Oikea ravinto hepatiitti B: lle

hepatologist

Aiheeseen liittyvät erikoisuudet: gastroenterologi, terapeutti.

Osoite: Pietari, akateemikko Lebedev St., 4/2.

Heidän kurssinsa mukaan virushepatiitti B on jaettu akuuttiin ja krooniseen. Tämän taudin aiheuttajaa vastaan ​​suunnattua erityishoitoa ei ole vielä kehitetty. Tässä suhteessa virushepatiitti B: n hoidon periaate on patogeneettinen hoito, mukaan lukien oikea ravitsemus.

Krooninen hepatiitti voi kehittyä piilevässä muodossa, jolle on tunnusomaista vain maksan lisääntyminen ja harvinaiset pahenemisvaiheet, jotka ilmenevät dyspepsian ja ikerisen skleran yhteydessä. Usein tämä sairaus vie kuitenkin vaikean kulun, johon liittyy huumeet, vaikea keltaisuus ja dyspepsia.

Hoitomenetelmät molemmissa tapauksissa ovat erilaisia. Muutokset vaikuttavat ruokavalioon.

Maksa on elin, joka osallistuu aktiivisesti ruuansulatukseen. Koska juuri maksasolut kärsivät B-hepatiitista, on loogista, että terapeuttisilla toimenpiteillä pyritään helpottamaan maksan työtä ruoan sulatuksessa ja estämään sairauden komplikaatioiden kehittyminen. Tässä suhteessa ruokavalion merkitys on erittäin tärkeä.

Dr. M. I. Pevzner kehitti terapeuttisen ravinnon periaatteet erilaisille patologioille. Hänen työnsä perusteella hepatiitti B: tä pidetään kohtuullisena ruokavaliona, joka vastaa taulukkoa 5.

Sitä käytetään seuraavissa patologisissa tiloissa:

  • minkä tahansa etiologisen taudin krooninen hepatiitti,
  • krooninen kolesetiitti,
  • kolelitiaasia,
  • akuutti hepatiitti, joka on toipumassa,
  • maksakirroosi, johon ei liity maksan vajaatoiminnan kehittymistä.

Ruokavalion yleiset periaatteet

Remissioidun hitaan kroonisen hepatiitin hoitamiseksi on tyypillistä noudattaa M.I. Pevznerin mukaan taulukkoa 5 vastaavaa ruokavaliota. Sen periaatteena on, että ruokavalion on oltava lempeää, ja sen tarkoituksena on estää maksakirroosin kehittymistä ja helpottaa maksan työtä. Hepatiitti B: n ravitsemuksen perusteet ovat seuraavat:

  • alkoholin sulkeminen pois, jopa juomat, jotka sisältävät pienen määrän alkoholia,
  • rasvan rajoitus, erityisesti eläinperäiset,
  • paistetun ruoan käyttö on kielletty, se tulisi keittää, höyryttää tai paistaa,
  • aterioiden tulisi olla 4-5 kertaa päivässä,
  • ruoka olisi väkevöity, sisältäen riittävä määrä hivenaineita,
  • mausteet, säilöntäaineet on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle,
  • mausteisten, suolaisten, hapanten ruokien, majoneesin, sinapin käyttöä ei suositella.

Samanaikaisesti suositellaan käytettäväksi maksassa helposti sulavia ruokia, kuten raejuustoa, kaurajauhoa. Juomista suositaan villiruusun keittämistä, joka on C-vitamiinin varasto.

Kroonisen hepatiitti B: n ruokavalio viittaa pitkäaikaisiin ruokavalioihin. Voit pysyä siinä monien vuosien ajan. Ja tämä ei ole vaikeaa, koska se täyttää kaikki terveellisen ruokavalion säännöt. Tämän patologian potilaille suositellut tuotteet ovat hyvin erilaisia..

Ainoa ero on joidenkin työstö. Joten esimerkiksi lihaa voidaan ja pitäisi syödä, mutta vain keitetyssä, joskus haudutetussa, leivotussa muodossa. Paistettua, savustettua tuotetta ei suositella. Tuotteiden, kuten suklaan, kahvin, kaakaon ja vahvan teen, sulkeminen pois voi aiheuttaa tyytymättömyyttä makuasetusten perusteella, mutta mikään ruokavalio ei pidä näitä tuotteita hyödyllisinä.

Erityisesti se koskee säilöntäaineita, alkoholia. Tämän vuoksi tästä patologiasta kärsivien potilaiden on ymmärrettävä, että hepatiitti B on pitkäaikainen nykyinen sairaus, heidän on harkittava uudelleen asennettaan ravitsemukseen ja hyväksyttävä sitä koskevat suositukset elämän normiksi..

Jotkut luettelot hepatiitti B -dietin suosittelemista tuotteista:

  • naudanliha, vasikanliha, kana ilman ihoa, kani;
  • jotkut kalalajit, kuten hauki, hauki;
  • vähärasvaiset käyneet maitotuotteet (jogurtit, raejuusto, suolaton juusto);
  • vanhentunut leipä, keksejä;
  • maidossa tai vedessä keitetyt kaura, tattari, mannasuuripuuro;
  • keitot, edullisesti kasvisruoat tai keitetyt toisessa liemessä;
  • keitetyt, paistetut, grillatut tai haudutetut vihannekset;
  • hedelmät riittävässä määrin, mieluiten kompottien muodossa, paistettuina, sekä kuivatut hedelmät.

Tuotteita, joita ei suositella käytettäväksi kroonisessa hepatiitissa B, ovat:

  • rasvainen liha, erityisesti sianliha, lammas, hanhi),
  • kalalajit, kuten sammi, taimen, lohi tai kalasäilykkeet,
  • vastaleivottua leipää ja muffinssia,
  • papu,
  • sienet missä tahansa muodossa,
  • mausteet, marinaadid,
  • kaviaari,
  • paistettuja munia,
  • pähkinät.

Erillinen kohta on syytä huomata punajuurien positiivisella vaikutuksella B-hepatiitin ruokavalioon. Se sisältää erityisen aineen betaiini, joka on aineenvaihduntaa säätelevä aine ja edistää proteiinien imeytymistä maksaan.

Ruokavalion numero 5a Pevznerin mukaan

Niissä tapauksissa, joissa on kyse ravinnosta ja kroonisen hepatiitin pahenemisesta, suositellaan taulukkoa nro 5a M.I. Pevznerin mukaan. Ravinnon tarkoitus on tässä tapauksessa kaikkein säästävämpi suhtautuminen vaurioituneisiin elimiin, maksan ja sapiteiden sekä vatsan, pohjukaissuoli- ja haiman normalisoituminen, jotka ovat yleensä mukana myös tässä prosessissa..

Verrattuna akuutin vaiheen ulkopuolella suositeltuun ruokavalioon, nämä hepatiitti B: tä koskevat ravitsemussäännöt ovat tiukempia. Yleiset ohjeet ovat seuraavat:

  1. Kohtalainen rasvan rajoittaminen, etenkin eläinperäisistä;
  2. Rajoittamalla suola 5-6 grammaan päivässä;
  3. Sellaisten tuotteiden sulkeminen pois, jotka aiheuttavat maha-suolikanavan limakalvon mekaanista tai kemiallista ärsytystä, samoin kuin tuotteiden, jotka sisältävät uuteaineita, orgaanisia happoja;
  4. Ruoka on keitetty keitettynä tai höyrytettynä;
  5. On suositeltavaa tarjoilla perunamuusin tai hienonnettuna sakeudessa;
  6. Puuro tulisi keittää;
  7. Aterioita on 5-6, se jakautuu tasaisesti pieninä annoksina.

