Ruokavaliosäännöt ruokavalion taulukossa 5 gastriitin hoitoon

Ruokavaliotaulukko mahatulehdukselle on yksi tapa hoitaa tätä vakavaa sairautta. Mahalaukun limakalvojen tulehdukselliset prosessit kehittyvät useista hyvin erilaisista syistä. Akuutista sairaudesta päästävä eroon lääkärin kanssa. Hän määrää riittävän hoidon, mutta ilman ravitsemuksen normalisointia lääkkeet eivät toimi kunnolla.

Joskus vain säätämällä ruokavaliota voidaan saavuttaa nopeita positiivisia tuloksia. Ruoan sulamisen aikana vatsa toimii aktiivisesti. Kun se on tulehtunut, sitä ei kannata ladata. Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen, kevyt, mutta runsaasti kaloreita, jotta keholla olisi voimaa torjua tautia. Lääkäri ehdottaa ruokavaliota gastriitille - taulukko 5, lääkärien kehittämät selkeät ravitsemusperiaatteet. Yksinkertaisten suositusten avulla palaudut paljon nopeammin..

Hyvän ravinnon arvo gastriitissa

Jotta ymmärrämme, miksi on niin tärkeää syödä oikein ja noudattaa ruokavaliota numero 5 mahatulehduksen yhteydessä, on välttämätöntä ymmärtää, kuinka sairaus etenee. Kehon merkittävien toimintahäiriöiden vuoksi vatsa alkaa toimia väärin, sen seinämiin ilmaantuu tulehdus. Meillä kaikilla on epämukavuutta, jos iholle ilmenee syvä naarmu tai hankaus. Kuvittele nyt, että sama haava sijaitsee vatsan sisäseinämässä, ja ärsytät sitä jatkuvasti myös aterioiden aikana. Paranemisprosessi viivästyy. Tästä syystä potilailla on usein raskauden tunne aterian jälkeen..

Vatsan työn helpottamiseksi tänä aikana ja sen lievittämiseksi on tarpeen suhtautua vastuullisesti ravitsemukseen. Jotkut itse lääkityt potilaat yleensä kieltäytyvät ruuasta. Tätä on täysin mahdotonta tehdä. keho tarvitsee voimaa taudin torjumiseksi, ja se voi kuluttaa energiaa vain ruoasta. Jos gastriitti kehittyy lisääntyneellä happamuudella, niin ylimääräinen mahalaukun mehu vaikuttaa tulehduksen alueeseen, jonka seurauksena haava kehittyy.

Jotkut potilaat ymmärtävät intuitiivisesti, millaista ruokavaliota he tarvitsevat, mutta perinteisten virheiden poissulkemiseksi ruokia valittaessa on noudatettava selkeää ruokavaliota 5 gastriitin varalta..

Taulukko 5 - ruokavalion muodostumisen piirteet

Kun gastriitti on taulukossa 5, ruoat höyrytetään, paistetaan tai keitetään. Paahtaminen on ehdottomasti kielletty. vähensi merkittävästi eläinrasvan määrää. Kaikki ruokia valmistetaan ja käsitellään siten, että vatsaan saapuessaan ruoka ei ärsytä sen seiniä. Ruokavalion muodostumiseen liittyy muita piirteitä:

  • Päivittäinen kaloriarvo on 2100-2500 kcal, riippuen potilaan ammatillisen työllisyyden painosta, ominaisuuksista - fyysisesti työskentelevän miehen ruokavalion energia-arvo on suurempi kuin naisen valikon kaloripitoisuus;
  • 5-6 ateriaa päivässä - murto-osaravinteita käytetään melkein kaikissa ruokavalioissa, koska tällä tavalla vartalo on kyllästetty välttämättömillä ravintoaineilla, mutta vatsa ei ole ylikuormittunut;
  • Päivittäin 2 litran puhdasta vettä ilman kaasua;
  • Ruoan lämpötila on korkeintaan 60 ° С - et voi syödä liian kuumana ja liian kylmänä.

Yksinkertaisten sääntöjen pitäminen on helppoa. Sinun täytyy luopua nopeista välipaloista, pikaruoasta, ruoasta tien päällä. Tällä tavalla elämäsi rytmi muuttuu täysin. Et enää voi nauttia voileipiä päivällä tai edes syö kuivia ruokia, mutta tämä on ainoa tapa saavuttaa positiivinen hoitotulos. Koska aliravitsemus on gastriitin ja mahahaavan kehittymisen tärkein edellytys, taulukko 5 auttaa palauttamaan kehon terveyden.

Periaatteet ruokavalion "taulukko 5"

Noudata seuraavia ravitsemusperiaatteita, jotta pääset nopeasti tuntemaan helpotusta, päästä eroon ärsyttävistä kipuista vatsassa:

  • Sulje ruokavaliosta mausteinen, paistettu, savustettu;
  • Kieltäydy korkeakalorisista makeisista, muffineista - evästeistä, rullina, piirakoista, leivonnaisista kermalla;
  • Älä juo vahvaa teetä, luopu kahvista päivittäin;
  • Karkea ruoka tulisi jauhaa ennen käyttöä, jotta ruumis ei tuhlaa voimaa jauhamalla sitä;
  • Älä liikaa;
  • Tee tiukka päivittäinen rutiini, kirjoita kaikki ateriat ajoissa, jaa ruoalle 10-15 minuuttia 2-3 tunnin välein.

Tätä periaatetta sovelletaan potilaisiin, joilla on terveet munuaiset. Jos erittymisjärjestelmässä on tiettyjä ongelmia, muista ilmoittaa tästä gastroenterologille. Hän valitsee parhaan mahdollisen ruokavalion ottaen huomioon kaikki siihen liittyvät sairaudet..

Vain asiantuntija pystyy järkevästi arvioimaan potilaan nykytilaa, tarjoamaan hänelle optimaaliset hoidotyypit. Jotta ruokavaliosta saataisiin positiivinen tulos, päästäisiin eroon gastriitista ikuisesti, eliminoidaan uusiutumisen todennäköisyys ja taudin siirtyminen akuuttiin muotoon, sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota vähintään kahden vuoden ajan. Käytännössä monet potilaat ovat niin tottuneet syömään oikein, että noudattavat edelleen yksinkertaisia ​​periaatteita, jotka koskevat koko ruokavalion laatimista. Heille ei tule koskaan ostamaan hampurilaista siirtymävaiheessa, jotta hänellä olisi purenta ennen työtä tai syöisikköpaketti siruja..

Ravitsemus mahan ja korkean happamuuden gastriitille

Gastriitti on tulehduksellinen prosessi vatsassa. Se tapahtuu alhaisella ja korkealla happamuudella. Ensimmäisessä tapauksessa mahalaukun mehua ei tuoteta tarpeeksi ruoan normaaliin sulamiseen, jäljelle jäävä ruoka alkaa yksinkertaisesti mätä, mikä aiheuttaa tulehdusta. Toisessa tapauksessa mahanestettä tuotetaan ylimäärin, se sisältää väkevää suolahappoa.

Kun sitä on liikaa, se alkaa vaikuttaa mahalaukun limakalvoihin, provosoida mahatulehdusta ja myöhemmin haavaumaa, jos hoitoa ei aloiteta ajoissa.

Vaivan tyypistä riippuen, sen hoitomenetelmät eroavat. Matalan happamuuden gastriitissa on käytettävä tuotteita, jotka provosoivat mehun tuotantoa - lihaa, kalaa, liemeitä. Jotkut näistä aineosista ja valmiista aterioista ovat ehdottomasti kiellettyjä korkean happamuuden sairauden tapauksessa. Ruokavalio on hiukan erilainen, mutta ruokavalion muodostumisen periaatteet pysyvät samoina..

Kielletyt tuotteet

Muista luoda itsellesi luettelo kategorisesti kielletyistä ruuista, jotta ne jäisivät kokonaan pois ruokavaliosta:

  • Kaikenlaiset kuumat kastikkeet - ketsuppi, sinappi, majoneesi, satsebeli, balsami;
  • Suklaa, kaakao, kahvi;
  • Hiilihapot juomat, myymälämehut;
  • alkoholi;
  • Valkoinen tuore leipä, muffinssi;
  • makeiset;
  • pähkinät
  • Kaikenlaiset palkokasvit;
  • Säilyke;
  • Rasva, makkarat, savustetut lihat;
  • sienet;
  • Ensimmäiset kurssit lihasta, kalaliemeistä.

Käytä hedelmiä varoen. Jos teet heistä tuoreita mehuja, tuloksena oleva mehu laimennetaan vedellä 1: 1. Tuoreet vihannekset jätetään taudin akuutin ajanjakson ulkopuolelle.

Sallitut tuotteet

Ihmiset, jotka ovat syöneet väärin koko elämänsä ajan ja maksaneet siitä gastriitin kanssa nähtyään kiellettyjen ruokien luettelon, ovat yllättyneitä sen määrästä. Ja mitä siellä ollenkaan on? Tämä kysymys voidaan usein kuulla gastroenterologin kabinetissa. On myös monia sallittuja tuotteita:

  • Tourat - tattari, riisi, vehnä, ohra, hirssi;
  • Juurikasvit - puhtaaseen, kylmään veteen liotetut perunat, porkkanat, punajuuret;
  • munat
  • Vähärasvainen liha, kala;
  • Maitotuotteet, lukuun ottamatta täysmaitoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%;
  • Tuoreet marjat, hapottomien hedelmien hedelmät, hillo, hillo, näihin perustuvat hyytelöt;
  • Vihannekset lämpökäsittelyn jälkeen;
  • Vähimmäismäärä voita, puhdistettu kasviöljy.

Näiden aineosien perusteella voit keittää paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia, mukaan lukien keitot, salaatit, sivuruoat, pääruokia, välipaloja, jälkiruokia. Elintarvikkeiden lämpökäsittelyyn, niiden lämpötilaan ja konsistenssiin esitetään erityisvaatimukset. Nämä vaatimukset on täytettävä tiukasti vain taudin akuutissa kehitysvaiheessa. Mahan toiminnan helpottamiseksi on suositeltavaa jauhaa kaikki astiat soseen tilaan.

Näytevalikko

Jopa tutkittuaan sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luetteloa potilaat eivät ymmärrä, mitä heiltä kokata, miten käyttää. Siksi on suositeltavaa laatia viikon valikko ruokavalion "taulukko 5" mahatulehdukselle. Arvioitu päivittäinen ruokavalio on seuraava:

  • Aamiainen - tattaripuuroa, teetä;
  • Toinen aamiainen - vähärasvainen raejuusto hedelmähilloilla;
  • Välipala - hapoton happamaton omena;
  • Lounas - keitto, jossa on minimimäärä perunoita ja siipikarjanlihaa vihannesliemessä, vihannespato, höyrypullot;
  • Välipala - hyytelö, kuiva keksi;
  • Päivällinen - lasillinen rasvatonta kefiiriä, raejuustoa, johon on lisätty minimaalisesti sokeria / raejuustoa / omletti kahdesta munasta, höyrytetty tai uunissa.

