ja sen vaihtoehdot. Voimakkaalla tulehduksellisella prosessilla viidennen pöydän anti-inflammatorista versiota voidaan määrätä 3-4 päiväksi - Diet 5B. Sen ominaisuus on otetun ruoan määrän rajoittaminen. Kaloriruokavalio tasolla 1600-1700 kcal (55-65 g proteiinia, 40-50 g rasvaa, 250 g hiilihydraatteja).

Kaikki ruokia tarjoillaan yksinomaan hierrettynä ilman liemiä ja lisäämällä voita: erityyppisiä limakalvojen viljakeittoja, puolinestemäisiä hietamuuroja, joissa on pieni määrä vähärasvaista maitoa, hyytelöä, hierontasoseja, vihannesmehuja. Sisällytä ruokavalioon lisäksi pieniä määriä huolellisesti höyrytettyä höyryä, höyrytettyä, keitettyä kalaa, vähärasvaista raejuustoa, keksejä tai kuivattua vehnäleipää.

Ruoka sappirakon poistamisen jälkeen vähintään 5 kertaa, fraktioitu, noin 200 g: n annokset, ilman suolaa, runsaalla määrällä nestettä (noin 2,5 l / päivä). Lisäksi päivänä 8-10 potilaalle annetaan ruokavalio 5A ja sitten ruokavalio nro 5.

Ruokavalio nro 5 viittaa fysiologisesti terveelliseen ruokavalioon ja on tarkoitettu normalisoimaan sapen erittymisprosessia ja alentamaan veren kolesterolia. Suositellaan murto-osaista ja säännöllistä (5-6 kertaa / päivä) ateriaa, mikä myötävaikuttaa sapen ulosvirtaukseen. Sapen erityksen tehostamiseksi vihanneksia tuodaan viinirypäleen ja salaattien muodossa, maustettuna kasvisjalostamattomilla öljyillä.

Lähes kaikki helposti sulavat hiilihydraatit ovat ruokavaliossa rajoitettuja jyrkästi, koska niiden saanti edistää sapen (makeiset, hillo, sokeri, hunaja) ja vihannesten, jotka sisältävät oksaalihappoa ja eteerisiä öljyjä suurina määrinä (happea, pinaattia, sitrushedelmää) stagnaation kehittymistä..

Sapen erityksen stimuloimiseksi vihannekset, marjat ja hedelmät, kananmunat (enintään yksi) sisältyvät ruokavalioon. Kaloriarvo 2800-3000 kcal (100 g proteiinia, 90 g rasvaa, 450 g hiilihydraatteja). Suolan saanti 8-10 g, neste - 1,5 l.

Sappikivitaudissa esiintyy usein vierekkäisten sisäelimien samanaikaisia ​​sairauksia - pohjukaissuoli, haima ja sappi: pohjukaissuolitulehdus, kolangiitti, haimatulehdus, dyskinesia. Ja usein tätä taustaa vasten, kolessystektomian jälkeen, kehittyy postkolystektomiaoireyhtymä (Oddi-toimintahäiriö), johon liittyy alhaisen tiivistyneen sapen jatkuva vapautuminen pohjukaissuolen luumeniin, ja siihen liittyy edelleen patogeeninen mikrofloora ja sen limakalvon tulehdus, joka johtaa kipuun, ruuansulatukseen ja suoliston häiriöihin. Ravitsemus säätelee myös näitä kuplien poiston vaikutuksia..

Tässä tapauksessa on tarpeen vähentää sapen eritysprosessia, joka saavutetaan vähentämällä rasvan määrä 60 grammaan johtuen kaikkien kiinteiden sulavien eläinrasvojen ja kasviöljyjen poissulkemisesta ruokavaliosta. Raa'at hedelmät ja vihannekset, rasvainen liha / kala, savustetut lihat ja maustetut ruokia, sipuli, retiisi, valkosipuli, retiisi, lihaan / kalaan / sieniin perustuvat vahvat liemelliset jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Uutteiden, helposti sulavien hiilihydraattien, raakakuidun, suolan ja nesteen kulutus vähenee myös 1,5 litraan päivässä.

Haiman tulehduksessa kolekystomian jälkeen taulukko 5P määrätään. Samaan aikaan ruokavalion proteiinipitoisuus nousee 120 grammaan ja rasva- ja hiilihydraattiruoat ovat rajoitetut. Ruokavalion kokonaiskaloripitoisuus alennetaan 2500 kcal: iin. Kuumat, makeat, mausteiset, happamat ja erittäin rasvaiset ruuat, jotka aiheuttavat haiman stimulaatiota, ja ravintoaineet, joissa on paljon kuitua, puriiniemäksiä ja uuttavia aineita.

lajikkeet

Kolekystektomian ja hypermotorisen sapiteiden dyskinesian tai samanaikaisen haimatulehduksen, pohjukaissuolitulehduksen jälkeen määrätään säästävä ruokavalio (nro 5SC). Sitä käytetään 14 - 21 vuorokautta, kunnes kipu ja dyspeptiset oireet häviävät. Sitten potilas siirretään ruokavalioon nro 5.

