Oikea ruokavalio maksa- ja haiman sairauksiin, valikko resepteillä joka päivä kaikille

Ruoansulatuskanavan terveys riippuu suoraan ravinnosta. Ohjelman noudattamatta jättämisen, pikaruoan käytön ja ylensyönnin vuoksi haima ja maksa ovat erityisen haitallisia. Mitä enemmän heikkolaatuisia, rasvaisia ​​tai mausteisia ruokia pääsee ruuansulatukseen, sitä suurempi näiden rauhasten kuormitus on. Ja jos tulehdusta tai muita patologioita ilmenee, väärä ruokavalio johtaa vakavien komplikaatioiden kehittymiseen kudosnekroosiin tai syöpäkasvaimiin asti. Siksi oikea maksa- ja haiman ruokavalio on niin tärkeä.

Käyttöaiheet

Ruoansulatuskanavan kaikissa patologioissa käytetään aina ruokavalioita. Se on tarpeen myös, jos on riski sairastua sairauksiin. Tämä on ennaltaehkäisevä toimenpide ruoansulatusjärjestelmän taakan vähentämiseksi ja komplikaatioiden estämiseksi. Taudit, kuten hepatiitti, haimatulehdus ja maksan liikalihavuus, ilmenevät useimmiten aliravitsemuksen vuoksi. Lääkitys auttaa lievittämään tulehdusta, vähentämään kipua, mutta ilman ruokavaliota sillä on väliaikainen vaikutus..

Jotkut oireet osoittavat, että ihmisen on mukautettava ruokavaliotaan tai siirryttävä ruokavalioon:

  • pahoinvointi;
  • närästys, röyhtäily;
  • lisääntynyt kaasun muodostuminen;
  • ilmavaivat, turvotus, raskaus;
  • vähentynyt ruokahalu;
  • ummetus tai ripuli;
  • tuskallinen tunne;
  • ulosteiden ja virtsan värimuutokset;
  • heikkous, huono terveys.

Kun tällaiset oireet ilmenevät potilaalla, jolla on maksa- tai haiman kroonisia patologioita, hänen on vaihdettava tiukempaan ruokavalioon. Jos ne ilmaantuivat terveellä henkilöllä, on tarpeen käydä lääkärissä mahdollisimman pian. Hän aikoo tutkimuksen taudin diagnosoimiseksi ja valitsee ruokavalion..

Maksa- ja haiman sairauksien ruokavalio lievittää kipua, lievittää epämukavuutta, pahoinvointia ja parantaa ruuansulatusta. Se ei aiheuta taakkaa näille elimille, joten ne palauttavat työnsä nopeasti. Tämän ansiosta komplikaatioita voidaan välttää, ja toipuminen tapahtuu nopeammin..

Ruokavalion epäonnistumisen seuraukset maksa- ja haiman sairauksissa

Pahoinvoinnin yhteydessä, jossa on voimakasta kipua, pahoinvointia, kukaan potilas ei epäile tarvetta noudattaa ruokavaliota. Loppujen lopuksi ruokahalu heikkenee usein. Mutta kun tila paranee, monet lopettavat lääkärin suositusten noudattamisen, alkavat syödä uudestaan, kuten ennen.

Tämän vuoksi komplikaatioita kehittyy usein. Elimet eivät ole vielä toipuneet, ja heidän on työskenneltävä kuorman kanssa. Haima palvelee entsyymien tuotantoa, joita käytetään tulevan ruoan omaksumisessa, ja maksan on käsiteltävä toksiineja.

Tässä tapauksessa heidän työnsä rikkominen alkaa edistyä, tauti muuttuu krooniseksi. Haimatulehdus voi mennä haiman nekroosiin tai syöpään. Ja maksasairauksien kanssa kehittyy hepatoosi tai kirroosi..

Maksan ja haiman ruokavalion tyypit

Jos näiden elinten toiminta on heikentynyt, taulukko nro 5 määrätään. Tämä on tasapainoinen ruokavalio, joka tarjoaa keholle kaikki tarvittavat hivenaineet. Ruokavaliossa on runsaasti ravintoaineita, mutta se on säästäväinen. Kielletyt ruoat, jotka stimuloivat entsyymien ja ruuansulatusmehun tuotantoa, joten ne voivat aiheuttaa pahenemista.

Tämä on täydellinen ravitsemus, jota voidaan noudattaa pitkään, kunnes rauhasten toiminta on palautettu. Hepatiitin, haimatulehduksen, kirroosin, maksan liikalihavuuden kroonisen kulun aikana tarvitaan elinikäinen ruokavalio.

Näiden rauhasten patologiassa käytetään useita ruokavaliomuotoja:

  • taulukkoa nro 5 käytetään hepatiitin, sappikivitulehdan ja sappikivitaudin remission aikana, tämä on vähemmän ankara vaihtoehto;
  • taulukko nro 5a määrätään maksapatologioiden pahenemiselle;
  • taulukko nro 5p on tarkoitettu kroonisen haimatulehduksen hoitoon;
  • maksan ja haiman liikalihavuuden ruokavalion jokaisen päivän valikossa yhdistyvät taulukot nro 5 ja taulukot nro 8.

Ravitsemuksen perusteet

Erityisen tärkeää on noudattaa ruokavaliota maksa- ja haiman tulehduksessa. Tämän vuoksi kudosten turvotus kehittyy, näiden rauhasten toiminta huononee. Entsyymin tuotanto hidastuu. Dieettiruoka on helposti sulavaa, hellävaraista. Se ei saa aiheuttaa tulehduksen, kivun lisääntymistä. Tästä syystä kaikki tuotteet, jotka ärsyttävät mekaanisesti tai kemiallisesti ruuansulatuksellista järjestelmää, eivät ole sallittuja..

Mitä tuotteista kielletään??

Tärkein asia tällaisissa sairauksissa on sulkea pois tuotteet, jotka aiheuttavat rasvaa rauhasissa, provosoivat lisääntynyttä entsyymituottoa, ärsyttävät limakalvoa tai sisältävät myrkyllisiä aineita. Jotkut tuotteet ovat täysin kiellettyjä kaikissa näissä patologioissa:

Kastikkeet, mausteet, erityisesti hapan ja mausteinen, margariini, hiiva taikina ovat kiellettyjä. Et voi juoda kahvia, vahvaa teetä, soodaa ja alkoholia. Jäätelö ja muut makeiset ovat kiellettyjä. Älä paista ruokaa, paista kovalla kuorella, keitä runsaalla öljyllä ja suolalla. On täysin välttämätöntä sulkea pois valmisruoat ja pikaruoat, leivonnaiset, suolakurkut ja marinaadid, jopa kotitekoiset.

Mitä on sallittua syödä?

Voi tuntua, että maksan ja haiman sairauksien päivittäinen ruokavalio on vähäinen ja mauton. Mutta taulukko numero 5 sisältää monia erilaisia ​​tuotteita:

Tattari, riisi, herkku, keksejä tai keksit ovat sallittuja. Vihanneksista voit perunoita, kurpitsaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa. Heistä valmistaa vuoat, perunamuusia. Makeisia on rajoitettava, vain vähän pastilleja tai vaahtokarkkeja saa käyttää. Suvaitsemattomuuden puuttuessa hunaja voi olla, mutta enintään tl päivässä. Sinun täytyy juoda kamomilla-, kibiirimusta, teetä on vain heikkoa, mieluiten vihreää tai maidon kanssa. On hyödyllistä keittää hyytelö ja haudutettuja hedelmiä ei-hapoista marjoista.

Yleiset suositukset

On olemassa useita suosituksia, jotka auttavat sinua noudattamaan ruokavaliota. Nämä ovat sen perusperiaatteet, joiden ansiosta se on tehokas. Tuotteiden oikean valinnan lisäksi sinun on tiedettävä niiden valmistamista ja käyttöä koskevat säännöt, ruokavalio ja ruuan määrä. Lääkärin on annettava potilaalle tällaiset suositukset ja tuoteluettelo.