Ruokia voi vaihdella muuttamalla ruokavaliota päivittäin. Tällä tavalla keho saa täysimääräisesti proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja, energiaa tarvittavan määrän.

Ruokavalion muodostaminen ja kotona syöminen on helppoa.

Jos työskentelet, kohtaat joitain vaikeuksia. Sinun on unohdettava välipaloja bistroon. Jos työssä on täysi ruokasali, voit valita ruokavalioita. Jos työpaikalla ei ole edes keittiötä, sinun täytyy hankkia ruokatermos, useita astioita ruuan ottamiseksi kotoa. Ei tarvitse olla ujo, hanki vain sudok lounaalla ja syö täysin. Terveytesi riippuu siitä..

Muista joutua luopumaan tupakoinnista ja alkoholin käytöstä. Harvoissa tapauksissa, mutta ei taudin akuutissa vaiheessa, voit juoda puoli lasillista korkealaatuista vaaleaa olutta tai lasillista viiniä, mutta laimennettuna vedellä. Sallittujen tuotteiden luokkaan kuuluvat kovat juustot, mutta ilman hometta.

Kuinka kauan laihduttaa

Jotta pysyvästi pääset eroon gastriitin oireista, sinun on noudatettava ruokavalion ravitsemuksen periaatteita taulukon 5 mukaisesti 1,5–2 vuoden ajan. se on aluksi vaikeaa, mutta ajan myötä sinut osallistumaan ja et enää kärsi roskaruuan puutteesta.

Ongelmana on, että useimmat potilaat ovat valmiita noudattamaan tiukeimpia ravitsemusperiaatteita sairauden ajan akuutissa vaiheessa, kun vatsa alkaa sattua erittäin pahoin syömisen jälkeen. Mutta kun pienin helpotus tulee ja gastriitin oireita ei enää näy, potilaat tekevät itselleen erilaisia ​​helpotuksia. He voivat mennä kahvilaan, tilata kahvia kakun kanssa tai syödä tarjoilun ranskalaisia ​​perunoita hampurilaisen kanssa. Jos et noudata tiukkaa ruokavaliota pitkään, kohtaat pian taas epämiellyttäviä gastriitin oireita.

Lämpökäsittelytuotteet

Akuutilla ajanjaksolla kaikki ruuat on käsiteltävä termisesti, koska näin ne muuttuvat paljon pehmeämmiksi. Ongelmana on, että korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta vähä osa hyödyllisistä aineista jää ruokaan. Tänä aikana on tärkeää tukea itseäsi lisäksi tasapainoisella vitamiini- mineraalikompleksilla. Apteekista löydät jopa erityisiä vitamiineja potilaille, joilla on gastriitti ja muut maha-suolikanavan sairaudet.

Et voi paistaa ruokaa. ainoa poikkeus on wok-pannun käyttö. Siinä ruokia ei paistettu, vaan keitetään, kuten painekattilassa. Tällä tavalla voit hauduttaa vihanneksia ja lihaa. On tärkeätä olla lisäämättä paljon öljyä sellaisiin ruokia.

Ruokavalion tehokkuus

Voit arvioida tällaisten vakavien ravintorajoitusten tehokkuutta jonkin ajan kuluttua stabiloitumisesta. Vain asianmukainen tasapainoinen ravitsemus auttaa päästä eroon gastriitista ja sen taustasta. Jos et riko gastriitin ruokavaliota, pystyt välttämään pahenemisvaiheita. Tällaiset ruokavalion muodostumisen periaatteet auttavat paitsi maha-suolikanavan sairauksia.

Tunnet nopeasti energian nousun ja paljon energiaa uusille saavutuksille. Tästä syystä monet potilaat eivät halua palata aikaisempaan ruokavalioonsa, vaikka ruokavalioita ei enää tarvita..

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet

On suositeltavaa noudattaa hyvän ravitsemuksen periaatteita paitsi gastriitin diagnoosin jälkeen myös ennaltaehkäisevästi. Olemme koossa siitä mitä syömme. Roskaruoan liiallinen käyttö tuntuu ajan myötä. Jos ymmärrät ravintotaulukon 5 gastriittiperiaatteet, yritä käyttää niitä päivittäisessä ruokavaliossasi. Silloin et varmasti kohtaa ongelmaa kroonisten sairauksien ruuansulatuskanavassa.

Mikä on oikea ravitsemus mahatulehdukseen??

Mahalaukuntulehduksella on kärkipaikka tämän epämiellyttävän taudin hoitomenetelmien hierarkiassa. Se asettaa monia rajoituksia potilaalle, mutta tämän ansiosta on mahdollista palauttaa vaurioituneet vatsan seinät.

Hyvän ravinnon perusteet

Jotta ruokavaliosta hyötyisi eniten, potilaita kehotetaan noudattamaan seuraavia päivittäisen ravinnon sääntöjä:

  • Kaikkien kuluttamien ruokien tulee olla erittäin lämpimiä, ei saa käyttää kylmää tai päinvastoin kuumaa ruokaa, koska tämä ärsyttää vatsan limakalvoja.
  • kaikkien ruokien tulisi päästä potilaaseen vain raastetussa muodossa, mikä pätee erityisesti mahatulehdukseen, jolla on lisääntynyt mahalaukun mehueritys;
  • on tarpeen syödä osittain - vähintään 6 kertaa päivässä;
  • poista paistetut, suolatut, savustetut, säilykkeet ja sienet kokonaan;
  • kieltäytyä alkoholista, kaikista mausteista ja mausteista;
  • sulje kahvi pois ruokavaliosta ja rajoita suklaan saanti maksimiin.

Nykyään ruokavalioihin on monia vaihtoehtoja, joista kukin on tarkoitettu erityyppisten gastriitin hoitoon. Siksi lääkärin tulee valita yksi niistä, jotka tuottavat parhaat tulokset..

Ruokavalion numero 1

Akuutin tai eroosion aiheuttavan gastriitin yhteydessä potilaat esitetään taulukossa 1. Tämän ruokavalion tarkoituksena on suojata vatsa mekaanisilta, kemiallisilta ja lämpöä ärsyttäviltä aineilta. Siksi kaikkien ruokien tulisi olla lämpimiä, puolinesteisiä tai nestemäisiä eikä niiden pitäisi stimuloida suolahapon tuotantoa.

Taudin pahenemisen ensimmäisinä päivinä potilaille määrätään tiukin ruokavalio nro 1a, ja vasta kun tärkeimpien oireiden voimakkuus on vähentynyt, he siirtyvät ruokavalioon 1, jolla on gastriitti. Siksi potilaat syövät alkuaikoina:

  • manna- tai riisikeitto;
  • hyytelö;
  • maito
  • vilja.

Vinkki: sairauden pahentuessa voit syödä aamulla 2 pehmeästi keitettyä munaa.

Poistumisen vaiheessa potilaille suositellaan syömään:

  • limakalvo-, maito- ja vihanneskeitot;
  • kuivat evästeet, kuivattu valkoinen leipä;
  • raejuusto, suolaton juusto;
  • maitotuotteet;
  • ei hapan kefir tai jogurtti;
  • vähärasvainen kala;
  • keitetty liha ilman kalvoja;
  • munat
  • porkkanat, kukkakaali, punajuuret, perunat;
  • keitetyt hedelmät;
  • viljat, paitsi vehnä, ohra, maissi;
  • kompotit ja hyytelö;
  • tee, heikko kaakao;
  • hunaja, vaahtokarkkeja, hilloa.

Huomio! Missään tapauksessa ei saa syödä palkokasveja, joilla on gastriitin pahenemisia.

Koska gastriitin asianmukaisella ravinnolla on vältettävä mausteiden käyttöä, voit antaa tuoreelle ruoalle aromin ja maun persilja, selleri, tilli ja muut yrtit.

Ruokavalion numero 5

Suurin osa potilaista, joilla on krooninen gastriitti ja joilla esiintyy muita maksa-, sappirakon, haiman sairauksia, gastroenterologit suosittelevat syömistä erityisen kehitetyn ruokavalion numero 5 mukaisesti gastriitille. Se perustuu kaikkien eteeristen öljyjen, kolesterolin, säilöntäaineiden, väriaineiden jne. Sisältävien elintarvikkeiden sulkemiseen pois ruokavaliosta.

  • Pikaruoka;
  • keittorasvat, esimerkiksi laardi, margariini, levitteet jne.;
  • makeiset;
  • purukumi;
  • hiilihapot juomat;
  • palkokasvit;
  • ohraryynit;
  • kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä oksaalihappoa ja puriineja, esim. retiisit.

Kaikkia näitä "herkkuja" suositellaan korvaamaan hedelmillä ja vihanneksilla, jotka vaikuttavat positiivisesti ruoan liikkeeseen ruuansulatuskanavan kautta. Lisäksi kaikki astiat höyrytetään, keitetään tai haudutetaan. Harvinaisissa tapauksissa leipominen uunissa on sallittua, mutta potilaille tarjotaan ruokia ilman tuoksuvaa kuorta.

Vihje: Kun valitset lihaa, kannattaa antaa etusija kanalle tai kanille. Äärimmäisissä tapauksissa voit leikata kaiken rasvan sianlihasta ja laittaa sen hyvin ulos.

Vastoin yleisesti uskottua, tällainen ruokavalio kuten taulukko 5 mahatulehdukselle antaa sinun syödä vehnävalkeaa leipää, mutta vain tunkkainen ja vain sen pehmeä osa. Voit myös hemmotella itseäsi keksikekeillä ilman täyttöä tai kevyttä keksiä. Niitä suositellaan juoda yrttivalmisteilla ja teellä maidon kanssa. Muuten, maito, jolla on gastriitti, on sinänsä erinomainen juoma, koska se sisältää paljon helposti sulavia proteiineja ja vitamiineja.

Joten kehossa ei ole proteiinien ja muiden aineiden puutetta, se saa syödä:

  • rasvaton juusto;
  • joki kala;
  • mieto juusto;
  • kefir;
  • kerma;
  • rasvaton smetana;
  • vihanneskeitot;
  • pastakeitot;
  • makeat omenat;
  • kypsät hedelmät.