Yleinen ominaisuus - vähentynyt kaloripitoisuus vuoteen 2000 saakka - 2200 Kcal rasvan saannin rajoittamisen vuoksi (kasviöljy ja myös kolesterolia sisältävät elintarvikkeet). Helposti imeytyvien hiilihydraattien saanti vähenee ruokavaliossa.

Tuotteet, jotka sisältävät puriineja, typpipitoisia uutteita ja karkeakuitua, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Helposti sulavia proteiineja ei ole rajoitettu. Suolamäärä on enintään kuusi grammaa. Ruoka kypsennetään höyryttämällä tai keittämällä.

Juominen - jopa 2 litraa nestettä päivässä. Viisi ateriaa päivässä, annokset enintään 200 g yhdellä paastopäivällä viikossa. Kemiallinen koostumus: 90 g proteiineja, 60 g rasvoja (kasvisrasvat eivät sisälly), 300 g hiilihydraatteja.

Jos sappitasaa esiintyy laparoskooppisen kolessystektomian jälkeen hypomotorista dyskinesiaa vastaan, potilaalle määrätään lipotropiinirasva-ruokavalio (nro 5 L / W) suoliston motorisen toiminnan tehostamiseksi ja sapen erityksen stimuloimiseksi. Kalorien kokonaismäärä on noin 2600 kcal.

Tämän ruokavalion ruokavalion ominaisuuksiin kuuluu lisääntynyt rasvapitoisuus (kasviöljyjen tulisi olla 50%) ja yksinkertaisten hiilihydraattien vähentynyt pitoisuus (enintään 300 g) ja pieni proteiinipitoisuus (jopa 100 g). Lipotropiiniproteiinituotteet (vähärasvainen liha, munavalkuaiset, kala, raejuusto), vehnäleseet, kasvisjalostetut öljyt, vihannekset sisällytetään ruokavalioon.

Voitaikina on kokonaan suljettu pois, täysmaito, tulenkestävät eläinrasvat, mausteet. Koostumusta sisältävien uuteaineiden (liha / kalaliemen), tuotteiden käyttö on rajoitettu jyrkästi. Ruoka paistetaan tai kypsennetään, öljyjä lisätään yksinomaan valmisruokiin, pilkkominen on valinnaista.

viitteitä

  • ruokavalio nro 5B - vaikea tulehdus koleosystektomian jälkeen;
  • ruokavalio nro 5A - 8. - 10. hoitopäivänä;
  • ruokavalio nro 5 - toipumisvaiheessa, ruokavalion 5A jälkeen;
  • ruokavalio nro 5SC - kole- kystektomian jälkeen hypermotorisen sappikierroksen tai samanaikaisen haimatulehduksen, pohjukaissuolitulehduksen jälkeen;
  • ruokavalio nro 5L / F - kolekostektomian jälkeen hypomotorisen dyskinesian taustalla suolen motorisen toiminnan tehostamiseksi ja sapen erityksen stimuloimiseksi;
  • ruokavalio nro 5P - kolekostektomian jälkeen akuutissa haimatulehduksessa.

Sallitut tuotteet

Leikkauksen jälkeen sallittuihin tuotteisiin ja ruokia ovat: vilja- / vihanneskeitot, eilinen vehnäleipä, vehnäleipäkeksejä, kuiva keksi, lihapullot, kala, vähärasvainen liha (kani, naudanliha, vähärasvainen nuori lampaanliha), höyrytetty, keitetty kana, käynyt paistettu maito, kefir, koko rasvaton maito, jogurtti, rasvaton raejuusto ja siihen perustuvat ruokia (laiska-tiput, paprikat), rasvaton juusto, kananmunat tai proteiinihöyryomletti (yksi päivässä), keitetyt pastaa ja viljatuotteet (kaura ja tattari) ), squash-kaviaaria, vihannessalaatteja kasviöljyllä, viheriöitä, vinaigretteä, vähärasvaista kinkkua, lääkäri-makkaran hedelmä- ja marjamehuja, kuivattuja hedelmiä, hapottomia hedelmiä ja marjoja, pastillia, marmeladia, mustaa / vihreää teetä, ruusunmarjaliemettä, vielä kivennäisvettä.

Eläin- ja kasvirasvat lisätään valmisruokiin.