  • Syö usein, mutta pieninä annoksina. Niiden tulisi sisältää enintään 200 g kiinteää ruokaa ja lisäksi 200 ml juomaa. Sinun täytyy syödä 3 tunnin kuluttua. Nämä ovat 5-6 ateriaa. Mutta viimeisen kerran sinun täytyy syödä viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • Kaikki lämmin tai kylmä ruoka on kielletty. Kaikki ateriat ovat lämpimiä.
  • Ruoka on murskattava, keitettävä hyvin tai haudutettava. Sen tulisi olla pehmeää, jotta se on helpompi sulatella. Voit leipoa ruokaa, keitä parille. Kaikki paistetut ruuat ovat kiellettyjä.
  • Joka päivä juo 1,5 litrasta nestettä. Parempi juoda puhdasta vettä.
  • Lihaa keitettäessä on tarpeen keittää se hyvin, jauhaa se. Forcemeat vieritä kahdesti lihamyllyssä.
  • Ravinnossa tulisi olla runsaasti proteiineja. Lisäksi 60-70%: n tulisi olla eläinproteiineja. Hän on mukana koko maha-suolikanavan limakalvon palauttamisessa.

Päivittäinen maksan ja haiman ruokavalio

Näiden sairauksien pahentuessa ja kirurgisen hoidon jälkeen maksan ja haiman ruokavalion tulisi olla vähemmän monimuotoinen, säästäväinen. Ensimmäisinä päivinä suositellaan nälkää, vain hiilihapottoman veden annetaan juoda. Sitten lisätään hiilihydraattiruokaa: ohuita muroja, keksejä, kompotti, marjahyytelö, heikko tee. Vähitellen esiteltyä raejuustoa, proteiini-omletti, soseppikeitto, liha-suflee. Kaikki ruokia käytetään raastettuina, lämpiminä.

Kun tila paranee, lääkäri antaa sinun laajentaa ruokalajeja. Vihanneksia, hapanmaitotuotteita, kalaruokia, öljyä lisätään. Kalorien kokonaismäärän tulisi olla 2200 - 2800 kcal.

On suositeltavaa käyttää valmiita suosituksia ruokavalion laatimiseksi ainakin ensimmäistä kertaa. Kun ravitsemuksen periaatteet on ymmärrettävissä, on mahdollista korvata jotkut ruokia toisilla niiden tuotteiden luettelosta, joiden käyttö on sallittua. Oikein muodostettu päivittäinen ruokavalio auttaa sinua noudattamaan suositeltua kaloripitoisuutta, proteiinien ja hiilihydraattien määrää, toimittamaan keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet.

  • Aamiaiseksi on parasta syödä hiilihydraatteja, se tulee energialähteeksi, auttaa olemaan kokematta nälkää pitkään. Nestemäiset viljat valmistetaan vedellä, voit lisätä lusikallisen voita. Niitä suositellaan täydentämään proteiiniruoilla: raejuustoa, höyryomletti. Tarvitaan lisäksi hedelmiä.
  • Toinen aamiainen on soseistettua raejuustoa, raejuustopannukakkuja, vuokaa, luonnollista tai vähärasvaista kefirjogurttia. Voit täydentää sitä hedelmillä.
  • Lounaaksi syö kaksi ruokia. Tämä on keitto, jossa on kasvis- tai vähärasvaista lihaliemettä. Lisäksi valmistetaan liha- tai kalaruokia, esimerkiksi höyrylettuja tai lihapullia. Koristeltu pasta, vihannessose, keitetty riisi. Remissiota varten on sallittua valmistaa Pekingin kaali-salaatti porkkanoilla.
  • Iltapäivän välipala voi koostua hyytelöstä, yrttikeitosta tai kompotista, voit syödä evästeitä tai keksejä.
  • Päivällisen tulisi olla kevyt: kasvispatruuna, puuroa, viljakoristetta, perunamuusia tai kesäkurpitsaa. Lisäksi leivonnaisia ​​tai lihapullia käytetään höyryssä, keitetyssä kalassa.
  • Suolen mikroflooran parantamiseksi hapanmaitojuomat otetaan ennen nukkumaanmenoa..

Päivittäiset maksa- ja haiman ruokavalion reseptit

Jotta ruoka ei häiritse näiden rauhasten toimintaa eikä provosoi pahenemista, sinun on keitettävä ruoka oikein. On olemassa kaksi pääsääntöä: kaiken paistetun ja hienonnetun lihan sulkeminen pois. Sitä on vieritettävä useita kertoja lihamyllyssä, kypsennä leivonnaisia, lihapullia, soufflea. Kun lihaa keitetään keittämisen jälkeen, on suositeltavaa tyhjentää vesi ja kaataa sitten tuore. Kaikki viljat keitetään vedessä. Keitot on keitettävä vihannesliemessä. Kaikki öljyt kulutetaan vain raa'ina.

Näissä sairauksissa voit käyttää seuraavia keittomenetelmiä:

  • kiehuva, höyrytys;
  • paistaminen uunissa ilman kuorta, parasta hihassa;
  • öljytön sammutus.

Tattari puuroa

Kestää lasillinen tattari, 2 kupillista vettä, puoli lasillista rasvatonta maitoa, puoli tl öljyä, suolaa. Pestyä viljaa on tarpeen keittää, kunnes suolaa. Sammuta, lisää maito, voi.

Valkuainen munakas

Vatkaa 3 oravaa ja 60 g maitoa vispilällä. Kaada voideltuun leivinpeltiin. Paista uunissa keskilämmöllä. Ripottele tillillä.

Kana nuudeli keitto

Tee jauheliha 0,5 kg: sta valkoista kananlihaa, siivu kuivattua leipää, lisää 2 proteiinia, ripaus suolaa. Tee kynttilät kahdella lusikalla, keitä niitä kaksoiskattilassa 15 minuuttia. Kypsennä keitto kasvis- tai rasvattomassa kanaliemissä porkkanoista, sellerivarsista ja nuudeleista. Lisää kynttilät 5 minuuttia ennen kypsennystä. Tarjoile keittoa persiljan tai tillin kanssa.

Kana Pilaf

2 pientä kananrintaa kiehuu muutama minuutti. Leikkaa paloiksi. Pane kana paksupohjaiseen paistinpannuun ja lämmitä keskilämpötilassa, jotta mehu pääsee virtaamaan. Lisää sitten raastettu porkkana, lämmitä vielä 1-2 minuuttia. Kaada lasi pestyä riisiä, kaada kuuma vesi. Hänen tulisi peittää pilaf kahdella sormella. Hauduta kypsennettynä..

Paistetut omenat

Sinun on otettava 6 omenaa. Ne on leikattava, puhdista keskimmäinen. Valmista täyte: hiero 300 g raejuustoa lusikalla matalarasvaista smetanaa ja puoli lusikallista sokeria. Laita omenat leivinuunalle, täytä ne raejuustolla, laita esilämmitettyyn uuniin puoli tuntia.

Salaatti porkkanoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa

Porkkanat täytyy raastaa. Ennen liota kuivattuja aprikooseja, leikkaa paloiksi. Sekoita tuotteet, lisää puoli tl sokeria, rkl smetanaa.

Kalakakut

400 g kalafilettä, porkkanaa ja sipulia vieritä lihamyllyssä. Lisää muna, suola, yrtit, lyö. höyrytetty.

Viljakastike

Keitä puuroa kaikista sallituista viljoista. Mausta voilla, maidolla, sokerilla. Lisää hedelmäpalat. Pane muotoon, paista. Tarjoile marjahyytelön kanssa.

Salaatti

Salaattien valmistaminen tuoreista vihanneksista vain remissiolla. Tarvitset kiinalaista kaalia, purkitettuja herneitä tai maissia. Leikkaa kaali, sekoita heidän kanssaan, suola ja ripottele tilliä, mausta öljyllä. Voit lisätä raastettua porkkanaa.