Esittelyssä olevat tuotteet

Tässä tapauksessa suositeltava valikko koostuu seuraavista tuotteista:

  • kasvissyöjä- tai maitokeitot, veteen laimennettuna;
  • siipikarjan, naudanlihan, kanin yksittäiset selkäosan osat, jotka on valmistettu hyvin jauhetusta massasta valmistettujen tuotteiden muodossa;
  • keitetyt tai höyrymäiset keitetyt vähärasvaiset kalat;
  • hyvin keitetyt limamaiset viljat, jotka on valmistettu vedellä laimennetusta maidosta;
  • keitetyt vihannekset, perunamuusia (punajuuret, perunat, porkkanat, kukkakaali);
  • kypsät makeat hedelmät, mieluiten hyytelön, haudutettujen hedelmien muodossa, paistetut, keitetyt;
  • ruoan lämpötilan noudattaminen 15-60 asteen sisällä.

Tähän eivät kuulu tuotteet, kuten kylmät ja hiilihapotetut juomat, mausteet, majoneesi, jäätelö, kermatuotteet, voi ja leivonnaiset, hapot hedelmät, palkokasvit, kaikenlaiset sienet.

Kun kliiniset oireet vähenevät, potilaat voivat siirtyä taulukkoa 5 vastaavaan ruokavalioon noudattaen sitä pitkään. Kroonisessa B-hepatiitissa maksasolut tuhoutuvat. Niiden toiminnan hoitavat muut, vähemmän vaurioituneet.

Terapeuttisen ravitsemuksen tavoitteena on helpottaa näiden lisätoimintoja suorittaneiden solujen työtä ja estää solujen muutokset muuttumattomiksi, ts. Maksakirroosin kehittymiseen.

Kuinka kauan taudin inkubaatio kestää.

Ruokavalio hepatiitti

Hepatiitin ravinnon tulee olla mahdollisimman säästävää, jotta estetään suuri sairauden aiheuttama kuormitus.

Maksan virusvaurioiden kanssa sen toiminta huononee jyrkästi.

Jotta keholle olisi aikaa ja mahdollisuus toipua, se on tarpeen säästää. Säästötapa saavutetaan pääasiassa ruokavalion avulla.

Kroonisen hepatiitin ruokavalio

Jos sairaus etenee pitkään, patologiset prosessit leviävät muihin elimiin. Siksi kroonisen hepatiitin terapeuttinen ravitsemus tarkoittaa sellaisten tuotteiden täydellistä hylkäämistä, jotka ylikuormittavat maha-suolikanavaa.

Nämä sisältävät:

  • Kuumat ja kylmät ruokia;
  • Suuret ruuanpalat;
  • alkoholi;
  • Rasvainen, paistettu, paljon mausteruokia;
  • Kuidurikkaat ruokia
  • Ruoat, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (sipulia, valkosipulia), oksaalihappoa ja kolesterolia (munankeltuainen);
  • Ruoka alle 5 r / päivä;
  • Liiallinen annos ruokaa.

Ravitsemuksen seurannan lisäksi potilaan on seurattava käytetyn nesteen määrää. Potilaalle suositellaan juomaan vähintään 2,5 litraa päivässä lämpimästi keitettyä vettä.

Ohjelman noudattaminen yhdessä riittävän hoidon kanssa mahdollistaa hepatiitin taantumisen, nopeuttaa paranemista ja parantaa ihmisen elämän laatua.

Valikko akuutissa vaiheessa

Remissiovaiheen ulkopuolella kroonista hepatiittia sairastavan potilaan ja akuutin patologisen muodon potilaan ruokavalio on suurelta osin samanlainen. Sama ruokalista on rajoitettu syömiseen..

Erot ruokavaliossa akuutin prosessin aikana krooniseen rasvan ja suolan määrissä. Astioita ei suolata potilaille. Samalla suolaa sisältävien tuotteiden käyttö vähenee. Rasvaraja tarkoittaa pähkinöiden, juustojen ja tiettyjen hedelmien (avokadot) hylkäämistä..

Smetanaa ja kermaa, samoin kuin rasvaista maitoa, raejuustoa ja kefiriä ei saa syödä. Alkoholikuormituksen täydellisen hylkäämisen lisäksi potilas on kielletty tupakoimasta.

Akuutista hepatiittia sairastaville potilaille annettua ruokavaliota kutsutaan pöydän numeroksi 5a. Tämä on lempeä muoto klassisesta ruokavaliosta, jota käytetään ruuansulatuskanavan kroonisissa sairauksissa.

Esittelyssä olevat tuotteet

Koska kaikki ihmiset eivät tiedä tiettyjen aineiden pitoisuuksia tietyntyyppisissä tuotteissa, on koottu erityinen luettelo suositeltavista tuotteista:

  • Kakut ilman sokeria, suolaa ja hiivaa;
  • Valkoinen ja musta leipä;
  • Keitetyt vähärasvainen liha ja siipikarja (filee);
  • Kasvisliemi;
  • Uunissa keitetyt tai paistetut vähärasvaiset kalat;
  • Munakas ilman keltuaisia;
  • Laimennetut mehut ja heikko tee (mieluiten yrtti);
  • Rasvaton maito ja siihen perustuvat tuotteet;
  • Vilja (paitsi palkokasvit);
  • Vihannekset (tomaatit, kaali, porkkanat, punajuuret, munakoiso, kesäkurpitsa).

Jos potilaalla on vaikea luopua makeisista, sokeri korvataan ksylitolilla.

Kun tauti menee taantumiseen, on sallittua keittää pienellä määrällä kasviöljyä.

Kielletyt tuotteet

Luettelo tuotteista, jotka on jätettävä potilaan valikon ulkopuolelle, tehdään ottaen huomioon ruuan aiheuttama ruuansulatuskanavan kuormitus..

Päivittäisruokavaliosta tulisi sulkea pois

  • Eläinöljyt, margariini, palmuöljy;
  • Voi tuotteet;
  • Kahvi, vahva tee;
  • Liha- ja kalarikkaat liemet;
  • Pippuri, sinappi, piparjuuri, wasabi;
  • Liha- ja siipikarjan rasvaiset lajikkeet (sianliha, lammas, ankka, hanhi);
  • Säilykkeet ja savustetut lihat;
  • Eläimenosat;
  • Suklaa, jäätelö, kermajälkiruoat;
  • Rasvaiset kalat (taimen, turska, makrilli);
  • Sienet, retiisit, retiisit;
  • Hapokas, pinaatti, vihreä ja sipuli, valkosipuli;
  • Rasvamaito ja siihen perustuvat tuotteet;
  • palkokasveilla;
  • Keltuainen.

Jos lapsella on maksapatologia, hän syö analogisesti aikuisen kanssa.

Tässä tapauksessa erityisen tärkeitä ovat BJU: n ruokavalion tasapaino ja kaikkien tarvittavien vitamiinien ja ravintoaineiden läsnäolo ruoassa..

Esimerkkejä sallituista ruokia

Koska hepatiitin hoito on pitkä prosessi, potilaan ruokavalion tulisi olla monipuolinen..

Näytevalikko viikosta potilaalle, jolla on krooninen muoto remissiossa, sisältyy:

  • Erilaiset viljat, mukaan lukien vihannesten ja hedelmien lisäys;
  • Valkuainen munakas;
  • Kaurahiutaleet;
  • Vihannesmuutos;
  • Keitetyt vähärasvainen liha, siipikarja tai kala;
  • Juustokakut, juustomassat ja paprikat;
  • Höyrytettyjä ruokavalion leivonnaisia;
  • Heikko tee, vedellä laimennettu mehu, hyytelö, sokeriton kompoti.

Näiden ruokien reseptit ovat useimpien ihmisten tiedossa, eikä niiden valmistus ole vaikeaa. Ne muodostavat perustan asianmukaiselle ravinnolle ruoansulatuskanavan sairauksissa.

Periaatteet näiden potilaiden valikoiden luomiselle perustuvat heidän käyttämiensä tuotteiden turvallisuuteen ja korkeisiin etuihin..

Hyvän ravinnon varmistamiseksi kunkin potilaan fysiologiset ominaisuudet otetaan huomioon: hänen pituus, paino, sukupuoli, ikä ja siihen liittyvät patologiat.