Hyväksytty tuotetaulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasvat, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
munakoiso1,20,14,524
kurpitsakaviaari1,27,07,497
kaali1.80,14.727
parsakaali3.00,45.228
sipulipipulit1,40,010,441
porkkana1.30,16,932
kurkut0,80,12,8viisitoista
salaattipippuria1.30,05.327
persilja3,70,47,647
retiisi1,20,13.4yhdeksäntoista
jäävuorisalaatti0,90,11.814
tomaatit0,60,24.2kaksikymmentä
tilli2,50,56.338

hedelmät

banaanit1,50,221.895
omenat0,40,49,847

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

pähkinät15,040,020,0500
rusinat2,90,666.0264
kuivattuja aprikooseja5.20,351.0215
manteli18,657,716,2645
hasselpähkinä16.166,99.9704
kuivatut luumut2,30,757.5231

Vilja ja vilja

tattari4,52,325.0132
kaurapuuro3.24.114,2102
riisi6,70,778,9344

Jauhot ja pasta

pasta10,41,169,7337
pannukakut6.112.326,0233

Leipomotuotteet

leseleipä7,51.345,2227
kokojyväleipä10.12,357.1295

Maitotuotteet

kefiiri 1,5%3.31,53.641
käynyt paistettu maito2,84.04.267

Juustot ja raejuusto

raejuusto 1%16,31,01.379

Lihatuotteet

naudanliha18.919,40,0187
kani21.08.00,0156

Makkarat

keitetyt ruokavalio makkara12,113.50,0170
keitetyt maitomakkarat11,722.80,0252
maitomakkarat12.325,30,0277

Lintu

keitetyt kananrinnat29.81.80,5137
keitetyt kananrumpu27,05,60,0158
keitetyt kalkkunanfileet25.01,0-130
kovaksi keitetyt kananmunat12.911.60,8160

Kalat ja äyriäiset

kampela16,51.80,083
Pollock15,90,90,072
turska17.70,7-78
kummeliturska16,62.20,086

Öljyt ja rasvat

voi0,582.50,8748
oliiviöljy0,099,80,0898
auringonkukkaöljy0,099,90,0899

Virvoitusjuomat

vesi0,00,00,0-
vihreä tee0,00,00,0-
* tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Jos sappirakko poistetaan, ruokavaliosta suljetaan ruokavaliosta keittoihin liha / sieni / kalaliemi, kiinteät eläinrasvat (laardi, ruoanlaittorasvat), hanhenliha, ankka, rasvainen sianliha, savustettu liha, useimmat makkarat, tuore leipä, säilykkeet, leivonnaiset (voi), hiutaleinen), paistettuja tai keitettyjä kananmunia, suolaisia ​​ja rasvaisia ​​kaloja, paistettuja piirakoita, kalasäilykkeitä, täysmaitoa 6% rasvaa, kermaa, rasvajuustoa, smetanaa, suolajuustoa, erilaisia ​​mausteita ja kastikkeita.

Vaikeasti sulavat vihannestuotteet rajoittuvat kaikkiin palkokasveihin, retiiseihin, sieniin, hapokas hapokkaisiin, retiiseihin, valkosipuliin, vihreään sipuliin, pinaattiin, purkitettuihin ja suolakurkkuihin. Mausteelliset ja rasvaiset välipalat, jäätelö, makeiset, suklaa, kaakao, alkoholipitoiset juomat, hapot marjat, musta kahvi eivät sisälly.

Ruokavalion taulukko numero 5: herkullisia reseptejä sappirakon poistamisen jälkeen

Sappirakon on elin, jossa sappi on varastoitu, mitä kehomme tarvitsee prosessoida ruokaa.

Kun henkilö ei noudata syömis- ja liikahoitoaikoja, ne korvataan toistuvalla nälkään, tässä tapauksessa sappi voi pysähtyä ja tämä voi johtaa moniin sairauksiin.

Leikkauksen jälkeen lääkärit määräävät ruokavalion 5 tai ruokavalion 5a sappirakon poistamisen jälkeen: muuten sappi ei eritty normaalisti suolistoon, mikä vaikuttaa ruuansulatukseen, ravinteiden imeytymiseen ja voi myös johtaa haavaiseen prosessiin. Jos leikkaus tehtiin laparoskopialla, sovelletaan myös ruokavaliota 5 sappirakon poistamisen jälkeen.

Tässä artikkelissa opit ravitsemussäännöistä, joita on noudatettava leikkauksen jälkeen, nimittäin: ruokavaliosta 5 sappirakon poistamisen jälkeen.

Yleiset ravitsemusohjeet

Joitakin ravitsemusohjeita on noudatettava:

  • juo tarpeeksi vettä (sinun on otettava lasillinen vettä 20 minuuttia ennen syömistä);
  • On kiellettyä juoda ja syödä kylmää ja kuumaa;
  • sinun tulisi säätää ruuan tiheyttä, nimittäin: aloita syöminen usein (suunnilleen 2,5–3 tunnin välein), mutta pieninä annoksina;
  • kielletty syödä paistettua.

Paistetut ruuat edistävät sapen liiallista tuotantoa ja vaikuttavat yleensä negatiivisesti ruuansulatukseen..

Kielletyt tuotteet

Ravitsemukseen on suhtauduttava erittäin vastuuntuntoisesti: lopullinen palautuminen riippuu tästä. Suositukset on tarkistettava lääkärisi kanssa.

On kiellettyä kuluttaa:

  • rasvaiset ruuat (kala- ja liharasvaisten lajikkeiden syöminen on kielletty);
  • makeiset;
  • sienet ja palkokasvit;
  • makeat juomat, jotka sisältävät väriaineita ja säilöntäaineita;
  • makkarat;
  • mausteinen, suolainen, hapan;
  • mauste;
  • vahva kahvi ja vahva tee.