Haiman ja maksan ruokavalio: viikoittainen valikko

Tutkittuaan ja valitessaan erilaisia ​​ruokavalioita, sinun on opittava valitsemaan valikko. On suositeltavaa kerätä se viikon ajan, jotta astiat eivät toistu. Tämän ansiosta ravitsemus on monipuolista, keho varustetaan kaikilla tarvittavilla ravintoaineilla. Valmiita vaihtoehtoja on, voit käyttää niitä. Tämä auttaa noudattamaan kaikkia ruokavalion vaatimuksia, niin että ruokavaliosta tulee tasapainoista ja ruokia ovat maukkaita..

Voit pysyä sellaisessa valikossa viikon ajan maksa- ja haimasairauksien ruokavaliossa:

Haiman ja maksan patologioiden oikea ravitsemus on erittäin tärkeää. Joten voit poistaa epämukavuuden, välttää komplikaatioita. On suositeltavaa noudattaa ruokavaliota pitkään, niin näiden rauhasten työ on normaalia.

TÄRKEÄ! Tiedotusartikkeli! Ennen käyttöä on otettava yhteys asiantuntijaan.

Ruokavalikko viikolla, maksa- ja haimatauti

Haimaa ja maksaa pidetään suurimpana ruuansulatuksessa, joka varmistaa kehon normaalin toiminnan. Jos ravitsemus on huonoa ja epäsuotuisa elämäntapa säilyy, se on heikentynyt, niiden suorituskyky antaa perustan akuutien ja kroonisten oireiden patologioiden muodostumiselle. Jotta jo vaurioituneen elimen ongelmat vältetään, on noudatettava terapeuttista ruokavaliota maksa- ja haiman sairauksien hoidossa. Ei ole vaikeaa määrätä valikko viikon ajaksi.

Samanlainen toimenpide tarvitaan, koska muutettaessa haiman toimintaa maksassa, lääkkeiden kulutus osoittaa lisäpainetta, ja sillä ei yleensä ole toivottua lopputulosta. Elinten toiminnallisuudella on läheinen yhteys, ja terapeuttisen ruokavalion jälkeen se näkyy edullisesti molemmissa elimissä.

Kuka on määrätty ruokavalio ruokaa

Ravitsemus maksa- ja haiman sairauksiin määrätään parantavien toimenpiteiden ja ennaltaehkäisyn seurauksena.

Maksalle ja haimalle hyödylliset tuotteet tasoittavat elinten toimintaa, vähentävät painetta, poistavat kivulias epämukavuus ja painon.

Taulukko nro 5 vaaditaan potilaille, joilla on sellaisia ​​ruuansulatuselinten sairauksia.

  1. haimatulehdus.
  2. Eri luonteeltaan hepatiitti.
  3. kolekystiitti.
  4. mahakatarri.
  5. Maksakirroosi.

Terapeuttisella ruokavaliolla voi olla hyödyllinen vaikutus pyelonefriitin läsnäollessa.

Tällaiset maksan ja haiman sairaudet kehittyvät useiden tekijöiden vuoksi:

  • kehon infektio;
  • haitallisten tuotteiden saanti;
  • itsenäinen terapia;
  • yleinen alkoholin käyttö;
  • tupakointi;
  • perinnöllisyys;
  • muut.

Haima ja maksa hoidetaan erilaisilla menetelmillä, mutta tämän erityishoitotaulukon ohjeita noudatetaan aina.

Mitä tapahtuu, jos et noudata ruokavaliota

Näiden elinten lievittämiseen liiallisen paineen jälkeen tarvitaan maksan ja haiman sairauksien ruokavalio.
Tuotteiden saannin noudattamatta jättämisen vuoksi patologia voi pahentua myöhempään puhkeamiseen. Haima ja maksa murtuvat uudelleen, ja sitten potilaalla on seuraavat oireet:

  • arkuus vatsakalvon vyöhykkeellä ja kylkiluun alla oikealla;
  • krooniset hyökkäykset;
  • paroksysmaaliset koliikkit;
  • röyhtäily;
  • pahoinvointi;
  • oksentelu
  • ripuli.

Sitten sinun on soitettava ambulanssiin, nälkää, laittaa tippeja, juoda korjaavia lääkkeitä, mahdollisesti ummetuksen korjaamiseksi, järkyttynyt uloste, selvinneensä näistä vaivoista. Lisäksi sairauden edetessä syntyy komplikaatioita, jotka toisinaan päättyvät leikkaukseen.

Huumeiden luvaton juominen on sallittua vain, kun lääkäri on suositellut niitä samanlaisessa tilanteessa.

Ravintosuositukset

Sinun ei pitäisi odottaa hetkeä, jolloin maksa- ja haimatoiminnassa tapahtuu vajaatoiminta, ja ne toimivat normaalitilassa. Pidä huolta elimistä heti noudattaen oikeaa ruokavaliota. Tämä pätee erityisesti ihmisille, jotka usein juovat alkoholia, tupakoivat, syövät liikaa.

Seuraa ravintotaulua niin, että glykogeeni, proteiini, joka stimuloi elinten toiminnan paranemista, kerääntyy maksaan. Väärän ruuan saannin seurauksena maksarasva korjaa, kolesterolin aineenvaihdunta häiriintyy. Tämä johtaa suorituskyvyn viivästymiseen..

Mitkä elintarvikkeet ovat hyödyllisiä maksalle ja haimalle, kertoo lääkärille potilaan tutkimuksessa. Päivässä suositellaan kuluttamaan jopa 2,5 litraa nestettä.

Seuraavien tuotteiden - jauhojen, mausteisten, suolaisten, rasvaisten tuotteiden - käyttöä on suositeltavaa rajoittaa, sulkematta pois makeiset. Unohda alkoholi ja savukkeet yleensä.

Paistaminen ei ole sallittua, sen on sallittu hautua vedessä, ja astiat myös höyrytetään. Jos liha tai kala keitetään veden kiehuessa, se valutetaan, korvataan tuoreella ja tuotteet keitetään ennen kypsennystä.

Kielletyt tuotteet

Jokaisen maksa- ja haimahäiriön uhrin on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet ovat haitallisia maksalle ja haimalle, aiheuttavat liikalihavuutta ja provosoivat elinten laajentumista..

On mahdotonta syödä, kun ruoka on rasvaista, paistettua, mausteista, savustettua, purkitettu ja liian suolaista.

Tiettyjen tuotteiden liiallisen saannin tapauksessa sairastuneen maksa- ja haiman kudoksissa tapahtuu hajailmiöitä, jotka johtavat korjaamattomiin virtausongelmiin, koska terveet solut korvataan arpikudoksella.

Potilaalla on valituksia, kipu lisääntyy, oireet pahenevat ja paranemisesta tulee vaikeaa ja pitkää. Ruoansulatusprosessien häiriöt johtavat tosiasiaan, että kivulias manifestaatio hajoaa lähellä sijaitseviin elimiin.
Siksi taudin missä tahansa vaiheessa on tarpeen noudattaa ruokavaliota ja noudattaa terveellisiä elämäntapoja.

Seuraavat maksa- ja haiman haitalliset tuotteet:

  • leipomotuotteet;
  • keitetyt ja paistetut munat;
  • hedelmät, vihannekset, joita ei ole jalostettu;
  • rasvainen liha;
  • alkoholi
  • tiiviisti panimoitu tee; kofeiinittomat juomat;
  • suklaa;
  • muut tuotteet.

Lisäksi vaurioituneet maksat ja haima eivät kykene sietämään säilykkeitä ja makkaratuotteita. On mahdotonta hyväksyä terävien mausteiden lisäämistä ruokaan, koska ne aiheuttavat mahalaukun mehua, mikä johtaa haimatulehdukseen..

Sallitut tuotteet

Kun ruuansulatuskanavan elimet ovat kipeät, ruokavaliopöytä sisältää erilaisten maksa- ja haimatuotteiden saannin, mikä antaa meille mahdollisuuden ohjata toiminnallisuus valtaosaan ja vähentää kipuoireita.