Ruokavalio hepatiitti B: lle

Ruokavaliosuositukset kroonisesta haimatulehduksesta taudin pahenemisesta hetkessä jatkuvan kliinisen remission alkamiseen

Ruokavalion laadullinen koostumus

Mekaanisimmin, kemiallisesti ja lämpöä säästävä ruoka, jonka fysiologinen proteiininormi on (30% eläinproteiinista). Astian lämpötila on alueella 25-45 ° C. Jae ruokavalio (5-6 kertaa päivässä)

PP alkaa limakalvokeittoilla, nestemäisellä maidon puurolla, vihanneksilla ja hedelmämehuhyytelöllä. Heikko tee, kivennäisvesi, ruusunmarjaliemelieme ovat sallittuja

Liemit, rasvaiset lihat ja kalat - lammas, sianliha, hanhi, ankka, samma, tähtikori, monni jne.; paistettuja ruokia, raa'at vihannekset ja hedelmät, savustetut lihat, säilykkeet, makkarat, juustot, leivonnaiset ja leivonnaiset, ruskea leipä, jäätelö, alkoholi, mausteet ja mausteet, voi, sokeri, suola, täysmaito

Samat + keksejä, vähärasvaisten lajikkeiden lihaa ja kalaa, höyryproteiinimultti, maito ruokalajeissa, tuore, ei-happama raejuusto, höyryvaahdot. Suolaton voi valmisruokiin (10 g / päivä), paistetut omenat. Kuivattujen ja tuoreiden hedelmien hierottu haudutettu hedelmä, hyytelö, ksylitolimusta, sorbiitti

Laajennetun ruokavalion asteittainen sisällyttäminen, lisättyjen ruokien määrät ja kalorien saanti.

Sama + sokeri jopa 30 g / vrk, suola jopa 5 g / vrk, voi jopa 30 g / vrk valmisruokiin

Samat + rasvattomat käyneet maitotuotteet - jogurtti, kefir (200 g / päivä), pehmeästi keitetty muna

15-60, koko remissiokausi

Proteiini - 120 - 140 g / päivä (60% eläimestä). Rasvat (60 - 80 g / päivä) jakautuvat tasaisesti kaikkiin aterioihin koko päivän ajan. Hiilihydraatit 350 g / päivä, johtuen pääasiassa yksinkertaisesta helposti sulavasta. Ruokavalio-ohjelma on murto-osa (5-6 kertaa / päivä), yhtä suureina annoksina. hidas ruoka ja perusteellinen pureskelu. Lämpimien ruokien lämpötila on 52–62 ° C, kylmien - vähintään 15–17 ° C. Ruoka keitetään soseutetussa muodossa, höyrytetään tai paistetaan uunissa.

Samat tuotteet kuin pahenemisvaiheessa, vain ruokia voi olla vähemmän säästäväisiä: sosetetut keitot korvataan tavanomaisilla kasviskeittoilla, vilja voi olla paksumpaa, murenevaa, pastaa, raakakuitua (vihanneksia ja hedelmiä), pehmeitä mietoja juustoja, lääkärin tuotteita makkara, keitetty liha paloina, paistettu kala. Smetana ja kerma on sallittu vain pienissä määrissä vain ruokia, kefir on hapan. Suolaa jopa 6 g päivässä.

Puhtaat rasvat, mausteinen, hapan, mausteinen, purkitettu ruoka, liha- ja kalaliemi, jäätelö, kahvi, kaakao, suklaa, pavut, herneet, hapokas, pinaatti, retiisit, sienet, hapanlajit omenoita, sitruunat, karpalot, kirsikat, herukkaat, hapanhedelmämehut, alkoholipitoiset ja hiilihapot juomat, kvassi, leivonnaiset.

Millaista ruokavaliota tarvitaan

Hepatiitti B: n akuutissa muodossa maksan toiminta on heikentynyt. Tämän takia maha-suolikanava vaikuttaa merkittävästi ja toimii kulumisen vuoksi. Akuutin ajan ruoan tulee olla vatsalle mekaanisesti ja kemiallisesti säästävä, tämä vähentää kaikkien ruuansulatuselinten kuormitusta. Kemiallisesti säästävä vatsavaikutus saavutetaan poistamalla alkoholista, hiilihapollisista juomista, makeisista ja muista kielletyistä ruuista ruokavaliosta. Mekaanisesti lempeä toiminta sisältää höyrytettyjen, paistettujen, höyrytettyjen ruokien syömisen.

Terapeuttinen ruokavalio nro 5a sopii hepatiitti B: n hoitoon uusiutumisvaiheessa, se täyttää kaikki ravintovaatimukset. Kun paheneminen lakkaa, taulukko 5a korvataan luvulla 5. Ainoa ero on siinä, että kulutettu ruoka ei ole perusteellista mekaanista käsittelyä. Ruokavalio 5 sallii sellaisten elintarvikkeiden käytön, jotka palauttavat maksan, ja kieltävät - haitalliset.

Kroonisessa hepatiitissa B ruokavalio nro 5 ei ole pakollinen, mutta valikkoa laadittaessa on pidettävä viittaus siihen

Asiantuntijat väittävät, että kroonisessa vaiheessa on tärkeää noudattaa terveellistä ruokavaliota. Oikein terveelliseen ruokavalioon sisältyy tarpeeksi proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja hyödyllisten mikroravinteiden syömistä

Yhdellä sanalla, voit syödä kaikkea hepatiitin kanssa, mutta vähitellen. Ainoa asia, kroonisen hepatiitti B: n ruokavalio ei poista minkään tyyppisen alkoholin käytön kieltoa. Ne voivat provosoida taudin uusiutumisen, mikä on erittäin toivottavaa potilaille itselleen.

Ruokavalion nro 5 ominaisuudet

Ruokavalion terapeuttisen ravitsemuksen piirteet hepatiitti B: lle ovat:

  • Hoidon aikana sinun on luovuttava eläinrasvoja sisältävistä tuotteista kokonaan.

Eläinrasvojen kielto.

Ei rajoituksia valkuaisaineille ja hiilihydraatteille.
Paistettujen ruokien kieltäminen.
Kuidurikkaat ruokia.
Vähintään 2 litran juomaöljyt päivässä.
Ruokarajoitus, joka aiheuttaa ilmavaivat ja kaasun tukkeutumisen suolistossa.
Suolan kulutus enintään 10 g päivässä.
Syö 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

Näytevalikko

Sinun tulee syödä oikein ja noudattaa kaikkia lääketieteellisiä suosituksia ajanjaksona, jolloin suoritetaan maksasairauksien, erityisesti hepatiitin, hoito. Hyödyllisen valikon laatiminen on helppoa, kaikki hepatiitti B: n käyttöön sallitut ruoat ovat koostumukseltaan varsin ravitsevia. Tässä on muutaman päivän näytevalikot, joita tulisi ohjata laatiessasi omaa luetteloa ruokavalioista.

  • Aamiainen: mannajauhopuuro, makeuttamaton tee, keksejä.
  • Toinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto ja kuivattuja aprikooseja.
  • Lounas: laiha borsch, höyrytetty naudanliha, tuorekasvisalaatti.
  • Välipala: Uzvar, vaahtokarkkeja.
  • Päivällinen: keitetty riisi, haudutettu squash-kaviaari, pala keitettyä kalaa.
  • Toinen illallinen: jogurtti, kuivattu keksi.
  • Aamiainen: kananmunan munakas, kesäkurpitsa, raejuustokakku, tee kamomillaa.
  • Toinen aamiainen: ruusunmarjainfuusio, marmeladi.
  • Lounas: lihapallikeitto, viinibaretti, hedelmähyytelö.
  • Välipala: luumut, kaakao ja maito.
  • Päivällinen: keitetyt perunat, kaali-rullit kanalla, kompoti.
  • Toinen illallinen: vähärasvainen kefir.

Mitä syödä?