Huomio! Potilaan pöydällä ei saa olla sellaisia ​​keittoja kuin suolakurkku, boršsi, hodgepodge ja okroshka. Kun gastriitti sopii parhaiten kaura- ja riisikeittoihin, mutta voit monipuolistaa valikkoa punajuurikeitolla tai kaali keitolla. Jos happamuus vähenee, kannattaa antaa etusija kalakeittoille.

Mahalaukun gastriittiravinne antaa sinulle mahdollisuuden hoitaa itsesi sellaisilla herkuilla kuin vaahtokarkkeja, pastille, vanukkaa, marmeladi.

Valikkoesimerkki

Mahasairauksien hoidon aikana potilaan koko ruokavalion tulisi koostua kevyistä ruokia, joiden aineosat höyrytettiin, haudutettiin tai keitettiin. Mutta tämä ei ehdottomasti tarkoita, että mahatulehduksen ravitsemuksen tulisi olla mautonta. Olemme pyrkineet luomaan sinulle täydellisen valikon, josta ei vain hyötyä vatsalle, vaan myös ilahduttaa monipuolisuudellaan ja maunrikkaudellaan..

Esimerkiksi keitetty muna, riisipuuroa ja teetä voidaan käyttää ensimmäisenä aamiaisena, eikä sinun tarvitse kieltää herkkujasi. Aamuteetä voidaan täydentää parilla keksekekseillä ja jopa muutamalla lusikalla hilloa.

Lounaaksi voit syödä banaania, jonka käyttö on erittäin hyödyllistä mahatulehduksen hoidossa, koska se sisältää erityisiä aineita, jotka peittävät vatsan seinät pehmeällä kalvolla ja suojaavat niitä suolahapon kielteisiltä vaikutuksilta. Lisäksi banaanin lisäksi voit käyttää leivottua omenaa.

Lounaaksi keittoa tarjoillaan perinteisesti. Ruokavalioravinto gastriitin ansiosta potilaat voivat syödä pienen määrän kaurakeittoa useiden lihapullien kanssa. Pehmeä porkkana sose täydentää ateriaa..

Varoitus: taudin pahenemisen aikana on parempi siirtyä ohrakeittoon ja lisätä juurikkaiden määrää..

Iltaisin potilaat voivat hemmotella itseään sellaisella herkullisuudella kuin mehukas keitetty kala, joka tarjoillaan kevyellä maidokastikkeella. Perinteisesti voit lopettaa päivällisen teellä ja maidolla..

Ruokavalio mahalaukun tulehduksessa lapsilla 1,5 vuoden jälkeen ei eroa paljon yllä esitetystä. Ainoa huomioitava asia lasten valikon suunnittelussa on lapsen ikä ja paino. Tämän perusteella lasketaan kalorien saanti.

Siksi jokaiselle gastriitin muodolle ja tyypille on olemassa ruokavalio. Mutta tämä ei tarkoita, että potilaat olisivat tuomittuja nälänhäiriöihin ja mauttomiin ruokia. Terveellinen ravitsemus voi ja pitäisi olla maukasta, joten älä ole laiska etsimään uusia reseptejä, joiden maku antaa sinulle paitsi minuutin autuuden, myös auttamaan palauttamaan terveyden.

Millaisessa gastriitissa suositellaan ruokavaliota nro 5

Joissakin tapauksissa suositellaan kuitenkin viidettä taulukkoa, joka on ensisijaisesti tarkoitettu maksa- ja sapiteiden sairauksien hoitoon. Harkitse kaikkia tapauksia, kun taulukonumero 5 on hyödyllinen mahatulehduksen yhteydessä ja kun on parempi valita erilainen ruokavalio.

Kuka on nimetty

Taulukkoa nro 5 suositellaan normohapon gastriitin subakuuttiselle kululle, kun sairauden oireet muuttuvat vähemmän ilmeisiksi kuin akuutissa vaiheessa. Tätä ruokavaliota pidetään ensisijaisena seuraavissa tilanteissa:

  • samanaikainen maksa-, haiman, sappiteiden patologia;
  • aikaisempi leikkaus vatsassa (resektio) ja sappiteissä (koleasystektomia);
  • gastriitin antraalimuoto - mahalaukun tulehdus, suoraan ohutsuolen vieressä;
  • pohjukaissuolen mahalaukun refluksi - pohjukaissuolen sisällön käänteinen palautusjäähdytys vatsaan.

Lisäksi viidettä taulukkoa käytetään linkkinä taulukon nro 1 ja yleisen ruokavalion nro 15 välillä.

Merkintä! Taudin akuutissa etenemisvaiheessa suositellaan taulukkojen 1a ja 1b nimittämistä. Hyperasidien tulehduksien tapauksessa ruokavalio nro 1. on myös edullisempi. Hypohappaman gastriitin tapauksessa ruokavalio nro 2.

Normohapon mahalaukun tulehduksen subakuutissa vaiheessa, kun kaikki oireet menettävät intensiteettinsä, taulukko 5a on esitetty. Sille on tunnusomaista mahalaukun limakalvon tiukempi mekaaninen ja terminen säästäminen. Rasvan saanti on rajoitettu 80 grammaan, päivittäinen kalorien saanti on keskimäärin 2550 kcal.

Vakautumisen jälkeen ne siirtyvät taulukkoon 5. Samanaikaisesti lämpötila nousee jonkin verran, ruokaa ei enää tarvitse jauhaa ennen käyttöä ja ruokavalion energia-arvo nousee arvoon 2800-3000 kcal / päivä. Ruokarasvojen sallittu rasvapitoisuus kasvaa hieman - jopa 90 grammaan.

Tiedot. Viidennessä taulukossa on toinen muokkaus - ruokavalion numero 5p. Gastriitin kanssa sitä määrätään vain, jos se yhdistetään haimatulehdukseen. Ruokavaliolle on ominaista tiukka uutteiden, tulenkestävien rasvojen, kolesterolin ja sokerin (enintään 40 g) käytön rajoitus..

Taulukko 5 Ravitsemusperiaatteet

Viidennessä taulukossa oletetaan seuraavien sääntöjen noudattaminen:

  1. Ruoka 5 kertaa päivässä: 3 pääateriaa ja kaksi välipalaa. Matalakalorinen välipala on sallittu juuri ennen nukkumaanmenoa.
  2. Ei-runsas annos: on tärkeää välttää ylensyöntiä, vatsan ylivuotoa. Kliinisten tietojen mukaan syömishäiriöitä esiintyy 60%: lla potilaista, joilla on krooninen gastriitti. Useimmissa tapauksissa nämä ovat välipaloja tien päällä, ylensyöntiä, “yrityksen vuoksi” tai reaktiona stressiin.
  3. Rajoittavien rasvojen, erityisesti tulenkestävien rasvojen rajoittaminen. Rasvainen liha (lammas, hanhi, sianliha, ankka) ja kalat (omul, samma, rasvainen silli, palmu) sekä niiden perusteella valmistetut liemit ovat kiellettyjä. He käyttävät voita ja kasviöljyjä, joitain vihanneksia (retiisit, nauriit, sipulit, valkosipuli, palkokasvit, maissi), sieniä, ohraa, helmi ohraa, hirssipuuroa.
  4. Kaikkien mahalaukun limakalvoa ärsyttävien ainesosien sulkeminen pois ruokavaliosta: mausteet, alkoholi, hiilidioksidia sisältävät juomat, savustetut lihat, marinaadid, paistetut ruuat.
  5. Päivittäisen suolaannon vähentäminen 6-8 grammaan.
  6. Ole varovainen syöttäessäsi ruokavalioon kiinnittäviä ominaisuuksia omaavia elintarvikkeita (riisi, nuudelit, vahva hyytelö), koska ummetus lisää sapen palautusjäähdytystä.
  7. Choleretic-tuotteiden vähimmäiskulutus: munankeltuainen, pinaatti, kaviaari, hunaja.
  8. Ruokien jauhaminen, soseuttaminen on välttämätöntä vain sairauden akuutin tai subakuutin taudin aikana.
  9. Tiukkoja lämpötilaolosuhteita (15-62˚C) havaitaan myös vain vakavien gastriittioireiden kanssa. Tulevaisuudessa on tarpeen rajoittaa entistä tarkemmin kylmiä tuotteita (jäätelö, hedelmäjää, juomat jääkaapista).
  10. Turvallisen keittotavan valitseminen: kaksoiskattilassa, hidas liesi, paistaminen, keittäminen, hauduttaminen.
  11. Pidä tasapaino proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, riittävä määrä mineraaleja ja vitamiineja. Koska tämä taulukko ei käytännössä rajoita raa'iden vihannesten ja hedelmien määrää, ei ole välttämätöntä ottaa vitamiini-mineraalikomplekseja lisäksi jatkuvasti, mutta mieluiten talvella ja keväällä. Luonnolliset tuoreet hedelmät ovat harvinaisia ​​tällä hetkellä..

Kaikkien ruokavaliosuositusten lisäksi on tärkeää noudattaa myös työ- ja lepoaikoja. 60 minuutin sisällä syömisen jälkeen et saa nostaa painoja, taipua yli, järjestää urheiluharjoittelua. Tämä provosoi duuaden-mahalaukun refluksin kehittymistä..

Vaihtoehtoinen lausunto. Kuuluisa bloggaaja, ravitsemusterapeutti ja fytoterapeutin Boris Skachko uskoo, että sappi-refluksilla aamulla on hyödyllistä syödä pala pekonia (tulitikkurasian kokoinen) leivän kanssa, mutta tuhoisia vihanneksia ja hedelmiä ei tule käyttää väärin. Suurimmaksi osaksi gastroenterologit eivät edelleenkään suosittele sian syömistä mahatulehduksen vuoksi, vain jatkuvan remission aikana. Ja raakavihannesten ja hedelmien kieltoa pöydässä nro 5 ei käytännössä aseteta.

Reaktio moniin ruokatuotteisiin on jokaiselle henkilökohtainen, eikä sitä aina ole mahdollista ennustaa etukäteen. Siksi sinun on tuotava kaikki uudet tuotteet pieninä erinä ja seurattava huolellisesti hyvinvointiasi.

Viikoittainen valikko sairaalle vatsalle

Selvyyden vuoksi olemme kehittäneet viikkivalikon variantin, joka perustuu ruokavalion nro 5 periaatteisiin.

maanantai

Aamiainen: punainen tattari punajuurilla; kurpitsamehu.

Lounas: maidossa oleva proteiinimunetti.

Lounas: kukkakaali- ja parsakaali keitto lihapullilla; naudanlihan stroganoff perunamuusella; hedelmä nestemäinen hyytelö.