Mikä on hyödyllistä maksalle ja haimalle.

  1. Laiha liha ja kala.
  2. Meijerituotteet, raejuusto.
  3. Eilinen leipä, keksejä, keksejä.
  4. Yrttiteet, voiti.

On sallittua syödä viljaa - mannaa, kaurajauhoa, riisiä, tattaria. Puuron maun vuoksi mausta viipalella voita ja suolaa.
Vihanneksilla kypsennetty keitto. Kun pahenemista esiintyy, ne kultuvat. Ensimmäiset ruokia, joissa käytetään viljaa, keitetään huolellisesti, kulutetaan, maustetaan sellaisilla tuotteilla - smetana, voi, kerma.

Matalarasvaisista hapanmaitotuotteista sallitaan raastettu juusto, nollaprosenttinen raejuusto ja ruokia, joihin sisältyy lisäys. Jos potilaalla ei ole kalsiumia, on suositeltavaa sisällyttää kalkkiutunut juustomassa ruokavalioon.

Kaikki hedelmät ovat sallittuja, vain kypsiä, hapanta. He saavat leipoa ja syödä raakaa.

Vihanneksista - perunat, porkkanat, punajuuret jauhataan ja keitetään pahennetussa muodossa, hienonnettuna remenssin aikana tai syömään raakaa.

Yleiset suositukset ruokavalion taulukko 5

Patologioiden hoidossa kiinnitetään huomattavaa huomiota sairaiden maksa- ja haiman ravitsemuksiin. Ruokavaliossa nro 5 tarkoitetaan yleistä perusruokavaliota, jota käytetään vatsan elinten sairauksiin.

Ruokavalion kautta saamat ruoat antavat keveyttä, koska kemiallisesti ja mekaanisesti ärsyttäviä elimiä poistetaan. Haima- ja maksasairaudet vaativat ruuankulutusohjelman toteuttamista, vastaanotto on osittaista, ei runsasta, ruoka on vain lämmin. Kylmän ja kuuman ruoan syöminen on kielletty.

Pahenemisen aikana ruokavalio luo rauhan maksimiin ja auttaa poistamaan kivulias oireen, koska astiat kulutetaan raastettuina ja nestemäisinä. Noudata lisäksi sääntöjä - osittain ja kuluttaa usein ruokia, varsinkin jos se on haimatulehduksen sairaus. Haimatulehduksen ravitsemus saavuttaa 8 kertaa päivässä pieninä annoksina 50–100 grammaa.
Aluksi pöytä on vähäkalorinen, sisältää jopa 60 grammaa proteiinia ja 50 grammaa rasvaa. Ruoka sisältää keitettyjä ruokia, konsistenssina - puoliksi nestemäisiä, oletettavasti hiilihydraattituotteista.

Ravitseva ravitsemus sairailla elimillä tapahtuu viimeistään 2 tuntia ennen yön lepoa.

Lautasan reseptit

Koska hoitotaulukko on maksan ja haiman uusimiseksi suunniteltu ottamaan käyttöön vain tiettyjä tuotteita, on suositeltavaa laatia erilliset reseptit, jotka voidaan lisätä päivittäiseen saanniin.

Tattari keitto

Aterian tekemiseen tarvitset seuraavia aineosia:

  • vesi - 100 grammaa;
  • tattari - 50 grammaa;
  • maito - 400 grammaa;
  • sokeri, suola.

Kiehauta ensin vettä ja heitä sitten tattari. Keitä 25 minuuttia. Kaada sitten lasi maitoa, suolaa, sokeria ja sekoita hyvin.

Salaatti porkkanoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa

Astia varten:

  • suurikokoiset porkkanat - 1 kpl;
  • kuivatut aprikoosit - 25 grammaa;
  • sokeri - ½ rkl;
  • smetana - 2 lusikkaa.

Porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella. Kuivatut aprikoosit putoavat kuumaan veteen, odota, kunnes se turpoaa. Hienonnettu ja maustettua smetalla.

Höyrykalakakut

  1. Kalafilee - 400 grammaa.
  2. Porkkana - 1 pala.
  3. Sipuli - 1 pala.
  4. Muna - 1 pala.
  5. Laakerinlehti.
  6. Suola.

Jauhettu kala, sipuli ja porkkana hienonnetaan. Seuraavaksi lisätään muna, suola ja vatkaa ainekset jauhettuun lihaan. Massan vahvistamiseksi on suositeltavaa kiinnittää mannaa, leivän muruja.

Kaada vettä kaksoiskattilan tihiin, lisää mausteita. Sokeat kotletit. Kokki kestää 25 minuuttia.

Näytevalikko viikolle

Päivittäinen valikko auttaa muuttamaan maksan ja haiman ruokavaliota.

Ensimmäisen aamiaisen tunteina - maitokeitto, aprikoosimehu.

Lounaaksi - raastettu raejuusto, tee.

Lounasaikaan - maito-kasvissosekeitto, keitetyt riisipuurot, voit.

Teeaika - leipoa lihakurpitsaa kesäkurpitsaa, villiruusin liemettä.

Päivälliselle - keitetyt meriahvenet, soseistettu kasvikset, omenamehu.

Ensimmäinen aamiainen - kaurajauhopuuroa, omletti, mehu.

Tunnit toista aamiaista - juustokakut, kompotti.

Lounasaikaan - kevyt nuudelikeitto, kanapaisti vihanneksilla, tee.

Välipala aika - vuokavihanneksia.

Päivällinen - keitetyt perunamuuset, kanan kotletit, voit.

Ennen nukkumaanmenoa - kissel.

Ensimmäinen aamiainen - tattari maidon kanssa, juustomassa, tee.

Lounasaika - munakokkelia, persikkamehua.

Lounas - kurpitsakeitto, höyrytettyjä leivonnaisia, haudutettuja hedelmiä.

Iltapäivän välipalan aikana keksejä, Uzvar.

Illallisella kaurahiutalen puuroa, kalaa, dunamehua.

Ennen nukkumaanmenoa - pirtelö.

Ensimmäisen aamiaisen tunnit - kaurapuuroa, mehua.

Lounas - evästeet, makeuttamaton tee.

Lounaaksi - nuudelikeitto, vihannessalaatti, keitetty kananrinta, mehu.

Iltapäivällä teetä - juustomassu, sohva.

Päivällisen aikana - kalaa, perunamuusia, smoothiet.

Ennen nukkumaanmenoa - 250 ml jogurttia.

Ensimmäisen aamiaisen tuntina - riisi vanukas omenoita, teetä.

Aamiainen - munakokkelia, keksejä, teetä.

Lounaan aikana - laiha borši, höyrytettyjä veitsiä, kisseli.

Välipala - omena- ja päärynäsalaattia hunajalla, pirtelö.

Illalliseksi - laihakaali-rullina, smoothiet.

Ennen nukkumaanmenoa - kompoti.

Ensimmäisen aamiaisen tunnit - keitetyt tattaripuurot, juusto, hyytelö.

Toisen aamiaisen aikana - vaahtokarkkeja, tee ei ole vahvaa.

Lounas - tattarikeitto, pasta, keitetty kana, yrttiinfuusio.

Iltapäivällä välipala - persikka vanukas, tee.

Illalliselle - lihapullia, vihannekset, voit.

Ennen nukkumaanmenoa - kompoti.

Ensimmäisellä aamiaisella - juustomassan sekoitus hedelmien kanssa, kompoti.

Lounasaika - keitetyt vihannekset, persikkamehu.

Lounaaksi - riisikeitto, paistettu ahven, tee.

Iltapäivä - kanan kanssa täytetty kesäkurpitsa, voit.

Illalliselle - keitetty riisi, mehu.

Ennen nukkumaanmenoa - smoothie.

Jos maksan ja haiman kipu-oireita ilmenee, hoitoon määrätään ruokavalio, jota ilman terveyden parantaminen on mahdotonta.