Ei ihme, että sanotaan: "Olemme mitä syömme." Mitä enemmän huolehdit kehostasi, ruokit korkealaatuisilla ja terveellisillä ruokia, pelaat urheilua, sitä enemmän hän kiittää sinua.

Oikea ravitsemus ja urheilu eivät tietenkään anna 100% tuloksesta, että olet aina terve, mutta sellainen elämä vähentää sairauden todennäköisyyden minimiin.

Kielletyt ruuat ruokavaliossa nro 5

Ruokavalio 5 ja 5 ja sappirakon poistamisen jälkeen: mikä ero on?

Sappirakon poistamisessa on myös sellainen asia kuin ruokavalio 5 a, johon pääsee harvoin. Mikä on heidän ero? Ruokavaliota 5a käytetään pahenemiseen, ja tärkein ero ruokavaliosta 5 on, että se sulkee pois tuotteet, jotka voivat ärsyttää vatsan ja suolien seiniä. Tällainen ruokavalio määrätään muutaman viikon ajan, ja parantamisen jälkeen ruokavalio nro 5 luokitellaan.

Reseptit ruokavalioon 5a

Ruokavalio 5a sappirakon reseptien poistamisen jälkeen tarjoaa monipuolisia ja varsin maukkaita.

Höyryletut

Tätä varten sinun on otettava jauhettu kana, lisää siihen 1 muna, ripaus suolaa ja pippuria, hienonnettu peruna. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja keitä 40 minuuttia höyrymoodissa multikookerissa.

Kasvissouffle

Porkkanat ja punajuuret on kuoriva ja leikattava keskikokoisiksi nauhoiksi, muhennettava sitten tarttumattomassa kattilassa lisäämättä öljyä viiden minuutin ajan. Kaada sitten keittoastiaan ja kaada munavalkuainen ruokalusikallisen maidon kanssa (1 proteiini / 1 ruokalusikallinen maitoa), sekoita koko massa ja laita esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Valikko 5 -taulukot sappirakon poistamisen jälkeen

Jopa tällaisella ravinnolla, voit kokata erilaisia ​​herkullisia ruokia. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Taulukon 5 ruokavaliossa sappirakon poistamisen jälkeen on edelleen monia sallittuja ruokia.

Esimerkki päivän valikosta (tämä ruokavalio on suunniteltu ajanjaksolle, jolloin leikkauksen jälkeen on kulunut yli viikko):

  • Aamiainen: riisi tai kaurajauho maidon ja kuivattujen aprikoosien kanssa, heikko tee vaahtokarkkeja.
  • Toinen aamiainen: lesevoileipä (leivän tulisi olla eilen) juustoa, keitetyn lihan paloja ja kurkkua kanssa.
  • Lounas: Kanakeitto, höyrytetty siipi ja porkkana-sinkku.
  • Illallinen: höyrytettyä kalaa ja vihanneksia.

Ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasillisen kefiriä.

Ruokavalion numero 5: reseptit

Uuni perunan ja kanan kanssa

Sinun on otettava 2 kananfileet, leikkaa ne pieniksi nauhoiksi. Ota myös 4–5 suurta perunaa, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Sekoita kana ja perunat, lisää suola, pippuri (vähän), 4 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa ja sama määrä vettä.

Pane ruoka muottiin ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-45 minuuttia.

Maukkaita porkkanajuustokakkuja

  1. Hioma karkealla raastimella 20 grammaa porkkanaa ja hauduta se alhaisella lämmöllä 5 grammalla voita ja lisäämällä pieni määrä vettä. Sammuta, kunnes nestettä on jäänyt astiaan..
  2. Kaada 20 grammaa kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä ja pilko hienoksi.
  3. Kaada haudutettu porkkana, hienonnettu kuivattu aprikoosi, 130 grammaa tuorejuustoa, 25-30 grammaa jauhoja, puoli kanamunaa, tl sokeria ja 10 grammaa vähärasvaista smetanaa sopivaan sekoituskulhoon..
  4. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti, muodosta muodostuneesta massasta kätevät pallot ja aseta ne leivinuunalle.
  5. Kaada smetana pallojen päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Hyödyllinen video

Lisätietoja ravinnosta sappirakon poistamisen jälkeen, katso tämä video:

Ravitsemus sappirakon poistamisen jälkeen: ruokavalio, menu, reseptit

Sappirakon poisto tai sappisystektomia on toimenpide, joka vaikuttaa merkittävästi ruuansulatuksen ominaisuuksiin ja vaatii ruokailutavan muuttamista. Terveellä henkilöllä maksa syntetisoi sappia ja kulkee sappirakon kanavien kautta. Siinä on sapen paksuuntuminen tai pitoisuus. Syöessään sappirakko erittää kanavien kautta pohjukaissuoleen tarvittavan määrän sappia normaalin ruuansulatuksen varmistamiseksi.