Välipala: kaurapannukakku juustolla.

Päivällinen: täytetty munakoiso uunissa; marenki ilman kermaa; vielä kivennäisvettä.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 ml käynyt leivottua maitoa.

tiistai

Aamiainen: couscous ja banaaniviipaleet; kamomitee.

Lounas: krutonkeja avokadon kanssa; Porkkanamehu.

Lounas: maitouudeleikeitto; Uunifilee tilapia vihannestyynyllä; omena smoothie.

Välipala: ratatouille.

Illallinen: tattari-liharastio; luonnollinen marmeladi; yrttitee.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 ml rasvatonta maitoa.

keskiviikko

Aamiainen: riisi- ja mannapuuro; omena- ja banaanimassi.

Lounas: kaurahiutaleita kookospähkinällä; maito hyytelö.

Lounas: kasviskermakeitto naudanlihaliemessä; kani fricassee kohkarbiinilla; päärynä kompotti.

Välipala: laiska dumplings vähärasvaisella raejuustolla.

Illallinen: pollock, paistettu leivän alla tattarilla; vanilja souffle; kamomitee.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 g rasvatonta luonnollista jogurttia.

torstai

Aamiainen: helmiohran puuroa kurpitsalla; kamomitee.

Lounas: kakku milyachcho; vihreä tee.

Lounas: hauen korva; vasikanlihaa kermakastikkeessa; päärynä kompotti.

Välipala: avokado ja katkarapuisalaatti.

Päivällinen: piirakka kalkkunan ja parsakaalin kanssa kaurahiutaleista; vaahtokarkkeja; vielä kivennäisvettä.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 ml Varentsia.

perjantai

Aamiainen: kaurahiutaleet maidossa omenan kanssa; heikko musta tee.

Lounas: juustojuusto.

Lounas: kanan keitto vermicellillä; paistettu kani perunoiden kanssa hapankermassa; kirsikkahedelmäjuoma.

Välipala: paistetut omenat hunajalla.

Päivällinen: hyytelöity kala vihannesliemellä; porkkana- ja juurikkaiden leivonnaiset; marengit tee sitruunamelissa.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 ml rasvatonta kefiiriä.

lauantai

Aamiainen: manna hedelmäkeitossa; laimennettu musta tee.

Lounas: porkkanakeksit; nestemäinen kaurahyytelö.

Lounas: juustokeitto; maustefilee vihanneksilla; kuivatut hedelmäkompotit (ilman marjoja).

Välipala: punajuurisalaatti mausteisella fetajuustolla.

Päivällinen: jauhelihapiirakka munakastäytteessä; hedelmä- ja marjahyytelöt; tee sitruunamelissa.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 ml banaanin pirtelö.

sunnuntai

Aamiainen: tattari maidon kanssa.

Lounas: juustokakut uunissa; vihreä tee.

Lounas: kurpitsakermakeitto; siilit kanasta; omena mehu.

Välipala: hedelmäsalaatti (omena, mansikka, kiivi, banaani).

Päivällinen: vihanneksilla täytetty kalmari; liitä; vielä kivennäisvettä.

Ennen nukkumaanmenoa: 200 ml jogurttia.

Reseptin valinta

Kuvailemme yksityiskohtaisemmin yllä olevan valikon epätavallisimpia reseptejä.

Kaurahiutalejuusto juustolla

Kaurajauhojen perusteella voit keittää terveellisiä pannukakkuja erilaisilla täyttömahdollisuuksilla. Mahan suojaamiseksi paistorasvojen sivutuotteilta sinun on keitettävä ne "kuiva" paistamismenetelmällä lisäämättä öljyä pannuun. Käytä vain tarttumatonta astiaa.

ainekset:

  • 4 rkl. l kaurapuuro;
  • 60 ml rasvatonta maitoa;
  • 1 muna
  • 50 mg vähärasvaista juustoa (gaudette, edamer);
  • ripaus suolaa.

Toimintasuunnitelma:

  1. Kaada vilja syvään kulhoon, lisää vähän suolaa, sekoita munan kanssa, kaada maito.
  2. Jätä 5 minuutin ajan, kunnes kaurahiutaleet turpoavat..
  3. Raasta juusto hienosti.
  4. Lisää seokseen 30 g juustoa, sekoita.
  5. Laita paksu massa esilämmitettyyn astiaan, tasaa se lastalla.
  6. Keitä 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
  7. Ripottele vielä kuumaa kaurapannukakkua muun juuston kanssa niin, että se sulaa.

Miliaccio

Tämä on perinteinen napolilainen jälkiruoka ricotta-juustolla ja mannassa. Klassisessa versiossa piirakkaan lisätään 4 munaa. Koska suuria määriä keltuaisia ​​on vasta-aiheinen viidennen pöydän ruokavaliossa, on parempi ottaa 2 kokonaista munaa ja muista kahdesta vain proteiinit. Lisäksi korvaamme voin ruokavalio oliivilla ja vähennämme sokerimäärää.

Rakenne:

  • 200 g mannajauhetta;
  • 200 ml vettä;
  • 500 ml rasvatonta maitoa;
  • 4 kananmunia;
  • 350 g ricottaa;
  • 100 g sokeria;
  • 40 g oliiviöljyä;
  • kuori 1 sitruuna;
  • 1 paketti vanilliinia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Poista kuori pestystä sitruunasta.
  2. Kaada maito, vesi ja oliiviöljy pannuun, heitä sitruunan kuori.
  3. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa ja poista kuori.
  4. Kun se on poistettu lämmöltä, kaada manna hitaasti sekoittaen jatkuvasti. Lisää vanilliini.
  5. Erota oravat keltaisista kahdesta munasta, kaada oravat kuppiin. 2 muuta munaa rikkoaksi koko.
  6. Kaada sokeri muniin, lyö hyvin.
  7. Lisää ricotta, sekoita tasaiseksi..
  8. Sekoita molemmat puolinestemäiset massat, laita ne muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
  9. Poista uunista 50 minuutin kuluttua ja jäähdytä..

"Punainen" tattari

Tätä ruokaa voi tarjoilla lisukkeena tai syödä sen itse, esimerkiksi aamiaiseksi.

Tarvitset:

  • 250 g tattari;
  • 1 sipuli;
  • 1 punajuuri;
  • 2 rkl. l oliiviöljy;
  • suolaa maun mukaan.

Resepti:

  1. Keitä punajuuret ja hienonna tehosekoittimessa tasaiseksi.
  2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kiehauta, kunnes läpinäkyvä.
  3. Tattari ja sipulit pannuun ja lisää kiehuvaa vettä suhteessa 1: 2.
  4. Keitä matalassa kuumassa, kunnes kypsennetään..
  5. Lisää punajuuret ja vähän suolaa.
  6. Sekoita huolellisesti ja poista se lämmöltä 2 minuutin kuluttua.

Hyödyllinen video

Kani-liharuokavalioita on monia. Ilja Lazerson puhuu ruoanlaiton pääperiaatteista videossa.

Toisaalta viidennen pöydän katsotaan olevan tiukempi kuin ensimmäisen. Tarve rajoittaa rasvojen ja sokerin määrää ruokavaliossa, samoin kuin kiinnitys- ja choleretic-tuotteiden sulkeminen pois, rajoittaa huomattavasti sallittujen ruokien valikoimaa. Mutta tiedämme, että voit löytää tien kaikesta vaikeasta tilanteesta! Käynnistä mielikuvitus ja älä pelkää kokeilla - voit sitten tehdä itsellesi maukkaan ja terveellisen ruokavalion.

Taulukko 5 Pevznerin mukaan: ruokavalion edut mahatulehdukseen, valikkokohteet

Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner kehitti useita ruokavaliopöytiä, joiden noudattaminen antaa ruoansulatuskanavan toimia, estää komplikaatioiden kehittymisen, vähentää elinten kuormitusta ja nopeuttaa niiden palautumista. Suosituin on ruokavaliopöytä 5. Ruokavalio määrätään mahatulehdukselle, ja sairauden varhaisessa vaiheessa ravitsemussuositusten noudattaminen voi parantaa potilaan hyvinvointia merkittävästi myös ilman lääkehoitoa. Mitä ominaisuuksia on taulukossa 5, artikkeli kertoo.

Mitkä ovat ruokavalion ominaisuudet 5??

Mahalaukun mahatulehduksen "taulukko 5" -ruokavaliossa on ruoansulatuskanavaa säästävä valikko, joka on tarkoitettu paitsi laihtumiseen myös ruuansulatuksen normalisointiin. Koska ruokavaliossa on vähentynyt rasva, nopeat hiilihydraatit ja proteiiniruoat ovat pääosin, laihduttajat voivat lopulta huomata kehon rasvan vähenemisen..

Suositukset eivät koske pelkästään tuotteiden valintaa, vaan myös niiden valmistusmenetelmää. Ruokaa ei saa paistaa öljyssä ja paistettua, leipoa kunnes se on kullanruskea, tupakointi, peittaus, suolaaminen. Voit keittää höyrytettyä, muhentaa, leipoa folion alla, keittää kevyesti suolavedessä.

Mitä paremmin ruoka on jauhettu, sitä vähemmän se aiheuttaa epämukavuutta. Tämä pätee erityisesti liha- ja juurikasveihin. Siksi tohtori Pevzner kehottaa käyttämään soseistettuja, raastettuja ruokia seulan läpi. Puuroa ja vihanneksia tulee keittää hyvin, liha ja kala kierretään jauhatuskoneen läpi. Tämä vähentää mahalaukun rasitusta, helpottaa ruuansulatuksia.

Huomaa: myös nautitun ruoan lämpötilaa tulisi säätää. Sen ei tulisi olla liian korkea tai päinvastoin matala. Optimaalinen syödä lämpimää ruokaa, joka ei ärsytä mahalaukun limakalvoa.

Ruokavalion osalta suositukset ovat seuraavat:

  • On suositeltavaa syödä 5-6 kertaa päivässä;
  • annosta on tehtävä pienestä tilavuudesta;
  • Et voi ylensyä;
  • älä juo ruokaa, voit juoda ennen ateriaa (lasillinen vettä 20-30 minuutin ajan) tai tunnin kuluttua aterian jälkeen;
  • sinun on pureskeltava ruokaa perusteellisesti, syödä kiireellisesti;
  • ruokavalion taulukko numero 5 gastriitti voi olla 2 vuotta;
  • sinun on juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä;
  • Päivittäisen kalorimäärän tulisi olla 2000-2500 kcal.