Ruokavalio sairaalle maksalle

Maksan toimintahäiriöt voivat johtaa vakaviin komplikaatioihin, koska tämä elin suorittaa keholle tärkeitä toimintoja. Se suodattaa verta, varastoi vitamiineja ja on mukana monissa reaktioissa. Tässä suhteessa maksasairauden ruokavalio parantaa merkittävästi elimen tilaa. Mitä mielestänne pitäisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon? Seuraavissa ohjeissa kerrotaan ruokavaliosta, joka on hyvä maksasairauksien hoidossa..

Sairaan maksan oikean ravitsemuksen perusperiaatteet

Maksasairauksien ruokavaliossa on useita yleisiä sääntöjä, joiden tarkoituksena on vähentää elimen kuormitusta ja sen puhdistusta. Ravinnon perusta on helposti sulavien proteiinien, suuren määrän kuitujen, vitamiini- ja mineraalikompleksin määrän lisäys. Lisäedellytys on ruoansulatuskanavan erittymistä lisäävien ruokien vähentäminen. Maksan ruokavalioravinto perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  1. Useita aterioita pieninä annoksina.
  2. Ruoka tulisi raastaa tai keittää niin, että maksa ei ole niin kuormitettu.
  3. Ruoan ei pitäisi perustua paistettuihin, kuumiin ja kylmiin ruokia. Vain lämmin ruoka.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Maksan ruokavalio perustuu ruoan jakamiseen sallittuun ja kiellettyyn. Tässä on joitain ruokia, joita voit syödä maksaongelmien vuoksi:

  1. Matalarasvainen kala ja liha, haudutettu tai höyrytetty.
  2. Meijerituotteet ja hapanmaitotuotteet, paitsi käynyt paistettu maito, kerma ja smetana.
  3. Vain karkea leipä.
  4. merenelävät.
  5. Vihannekset, vain keitetyt, haudutut tai paistetut. Sama koskee hedelmiä, joita voidaan syödä raa'ina, mutta pieninä määrinä..
  6. Vilja-, vihannes- tai meijeripohjaiset keitot, mikä tärkeintä - ilman vahvaa liha- tai sieniliemiä.
  7. Makeiset pastillin, marmeladin, hillan, hyytelön tai hunajan muodossa.
  8. Viljakasvit: manna, kaurajauho, tattari, riisi.
  9. Hapan marjat.
  10. Ei happama hyytelö, mehu tai kompoti.
  11. Kasvis, voi.
  12. Keitetyt munavalkuaiset, munakokkelia, kokonaisia ​​munia, enintään 2 viikossa.
  13. Hoitoon tarkoitettujen lihatuotteiden joukossa on parempi antaa etusija kanalle, vasikanlihalle ja naudanlihalle,
  14. Kalasta: turska, ahven, hauki, sahrami turska.

Et voi syödä seuraavaa:

  1. Konditoriat, kakut, leivonnaiset, pullat ja muut kaakaota sisältävät makeiset.
  2. Paistettuja munia.
  3. Keitto - vihreä kaali keitto, boršsi vahvalla lihaliemellä, kylmä okroshka.
  4. Kaikenlaisia ​​palkokasveja.
  5. Maissi, ohrajauhot.
  6. Raaka- ja hapanviljat, hedelmät, marjat (hapokas, tomaatit, hapankaali, parsa, vihreä sipuli, retiisit, valkosipuli, piparjuuri, pippuri, pinaatti, sitruuna).
  7. Rasvainen siipikarjanliha: hanhi, ankka.
  8. Rasvainen, kuivattu ja suolainen kala.
  9. Sieni-, liha- ja kalaliemet.
  10. Savustettu, mausteinen, purkitettu ruoka.
  11. Hapan tai hiilihapot juomat, kahvi, alkoholi.

Hoitovalikon laatimista koskevat säännöt

Maksasairauksien dieetti myös puhdistaa, joten ruokavalion tulisi sisältää tietty määrä tarvittavia aineita:

  1. Ainakin 90 g proteiinia, josta puolet eläin- ja vihanneskasveissa.
  2. 80–90 g rasvaa, josta kolmasosa on vihanneksia.
  3. Enintään 500 g hiilihydraatteja, enintään 100 g jaetaan yksinkertaisille.
  4. 1,5 - 2 litraa nestettä, ts. puhdas vesi, lukuun ottamatta liemeitä, mehuja ja muita juomia.
  5. Määrä ruokasuolaa enintään 10 g.
  6. 2400 - 2800 kaloria.

Ruokavalion taulukko numero 5 maksalle, haimalle ja sappirakolle

Ruokavalioon numero 5 sisältyy sappirakon, maksan ja haiman säästävä ruokavalio ja se auttaa palauttamaan niiden toiminnot. Tärkeintä on, että potilas ei kärsi vatsaan tai suolistoon liittyvistä patologioista. Erityisruokavalion numero 5 on näytetty:

  • joilla on krooninen sappi- ja tulehdus tai hepatiitti tai niiden pahenemisvaiheessa;
  • joilla on krooninen sappikivitauti;
  • maksakirroosin tai maksafibroosin kanssa;
  • maksan hepatoosin tai rasvaisen muodon steatoosin kanssa;
  • maksakudoksen diffuusi muutos;
  • maksan resektion tai sappirakon poistamisen leikkauksen jälkeen;
  • metastaasien kanssa maksassa;
  • maksasyövän kanssa;
  • tarttuvan tulehduksen aiheuttamasta maksasairaudesta;
  • maksan kysta tai liikalihavuus;
  • suurennetulla maksalla.

Näytevalikko viikolle

Maanantai:

  • aamiainen - riisimaitopuuroa, yhden munan proteiini;
  • toinen aamiainen - raejuustolaatikko;
  • lounas - kaali keitto, keitetty liha haudutettujen porkkanoiden kanssa;
  • iltapäivällä välipala - keksi evästeet;
  • päivällinen - pasta juustolla.

Tiistai:

  • aamiainen - omena- ja porkkanasalaattia, liha-kotilo;
  • toinen aamiainen - omena;
  • lounas - haudutettu kaali, perunamuusikeitto, höyrykala;
  • iltapäivällä välipala - keksi;
  • päivällinen - tattaripohjainen vuoka.

Keskiviikko:

  • aamiainen - munakokkelia, maito-kaurahiutaleita;
  • toinen aamiainen - paistettu omena;
  • lounas - keitetty kana ja riisi maitokastikkeella, vihanneskeitto;
  • iltapäivällä välipala - vastapuristettu mehu;
  • päivällinen - perunamuusia, kalapata.

Torstai:

  • aamiainen - raejuusto hunajalla;
  • lounas - keitetyt pasta öljyllä;
  • lounas - kaali rullina, vihanneskeitto;
  • iltapäivällä välipala - kefir;
  • päivällinen - riisipuuroa maitoa.

Perjantai:

  • aamiainen - tattari voilla, pieni raejuusto;
  • toinen aamiainen - porkkanamuusia;
  • lounas - vihannes boršsi, höyrytettyjä leivonnaisia ​​nuudelilla;
  • iltapäivätee - kaikki sallitut hedelmät;
  • päivällinen - perunamuusia, vihannessalaattia, haudutettua kalaa.

Lauantai:

  • aamiainen - maito kaurajauho, keitetty muna;
  • toinen aamiainen - paistettu omena;
  • lounas - maitokeitto, raejuustokakku;
  • iltapäiväteetä - mehu, keksi-evästeet;
  • päivällinen - mannasuuripuuro luumuilla.

Sunnuntai:

  • aamiainen - salaatti kastikkeella kasviöljyllä;
  • toinen aamiainen - raejuustolaatikko;
  • lounas - keitto ilman lihaa, nuudelit keitetyllä lihalla;
  • iltapäivätee - omena;
  • illallinen - tuorejuustomutkat.