Laadittaessa maksan ruokavaliota on otettava huomioon kehon päivittäinen tarve proteiineille, rasvoille ja hiilihydraateille. Hyvin muodostettu ruokavalio varmistaa niiden asianmukaisen sisällön päivittäisessä valikossa. Astiat ja ruoka, joita saa käyttää akuutissa ja kroonisessa hepatiitissa B:

  • eilen leipä;
  • tuoreet leivonnaiset erilaisilla täyteaineilla;
  • keksejä, vaahtokarkkeja;
  • vedestä, maidosta, vähärasvaisesta liemestä valmistetut keitot;
  • kanan kinkku ja makkarat;
  • lihasta - kana, vasikanliha, kani;
  • kaloista - pollock, kummeliturska, valkoturska;
  • höyry ja paistetut munakkaat;
  • lihapullit ja lihapullit parille;
  • maito, vähärasvaiset maitotuotteet;
  • kaikenlaiset viljakasvit;
  • nuudelit ja pasta;
  • vihannessalaatit maustettuna auringonkukkaöljyllä tai vähärasvaisella smetalla;
  • kasvirasvat;
  • Mehiläinen hunaja;
  • paistetut, keitetyt, raa'at hedelmät ja vihannekset;
  • hapottomat vihannes-, marja- ja hedelmämehut;
  • vihreä tee.

Kielletty ruoka

Elintarvikkeet ja ruokia, jotka on kielletty käytettäväksi hepatiitti dieetissä:

Syötävä eläimenosat ruokavalion aikana on kielletty.

tuoreet leivonnaiset ja vehnäleipä;

rikas liemi;
rasvainen liha ja kala;
et voi syödä maksaa, munuaisia ​​ja muita eläimenosia;
laardi;
savustetut lihat;
liha, kala, säilötyt vihannekset;
rasvaiset maitotuotteet;
paistettuja ruokia;
kaikenlaisia ​​palkokasveja;
tuoreet sipulit ja valkosipuli;
happamat lajikkeet vihannekset, marjat ja hedelmät;
suklaa;
makea sooda;
kahvi ja viileä haudutettu musta tee;
kaikenlaisia ​​alkoholijuomia.

Suositeltava valikko vaiheesta riippuen

Maksun tunkeutumisominaisuuksien vastaisesti suurin osa yleisimmin käytetyistä aineosista on kielletty. Mutta jopa sallituilla aineosilla on täysin mahdollista tehdä täydellinen pöytä. Tässä tapauksessa hoitavan lääkärin määräämää ruokavaliota hepatiitti B: lle ei rikota.

Esimerkki taudin valikosta:

  1. Aamiaiseksi keitä kevyttä maito- tai mannapuuroa. Et voi juoda sitä vahvalla teellä, vaahtokarkkeilla tai kekseillä.
  2. Lounaaksi voit syödä raejuustoa kuivattujen hedelmien kanssa..
  3. Lounas on suositeltava vähärasvainen kasviskeitto, jossa on useita viipaleita ruisleipää.
  4. Iltapäivän välipala voidaan tehdä teestä tai mehusta makeuttamattomilla evästeillä. Haluttaessa evästeet voidaan korvata kotitekoisilla kekseillä.
  5. Tarjoile illalliseksi vähärasvaisia ​​kaloja leivotussa muodossa, keitettyjä perunoita, kefiriä.

Akuutti vaihe

Taudin akuutissa vaiheessa lääkärit määräävät usein edellä mainitun Pevzner-taulukon. Tämä ruokavalio on hyvä hepatiitin hoitoon sekä aikuisilla että lapsilla. Tämä elintarvikejärjestelmä on melko ravitseva, vaikka siinä on kiinteä luettelo kielletyistä syötävistä aineista. Aterioiden lukumäärä, ravitsemussääntöjen mukaisesti, suositellaan vähintään 4-5 kertaa.

  • Älä syö raakaa (ruoka höyrytetään, keitetään tai paistetaan).
  • On suositeltavaa, että ennen tarjoilua ruoka jauhetaan parempaan imeytymiseen.

Krooninen vaihe

Pevznerin taulukossa nro 5a annetaan hepatiitti B: lle kroonisessa vaiheessa tarvittava oikea ravitsemus. Edelliseen järjestelmään verrattuna sillä on tiukempia vaatimuksia ruokavaliosta ja valmistuksesta. Järjestelmän päätehtävä on lievittää taudin oireita ja provosoida glykogeenin vapautumista kehosta. Tällöin ruuansulatuksen tulee olla mahdollisimman lempeä sisäelimille. Kaikki ruoka ruoanlaiton aikana on suuresti keitetty tai hienonnettu. Erittäin tärkeä edellytys on suolan käytön rajoittaminen ruoanlaitossa. Sinun on noudatettava tätä ravintojärjestelmää melko pitkään, mutta tämä vaikuttaa vain positiivisesti vartaloon. Kaiken sen vuoksi, että seuraamalla Pevzner-taulukkoa henkilö saa kaikki tarvittavat hivenaineet.

Ruokavalio hepatiitti ja maksan toiminnan palauttaminen.

Arvioitu ruokavalio viikossa

Valikko voi vaihdella jopa maksasairauksien kanssa ja hepatiitin jälkeisen palautumisen aikana. Taulukko tarjoaa likimääräisen viikkosuunnitelman ja tuotteiden ja niiden yhdistelmien tarkka paino lasketaan erikseen.

Päivä hyökkäyksen alusta
ViikonpäiväAamiainenVälipalapäivällinenVälipalapäivällinen
maanantaiProteiinimunetti ja vähärasvainen kalaPaistetut omenat hunajallaKasviskeitto siivuleivällä ruisleipääNäkkileivän pasta, joka on valmistettu vähärasvaisesta raejuustosta ja vihanneksistaKeitetyt kanarinnat riisin kanssa
tiistaiKaurahiutaleet vedessä kuivattujen hedelmien kanssaJuustokaali banaanin ja hunajan kanssaTattari keitto vedessä, useita keksejä valkoista leipääNäkkileipä suolattoman juuston ja vihannesten kanssaHöyrytettyä, ihottomia siipikarjanliha hirsipuuroa ja paistettuja vihanneksia
keskiviikkoKaurajauho maidossa hunajan kanssaJuustopannukakut uunissa, keitetyt ilman jauhojaVähärasvainen vasikanliha, tattari ja avokadoPaistetut omenat hunajalla ja kuivatut aprikoositPaistettu kurpitsakeitto hunajalla, useita keksejä
torstaiKaksi keitettyä munaa, kaurahiutaleet vedessä, raa'at vihanneksetNäkkileivän kanssa vähärasvaisesta raejuustosta valmistettu pasta ja raastettu suolaton juustoKasviskeitto, ruisleipää juustoaKasvispata ilman mausteita ja voitaUunissa paistettu avokado, muutama viipale ruisleipää
perjantaiTattarimaidon puurRaejuusto, kuivattuja hedelmiä ja hunajaaKova pasta, keitetty kalaKotitekoinen hedelmähyytelöNahaton riisi ja keitetty kana, tuoreet vihannekset
lauantaiKaurahiutaleet vedessä munakkaan kanssaRuisleipäpaahtoleipää avokadopastallaRiisikeittoSokeriton hedelmäsalaatti, mieluiten ilman hapanhedelmiäPaistettu kala perunoiden ja porkkanoiden kanssa
sunnuntaiRaejuusto banaanin ja hunajan kanssaKattila ja leseitä jauhojen ja hedelmien sijastaPasta keitetyllä naudanlihalla ja tuoreilla vihanneksillaPaahtolese leseestä, munista ja avokadostaKeitetyt kanat tattarilla ja vihanneksilla

Ravitsemus hepatiitin jälkeen voi vaihdella. Se soveltuu paitsi maksaongelmiin, myös monien sairauksien ehkäisyyn. Tämä kuva on hyödyllinen myös ihmisille, jotka kärsivät lihavuudesta ja maha-suolikanavan häiriöistä. On vain lempeitä tuotteita, jotka voivat lievittää maksan, vatsan ja suolien kuormitusta, palauttaa sapen ulosvirtauksen ja stimuloida kaikkien ravintoaineiden parempaa imeytymistä. Parantuessasi voit palata tavanomaiseen syömistapaansa, mutta monet potilaat seuraavat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä koko elämänsä ajan. Kaikkien muiden etujen lisäksi tämä ruokavalio antaa sinun perustaa kaikki elimistön aineenvaihduntaprosessit ja päästä eroon ylimääräisestä painosta.