Koleystektoomia muuttaa merkittävästi ruoansulatusprosessia. Rakko poistetaan ja sappi kulkee pohjukaissuoleen heti maksasta sisä- ja ulkopuolella olevien sappikanavien kautta. Seurauksena on, että erilaisen koostumuksen sappi saapuu suolimen luumeniin. Tämä vaikuttaa kielteisesti peristaltiaan ja johtaa ruuansulatuksen häiriöihin. Tällainen sappi on suhteellisen nestemäinen, se ei suojaa suolistoa riittävästi mikro-organismeilta, mikä johtaa lisääntyneeseen dysbioosiriskiin.

Ravintosäännöt sappirakon poistamisen jälkeen

Sappirakon poistamisen jälkeen asianmukaisen ruokavalion päätavoitteena on normalisoida sapen eritystä ja ruoan sulamista. Leikkauksen haittojen välttämiseksi on tarpeen säätää ruokavaliota ja itse ruokavaliota.

  • Useammat ateriat (4–5 kertaa päivässä) vähentävät ruuansulatuksen rasitusta.
  • Rasvaisten ruokien vähentäminen merkittävästi kolesystektomian jälkeen on tarkoitettu estämään Oddin pyloruksen ja sulkijalihaksen kouristukset ja oireiden kehittyminen: suuontelon katkeruus, pahoinvointi, epämukavuus oikeassa hypochondriumissa, kipu hypochondriumissa.
  • Ihmisten, joilta sappirakko on poistettu, tulisi syödä pääasiassa vähärasvaisia ​​ruokia, jotka on keitetty ilman paistamista. Valkuaisaine- ja kasvisruoat, höyrytettyjä, keitettyjä tai paistettuja, ovat kolessystektomian läpikäyneiden ihmisten ruokavalion perusta. Potilaiden kuntoutus kolekostektomian jälkeen perustuu näihin kliinisen ravitsemuksen periaatteisiin. Älä huolestu: tämä on terveellinen ruokavalio, jota kaikkien ihmisten tulisi noudattaa.!

Ruokavalion laiminlyönti - seuraukset

Sappirakon poistamisen jälkeen erittynyt sappi riittää sulamaan huomattavasti pienemmän määrän ruokaa, joten ylensyömisellä voi olla epämiellyttäviä seurauksia. Lääkärin määräämän ruokavalion noudattamatta jättäminen kolekistektomian jälkeen on raskaana lisäämällä muita maha-suolikanavan ongelmia (suolten, vatsan, ruokatorven, haiman jne. Heikentynyt toiminta), joihin liittyy erilaisia ​​komplikaatioita: koliitti, kolangiitti, ruokatorvi, pohjukaissuoli ja muut sairaudet. Kliiniset ravinnot ovat erityisen tärkeitä potilaille, joille tehdään koleakystektomiaa johtuen kivestä aiheuttavasta koleasystiitistä.

Väärä ravitsemus, merkittävä paistettujen ja eläinrikkaiden ruokien käyttö voi johtaa jo kanavissa olevan sappikivien muodostumiseen uudelleen.

Ruokavalio sairaalassa

Sairaalavierailun pituus määräytyy suurelta osin koleosystektomian suorittamisen tekniikan avulla. Kultastandardi kolesiitintulehduksessa on laparoskooppinen koleasystektomia. Tämäntyyppistä leikkausta verrataan suotuisasti pieneen traumaan ja lyhyempään sairaalavierailuun (yleensä 1–3 päivää). Laparoskopian jälkeen potilaan toipuminen on suhteellisen nopeaa ja kivutonta, ja ruokavalio sairaalassa ja seuraavina viikkoina on vähemmän konservatiivinen.

Valitettavasti laparoskooppista koleasystektomiaa ei aina voida suorittaa sairauden kulun luonteen ja sappirakon ja kanavien anatomisen rakenteen yksilöllisten ominaisuuksien vuoksi. Tästä syystä lääkäri pakotetaan turvautumaan avoimeen (laparotomiseen) koleystektomiaan. Leikkauksen pituus voi kasvaa (5-10 päivää tai enemmän) leikkauksen invasiivisuusasteesta riippuen. Tämän lähestymistavan lisääntynyt invasiivisuus sappirakon poistoon johtaa merkittäviin ruokavalion rajoituksiin leikkauksen jälkeisinä ensimmäisinä viikkoina.

Laparoskooppisen kole- kystektomian jälkeen potilas viettää 2 tuntia tehohoitoyksikössä toipumassa anestesiasta. Sitten se siirretään osastoon, jossa suoritetaan oikea leikkauksen jälkeinen hoito. Ensimmäiset 5 tuntia potilaalla on kielletty nousta sängystä ja juoda. Seuraavan päivän aamusta alkaen on sallittua juoda puhdasta vettä pieninä annoksina (korkeintaan 2 siem 15 minuutin välein). Voit nousta noin 5 tuntia leikkauksen jälkeen. Tämä on sallittua vain heikkouden ja huimauksen puuttuessa. Ensimmäiset nostoyritykset tulisi tehdä vain sairaanhoitajan läsnäollessa.