Dieettiravintojen reseptit maksan korjaamiseksi

Ensimmäinen maksalle hyödyllinen resepti on kurpitsa- ja kaurajauhokeitto sose:

  1. Keitä, kunnes puoli on valmis kuorittu ja kuutioitunut 100 g kurpitsaa.
  2. Siirrä kurpitsa syvälle pannulle, lisää 2 rkl. l kaurajauho, 0,5 tl. voita, kurpitsavarastoa.
  3. Hauduta kannen alla vielä puoli tuntia, jauha sitten kaikki sekoittimessa, lisää vähän sokeria ja myös kurpitsalieme.

Höyrytettyjä naudanlihajauhoja:

  1. Tee jauheliha 150 g: sta naudanlihaa ja 30 g: sta vanhentuneita valkeita leipäjä, jotka on kastettu maidossa lihamyllyllä / tehosekoittimella.
  2. Suola, laimenna vedellä.
  3. Muodosta leivonnaiset, höyrystä noin puoli tuntia.

Munaproteiinikeksi:

  1. Sekoita 6 munavalkuaista 1/3 kupillisen sokerin kanssa, vispilä.
  2. Laita 1 kuppi murskattua valkeapuruja murrossa saatuun vaahtoon.
  3. Kaada rasvattuun muotoon massan ensimmäinen puoli, ripottele 1-2 rkl. l unikko ja sitten loput puoli.
  4. Paista uunissa 180 ° C: ssa.

Video: maksakirroosin terapeuttinen ravitsemus

Ruokavalio hepatiitti C: n, syövän tai maksakirroosin suhteen jättää yleiset ravitsemussitoumussäännöt, mutta jokaisella taudilla on joitain eroja. Ne liittyvät sallittujen / kiellettyjen ruokien luetteloon, päivittäisiin kaloreihin, ruokavalion koostumukseen yhden päivän ajan. Katso lisätietoja kirroosin ravinnon vivahteista katsomalla alla olevaa hyödyllistä videota ja luomalla oma valikko.

Valitsemme oikean ruokavalion haiman ja maksan patologioille

Hepatiitti, kolersetiitti, haimatulehdus - jokainen näistä sairauksista liittyy suoraan ruokailutottumuksiin. Siksi tärkeä osa hoitoprosessia on muuttaa tavanomainen ruokavalio säästäväksi. Tätä varten on kehitetty erityinen ruokavalio maksan ja haiman sairauksille, viikon menu ei ole vaikea tehdä. On vain ymmärrettävä tärkeimmät lääketieteelliset suositukset, lisättävä päättäväisyyttä, sinnikkyyttä ja vähän mielikuvitusta.

Kuka tarvitsee ruokavaliota?

Ruokavalio maksan ja haiman sairauksiin määrätään terapeuttisena ja ehkäisevänä toimenpiteenä, toisin sanoen niille, jotka on jo diagnosoitu ja jotka voivat pian ansaita sen. Hepatiitin, haiman ja sappitien sairauksien, sappikivitulehduksen kanssa on syödä oikein, jotta tila ei heikentyisi ja komplikaatioita ei esiinny.

Jokainen näistä sairauksista johtuu useimmissa tapauksissa epäterveellisistä tavoista ja ravinnosta. Alkoholin käyttö, tupakointi, ylensyöminen, riippuvuus rasvaisista ja mausteisista ruuista häiritsee kaikkien ruuansulatuselinten toimintaa. Määrätty ruokavalio pysäyttää patologiset prosessit, palauttaa kunkin elimen toiminnan.

Mitä tapahtuu, jos et noudata ruokavaliota

Nykyään vapaa tahto on kunniallinen asema yhteiskunnassa. Jokaisella on oikeus toimia oman vakaumuksensa perusteella ja vielä enemmän - päättää mitä syödä tai juoda. Tiettyjen aiheiden tuntemattomuuden takia voidaan kuitenkin tehdä väärä valinta. Ruoansulatuskanavan sairastuvuustilastot eivät tue ravitsemustaidot..

Maksan ja haiman sairausruokavaliota suositellaan näiden elinten purkamiseksi sellaisen kovan stressin jälkeen, jota he eivät voineet kantaa, mistä todistaa sairauden puhkeaminen.

Jos et noudata ruokavaliota jatkaessasi syömistä vanhan tavan mukaan, tauti pahenee uudeksi pahenemiseksi. Maksa ja haima purskahtavat uudelleen. Hyökkäys, vaikea kipu, oksentelu, ambulanssi, sairaala, nälkä, tiputtajat - kaikki tämä on koettava uudestaan. Lisäksi taudin edetessä ilmenee komplikaatioita, joissain tapauksissa päättyen leikkaukseen.

Ravintosuositukset

Haiman ja sappirakon tulehduksen ruokavalio määrää perussuositukset ruoanlaittoon ja syömiseen, tiettyjen ruokien syömiseen.

Esimerkiksi kaikki ruokia valmistetaan minimimäärällä suolaa, jonka käyttö on rajoitettu 10 grammaan päivässä.

Marinat, säilykkeet, suolakurkut muodostavat haiman vakavan vaaran, joten nämä tuotteet jätetään ruokavalion ajanjakson ulkopuolelle ruokavaliosta.

Kielletyt tuotteet

Ravitsemusasiantuntijat laativat luettelon elintarvikkeista, joita ei pidä syödä maksan ja haiman kivun ja tulehduksen vuoksi:

  • makkarat, säilykkeet, savustetut lihat;
  • rasvaiset maitotuotteet, kova juusto;
  • kiinteät, tulenkestävät rasvat, laardi;
  • sienet;
  • palkokasvit, nauriit, piparjuuri, sinappi, valkosipuli;
  • hapan hedelmät ja marjat;
  • leipä heti paistamisen jälkeen, paistaminen, hapan leipä;
  • makeiset, leivonnaiset;
  • liha, kala, rasvalaatuista;
  • suklaajäätelö;
  • kahvia, vahvaa teetä, makeaa kuohuvettä.

Sallitut tuotteet

Mutta on olemassa melko suuri luettelo siitä, mitä voit syödä, kun maksa tai haima sattuu. Voit syödä:

  • laiha liha ja kala;
  • raejuusto ja maitotuotteet, joissa on alhainen rasvapitoisuus;
  • kasviöljyt;
  • vilja;
  • vihannekset ja hedelmät, paitsi hapan;
  • kuivattu leipä, kotitekoiset keksejä, evästeet;
  • muhennetut hedelmät, hyytelöt, yrttiteet;
  • hunajaa ja hilloa pieninä määrinä.

Minkä pitäisi olla ruokaa

Sappirakon ruokavalio, jolla on sairas maksa ja haima, suosittelee syömään lihaa, kuten muutkin höyrytettyjä tuotteita, keitetyssä tai leivotussa muodossa. Ruokaa ei missään tapauksessa saa paistaa. Paras mitä voit tehdä, on muhennos vedessä.

Pöydällä tarjottavien ruokien lämpötilan tulisi olla 35–40 astetta, mikä helpottaa suuresti ruuansulatusta.

Kun keität lihaa tai kalaa keittämisen jälkeen, valuta vesi, kaada tuore ja keitä, kunnes se on kypsennetty.

Ruoan taajuus

Ravitsemukseen maksa- ja haiman sairauksissa liittyy pieniä annoksia, 200-300 g / ateria, jotta sairastuneet elimet eivät liiaksi liikahduisi. Mutta kehon täysimittaiseen ravitsemukseen tämä ei riitä, koska erityyppisten aktiviteettien, painon ja ikäisten aikuisten tulisi saada päivässä 2200 - 2800 kaloria.

Siksi maksa- ja sappirakon sairauksiin tarkoitetun ruokavalion pääasiallinen suositus on jakeluravinne vähintään viisi kertaa päivässä. Niistä erotetaan kolme pääateriaa ja kaksi välituotetta..

Yleiset ruokavaliosuositukset: taulukko 5

Haiman ja sappirakon sairauksissa suositellaan tarjoamaan hyvin jauhettua, raastettua tai vaahdotettua ruokaa tehosekoittimessa. Myöhemmin joudut oppimaan pureskelemaan sitä huolellisesti.