Suositeltava ruokavalio hepatiitti

Sairauden tapauksessa suositellaan käytettäväksi ruoassa:

  1. Leipä kekseinä tai eilisen leivän muodossa jauhoista 1 ja 2. Voit myös lisätä lese leipää ruokavalioon. Vaihtoehtona - kaurajauho, ruisjauholeipä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä piirakan raejuustolla, omenalla tai kalolla, mutta ei leivonnaisista.
  2. Keitot ovat parasta kasvissyöjä: vihannes, vilja. Borsch, kaaliakeitto, lihapallikeitto, punajuurikeitto ovat sallittuja. Sinun tulisi pidättäytyä rikkaista liha- ja kalaliemeistä, päivittäisistä keitoista, sienistä, okroshkasta.
  3. Liha on vähärasvaista, sinewyä, ilman nahkoja. Kana, naudanliha, kalkkuna - parhaat vaihtoehdot liharuokien keittämiseen. Liha paistetaan tai keitetään.
  4. Kotitekoiset pasteet ovat maukas lisä hepatiitti B: n ravintotaulukkoon. Tahnat valmistetaan siipikarjasta, maksasta, keitetyistä porkkanoista, joissa on pieni määrä voita.
  5. Puuro on limainen, hyvin kypsennetty tai lievästi raastettu. Tällaiset viljat suojaavat vatsaa, tyydyttävät, sisältävät paljon hivenaineita, jotka ovat tarpeen suoliston mikrobiootalle. Vedessä tai maidossa olevat limaiset viljakasvit ovat aamiaista. Lounaaksi tattari, ohra, hirssi tai helmi ohra ovat hyödyllisiä. Puuron on maustettava maustevoilla.
  6. Muna voi olla munakan muodossa, ja joskus pehmeästi keitetty muna. Kovat keitetyt ja paistetut munat ruokavaliossa.
  7. Keitetty kala, paistettu. Valitse dietstol hepatiitti B -lajikkeilla, joissa ei ole rasvaa. Kala voidaan tarjoilla kokonaisena. Vaihteeksi kypsennä leivonnaisia. Sekä muhennos vihanneksilla ja äyriäisillä (esimerkiksi simpukoilla).
  8. Hepatiittiruokavalion vihannekset vievät vähintään 2/3. Raaka, keitetty, salaattina, muhennettuna, lisukkeina. Retiisi, retiisi, pinaatti lisäävät eritystä, joten älä sisälly taulukkoon hepatiitti B: tä. Sipulia käytetään vasta jalostuksen jälkeen.
  9. Hedelmät ovat hivenaineiden lähde ja monipuolistavat pöytää. Omena on ensimmäinen hedelmä, jota ravitsemusterapeutit suosittelevat maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Se sisältää hepatiitti dieetin. Omenat voidaan syödä raa'ina, leipoa hunajan ja puolukkaiden kanssa tai käyttää piirakoiden täytteenä. Omenoiden lisäksi voit lisätä ruokavalioon banaania, päärynää, rypäleitä, kiiviä. Hedelmät syödään juuri niin, tee salaatteja tai keitä kompotteja. Talvella vaihtoehtona ovat kuivatut hedelmät tai jäädytetyt hapottomat marjat..
  10. Mausteita käytetään vain luonnollisina, "elävinä": tilli, persilja, basilika, korianteri, mansikka. Sipulien, valkosipulin, inkiväärin, hapokas, mustan ja punaisen pippurin höyhenet on hylättävä.
  11. Juomat: tee, vesi hunajalla, kompoti. Jano sammui vielä vedellä. Hauduta yrttitee mintulla, kalenterilla, kamomilla. Voit ostaa erityisiä maksuja apteekista.
  12. Kotitekoiset hedelmä- ja marjahyytelöt eivät vain korvaa vitamiinivajetta, vaan myös suojaavat mahalaukun limakalvoa hepatiitissa. Kesällä smoothiet voidaan valmistaa tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Mansikka, banaani, päärynä smoothie jogurtilla - terveellinen aamiainen tai välipala.
  13. Souffle ja hyytelö ilahduttavat hepatiittiravinteita noudattavia aikuisia ja lapsia. Kotitekoinen vanukas, souffle ja hyytelö ovat vaihtoehto tehdasmakeisille. Voit keittää niitä maidosta ja maitotuotteista, mehusta, raejuustosta. Täytteenä lisätään hunajaa, hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Käytä gelatinointiaineena gelatiiniä, pektiiniä tai agar-agaria. Pakattuja hyytelöitä vältetään parhaiten säilöntäaineiden, väriaineiden ja happojen takia.
  14. Hepatiitin valmistukseen tarkoitetut maitotuotteet ovat sallittuja ilman rajoituksia: maito, kefir, käynyt paistettu maito, jogurtti. Hapankerma ja raejuusto olisi valittava vähärasvaisella. Erittäin hyödyllinen kotitekoinen jogurtti tai klassinen sokeriton jogurtti.
  15. Kotona keitetyt makeiset yleisten hepatiittiravinneohjeiden perusteella. Kaupan makeisista voit laittaa pöydälle: keksejä, kaurahiutaleita, karkkeja, vaahtokarkkeja, keksejä. Sulje pois suklaa, jäätelö, kakut ja leivonnaiset kermalla.

B-hepatiitin ruokavalio ei ole suunnattu niinkään maksaan, vaan ruoansulatusjärjestelmän suojaamiseen. Koska sappirakko, vatsa ja suolet ovat mukana prosessissa, ravitsemusterapeutit ehdottavat universaalia ruokavaliota maha-suolikanavan sairauksiin. Ruokavaliossa suhde vastaa normaa: proteiinit - 35%, rasvat - 15% ja hiilihydraatit - 50%. Etusija annetaan helposti sulaville kasvisruoille. Eläinrasvojen kieltäytyminen on valinnaista - laihasta lihaa ja maitotuotteita on oltava ruokavaliossa.

Erilaisia ​​ruokavalioita

Tietenkin, hepatiitti B: n ravitsemuksen tulisi olla täydellistä, ja ruumiinpaino - kunkin fysiotyypin raja-arvoina. Kroonisen muodon tapauksessa ruokavalion pitäminen täydentää laadullisesti lääkehoitoa. Hepatiitti B: n ruokavalioon on useita muutoksia taudin kehitysvaiheesta riippuen.

Erityisen paikan vie ruokavalio nro 5 tai Pevzner-pöytä. Ensisijainen tavoite on normalisoida ja palauttaa maksan toiminta, parantaa sapen ja suolen liikkuvuuden erittymistä ylläpitämällä hyvää ravintoa.

Määritä pääsääntöisesti sairauden akuutissa vaiheessa, samoin kuin samanaikaisten häiriöiden esiintyessä: maksakirroosi, kolekystiitti, sapiteiden tulehdus. Ruokavaliossa on paljon lipotrooppisia komponentteja, jotka poistavat ylimääräiset rasvat. Lisääntynyt kuidun ja nesteen saanti, poissuljetut komponentit, kuten kolesteroli, puriinit, muodostavat virtsahappoa, luonnollisia aromaattisia aineita. Ruoka valmistetaan höyryllä, keitetyllä tai paahtamalla..

Noudata myös ruokavaliota nro 5a, jonka tarkoituksena on lievittää potilaan tilaa kroonisen hepatiitin pahenemisella. Tämä ruokavalio auttaa myös kertymään glykogeenia kehossa. Ruoka suositellaan käytettäväksi murskattuna tai murskattuna..

Rajoituksista huolimatta hepatiitti B: n ruokavalio on melko täydellinen, päivittäinen kalorien saanti on jopa 3000 kcal.