Kuten huomaat, taulukko 5 ei ole vähäkalorinen ruokavalio. Siihen sisältyy 80–90 g proteiinin, 300–350 g hiilihydraattien, joista enintään 40 g olisi annettava yksinkertaisille hiilihydraateille, ja enintään 80 g rasvan kulutus, joista kolmanneksen olisi oltava kasviperäisiä lähteitä..

Suosittelemme selvittämään, missä muodossa on parempi syödä munia gastriitin vuoksi.

Lue: miksi haimatulehdus kehittyy ja mitkä ovat sen oireet.

Mitä syödä ruokavalion kanssa 5?

Ruokavaliovalikkoon 5 ei sisälly kolesterolia (munankeltuaiset, majoneesi, eläinrasvat) ja hapot (happea, happea, sitrushedelmät) sisältävien ruokien käyttö. Lisäksi on kielletty käyttää tuotteita, jotka sisältävät monia uuteaineita, ts. Sellaisia, jotka stimuloivat mahalaukun mehun tuotantoa. Näihin kuuluvat liha- ja kalaliemet, punainen kaviaari, sienet, jotkut vihannekset: retiisit, kaali, hapokas.

Makeiden leivonnaisten, muffinien ja tuoreen valkoisen leivän käyttö on rajoitettua. Samanaikaisesti sallitaan kuivia keksejä, hapottamatonta taikinaa, ruisjauhoista peräisin olevaa leipää, makeuttamattomia keksejä.

Rasvaisten maitotuotteiden, kuten kotitekoisen smetanan, kerman, juustojen, määrää on rajoitettava, mutta vähärasvainen "hapanmaito" voidaan sisällyttää ruokavalioon päivittäin. Jogurtteja saa syödä ilman täyteaineita, kefiiriä, jogurttia, raejuustoa, pehmeää pehmeää juustoa, smetanaa 10–15% rasvaa.

Viljoista riisi, tattari ja kaurajauho (mieluiten kaurajauho) olisi pidettävä parempana. Karkeat viljat (maissi, vehnä), samoin kuin kaikki palkokasvit, tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle.

Ruokavalion tulisi koostua seuraavista tuotteista:

  • ruokavalion liha ilman rasvaa ja ihoa;
  • maito-, vihanneskeitot;
  • vilja;
  • juurikasvit: perunat, porkkanat, punajuuret;
  • vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali;
  • viiriäisen ja kanan (enintään 1 keltuainen) munat;
  • jauhot ilman sokeria, voita, margariinia ja hiivaa (keksejä, keksekeksejä);
  • ruokavalio kala;
  • pasta;
  • maito ja vähärasvaiset maitotuotteet;
  • voita ei ole suolattu;
  • kasviöljy;
  • hilloa, marmeladia (pienessä määrin);
  • hunaja;
  • tuoreet persiljan ja tillin yrtit;
  • maito- ja kermakastikkeet.

Kiellettyä (lääkärin) makkaraa saa käyttää. Makkarat korvataan parhaiten kotitekoisilla makkareilla. Savustettua makkaraa ei pitäisi olla ruokavaliossa.

Hapanta hedelmistä ja marjoista voit keittää hilloa, tehdä hyytelöä. Pastillea saa käyttää pienessä määrin, maitojauheita.

Mausteista, suolakurkkua, liian suolaista ei voi syödä. Mausteet, mausteet, kastikkeet eivät kuulu tähän. Ruoka, jolla on voimakas maku, lisää ruokahalua ja aktivoi mahalaukun mehun tuotantoa.

Mitä juoda?

Juo, ruokavalion 5 mukaisesti, voit hedelmäkompotteja, hapottomia mehuja, maitoa, marjaa tai kaurahyytelöä. Haudutettuja hedelmiä voidaan myös keittää kuivattuista hedelmistä. Sokeria käytetään juomien valmistukseen minimaalisesti.

Turvallisin asia on käyttää puhdasta vettä ilman kaasua, yrttivalmisteita, heikkoa mustaa ja vihreää teetä. Kahvi on hävitettävä. Alkoholijuomat, energiajuomat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Hiilihapollisia juomia ei ole turvallista juoda. Kylmät juomat, samoin kuin liian kuumat, voivat vahingoittaa potilasta ja huonontaa hänen terveyttään.

Valikkovaihtoehdot

Ruokavaliopöydän nro 5 mukaan päiväaikana sinun on tehtävä pääruokailun lisäksi 2-3 pientä välipalaa. Pääsääntöisesti tämä on ensimmäinen aamiainen, iltapäivä välipala ja toinen illallinen. Saadaksesi likimääräisen kuvan ruokavaliosta, suosittelemme, että tutustu valikkovaihtoehtoihin.

Vaihtoehto 1

Ensimmäinen aamiainen: jogurtti ilman täyteainetta, 3 viipaletta vähärasvaista kovaa juustoa.

Toinen aamiainen (pääosa): proteiini-omletti 3 munaa ja 1 keltuainen kananrintaa.

Lounas: tattari tattari vihannesliemessä, lihapullit jauhelihasta ja riisi.

Välipala: voileipä ruisleipää, voita ja juustoa.

Päivällinen (pää): höyrytetty kummeliturska, tuore kurkku.

Toinen illallinen: lasi kefiriä.

Vaihtoehto 2

Ensimmäinen aamiainen: raejuusto, kermarasvaa, 10% rasvaa.

Toinen aamiainen (pääosa): maito-riisipuuroa voilla.

Lounas: kurpitsakermakeitto kermalla.

Välipala: viiriäisten munien salaatti ja keitetyt kalkkunanrinnat, maustetut hapolla.

Illallinen (pääosa): salaattivaigreatti, makkarat jauhelihakanaa.

Toinen illallinen: paistettu omena.

Ruokavalion 5 noudattaminen mahatulehdukselle estää taudin pahenemisen kehittymisen ajan myötä. voi hyvin!

Ruokavalion numero 5 gastriitti-kalori, BJU, mikä on sallittua syödä ja mikä on kielletty

Ruokavalio on gastriitin konservatiivisen hoidon päävaihe. Ruokavaliohoito voi vähentää ruuansulatuselinten kuormitusta, pysäyttää tulehduksen ja vähentää sairauden uusiutumista. Yleisin ruokavalio on numero 5 gastriitille. Se tarkoittaa jakeellista ravitsemusta, mausteisen, rasvaisen, savustetun jätteen sulkemista pois.

Taulukko numero 5 gastriitille: käyttöaiheet, säännöt

Pevzner-taulukko 5 viittaa tavanomaisiin ruokavalioihin. Rasvojen ja hiilihydraattien proteiinipitoisuus on fysiologinen:

  1. Proteiinit - 85-90 g.
  2. Rasvat - 70-80 g.
  3. Hiilihydraatit - 300-330 g.

Kaloria päivässä on 2170 - 2400 kcal.

Steam omletti - klassinen ruokavaliotyyppi

Suolan määrä vähennetään 8 grammaan päivässä. Potilaan ei ole suositeltavaa syödä ruokia, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä. Höyrytetty ruoka, keitetty, paistettu. Ruoansulatuskanava tulee säästää, siksi on suositeltavaa pureskella ruokaa hyvin.

Tuotteiden lämpötilan tulisi olla 60-65 ° C. Kylmien ruokien lämpötilan tulisi olla vähintään 15 ° C. Potilaan on juoda vähintään 1,5–2 litraa. nesteitä. Sinun tulisi syödä jopa 5-6 kertaa päivässä.

Taulukko 5 gastriitista, indikaatiot:

  1. Krooninen gastriitti ilman pahenemista.
  2. Mahan ja 12 suolen peptinen haavauma ilman pahenemista.
  3. Suolistosairaus;
  4. Akuutti sappikivitulehdus, hepatiitti toipumisen aikana.
  5. Krooninen hepatiitti ja lievä maksan vajaatoiminta.
  6. Krooninen sappi- ja tulehduksellinen tulehdus.

Näissä olosuhteissa voit noudattaa terapeuttista ravitsemusta jopa 5 viikkoa. Hellävarainen 5p-pöytä, suunniteltu 3-5 vuodeksi.

Ruokavalio 5 gastriittiin sallituille tuotteille

Sallittujen tuotteiden luettelo on erittäin suuri. Voit syödä lihaa, kalaruokia ja keittoja. Keitot valmistetaan vihannesliemellä lisäämällä keitettyä lihaa. Et voi keittää liemi lihaa. Vahvat liemit ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, mikä lisää happamuutta.

Keitot olisi maustettava riisillä, helmiohralla, vehnäjauheella, pastalla. Voit laittaa keittoon kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, perunaa. Et voi lisätä paistia. Maitotuotteet ja hedelmäruokia ovat hyväksyttäviä. Pahenemisen aikana potilaalle määrätään limakalvokeittoja.

Liha, kalatuotteet, munat

On suositeltavaa leipoa, keittää, höyryttää sekä lihaa ja kalaa. Annetaan syödä:

  • Turkki
  • jänis;
  • kuru;
  • naudanlihaa, mutta lihapullien, lihapullien, raviolien muodossa (jauhettu lihamyllyssä).
  • vasikanliha, lammas (jauhelihajauheessa).

Etusija annetaan kanin lihalle, kalkkunalle, kanalle. Kanat syövät ilman ihoa. Kalaa suositellaan vähärasvaisiksi lajikkeiksi. Kovaksi keitetyt munat, munakasten ja kattiloiden muodossa.

Meijerituotteet, juomat

Maitotuotteista lääkärit suosittelevat syömään vähärasvaista jogurttia, juustoa ilman mausteisia mausteita, kefiriä, smetanaa. Maidon annetaan juoda enintään 200 ml päivässä. Juustoa on parempi syödä 5%.

Ruokavalio mahatulehdukseen, ruokavalio 5, juomat sallittu:

Kamomilla, heikko musta tee sitruunalla suositellaan.

Ruokavalio 5 mahalaukun mahatulehdukseen: viljat, vihannekset, mausteet, kastikkeet, öljyt

Kashia suositellaan aamiaiseksi tai illalliseksi. Hyväksyttävä käytettäväksi: tattari, riisi, mannasuurimot, hermeetit.

Pasta on sallittua vain keitetyssä muodossa. Spagetit valmistetaan vähärasvaisista kastikkeista: tomaatti, kerma, smetana. On suositeltavaa syödä pasta kovista lajikkeista.

On suositeltavaa tarjoilla leipää ruisjauhoista, leseistä. Leivonta valmistetaan jauhoista 1–2 luokkaa. Evästeet tulisi syödä keksissä. Suositellaan käytettäväksi leipää, leseitä.

Sallitut mausteet, kastikkeet:

  1. smetastosta, tomaattitahnasta (keitetyt), kermasta;
  2. tilli, persilja, kanelijauhe, soijakastike (luonnollinen).