Sappiravinnolla (ts. Sappirakon ruokavalio, taulukko 5a) ruokailu suunniteltujen aterioiden välillä ei ole sallittua. Jos olet vielä kaukana ruoasta, mutta haluat jo syödä, on parempi juoda vettä. Päivän aikana juodaan juoksevan nesteen määrä on 1-1,5 litraa.

Sairaan maksan ruokavalio edellyttää, että viimeinen ateria on viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Lautasan reseptit

Maksa- ja haimataudin ruokavalio näyttää aluksi pelottavalta johtuen suuresta määrästä rajoituksia. Mutta jos ymmärrät ja käytät vähän, ruokavalio on melko monipuolinen ja maukas. Mieti muutama resepti aloittelijoille.

Ensimmäinen ateria

Ensimmäisiä kursseja varten kehitetyt reseptit auttavat valmistamaan yksinkertaisia ​​ja terveellisiä ruokia, kuten kanakeittoa.

Kypsentääksesi tällaista keittoa tarvitset:

  • 0,5 kg kotitekoista kananlihaa;
  • 2 kertaa 2 litraa vettä;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • pieni siivu selleriä;
  • suola;
  • Laakerinlehti;
  • persilja.

Huuhtele liha hyvin, lisää vettä, anna sen kiehua. Keitä noin viisi minuuttia ja valuta vesi. Kaada uudella vedellä, anna sen kiehua uudelleen. Keitä matalassa kuumassa kaksi ja puoli tuntia.

Hienonna porkkana, sipuli, selleri ja lisää se liemeen. Pane laakerinlehti, suola, keitä vielä 30 minuuttia. Ennen keiton sammuttamista, lisää hienonnettu tuoreita yrttejä ja sekoita.

Vaihtoehtoisesti sellerin sijasta voit käyttää parsakaalia tai kahvilakaalia.

Liha- ja kalaruokia

Haimatulehduksen jälkeen lääkäreitä kehotetaan keittämään pihvejä paistamisen sijaan. Tutustumme höyrykalojen kakkujen valmistusreseptiin.

Tarvitaan seuraavia aineosia:

  • 0,4 kg kalafilettä;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • 1 kananmuna;
  • Laakerinlehti;
  • suola;
  • mausteiset mausteet.

Jauha kalafilee, sipuli, porkkana. Lisää suola, muna ja lyö sekoittimella voimanlihan konsistenssiin. Linnoitukseen voit lisätä manna- tai leivänmurppoja.

Kaada vettä kaksoiskattilan pohjaan, laita siihen laakerinlehti, suosikki maustesi. Muotoillut kotletit pannaan kaksoiskattilaan. Keitä 25 minuuttia.

Vaihtoehto: jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa käsillä, kotletit voidaan leipoa uunissa.

Viljaruokia

Puuro, puuro ja puuro jälleen... Monipuolistamaan ruokavaliota puuron sijasta voit keittää vuoka viljasta. Erityisesti tämä vaihtoehto sopii sappirakon tulehdukseen.

Kattilo on valmistettu erinomaisesti mistä tahansa viljasta: riisistä, kaurasta, maissista, mannasta. Ruoanlaittoon sinun on kypsennettävä puuro rasvatonta maitoa, laimennettuna vedellä suhteessa yhdestä kahteen (maissille - yhdestä kolmeen). Kun puuro on valmis, lisää siihen vähän sokeria, suolaa ja öljyä, sekoita. Laita sen jälkeen muottiin ja paista. Ennen tarjoilua leikkaa paloiksi, kaada hilloa tai hyytelöä, koristele marjoilla, kuivattuilla hedelmillä.

Vaihtoehto: hedelmät voidaan laittaa sisälle ennen leipomista.

Välipalat

Laajennetun maksan ansiosta yksinkertainen ja kevyt Pekingin kaali-salaatti on erinomainen elementti ruokavalion ravinnon lisäksi..

  • Kiinankaali;
  • tölkki purkitettu maissia;
  • tuoreet vihannekset;
  • suola;
  • oliivi tai muu kasviöljy.

Valuta maissi. Pilko pekingin kaali ja vihannekset. Lisää maissia kaali, mausta suolalla ja oliiviöljyllä, sekoita.

Vaihtoehto: salaattiin voit lisätä hienossa raastimessa raastettua porkkanaa, seesaminsiemeniä, ottaa tuoretta maissia ja keittää.

Juomat

Ruokavalio sappirakon, haiman sairaus kieltää sokeroitujen hiilihapot juomien, kahvin. Mutta voit keittää makean kompotin tai hyytelön. Pellavansiemenistä valmistettu kissel on kuitenkin terveellistä ja epätavallista juomaa. Sen keittäminen on hyvin yksinkertaista..

Muutama ruokalusikallinen pellavansiemeniä on kaada pieneen kattilaan ja kaada vettä nopeudella 1 kuppi kutakin lusikkaa kohti. Keitä 15 minuuttia. Sen jälkeen pukeuta hyytelö tahdon mukaan ja mielialaan hedelmillä, marjoilla, hunajalla, kuivattuilla hedelmillä.

Näytevalikko viikolle

Valikoinnin suunnittelu auttaa monipuolistamaan, tasapainottamaan maksan ja haiman ruokavaliota. Ensin on selvitettävä, minkälainen arvio ruokavaliosta tulisi olla päivässä, ja sitten vaihdettava yhden luokan ruokia toisiin käyttämällä vaihtoehtoisia ainesosia.

Valikko on parempi suunnitella heti viikoksi. Sitten nähdään, toistuvatko samat tuotteet liian usein, ja kaikki ostokset tehdään etukäteen.

  • Ensimmäinen aamiainen koostuu viljaruokia - tattarista, riisistä, mannasta, maissista, kaurahiutaleista vedessä tai rasvattomasta maidosta, jossa on vähän voita. Sitä on täydennetty proteiiniruoalla - maito, lusikka raejuustoa, juustokakut uunissa, höyrytetyt omletit. Voit halutessasi lisätä hedelmiä tai marjahyytelöä.
  • Toinen aamiainen sisältää pienen määrän proteiinia käyneiden maitotuotteiden takia - raejuustojälkiruoka, jogurtti, lasi vähärasvaista kefiiriä. Hyvä lisä on hedelmää, marjoja, kuivattuja hedelmiä.
  • Illallinen. Ensimmäinen ruokalaji voi olla joko vähärasvainen (kasviskeitto, kasvissyöjä borscht) tai liha (kanan tai lihapullien kanssa). Toisessa tarjoillaan proteiiniruoka (höyrytettyjä kalakakkuja, lihamureketta, paistettua lihaa), lisukkeella (perunamuusia, pastaa, riisiä) ja vihanneksilla (Pekingin salaattikalaattisalaatti, porkkana, punajuuri).
  • Iltapäivän välipala koostuu yleensä juomasta (kisselista, kompotista, yrttien infuusiosta) kekseillä, kekseillä.
  • Päivälliselle ovat hyvät viljakaali, kasvissose, tuore salaatti.

Sanat “ruokavalio ruoka” kuulostavat aluksi erittäin tylsiltä. Se näyttää olevan vankat kiellot. Mutta jos katsot, voit nähdä monia uusia ominaisuuksia.

Haima, ruokavalio - mikä on mahdollista, mikä ei. Lääkärin neuvoja

Jos et noudata haiman ruokavaliota, se on IT tai IT ja sitten TÄMÄ, mutta pahempaa. Kuvailin lääkärinä yksityiskohtaisesti mitä syödä ja miten välttää sitä..

Hei!

Olen onnellinen ja terve äiti. Olen myös lääketieteen asiantuntija.