Sairauden siirtyessä krooniseen muotoon terapeuttinen ravitsemus tähtää ensisijaisesti oireiden ja kliinisen kuvan lievittämiseen. Sallittu on tiukasti rajoitettu luettelo tuotteista, jotka ovat erityisiä - asiantuntija kertoo. Paistettu ruoka on kielletty. Suurimman osan päivittäisestä ruokavaliosta tulisi olla vihanneksia ja hedelmiä. Niitä voidaan käyttää sekä tuoreina että kypsennettyinä kaikilla sallituilla tavoilla. Absoluuttisen kiellon mukaan alkoholi sen haitallisten vaikutusten vuoksi maksaan.

On huomattava, että aikuisten taudin esiintymisen ravitsemussäännöt eroavat hiukan lasten ruokavalion säännöistä. Ruokalista perustuu helposti sulaviin, vitamiini- ja mineraalirikkaisiin ruokia. Kielletty ruoka, joka ärsyttää ruuansulatuskanavan suolistoa ja limakalvoja edistäen salaisuuksien tuotantoa.

Hepatiitti B on erillinen muoto - terve viruskantaja. Tässä tapauksessa ravitsemuksen tarkoituksena on vähentää rauhasen ja koko ruuansulatuselinten kuormitusta, jotta voidaan estää patologisia vaikutuksia maksaan. Ruokavalion periaatteet eivät eroa Pevznerin ruokavalion postulaateista. On suositeltavaa luopua nikotiinista ja alkoholista.

Miksi ruokavaliota tarvitaan?

Patologialle on ominaista useimpien maksakudosten tulehdus. Jos sairaus on saavuttanut kroonisen muodon, on olemassa vaara, että siirrytään maksakirroosiin, ja tämä on jo elimen peruuttamattomia muutoksia. Siksi sitä tulisi tukea, eikä sitä saa ylikuormittaa raskaalla ruoalla..

Hepatiitti C: n oikea ravitsemus on ennakkoedellytys, ei vain lääkäreiden neuvoille. Ruokavaliota tarvitaan elimen toiminnan normalisoimiseksi ja potilaan yleisen tilan parantamiseksi.

Tulehtuneet elinkudokset vaikuttavat haitallisesti fysiologisiin kemiallisten ja fysikaalisten vaikutusten vaikutuksiin ruuassa ja hyödyllisten aineiden imeytymiseen vereen. Ruoan sulamisen helpottamiseksi sairaalla elimellä on kehitetty säästävä ruokavalio hepatiitti C: lle, taulukko 5. Ruokavaliossa on suuria rajoituksia, mutta tasapainoinen ja monipuolinen. Ruokavaliolla on seuraavat ominaisuudet:

  1. Ruoanlaittoon on parempi ottaa ruokia, jotka sisältävät pienen määrän kolesterolia, eteerisiä öljyjä, rasvaa ja oksaalihappoa.
  2. Ruoka valitaan vain puuromaista, nestemäistä tai voimakkaasti hienonnettua.
  1. Tuotteet tulisi leipoa, keittää tai höyryttää. Paistaminen on poistettava kokonaan..
  2. Älä juo alkoholia (varsinkin jos se on myrkyllinen muoto taudista), tupakoi, syö vanhentuneita ruokia ja säilykkeitä.
  3. Syö osittain, pieninä annoksina, mutta ei harvemmin kuin 3 tunnin kuluttua.
  4. Ruoka kulutetaan vain lämpimässä muodossa, kiellon mukaan se on erittäin kuuma tai kylmä - juomat kiehuvalla vedellä tai jäätelöllä.

Valikko tulisi vaihdella siten, että keho saa päivässä kaiken tarvittavan palautumiseen ja hoitoon. Joten keho toimii normaalisti eikä maksa kärsi ja toimii normaalisti

On tärkeätä olla unohtamatta runsasta juomista. Potilaan on juoda 2,5 litraa vettä päivässä. Samaan aikaan lääkärit suosittelevat merkittävästi rajoittavaa suolaa.

On parempi syödä kotona, keittää itse, etkä käytä julkisten ateriapalvelulaitosten palveluita. Ruokavalion tulisi sisältää erilaisia ​​tuotteita, enemmän puutarha- ja puutarhatuotteita, meijeri, vilja. Muista, että kalorien määrä, jonka ihmisen pitäisi kuluttaa päivässä, on enintään 3000.

Ruokavaliovalikko

Jotta hepatiitin paranemisprosessi olisi paitsi nopeaa myös maukasta, on suositeltavaa luoda erityinen ruokavaliovalikko. Ensinnäkin, sinun on muistettava, että sinun täytyy syödä usein (3-4 tunnin välein), mutta pieninä annoksina. Ruoan paistaminen öljyn tai rasvan lisäämisellä on vasta-aiheista. Et voi käyttää paljon suolaa, erilaisia ​​mausteita, mausteita ja kastikkeita. Ruokavalion perustana tulisi olla vihannekset, hedelmät, viljat, vähärasvainen liha, maitotuotteet ja yrtit.

Näyte ruokavaliosta viikolle:

  • Aamiainen: kaurajauho kuivattuilla hedelmillä, vihreä tee.
  • Välipala: kaikki hedelmät ja 100 g keksekeksejä.
  • Lounas: kalakeitto, tattari kanan lihapullien kanssa ja salaatti.
  • Välipala: kuivatut hedelmät ja jogurtti.
  • Illallinen: paistettu omena lusikalla hunajaa, rusinoita ja kanelia.
  • Toinen illallinen: lasi kefiriä tai maitoa.
  • Aamiainen: raejuustokakku teetä.
  • Välipala: hedelmäsalaatti ja pari viipaletta ruskeaa leipää.
  • Lounas: vihanneskeitto, perunamuusia höyrypasteilla ja yrtteillä.
  • Välipala: tuore keksi tai keksejä teetä.
  • Päivällinen: riisi keitetyllä kalalla.
  • Toinen illallinen: yrttitee tai kefir keksekekseillä.
  • Aamiainen: höyryomletti yhdestä munasta maidon ja vihannesten kanssa.
  • Välipala: hedelmä- tai vihannesmehu kekseillä tai eilisen leivän kera.
  • Lounas: suolakurkku, vehnäpuuro lihapullilla.
  • Välipala: tee ja hedelmät.
  • Päivällinen: paistettu tai keitetty kana vihanneksilla.
  • Toinen illallinen: lasi kefiriä tai jogurttia, banaania.
  • Aamiainen: vihreää teetä ja vihannessalaattia.
  • Välipala: 200 g tuorejuustoa smetanaa.
  • Lounas: maitokeitto tattari, pasta lihakastiketta.
  • Välipala: kourallinen kuivattuja hedelmiä tai hedelmiä.
  • Päivällinen: leivonnaiset ja maustetut perunat ja vihannessalaatti.
  • Toinen illallinen: tee tai kefir, keksi-evästeet.
  • Aamiainen: raejuustoa ja kuivattuja hedelmiä vuoka, teetä.
  • Välipala: kuiva sienikakku mehulla.
  • Lounas: punajuurikeitto, ohrapuuro höyrypastikkeilla ja vihannessalaatti.
  • Välipala: hedelmämehu kekseillä.
  • Päivällinen: keitetty kala riisiä.
  • Toinen illallinen: lasi kefiriä tai vihreää teetä.
  • Aamiainen: hedelmäsalaattia ja yrttitee.
  • Välipala: kaikki hedelmät, tee tai mehut.
  • Lounas: kasvisliemi ja krutonkeloja eilen leivästä, tattari kaali-leipäjauheilla.
  • Välipala: kaikki hedelmät ja mehut.
  • Päivällinen: paistettu kana vihanneksilla ja vähärasvaisella kovalla juustolla.
  • Toinen illallinen: lasi kefiriä tai teetä.
  • Aamiainen: yrttitee, kaurajauho hunajalla.
  • Välipala: tuorejuusto hedelmällä.
  • Lounas: kananuudelikeitto, perunamuusia vähärasvaisen naudanpihvin kanssa, vihannessalaatti.
  • Välipala: hedelmät ja tee kekseillä.
  • Päivällinen: höyrytetty kala vihanneksilla.
  • Toinen illallinen: kefir tai jogurtti keksikekseillä.