Seuraavasta päivästä alkaen potilas voi liikkua huoneessa ja aloittaa syömisen. On sallittua käyttää vain nestemäisiä ruokia (kaurajauho, kefir, ruokavalion keitto). Vähitellen potilas palaa normaaliin nesteenotto-ohjelmaan - tämä on tärkeää sapen laimentamiseksi. Ensimmäisen viikon leikkauksen jälkeen on tärkeää poistaa kokonaan seuraavien ruokien ja juomien käyttö:

  • vahva tee
  • kahvi
  • alkoholi
  • makeat juomat
  • makeiset
  • suklaa
  • paistettuja ruokia
  • rasvainen ruoka
  • savustettu, mausteinen, suolainen, suolakurkku.

Sairaalan potilaan ravinnossa on läsnä erilaisia ​​vähärasvaisia ​​hapanmaitotuotteita: jogurtti, raejuusto, kefir, jogurtti. Tattari ja kaurahiutaleet vedessä, perunamuusuus, raastettu keitetty vähärasvainen naudanliha, hienonnettu valkoinen kana, porkkana-suflee, punajuuriruoat, vähärasvaiset keitot, banaanit ja paistetut omenat otetaan myös vähitellen ruokavalioon..

Ruokavalio ensimmäisellä viikolla sairaalahoidon jälkeen

Yleensä laparoskooppisen koleystektomian jälkeen potilaalle määrätään 1 - 3 päivää. Kotona on tarpeen järjestää oikea ravitsemus ottaen huomioon vastuuvapauden yhteydessä annetut suositukset. Ruoka tulisi ottaa pieninä erinä, 6-7 kertaa päivässä. On suositeltavaa järjestää ateriat tietyssä aikataulussa, tämä vähentää ruuansulatuksen rasitusta. Viimeisen aterian tulisi olla vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa..

Ruoansulatuksen normalisoimiseksi on välttämätöntä varmistaa runsas juoma koko päivän ajan (nesteen kokonaismäärä - 1,5 litraa). Paras juoma on steriloidut hapottomat mehut, joissa on massaa, kibuviljamaalia ja kivennäisvettä. Tuotemerkki on parempi koordinoida lääkärin kanssa.

Ensimmäisen viikon aikana sairaalasta vapautumisen jälkeen on noudatettava ruokavaliota "Taulukko nro 1" ja vältettävä tuoreita vihanneksia ja marjoja, ruisleipää, koska nämä tuotteet lisäävät sapen eritystä. Ravinnon pääpaino on höyrytettyä liha-, kala- ja vihannesruokaa. Ruoan ei tulisi olla kuumaa tai kylmää..

Esimerkkejä ruokia, joita voidaan kuluttaa tänä aikana:

  • höyrytetty kananrulla
  • maitokeitto
  • höyrytetty liha souffle
  • raejuustolaatikko
  • proteiinihöyryomletti
  • vähärasvainen jogurtti tai kefir
  • tattari tai kaurajauho
  • Adyghe-juusto

Ensimmäiset päivät sappirakon poistamisen jälkeen ruokavalio on mahdollisimman rajoitettua ja konservatiivista. 5. - 5. päivänä - sujuva siirtyminen kirurgisen ruokavalion 1a ja 1b välillä (joita kutsutaan joskus 0b ja 0c). Alla on näyte yhden päivän leikkausmenetelmästä kirurgisille ruokavalioille 1a ja 1b..

Näyte yhden päivän valikosta kirurgiseen ruokavalioon 1a

  • Ensimmäinen aamiainen: proteiinimunettia 2 munasta per pari, 200 g hienonnettua nestemäistä kaurajauhoa maidon kanssa ja 5 g voita ja teetä sitruunamehulla.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, jolla ei ole rasvapitoisuutta ja 100 g ruusunmarjaliemeliemeä.
  • Lounas: 50 g höyrytettyä soufflisuffléa, 200 g limakasta keittoa mannassa, 100 g dogroosilientä ja 150 g maitokermaa.
  • Päivällinen: 200 g murskattua nestemäistä tattaripuuroa, jossa on 5 g voita, höyrytettyä keitetyn kalan soufflia ja teetä sitruunamehulla.
  • Viimeistelyateria: 100 g ruusunmarjaliemettä ja 150 g hedelmähyytelöä.
  • Päivittäinen kokonaisannos: 40 g sokeria, 20 g voita.