Voin annetaan syödä voita (30 g), vihannesten (oliivi, auringonkukka) - 45 ml.

Hedelmät, Makeiset

Henkilölle, jolla on limakalvon tulehdus, on suositeltavaa syödä makeita omenoita, yksi banaani päivässä. Voit tehdä vaahtoa, hyytelöä. Granaattiomena, luumuja saa käyttää. Positiivinen vaikutus ruuansulatuskanavan meloniin, vesimeloniin, hedelmäsoseeseen, ananakseen, mutta sinun täytyy syödä niitä vähän.

Jälkiruoista ja makeisista on sallittua syödä:

Kaikki nämä tuotteet syödään vähitellen. Sokerin sallitaan 50-75 g päivässä.

Gastriittivalikko, taulukko 5: mitä ei pitäisi syödä

Mahan limakalvon tulehduksista kärsiville potilaille ei ole suositeltavaa syödä voimakkaita liemeitä, sienikeittoa, keitto papuja, happea, happea, okroshka kvassilla, kefiiri.

  1. kahvi, kaasujuomat, juurisikuri;
  2. palkokasvit: herneet, linssit, pavut;
  3. paistettua, savustettua lihaa, kalatuotteita, makkaraa, makkaraa, makkaraa, kuivattuja ruokia, oliiveja, suolakurkkua;
  4. sushi, kieli, rapu liha;
  5. hiivaleipomotuotteet, piirakat, myös paistetut;
  6. paistettu muna, paistettu munakas, paistetut munat, pehmeästi keitetty muna;
  7. sipulit, tuore valkosipuli, tomaattipasta, valkoinen kaali, tuore punakaali.
  8. rasvaiset maitotuotteet;
  9. munakoiso, hapokas, parsa;
  10. popcorn, keksejä, siruja, suklaata.

Ruokavalion 5 pöytä - gastriittipöytä

Käytä taulukkoa navigoinnin ja valikon muodostamisen helpottamiseksi.

Taulukko 5 mahatulehdukseen

Gastriitin hoidossa hoitotaulukoilla ja ruokavalioilla on tärkeä rooli. Oikea ravitsemus on avain ruuansulatuksen normaaliin toimintaan. Taulukko 5 mahatulehdukseen on yksi yleisimmistä vaihtoehdoista ruuan syömisessä, koska tällaisen ravitsemusalgoritmin noudattaminen parantaa merkittävästi potilaan tilaa. Taulukko 5 - ruokavalio, joka on määrätty mahalaukun mahatulehdukseen sekä maksasairauksiin. Joka tapauksessa sellaisten tuotteiden käyttö, jotka sisältävät pienen määrän suolaa, rasvaa, hiilihydraatteja, auttaa parantamaan koko organismin tilaa. Ruokavaliovalikko 5 gastriitille esitetään alla, asianmukaisella lähestymistavalla se voi olla erittäin maukas ja monipuolinen..

Ruokavalion numero 5: mikä se on

Kuten jo totesimme, ruokavalio nro 5 on terapeuttinen ravitsemusjärjestelmä, jota määrätään tietyistä maha-suolikanavan ongelmista. Joten, ruokavalio tarjoaa tasapainoisen ja yhtä suuren määrän proteiineja ja hiilihydraatteja. Rajoitus löytyy vain rasvan saannista..

Lääketieteellisen ruokavalion nro 5 mukaan ruokavaliosta poistetaan ruoka, joka sisältää paistamisen aikana hapettuneita kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä ja rasvoja. Suolan saanti on myös rajoitettu..

Muista, että ruokavalion tarkoituksena on estää ja ylläpitää potilaan yleinen kunto, mutta ei hoitoa. Kokenut lääkäri määrää "ruokavalion numero 5" yhdessä lääkkeiden kanssa.

Periaatteet ruokavalion nro 5

Ruokavalion tarkoituksena on vähentää maksa- ja sappijärjestelmän kuormitusta terveellisten ruokien saannin vuoksi.

Ruokavalion nro 5 perusperiaatteet:

  • Riittävä pitoisuus hiilihydraatti- ja proteiiniruokavalikossa.
  • Rasvojen vähentäminen.
  • Ruoan lämpökäsittelyn sallitut menetelmät - keittäminen ja paistaminen. Voit hauduttaa ruokia hyvin harvoin.
  • Pyyhi vain runsaasti kuitua sisältävät ruuat. Jos liha on sininen, se on silputtava pieniksi paloiksi.
  • Ruoan paistaminen on ehdottomasti kielletty.
  • Älä syö ruokia, jotka sisältävät puriineja ja oksaalihappoa..
  • Et voi sisällyttää valikkoon ruokia, jotka parantavat kaasun muodostumista suolistossa. Nämä ovat tuotteita, jotka sisältävät karkeaa kuitua, uuttoaineita, jotka provosoivat ruuansulatusmehujen tuotannon.
  • Ravinnon suolamäärää tulisi rajoittaa..
  • Syö vähintään 4-5 kertaa päivässä. Annosten tulisi olla pieniä.
  • Muista juoda vettä tyhjään vatsaan.

viitteitä

Diet 5 -pöytä on lääketieteellinen ravitsemussuunnitelma, joten siinä on tiettyjä merkkejä:

  • Hepatiitti akuutissa vaiheessa ja kroonisessa muodossa.
  • Maksakirroosi.
  • Haiman tulehdus (haimatulehdus).
  • sappikivitauti.
  • mahakatarri.
  • Koliitti ja ummetus.
  • gastroduodenitis.
  • Leikkaus sappirakon poistamiseen.

Ruokavalion numero 5: mitä voi

Ruokavalio nro 5 on fysiologisesti täydellinen: siinä olevien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrä vastaa kehon fysiologisia tarpeita. Tähän eivät kuulu voimakkaat mahalaukun ja haiman eritysstimulantit (eteerisiä öljyjä ja uuteaineita sisältävät ruuat), paistetut ruuat, tulenkestävät rasvat, puriineja ja kolesterolia sisältävät ruuat. Ruokavalio on rikastettu vihanneksilla ja hedelmillä. Astiat höyrytetään tai keitetään vedessä. Vihannekset ja viljat voidaan paistaa uunissa. Keittämisen jälkeen liha- ja kalaruokia saa myös leipoa.

Päivittäinen ruokavalio sisältää:

  • proteiini - 100 - 110 g,
  • rasva - 80 - 100 g,
  • hiilihydraatit - 400-500 g,
  • ruokasuola - 8-10 g päivässä.

Sen paino on noin 3,3-3,5 kg, kaloripitoisuus - 2800-3200 kg. Syöminen osittain - 6-7 kertaa päivässä. Ruoka tulisi ottaa 5-6 kertaa päivässä. Kuuman ruuan lämpötilan ei tulisi olla yli + 62 ° C, kylmän - alle + 15 ° C. Leipomotuotteista sallitaan eilisen vehnä- ja ruisleipä, keksejä, kuivat evästeet, kuiva keksi; 2 kertaa viikossa - pieni määrä hyvin paistettuja rullia tai piirakoita (älä lisää voita taikinaan), juustokakut raejuustolla.

Keitot valmistetaan maito-, vihannes- tai hedelmäliemessä lisäämällä erilaisia ​​viljoja ja vihanneksia. Voit antaa vähärasvaisen lihan (naudanliha, kana, kalkkuna) ilman jänteitä ja fascia, keitetyt tai höyrytetyt. Liha on sallittu jauhemuodossa tai palasena. Keittämisen jälkeen voit leipoa lihaa uunissa. Sallitut vähärasvaiset kalat (kuha, lahna, kummeliturska, sahrani turska, turska jne.) Paloina tai paloiteltuina, keitettyinä tai höyrytettyinä. Erilaisia ​​vihanneksia ja lisäruokia voidaan käyttää..

Ruokavaliosta on välttämätöntä jättää paistettuja ruokia, valkosipulia, sipulia, sieniä, naurisia, retiisiä, retiisiä, pinaattia, happea. Vedessä tai vedessä keitetyt löysät puurot, joihin on lisätty maitoa, ovat sallittuja; höyry ja paistetut vanukas, keitetyt pasta (hienonnettu), munavalkoiset ruokia (munakkaita, marenkia, lumipalloja), kokonaisia ​​munia (enintään 1 päivässä). Voit syödä makeita marja- ja hedelmälajikkeita, sokeria, hunajaa, marmeladia, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, samoin kuin makeista kypsistä hedelmistä ja marjoista valmistettuja hilloja ja säilömiä. Meijerituotteista voit antaa täysmaitoa, hapanmaitojuomia, tuoretta raejuustoa ja siitä valmistettuja ruokia: vuoat, souffle, juustokakut, laiskakatka, rouhe.

Keitot (pääateria)

Voit lisätä pastaan ​​mitä tahansa sallittujen tuotteiden luettelossa olevia tuotteita..

Liha ja lihatuotteet, kala

Meijerituotteet, maito ja siihen perustuvat tuotteet.