Ravinnon ominaisuudet diabeteksen ja hepatiitin A suhteen

Diabetes mellitus ja hepatiitti kehittyvät joskus samanaikaisesti tai samanaikaisesti. Diabetespotilailla hepatiitti on yleinen sairaus..

Krooninen hepatiitti estää ylimääräisen glukoosin poistumisen maksasta. Tämä johtaa hyperglykemiaan tai korkeaan verensokeriin ja voi johtaa insuliiniresistenssiin, kun maksa ja lihakset eivät kykene absorboimaan glukoosia energian saamiseksi. Pitkäaikainen insuliiniresistenssi liittyy myös tyypin 2 diabetekseen..

Toisaalta tyypin 2 diabetes vähentää maksan kykyä torjua infektioita, kuten hepatiitti.

Diabeetikolla ja hepatiitilla A noudatetaan samoja ravitsemusperiaatteita.

Diabetespotilailla on tärkeää pitää verensokeritasot tavoitealueella. Tasapainoinen ruokavalio yhdessä maltillisen liikunnan kanssa glukoosin hallitsemiseksi

Valikko viikolla resepteillä hepatiitti C: tä varten

Nykyisistä rajoituksista huolimatta hepatiitti dieetti voi sisältää maukkaita ja monipuolisia ruokia. Ennakolta suunniteltu viikon valikko säästää aikaa ja välttää tarpeettomia kustannuksia.

Harkitse ruokavalion numero 5 näytevalikkoa viikonpäivinä:

  1. Maanantai:
    1. Aamiainen (H): riisi- ja vihanneskeitto, keksejä, kefir
    2. Lounas (L): jogurtti, banaani, hyytelö
    3. Lounas (O): höyrytettyjä kanin lihapiirakkaita pastaa, tomaattimehua
    4. Iltapäivän välipala (P): laiskakaali-rullina höyrytettyjä perunoita, tomaattimehua
    5. Päivällinen (U): kasvispata proteiinimunetin kanssa, kefir
  2. Tiistai:
    1. Z: kurpitsapuuroa ja rusinoita, teetä
    2. L: vaahtokarkkeja, omena, kompoti
    3. Tietoja: riisikeitto, kananlihaa, marmeladia, teetä
    4. P: syrniki, ruusunmarjalieme
    5. U: tattarikeitto, keksit, käynyt paistettu maito
  3. Keskiviikko:
    1. Z: kaurajauho kuivattuilla hedelmillä, tee hunajalla
    2. L: kaurajauhokeksejä, jogurtti
    3. Tietoja: punajuurikeitto lihan kanssa, porkkanamehu
    4. P: hiivattomat leivonnaiset, käynyt paistettu maito
    5. U: laiskakaali-rullina kananrinta, piparmarjalieme
  4. Torstai:
    1. Z: raejuustokakku kuivattujen hedelmien kanssa, kamomillalieme
    2. L: hedelmäsalaattia smetanakastikkeella, kompoti
    3. Tietoja: maitokeitto, keitetty kummeliturska vihannessalaattin kanssa, kamomiliemi
    4. P: sitrushedelmälisä jogurtin kanssa, tee
    5. U: tattaripuuroa, raejuustokakkua, kompotti
  5. Perjantai:
    1. Z: nuudelit jauhetulla kananrinnalla, tee hunajalla
    2. L: kasviksen vuoka, kefir
    3. О: keitetty peruna kalkkunapaloilla, marmeladilla, hyytelöllä
    4. P: paistettu omena hunajalla, tee
    5. U: maitokeitto kekseillä, kompoti
  6. Lauantai:
    1. H: tattaripuuroa, keitettyä kananrintaa tomaateilla, teetä
    2. L: porkkana sose, rypäleet, kamomiliemi
    3. Tietoja: maitovermicellikeitto, kaninlihan souffle, kisseli
    4. P: vihannessalaatti pienellä määrällä kasviöljyä, tomaattimehua
    5. U: lihan souffle riisin kanssa, kompoti
  7. Sunnuntai:
    1. Z: kaurajauho vihannesten ja vasikanlihapullien kanssa, porkkanamehu, keksi
    2. L: omenahillo, tee hunajalla
    3. Tietoja: vasikan ja hirssin kanssa paistettua pippuria, teetä lusikalla hunajaa
    4. P: vaahtokarkkeja, kamomilientä
    5. U: perunamuusia keitetyllä turskalla, mineraalivettä ilman kaasua

Valmiilla resepteillä ruokavalio on nopeampaa ja helpompaa, joten kokeile keittää alla olevat ruokia.

Porkkanajuustokakut

  • porkkana - 50 g;
  • kaurajauho - 1 tl;
  • muna - 1 kpl;
  • raejuusto - 150 g;
  • kaurajauho - 30 g;
  • sokeri - 1 rkl;
  • suola, voi
  1. Hiero porkkanat hienolla raastimella ja hauta öljyllä, kunnes ne ovat pehmeitä noin 15 minuutin ajan.
  2. Lisää kaurajauho valmistettuihin porkkanoihin, sekoita ja jäähdytä.
  3. Sekoita jäähdytetyt porkkanat munien, raejuuston, sokerin, jauhojen ja ripauksen suolaa kanssa.
  4. Muodosta juustokakut uunilevylle peitetyllä leivinpaperilla ja paista uunissa, välttämättä kuoriutumista.

Munanuudellimaitoskeitto

  • jauhot - 200 g;
  • muna - 1 kpl;
  • voi - 20 g;
  • sokeri - 2 rkl;
  • maito - 400 ml;
  • vesi - 10 ml.
  1. Liuota jauhot veteen.
  2. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi..
  3. Vaivaa ja rullaa taikina.
  4. Kuivaa taikina ja leikkaa se leveiksi nauhoiksi.
  5. Keitä saatuja nuudelit 10 minuutin ajan.
  6. Kuumenna maito, lisää siihen siivu voita, sokeria ja keitetyt nuudelit.

Kurpitsa ja kuivatut hedelmät jälkiruoka

  • maito - 1 1;
  • kurpitsa - 200 g;
  • manna - 3 rkl;
  • luumut - 100 g;
  • kuivatut aprikoosit - 100 g%.
  1. Keitä maito ja lisää siihen kuutioitettu kurpitsa. Sammuta tuli.
  2. Odota 5 minuuttia ja täytä manna. Keitä kunnes pehmeä kurpitsa.
  3. Jauhaa kuivatut hedelmät tehosekoittimella ja sekoita saatuun seokseen.
  4. Siirrä maitoseos kuivattujen hedelmien kanssa leivonnaislevylle, joka on peitetty leivonnaispaperilla. Paista 5-15 minuuttia uunityypistä riippuen.

Hepatiitti C: lle suositeltu ruokavalio vähentää kolesterolia, alentaa toksiineja, lisää immuniteettia ja stimuloi suoliston liikkuvuutta. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi ruokavaliota on noudatettava koko hepatiittihoidon ajan, mutta vähintään 12 kuukauden ajan.

Lautasan reseptit

Omletti riisin kanssa uunissa

  • Munat - 2 kpl..
  • Riisi - 1 rkl. l.
  • Maito - ¼ kuppi.
  • Voi - 10 g.
  • Keitä riisi vedessä.
  • Vatkaa munat, lisää maito ja ripaus suolaa.
  • Sekoita munaseos keitetyn riisin kanssa.
  • Kaada saatu massa voideltuun paistolevyyn.
  • Paista 180 asteessa 5 minuuttia.

Höyrytettyjä kaalileipä

  • Kaali - 300 g.
  • Munat - 2 kpl..
  • Maito - 1 kuppi.
  • Manka - 1 rkl. l.
  • Voi - 20 g.
  • Hienonna kaali ja hauduta maidossa pehmeäksi.
  • Kaada manna, lisää öljyä ja keitä vielä 6-7 minuuttia.
  • Jauha saatu massa tehosekoittimessa ja lisää munat.
  • Muotoile leivonnaiset.
  • Keitä kaksoiskattilassa tai hitaassa liesissä.