Näyte yhden päivän valikosta kirurgiseen ruokavalioon 1b

  • Ensimmäinen aamiainen: 200 g maitopuuroa riisistä ja 5 g öljyä, höyryomletti munavalkuaisista, makea tee sitruunamehulla.
  • Toinen aamiainen: 100 g hienonnettua leivottua omenaa, 120 g hienonnettua raejuustoa kermalla, 180 g dogrose-lientä.
  • Lounas: 100 g höyrytettyä lihapiirakkaa, 300 g kermakeittoa vihanneksilla, 200 g perunamuusia, 150 g hedelmähyytelöä.
  • Välipala: 180 g hedelmämehua, 150 g hienonnettua keitettyä kanaa.
  • Päivällinen: 200 g hienonnettua maitokaurapuuroa, jossa on 5 g voita, 100 g keitetystä kalasta höyrytettyä soufflea, tee, jossa on 50 g maitoa.
  • Viimeinen ateria: 180 g kefiiriä.
  • Päivittäinen kokonaisannos: 60 g sokeria, 20 g voita, 100 g valkoisia keksejä.

Ruokavalio ensimmäisen kuukauden aikana (2–4 viikkoa leikkauksen jälkeen)

Ensimmäinen kuukausi leikkauksen jälkeen on erityisen tärkeä potilaan ruoansulatuskanavan palauttamiseksi normaaliin toimintaan ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseen. Juuri tämä ajanjakso on avain kehon ruoansulatustoimintojen normalisoimiseen. Siksi koko kurssin ajan on välttämätöntä noudattaa tarkoin lääkärin määräämiä suosituksia. Niihin sisältyy ravitsemustarpeiden lisäksi myös joukko toimenpiteitä asianmukaisen fyysisen toiminnan, lääkehoidon ja haavojen hoidon varmistamiseksi.

Laparoskooppisen koleystektomian jälkeen laihduttaminen on yleensä tarpeen yhden kuukauden ajan. Sitten sopimalla gastroenterologin kanssa voidaan tehdä ruokavaliota, laajentaa kulutettujen ruokien valikoimaa ja poistaa ruokavalion rajoitukset.
Avoimen ontelon kole- kystektomian tapauksessa vaikeiden ravitsemusrajoitusten kesto on pidempi kuin kole- kystektomian kanssa. Ensimmäisen kuukauden aikana suoritetun toimenpiteen tyypistä riippumatta suositellaan sulkemaan pois ruoasta:

  • paistettu ruoka
  • rasvaiset ruuat
  • mausteinen ja mausteinen ruoka
  • savustettu liha
  • alkoholi.

Myös tänä aikana on suositeltavaa luopua tupakoinnista kokonaan, koska se hidastaa kehon postoperatiivista palautumista. Ruokien tulisi olla vähän lämpimiä, kylmää tai kuumaa ruokaa tulisi välttää. Säännöllinen ravitsemus tarvitaan 4-6 kertaa päivässä, on suositeltavaa ottaa ruokaa suunnilleen samaan aikaan. Uusien tuotteiden lisääminen ruokavalioon on suoritettava vähitellen, kuunneltava huolellisesti kehon reaktioita ja tarvittaessa otettava yhteyttä gastroenterologiin.

Toisesta viikosta lähtien, jos komplikaatioita ei ole, käytetään 5a-ruokavaliota. Tämä on eräänlainen ruokavalio 5, jolle on ominaista heikentynyt kemiallinen ja mekaaninen vaikutus ruuansulatukseen, mikä tekee siitä mieluummin kolekistektomian jälkeen. Tämä ruokavalio on erittäin lempeä - kaikki tuotteet keitetään tai höyrytetään. Ruokavalion valikko 5a perustuu keitettyyn kalaan ja lihaan, höyrytettyihin leivonnaisiin, proteiini-omletteihin, vihanneskeittoihin, höyrytettyihin raejuustovaneriin, perunamuusiin, hedelmähyytelöön, hienonnettuihin maidon viljoihin, haudutettuihin vihanneksiin.

Jos ruokavalion 5a sietokyky on heikko (turvotus, ripuli, kipu hypochondriumissa), voidaan määrätä 5sc-ruokavalio, jolle on ominaista vielä enemmän herkkyys ruuansulatuksessa.

  • Ensimmäinen aamiainen: puoli annosta mannajauhopuuroa maidossa, teetä, 110 g munavalkuhöyryä omletti.
  • Toinen aamiainen: ruusunmarjaliemelieme, 100 g tuoretta happamatonta raejuustoa.
  • Lounas: 100 g höyrytettyä souffléa keitetystä lihasta, osa soseppikeittoa vihanneksilla ja kaurahiutaleella, 100 g hedelmähyytelöä, 100 g porkkana-soseetta.
  • Välipala: 100 g leivottua omenaa.
  • Päivällinen: puoli annosta perunamuusia, keitettyä kalaa, teetä.
  • Viimeistelyateria: hyytelö tai kefir.
  • Päivittäinen kokonaisannos: 200 g vaaleaa leipää, 30 g sokeria.

Teräviä mausteita ei tulisi olla ruokavaliossa, savustetut ja maustetut ruuat ovat kiellettyjä. Ruoka otetaan lämpimänä, ja kylmiä ruokia on vältettävä..