Mausteet ja kastikkeet

otsikkoSallitut tuotteet
  • Musta tee sitruunalla tai maidolla. Tee voidaan makeuttaa, mutta ei paljon. Sokerin lisäksi on sallittua lisätä ksylitolia teeseen.
  • Ruusunmarja keittämisen muodossa.
  • Jos ihminen sietää mehuja hyvin, niin ne voidaan myös juoda, mutta laimentaa ne aiemmin vedellä.
  • Jauhettu kuivattujen hedelmien ja tuoreiden hedelmien kompoti.
  • Hyytelö.
  • Kissels ja hedelmäjuomat, joissa on vähän sokeria.
  • Kasviskeitto perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa.
  • Viljakeitot tattarilla, mannassa, riisillä. Voit keittää nuudelikeittoa.
  • Keittokastiketta: 10 g smetanaa tai 5 g voita.
  • Hedelmäkeitot.
  • Pastamaitos keitot.
  • Boršsi vähärasvaisella liemellä.
  • Vihanneskaali keitto.
  • Punajuurikeitto.
  • Keitto herneillä (palkokasveja on lisättävä vähän).
  • Helmi ohrakeitto.
  • Viskoosi ja murskatu vilja tattari, kaurajauho, riisi. Voit keittää puuroa vedessä tai maidossa (maito laimennetaan 50% vedellä).
  • Viljakasvit: vuoat, souffle, vanukas. Voit lisätä raejuustoa ja vermicelliä ruokia.
  • Pilaf kuivattujen hedelmien kanssa.
  • Mysli, joka ei sisällä kiellettyjä lisäaineita.
  • vilja.
  • Bulgur, kuskus.
  • Hirssi puuroa.
  • Pellavansiemenet.
  • Vasikanliha, kani, naudanliha ilman rasvaa. Linnun on oltava ihoton: kana ja kalkkuna ovat sallittuja. Liha höyrytetään, keitetään, raastetaan ja hienonnetaan (lihapullien, perunamuusin, nyytien, soufflien valmistukseen). Jos liha on pehmeää, se voidaan keittää kokonaan.
  • Pieninä määrinä voit syödä makkaraa.
  • Matalarasvaiset kalat: kummeliturska, pollock, hauki, tonnikala, turska. Kalaa voidaan keittää, paistaa (aiemmin keitetty). Lihapullot, nyytit ja soufflé voidaan valmistaa kalafileestä. Kala sisältyy valikkoon enintään 3 kertaa 7 päivässä.
  • Tuoreet osterit.
  • Pieni määrä voi sisältää kalmaria, katkarapuja valikossa.
  • Lohen saa syödä, mutta vain välipalana.
  • Myytävät tomaatit kana- ja vasikanlihajauhelihalla. Ainoa tapa tehdä ravioleja on ruoanlaitto.
  • Keitetty ja paistettu hevosenliha.
  • Keitetty tai höyrytetty kananrinta.
  • Leseet tai ruisleipä.
  • Kuivattua leipää ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista.
  • järjiltään.
  • Evästeet: keksi ja makeuttamaton kuiva.
  • Kuivattu keksi.
  • Vehnäviipaleet.
  • Näkkileipä ilman keinotekoisia lisäaineita.
  • Leseet.
  • Matalarasvainen smetana.
  • Lieviä juustoja pieninä määrinä.
  • Kefiiri, jogurtti, raejuusto, maito, tuotteiden rasvapitoisuus saa olla enintään 2%. Päivittäinen enimmäismäärä on 200 ml
  • Raejuustosta voit keittää laiskoja nyyttejä, leipoa juustokakkuja, paprikaa ja vanukkoja.
  • Jogurtti.
  • Fetajuusto pieninä määrinä.
  • Jogurtit, jotka eivät sisällä keinotekoisia lisäaineita.
  • Perunat, kukkakaali ja Peking, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana, punajuuri. Nämä vihannekset voidaan keittää ja paistaa, mutta ne voidaan kuluttaa vain raastetussa muodossa..
  • Pieninä määrinä on sallittua sisällyttää valikoimaan erilaisia ​​salaatteja, esimerkiksi jäävuori, maissi, romano.
  • Pieninä annoksina voit syödä paprikaa.
  • Merikaali.
  • Avokado.
  • Tomaatit pieninä määrinä. Jos tauti on akuutissa vaiheessa, ne jätetään pois valikosta.
  • Höyry tai paistettu vihreitä papuja.
  • Keitetty tai höyrytetty parsakaali ja selleri.
  • Pehmeät makeat omenat. Voit syödä niitä raa'ina, leipoa, jauhaa.
  • Banaani, mutta enintään 1 kpl. päivässä.
  • Haudutettuja hedelmiä ja hedelmäkompotteja.
  • Mousse ja hyytelö sokerin korvikkeella.
  • Pieninä määrinä kranaatteja voidaan sisällyttää valikkoon. Granaattiomenajen syöminen on kielletty potilailla, joilla on hemokromatoosi..
  • kuivatut luumut.
  • Kaksi viipaletta vesimelonia päivässä.
  • Kuivattu meloni ja papaija, kuivatut aprikoosit. Nämä hedelmät lisätään salaatteihin pieninä määrinä. Puhtaassa muodossaan heitä kielletään..
  • Hedelmäsose, joka sallitaan pöydässä numero 5.
  • Enintään 30 g voita päivässä.
  • Puhdistettu kasviöljy (enintään 15 g päivässä). Öljy, jota käytetään salaattikastikkeena.
  • Oliiviöljyä voidaan kuluttaa pieninä määrinä..
Munista voit keittää omletteja, keittää niitä. Älä syö yli 2 viiriäisen munaa päivässä ja enintään puolta kanankeltuaista ruokia.
  • Vihannessalaatit kasviöljykastikkeella.
  • Kesäkurpitsakaviaari.
  • Liota hieman suolaista silliä.
  • Hyytelty kala esikypsennyksen jälkeen.
  • Gefilte kala.
  • Keitetty liha meren antimisalaateissa.
  • Vinaigrette sallittujen vihannesten kanssa.
  • Hapankaali, joka on pesty suolasta.
  • Hedelmämarja lisäämällä jauhoja. He eivät paista sitä etukäteen.
  • Maito -, vihannes - ja smetanakastike.
  • Enintään 10 g suolaa päivässä.
  • Tilli ja persilja.
  • Vanilliini ja kaneli.
  • Pieninä määrinä soijakastike voidaan lisätä ruokia..
  • Keitetyt ja paistetut hedelmät ja marjat. Tärkein ehto: niiden ei tulisi olla happamat.
  • Kuivattujen hedelmien, tuoreiden kuivattujen hedelmien kompotti, mutta pieninä määrinä.
  • Jelly, Jelly, Mousse.
  • marmeladi.
  • Suklaa, joka ei sisällä kaakaota ja suklaata.
  • Jam, joka on parasta lisätä teetä tai tehdä siitä mehua. Jam ei saa olla liian makea tai liian hapan.
  • Sokeria voidaan kuluttaa pieninä määrinä..
  • Myytävät nyytit, perunat, kaali tai marjat. Taikina keitetään veteen ja jauhoihin, kevyesti suolaksi.
  • tikkareita.
  • Yksi piparkakut päivässä. Ei suklaatuotteita.
  • Turkin maku ja nuugat ilman pähkinöitä.
  • Pehmeät karamellit ilman siemeniä, seesamia ja pähkinöitä.
  • Sieni kakku, mutta enintään yksi siivu päivässä.

Mausteista voidaan ruokiin lisätä tilliä, persiljaa (lehtiä), pieni määrä neilikkaa, kanelia, laakerinlehteä, vaniljasokeria. Kastikkeet - maito, hedelmät ja marja. Lisäksi voit syödä mietoa juustoa, kieltä, hyytelöityä kalaa, vähärasvaista makkaraa, liotettua silliä, mustaa kaviaaria, vähärasvaista kinkkua, hedelmä- ja vihannessalaatteja (raa'ista ja keitetyistä vihanneksista). Juomat ovat sallittuja heikon teetä tai kahvia muodossa, maitoa tai maitoa sisältämättä, ruusunmarjaliemettä, marja-, vihannes- ja hedelmämehuja..

Mitä et voi syödä ruokavaliossa numero 5

otsikkoKielletyt tuotteet
Juomat
  • Kahvi ja kaakao.
  • karkade.
  • sikuri.
  • Kaikki kaasujuomat, kylmät juomat.
  • Mikä tahansa alkoholi, myös pienellä asteella.
  • Suklaa.
  • Teevihera, knotweed grass, stevia lehdet.
  • Maitohera.
  • Tuorepuristetut mehut, teollisuuden tuotantomehut.
  • johanneksenleipäpuu.
Keitot
  • Kalakeitot.
  • Lihakeitot.
  • Sienikeitot.
  • Suolakeitto.
  • Pinaattikeitto
  • Papukeitot.
  • Mikä tahansa okroshka.
Vilja ja vilja
  • palkokasvit.
  • Rajoitettuina määrinä voit syödä ohrapuuroa, maissia, helmi ohraa.
  • linssit.
Pasta
  • Pasta rasvaisilla kastikkeilla.
  • Kielletty pasta.
  • Mausteinen tomaattikastike.
Kalat, liha, lihatuotteet
  • Kieli, maksa, munuaiset.
  • Makkara.
  • Savustetut lihat.
  • Liha- ja kalasäilykkeet.
  • Kaikki eläimet ja ruoanlaittorasvat.
  • Savustettu ja suolainen kala.
  • Rasvaiset kalat: taimen, lohi, monni, samma, karppi jne..
  • Musta ja punainen kaviaari.
  • Sushi.
  • Rapu tikkuja.
leipä
  • Leivonnaiset ja leivonnaiset.
  • Öljyssä paistettuja munkkeja.
  • Pannukakut.
  • Tuoretta leipää.
  • Leivonnaiset.
  • Paistetut piirakat.
Meijeri ja maitotuotteet
  • Suolattu juusto.
  • Rasvattomat maitotuotteet.
  • Seerumi.
  • Kerma, käynyt paistettu maito, raejuusto, maito, jonka rasvapitoisuus on yli 6.
Vihannekset ja sienet
  • Kaikki sienet, maissi, pinaatti, raparperi, hapokas, retiisi, retiisi, munakoiso, parsa.
  • Valkosipuli, ruohosipuli.
  • Paprika lämpökäsittelyn jälkeen.
  • Marinoituja vihanneksia.
  • Säilykevihannekset, mukaan lukien purkitettuja vihreitä herneitä.
  • Karvas, hapan, mausteiset salaatit ja yrtit, mukaan lukien juurisikuri, pinaatti, persilja, rukki, friisi ja muut. Vaikka näitä komponentteja voidaan käyttää koristeina salaatteihin tai maun lisäämiseen ruokia. Mutta heidän lukumäärän tulisi olla vähäinen.
  • Tomaattisose.
  • Raakakaali. Lämpökäsittelyn jälkeen kaali voidaan kuluttaa, mutta pieninä määrinä.
Marjat ja hedelmät
  • Raakamuodossa melkein kaikki marjat ja hedelmät, jopa makeat, ovat kiellettyjä. Et voi syödä viikunoita, vadelmia, puolukkaa, viinirypäleitä, karpaloita, appelsiineja, kiiviä, päivämääriä, mandariineja, päärynöitä, meloneja, kapeita, kurpitsan siemeniä jne..
  • Mitään pähkinöitä.
  • Auringonkukansiemenet.
  • Sitruuna.
  • Inkivääri.
munatPaistettuja munia.
voi
  • Puhdistamaton öljy.
  • Naudanliha, lammas ja sianliha.
  • Kaikki keittorasvat.
Välipalat
  • Makkarat ja savustetut lihat.
  • Rasvaiset ja mausteiset välipalat.
  • Marinoitu inkivääri.
  • Oliivit ja oliivit.
  • Kaikki säilötyt tuotteet.
  • Aurinkokuivatut tomaatit.
  • Säilykkeet artisokat.
Kastikkeet ja mausteet
  • Ketsuppi ja majoneesi.
  • Sinappi ja piparjuuri.
  • Pippuri.
  • Etikka.
  • Adjika.
  • Kaikki mausteet.
Jälkiruoka
  • Kaikki makeiset, jotka sisältävät suklaata.
  • Kermakeksi.
  • Jäätelö.
  • halva.
  • Rasvaiset jälkiruoat.
  • Purukumi.
  • Myslibaarit.
  • Makeiset seesaminsiemenillä.
  • Paukkumaissi.
  • Hematogen.
  • kaakao.
  • vohvelit.
  • Istukka istukka.
  • Sorbetti.
  • Maitotiiviste.
  • Auringonkukansiemenet.
  • Kozinaki.