Juurikaskeitto

  • Vesi - 2 l.
  • Punajuuri punajuuri - 1 kpl..
  • Keitetyt kananrinnat - 200 g.
  • Smetana - 3 rkl. l.
  • Vihreät - 10 g.
  • Suolaa maun mukaan.
  • Kuori ja raasta punajuuret.
  • Aseta punajuurimassa pannuun ja kaada kylmää vettä.
  • Aseta sivuun 1 tunti.
  • Noppaa kananrintaa.
  • Tyhjennä vesi juurikkaista, vedä kakku ulos.
  • Lisää liha, smetana, yrtit ja suola veteen.
  • Sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä.

Hoitotaulukossa numero 5 on runsaasti maukkaita ja terveellisiä reseptejä. Voit keittää mitä tahansa ruokia erityisen reseptin mukaan, koska sallittujen tuotteiden luettelo sallii sen tehdä. Maksa- ja sappirakon toiminnan normalisoimiseen tähtäävän terapeuttisen ruokavalion noudattaminen auttaa poistamaan hepatiitin epämiellyttävät oireet uusiutumisen aikana ja estämään niiden toistuvan pahenemisen kroonisessa vaiheessa

On erittäin tärkeää olla kärsivällinen ja noudattaa kaikkia lääketieteellisiä suosituksia, niin vaurioituneen maksan korjaaminen onnistuu

Kuvaus vanhentunut 25.11.2017

  • Teho: parantava vaikutus 14 päivän kuluttua
  • Päivämäärät: jatkuvasti
  • Tuotteiden hinta: 1400-1500 ruplaa. viikolla

Valitettavasti, ei vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!

Hepatiittiravinto

Hepatiitti - maksakudoksen tulehduksellinen sairaus.

Hepatiitin syyt

  • virusinfektio (hepatiitti A, B, C, D, F, E, G);
  • myrkyttäminen myrkyllisillä aineilla, huumeilla, alkoholilla, myrkkyillä (toksinen hepatiitti);
  • kehon autoimmuuninen aggressio sappiputkien ja maksasolujen epiteelissä (autoimmuuni hepatiitti);
  • säteilytaudin (säteilyhepatiitti) kehittymisen seurauksena;
  • raudan ja kuparin vaihdon rikkominen kehossa;
  • synnynnäinen vajaus alfa-1-antitrypsiinissä.

Hepatiitin oireet

Sairaudelle on ominaista: kuumetta, oksentelua, ripulia, kehon kipuja, tylsää kipua oikeassa hypochondriumissa, vähentynyt työkyky, heikkous, väsymys, unihäiriöt, maksasyöpä tai kirroosi..

Hepatiitin kanssa on erittäin tärkeää noudattaa ruokavaliota, joka auttaa maksaa sulamaan. Ruokavalion tulisi säästää maksaa niin paljon kuin mahdollista, auttaa parantamaan sapen ulosvirtausta, säätelemään kehon kolesterolin ja rasvojen aineenvaihduntaa sekä glykogeenin kertymistä. Pitäisi nauttia helposti sulavia ja pehmeitä ruokia, jotka sisältävät kaikki tarvittavat hivenaineet ja vitamiinit, lipotropiiniset aineet, kuidut ja pektiinit..

Hyödyllisiä tuotteita hepatiittiin

  • kevyet emulgoivat öljyt (voi ja kasviöljyt: auringonkukka, oliivi, maissi);
  • kasviskeitot, kasvikset, nuudelit, vilja-, maito- ja hedelmäkeitot;
  • vähärasvainen liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kana ja kanat ilman jalkoja) höyrypullien, lihapullien, soufflin, rypäleiden muodossa;
  • ruokavalio makkarat;
  • keitetyt vähärasvaiset kalat (turska, hauki, hauki, sahrani turska), lihahyytelö tai höyrytetty kala;
  • kotitekoinen rasvaton tuorejuustojuusto, jogurtti, kefiiri, asetofiliini, vähärasvainen smetana, mieto juustolajike;
  • munat (enintään yksi päivässä tai osana yksittäisiä keitettyjä ruokia)
  • kaura, tattari, riisi, manna;
  • vermicelli, nuudelit, pasta;
  • tuoreet vihannekset raa'at (kaali, porkkanat, tomaatit, kurkut), keitetyt tai höyrytettyjä (punajuurikas, perunamuusia, vihreitä herneitä, kesäkurpitsaa, kukkakaalia);
  • kypsät, makeat hedelmät ja hedelmäruokia (vaahto, hyytelö, hyytelö, kastike);
  • kuivatut hedelmät (luumut, kuivatut aprikoosit, siemenettömät rusinat);
  • hunaja, pastille, hilloa, marmeladia, syömättömiä evästeitä;
  • viinisalaatti, vihannessalaatit;
  • kahvi maidolla, heikko tee, hedelmä-, vihannes- ja marjamehut (mansikka, omena, vadelma, porkkana, kirsikka, tomaatti), vehnänleseiden ja dogroosin keite.

Folk korjaustoimenpiteitä hepatiitti

  • keittämät suuresta strutesta, syyläkoivusta, maito-ohdakasta, pallomaisesta eukalyptuksesta, lintuvuorista;
  • lääkekasvit, joissa on runsaasti polysakkarideja, jotka edistävät immuunijärjestelmän proteiinien (interferonin) tuotantoa: aloe, piikkijalka, valkoinen kaali, Kalanchoe pinnate, nokkokuuro, knotweed, vehnän ruoho hiipivä, lääkemäkeinen piparkakku, kenttäkukka, kiinalainen magnolian viiniköynnös, ginseng Rhodiola rosea, Aralia Manchurian, piikikäs Eleutherococcus;
  • yrttien infuusioita ja keittämiä, jotka edistävät toksiinien poistamista: dogroosi, kamomilla, munuaistee, punapiiri, kolmiosainen juna, piparminttu, kylvöpellava;
  • kasvit, jotka parantavat sapen eritystä: tyrni, elektroampaani, mustaherukka, piikkisirkka, paimenen laukku, plantain;
  • lääkekasvit, jotka palauttavat maksasoluja: mäkikuisma rei'itetty, kuivattu marshmallow, calendula officinalis, syanoosi sininen.

Vaaralliset ja haitalliset tuotteet hepatiitille

On tarpeen sulkea pois tuotteet, joilla on haiman ja vatsan eritystä stimuloivia aineita ja jotka sisältävät orgaanisia happoja, uutteita, eteerisiä öljyjä, kolesterolia, oksaalihappoa sekä puriineja. Nämä sisältävät:

  • tulenkestävät rasvat (laardi, rasvat, laardi, margariini);
  • tiivistetyistä kaloista valmistetut keitot, liha- ja sieniliemit, rasvahappo- ja hapankorut ja kaali keitto;
  • sianlihan, kanan, hanhen, ankan, kalkkunan, makkaran, kinkun, sianlihamakkaroiden, makkaroiden, lihasäilykkeiden rasvaiset lajikkeet;
  • monni, samma, kalasäilykkeet;
  • rasvainen kastike, kerma, mausteiset juustot, jogurtit;
  • raa'at ja keitetyt munat, paistetut munat;
  • marinoidut ja suolatut vihannekset, marinaadid;
  • palkokasvit (herneet, linssit, pavut);
  • vihannekset ja vihannekset, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (hapokas, valkosipuli, retiisi, retiisi, tilli, sipuli, persilja);
  • kypsä ja hapan hedelmät, marjat, mantelit, pähkinät, sitrushedelmät, banaanit, kiivi;
  • makeiset, suklaa, kakut, jäätelöt, kakut;
  • maustetut mausteet (sinappi, pippuri, etikka, majoneesi, piparjuuri), sienet, savustetut lihat;
  • alkoholijuomat.