Ruokavalio kuukausi leikkauksen jälkeen

Ihmisille, joille on tehty kolesystektoomia, suositellaan noudattamaan pääruokavaliota 5 1–1,5 vuoden ajan leikkauksen jälkeen. Tämän jälkeen helpotus voi olla mahdollista, esimerkiksi siirtymällä ruokavalioon numero 15, mutta kuitenkin henkilökohtainen lähestymistapa ja kuuleminen gastroenterologin kanssa vaaditaan. Erityisen valvonnan alaisena on välttämätöntä jatkaa makeisten, eläinrasvojen, munien, maidon käyttöä.

Jos ruuansulatuksessa on toimintahäiriö, ruokavalion tarkistaminen vaaditaan hoitavan lääkärin avulla. Joissakin tapauksissa palaaminen 5, 5a tai 5sh ruokavalioon on mahdollista. Ruoansulatusprosessien parantamiseksi hoitava lääkäri voi suositella entsyymivalmisteiden käyttöä, esimerkiksi mezim-forte tai festivaali.

On olemassa useita sääntöjä, joita koko elämän ajan tulee noudattaa koleasystektomian saaneiden ihmisten keskuudessa:

  1. Syöminen on välttämätöntä 4-5 kertaa päivässä, jotta vältetään suuret tauot aterioiden välillä. On suositeltavaa tottuttaa itseäsi syömään suunnilleen samaan aikaan.
  2. Annosten tulisi olla pieniä, jotta laimennettu sappi pystyy käsittelemään saapuvia ruokia..
  3. Tulenkestävät eläinrasvat olisi suljettava kokonaan pois: sianliha, naudanliha ja lampaanliha.
  4. Tärkeimpien keittotapojen tulisi olla keittäminen, hauduttaminen ja höyrytys..
  5. Runsaat juomat 1,5–2 litraa päivässä on ilmoitettu.
  6. Sappirakon puutteesta johtuvan pohjukaissuolen dysbakterioosin välttämiseksi on suositeltavaa käyttää säännöllisesti käymismaitoprobiootteja. Makeisten sulkeminen pois myös antaa sinulle mahdollisuuden käsitellä dysbioosia.
  7. Ripulin lisääntyessä kahvin, teen ja muiden kofeiinittomien juomien poissulkeminen auttaa.

Ohessa on luettelo tuotteista, jotka ovat sallittuja ja kiellettyjä kolekoestektoomian jälkeen.

Luettelo sallituista tuotteista:

  • haudutettuja vihanneksia ja muhennettuja vihanneksia
  • höyrytettyjä lihapullia ja lihapullia
  • keitetty vähärasvainen liha (kana, kalkkuna, kani, vähärasvainen naudanliha)
  • keitetty makkara
  • kalastaa
  • vihanneskeitot
  • vähärasvainen kaali keitto
  • hedelmä- ja vihannessalaatit
  • viinirypäle
  • täysmaito
  • maitotuotteet
  • mehut
  • kasvirasvat
  • vähän voita.

Luettelo kielletyistä tuotteista:

  • rasvaiset lintulajit (hanhi, ankka)
  • lampaanliha, sianliha, muut rasvaiset lihat
  • mausteiset mausteet
  • alkoholi
  • kaakao
  • marinadit
  • savustettu, paistettu ja suolainen ruoka
  • paistaminen
  • makeiset
  • makeutettu sodas.

reseptit

Tarjoamme useita reseptejä, jotka voidaan kuluttaa 2 kuukauden kuluttua kolessystektomian alkamisesta.

  1. Porkkana-salaatti hunajalla ja rusinoilla. Raasta 100 g vastakuorittua raastaa, raasta, lisää 10 g pestyjä rusinoita, laita salaattikulhoon, kaada 15 g hunajaa, koristele sitruunaviipaleilla.
  2. Hedelmäsalaatti. Pese ja kuori hedelmät (30 g kiiviä, 50 g omenaa, 30 g banaania, 30 g mansikoita, 30 g tangeriineja). Leikkaa hedelmät, laita salaattikulhoon, mausta 20 grammalla 10-prosenttista smetanaa.
  3. Tattari keitto maidossa. Huuhtele 30 g tattarilla, kaada 300 ml kuumaa vettä, keitä, suola, lisää 250 ml kuumaa maitoa, 2 g sokeria ja lisää valmiutta. Lisää 5 g voita.
  4. Keitetyt meriahvenet. Puhdista, pese, leikkaa noin 100 grammaan ahventa pieniksi paloiksi ja keitä suolavedessä. Lisää 5 g persiljaa ja 10 g hienonnettuja porkkanoita.
  5. Steam kolja voilla. Puhdista, huuhtele ja höyryytä noin 100 g koljaa. Kaada 5 g sulatettua voita ja ripottele 5 g tilliä.
  6. Vähärasvainen raejuusto puolukkojen ja smetanan kanssa. Jauha noin 100 g vähärasvaista raejuustoa, kaada 20 g 10-prosenttista smetanaa ja ripottele 30 g puolukkaa sokerilla.
  7. Keitetyt ruusukaalit. Huuhtele ja keitä noin 250 g ruusukaalia vähän suolavedessä. Ennen käyttöä kaada 10 g voita.