Taulukkovalikon numero 5 viikolle

Esitetty valikko on erilainen siinä, että sen ovat laatineet ammattilaiset, joten se on tasapainossa niin paljon kuin mahdollista. Keho saa kaikki tarvitsemansa vitamiinit ja mineraalit, mutta ilman taakkaa sairaille elimille..

Sinun tulisi syödä pieninä annoksina, keitot ovat hyvin keitetyt. Jos ruoanlaittoon käytetään kovaa lihaa, se on ensin leikattava pieniksi paloiksi.

Astiat eivät saisi olla liian kuumia tai liian kylmiä, vaan ne tulisi tarjota lämpimänä. Illalla, ennen yön lepoa, voit juoda lasin 1-prosenttista rasvaa kefiiriä tai villiruusin liemiä. Yrttiteet ja parantava kivennäisvesi ovat myös sallittuja..

Ensimmäinen ensiruokaPääruokaVälipalaViimeinen ateria
1Kaurapuuripuuro kuivattuilla hedelmillä, musta tee.Kasviskeitto, uunissa paistettu kana, kuivatut hedelmäkompotit.Ruusunmarjalieme, evästeet.Perunamuusia, jauhettua kalaa, höyrytettyä teetä.
2Höyry munakas tomaattia, makeuttamaton tee.Täytetyt kaalivihanneksen borši, kisseli.Omenakastike, kaurahiutalekeksejä.Tattari naudanlihalla, kibiirinliemi.
3Riisin vuoka, tee.Tattari vihanneskeitto, höyrytettyjä lihapullia, haudutettuja hedelmiä.Kasvissalaatti.Pilaf lihalla, kefir.
4Pehmeästi keitetty muna, omenakastike, yrttitee.Keitetyt kalkkunanliha, herne sose, hapankaali, persikkamehu.Kuivattu sienikakku, vähärasvainen kefir.Tattari voilla, leipä voilla ja juustoilla, hyytelö.
5Maitonnuudelikeitto, maito tee.Perunakeitto, keitetty kala, hyytelö.Porkkanat ja omenat salaatissa.Perunamuusia, lihaa, kefiriä.
6Matalarasvainen raejuusto, kermahapolla, pehmeällä keitetyllä munalla, kompotilla,Vihanneskeitto vermicellillä, höyrytettyjä leivonnaisia, ruusunmarjaliemet.Hedelmämehu ja evästeet.Riisipuuroa maitoa ja voita, leipää ja voita, siivu juustoa.
7Laiska dumplings smetana, tee.Kasviskeitto, lihanuudelit, hyytelö.Banaani.Mannajauho puuroa maidossa, yrttitee.

Reseptit ruokavalio numero 5

Marjahyytelö

Hedelmäjuoma tulee juoda lämpimässä muodossa. Sen valmistamiseksi tarvitset erilaisia ​​marjoja: kirsikoita, vadelmia, mansikoita, mustikoita jne. Ota 2 rkl 2 litraa vettä. l tärkkelys, 4 rkl. l Saharassa.

Marjat pestään huolellisesti ennen keittämistä, poista siemenet niistä, kaada vesi ja kiehauta. Sitten hyytelöön lisätään laimennettu tärkkelys ja keitetään, kunnes juoma tulee paksua.

Limainen keitto kaurahiutaleella

Keiton valmistamiseksi kaurahiutaleet on pestävä hyvin ja keitettävä, sitten suodatettava, mutta muroja ei pidä pestä. Suorattu lieme saatetaan jälleen kiehumaan ja siihen lisätään vähän suolaa. Lopputuotteessa ei saa olla viljahiukkasia, ja sen koostumus muistuttaa kermaa.

Keittoperunamuusia kukkakaalia, krutonkeja ja riisiä

Sosetetun keiton valmistamiseksi sinun on keitettävä kukkakaali ja perunat, kuljettava ne seulan läpi erotettuaan useita pieniä kukkoja kaali.

Riisiä keitetään vähintään tunnin ajan, minkä jälkeen se jauhetaan ja yhdistetään perunamuusiin ja kaali. Kaada keitto valkoisella kastikkeella, lisää voita, krutonkeja ja koristele kaali-kukinnoilla. Kun taudin akuutti ajanjakso on ohi, et voi jauhaa vihanneksia, vaan hienontaa.

Kaalikeitto

Kaali keiton valmistukseen sinun on hienonnettava perunat, porkkanat, persiljajuuri ja sipulit. Kaikki vihannekset paitsi perunat haudutetaan vedessä vähän öljyä.

Vesi keitetään erikseen, perunat ja saatu vihannesseos viedään siihen, keitetään neljäsosa tunti. Savojakaalia lisätään 5 minuuttia ennen keiton päättymistä. Yhdessä hänen kanssaan laitti tomaatit ilman kuorta. Keitto suolataan ja keitetään kiehuvaksi. Ennen tarjoilua voit laittaa lautaselle muutama viipaletta keitettyä vähärasvaista lihaa.

Valkoturska vihanneksilla

Keitä perunoita, kunnes puoli kypsennetään, kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit leikataan. Levitä kaikki vihannekset leivonta-astiaan ja lisää niihin vihreitä herneitä. Viipaloidut vihannekset peitetään valkoturskafileellä. Paista uunissa, kunnes kaloille tulee kuori.

Taulukko numero 5 lapsille

Lapset kärsivät todennäköisemmin kuin aikuiset sappijärjestelmän häiriöistä, mutta samaan aikaan sappirakon ja sappikanavien tulehdukset ovat paljon vähemmän yleisiä. Jopa sellaiset näennäisesti merkityksettömät ongelmat voivat kuitenkin aiheuttaa vakavia maksan ja haiman toimintahäiriöitä. Siksi lapsille annetaan myös taulukonumero 5.

Lasten ruokavaliojärjestelmä ei ole paljon erilainen kuin aikuisten ruokalista. Astiat myös keitetään ja höyrytetään. Mitä useammin ruoka pääsee ruuansulatukseen, sitä parempi sappijärjestelmä toimii. Siksi ruoan tulisi olla säännöllistä, mutta pieninä annoksina. On hyvä, jos lapsella on ruokavalio, jota ei pidä jättää.

On tärkeää, että valikko vastaa lapsen kehon tarpeita lapsesta iästä riippuen. Esimerkiksi viisivuotiaille on annettava proteiineja, jotka sulavat helposti. Ensinnäkin, puhumme maidosta, kalasta, munista, mutta ilman allergista reaktiota. Rasva on rajoitettua sulkijalihasten toimintahäiriöissä niiden sävyn lisääntyessä (enintään 0,5 g painokiloa kohti). Painopisteen tulisi olla kasvirasvoissa, ja tulenkestävät rasvat tulisi poistaa valikosta. Jos lapsella on hypomotorinen dyskinesia, kasvirasvojen päivittäinen saanti kasvaa 1,2 grammaan painokiloa kohti.

Näytelmävalikko lapselle ruokavalion numero 5:

Ensimmäinen ateriaHöyrytetty munakas maidolla, tattaripuuroa kasviöljyllä, tee maitoon.
Aamiainen nro 2Riisijauhe, paistettu omena.
PääruokaKeitto vihanneksia ja smetanaa.

Kana Souffle.

Hedelmämehu.

VälipalaJuustolaatikko.

Kurpitsamehu.

Viimeinen ateriaKala maitokastikkeella.

Ruusunmarja infuusio.

Ennen nukkumaanmenoaLasi kefiiriä.

Plussa- ja miinustaulukot taulukossa 5

Hyödyt ruokavaliosta:

  • Ruokavalio on tasapainoinen, rajoituksia on helppo noudattaa.
  • Voit säätää maksaa ja sappirakkoa.
  • Se on taudin uusiutumisen erinomainen ehkäisy..

Ruokavalion haitat:

  • Jotkut ruokia vaativat monimutkaisen ja pitkän valmistusprosessin..
  • Ruokavalioita on noudatettava pitkään..

Arvostelut ja tulokset ruokavaliosta 5

Arviot tästä ruokajärjestelmästä ovat vain positiivisia. Sen avulla voit päästä eroon monista ongelmista: poistaa ummetus ja röyhtäily, vähentää kaasun muodostumista suolistossa, poistaa vakavuus ja kipu oikealla puolella

Potilaat kutsuvat 5-pöydän ruokavaliota usein maksadieetiksi, koska se on suunniteltu ratkaisemaan ongelmat tämän kehon toiminnassa. Arviot tästä ruokajärjestelmästä ovat vain positiivisia. Sen avulla voit päästä eroon monista ongelmista: poistaa ummetus ja röyhtäily, vähentää kaasun muodostumista suolistossa, poistaa vakavuus ja kipu oikealla puolella. Potilaat vaativat ruokavalion ainoana haittana sitä, että jotkin ruokia valmistavat liian kauan..

”Minulle määrätään tämä ruokavalio aina kun sairaalaan saapui koleasitiitin paheneminen. Sitten, 3 kuukautta, pysyn hänen kotona. Tänä aikana tila paranee merkittävästi: suun katkeruuden maku katoaa, röyhtäily katoaa ja vatsasta tulee erittäin helppoa. Tätä ruokavaliota on mahdotonta noudattaa pidempään, koska on liian vaikeaa keittää itse itsellesi ja perheelle erikseen. Se vie paljon aikaa "

”Taulukko numero 5 on jatkuva ruokavalioni, kun sappirakoni on leikattu. Minusta tuntuu hyvältä, ylimääräinen paino on kadonnut. Palaan ruokavaliosta hyvin harvoin, periaatteessa noudatan kaikkia sääntöjä. Tämän avulla voit pysyä terveenä. Mutta ruoanlaitto vain itsellesi on melko ongelmallista ”.

”Minulla on sappi- ja haimatulehdus. Siksi lääkäri määrää minulle saman ruokavalion, mutta jolla on korkea proteiinipitoisuus. Kun suussa on katkera jälkimaku, aion seurata tarkkaan ruokavaliota. Kun se paranee, poistan vähitellen rajoitukset. Kokin ruokaa parille, kaikki kotitaloudet syövät mielellään kanssani. ”.