Vältettävät ruuat

Haimasairaudessa on kiellettyä syödä mitään ruokaa, joka lisää ruoan hajottamiseen tarkoitettujen entsyymien tuotantoa. Näiden tuotteiden väärinkäyttö johtaa siihen, että keho tuottaa suuria määriä entsyymejä, joita tarvitaan ruoan sulamiseen ja hajoamiseen. Nämä entsyymit vapautuvat suurina määrinä. Seurauksena on elimen tulehdus ja vakavia komplikaatioita ja sairauksia. Näitä tuotteita ovat:

Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia (ei sallittu)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Paistettua lajaa1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistettuja paistettuja munia rasvassa15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistettua sianlihaa15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistettua naudanlihaa27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistetut perunat2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistettu kala17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistetut piirakat4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Sulje pois kokonaan!
Friteerattu kana31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Sulje pois kokonaan!
Paistettu ankka16,00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Sulje pois kokonaan!

Jauhot ja makeat ruokia (ei sallittu)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Pannukakut8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Sulje pois kokonaan!
cheesecakes11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Sulje pois kokonaan!
Kermakeksikakku2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Sulje pois kokonaan!
ruisleipä6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Sulje pois kokonaan!
Suklaakakku4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Sulje pois kokonaan!
Smetanakakku4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Sulje pois kokonaan!
Jäätelö3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Sulje pois kokonaan!
Tumma suklaa5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Sulje pois kokonaan!

Savustetut lihat, säilykkeet, makkarat (ei sallittu)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Savustettu kinkku18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Sulje pois kokonaan!
Savustettu makkara16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Sulje pois kokonaan!
Kotitekoinen makkara15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Sulje pois kokonaan!
Moskovan makkara21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Sulje pois kokonaan!
Kalasäilykkeet19,00 g17,00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Sulje pois kokonaan!
Säilykkeet kalmarit12,00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Sulje pois kokonaan!
Säilykkeet Kaukoidän merileväsalaatti1,00 g10,00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Sulje pois kokonaan!
Säilykkeet turskamaksassa4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Sulje pois kokonaan!

Meijerituotteet (ei sallittu)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Lasitettu juustomassa8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Sulje pois kokonaan!
Kotitekoinen juustorasva15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Sulje pois kokonaan!
Kotitekoinen smetana2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Sulje pois kokonaan!
Savustettua juustoa31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Sulje pois kokonaan!
Suolattu juusto17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Sulje pois kokonaan!
Kotitekoinen juusto14,00 g9,00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Sulje pois kokonaan!
Majoneesi2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Sulje pois kokonaan!

Hedelmät, vihannekset (ei sallittu)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Nauris1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Sulje pois kokonaan!
kurkut1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Sulje pois kokonaan!
tomaatit1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Sulje pois kokonaan!
sienet3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Sulje pois kokonaan!
valkokaali2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Sulje pois kokonaan!
Munakoiso0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Sulje pois kokonaan!
Granaatti1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Sulje pois kokonaan!
appelsiinit0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Sulje pois kokonaan!
Hapan omena0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Sulje pois kokonaan!
viinirypäle1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Sulje pois kokonaan!
TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
appelsiinimehu0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Sulje pois kokonaan!
omena mehu0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Sulje pois kokonaan!
Aprikoosimehu0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Sulje pois kokonaan!
Greippimehu0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Sulje pois kokonaan!
Limsa0,00 g0,00 g6,00 g32,00 kcal (133 kJ)Sulje pois kokonaan!
kahvi6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Sulje pois kokonaan!
Vahva tee9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Sulje pois kokonaan!

Hyväksyttävä ruoka

Jäljempänä kuvattuja tuotteita tulisi kuluttaa harvoin. Ja sulje pois ruokavaliosta, jos mahdollista. Koska ne ovat vatsassa vaikeita ja haimaa rasittavat liikaa. Kun käytetään tällaisia ​​tuotteita, haimassa esiintyy toimintahäiriöitä. Näitä tuotteita ovat:

Muut eläimenosat, makkara (raja)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Kanan maksa19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)On suositeltavaa keittää kana tai muhennos, voit keittää tahnaa tai vuokaa.
Sianmaksa18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)On suositeltavaa käyttää vain kerran 3-4 viikossa. Tärkeintä on pitkä liotus (2-3 tuntia).
turskan maksa4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Syö 3-4 tl turskamaksaa enintään kerran kuukaudessa
Tohtorin makkara12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Koostumuksen tulisi sisältää korkeimman tai yhden luokan liha (naudanliha tai sianliha). Ennen syömistä keitä makkaraa 5-10 minuuttia poistamalla suojakuori. Kuluttaa ei joka päivä enintään 50 g.
TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
marmeladi0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Muutama pala päivässä
Vohvelit ilman täyttöä3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Vähennä niiden käyttöä noin 100 grammaan päivässä keskimääräisen aikuisen kohdalla
Aprikoosi hillo0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Enintään kolme teelusikallista hilloa päivässä.

Rasvat, munat (raja)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Voi 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)Yhdessä annossa puuroa tai pastaa tulisi olla enintään kolmasosa tl
Oliiviöljy0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)On hyvä juoda ruokalusikallinen.
Setriöljy0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Juo ruokalusikallista 30 minuuttia ennen syömistä
Keitetty kananmuna12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Munavalkuaiset imeytyvät erittäin hyvin, keltuaisia ​​on rajoitettava korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Enintään 2-3 viikossa
TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Merisuola1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Kevyesti suolatut keitetyt ruokia
Kaneli3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Levitä hyvin pieninä määrinä. Jos on huolenaihe - peruuta
vanilliini0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Levitä hyvin pieninä määrinä. Jos on huolenaihe - peruuta

Sallittu ja suositeltava ruoka

Haiman kemiallisen ja mekaanisen rasituksen vähentämiseksi määrätään erityinen ruokavalio. Tällaisen ruokavalion tulisi olla tarkoituksena estää tiettyjen komplikaatioiden kehittyminen ja vakauttaa tila. Se perustuu proteiinipitoisuuden nousuun jopa 130 grammaan. Ruokavalioon otetaan kaliumirikkaita ruokia. Nämä tuotteet sisältävät

Liha, kala ja siipikarja (tölkit)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Turkki20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Ilman ihoa; pyöreinä, höyryletkuina tai souffleina
Kana21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Ilman ihoa; pyöreinä, höyryletkuina tai souffleina
lampaanliha18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Ei fascia, jänteitä ja rasvaa; pyöreinä, höyryletkuina tai souffleina
Laiha vasikanliha20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Ei fascia, jänteitä ja rasvaa; pyöreinä, höyryletkuina tai souffleina
Filea ahven15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)Paistettu, haudutettu, höyrytetty; soufflé-muodossa
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Paistettu, haudutettu, höyrytetty; soufflé-muodossa
Turska16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Paistettu, haudutettu, höyrytetty; soufflé-muodossa
Karppi18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Paistettu, haudutettu, höyrytetty; soufflé-muodossa

Jauhot ja makeat ruokia (tölkki)

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Vehnäleipä8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Eilen
Keksi evästeet9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Syö aamiaiseksi
Bagelit ovat yksinkertaisia10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagelit on parempi syödä pehmeässä muodossa. Tätä tuotetta voidaan liottaa heikossa teessä tai kompotissa
Vehnäkeksekset11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Keksien tulee olla ilman mausteita ja mausteita
Hyytelö7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Minkä tahansa hyytelön annosnopeus kerrallaan enintään 150 gr.
TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Kaurakeitto2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Valmiin ruoan tulee olla tasaista, ilman paakkuja.
Riisikeitto1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)Yksi annos: riisi - 40 g, vesi - 200 g, lihalieme - 300 g., Porkkanat - 10 g, sipuli - 7 g.
Helmi ohrakeitto1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Tarjoile keittoa vain lämpimänä
Kasviskeitto2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Tarjoile keittoa vain lämpimänä

Hedelmät, vihannekset

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Kesäkurpitsa0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)On mahdollista käyttää sekä paistettuja, haudutettuja että keitettyjä.
Kukkakaali2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)On suotavaa, että se haudutetaan tai keitetään
Porkkana41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Erittäin hyödyllinen porkkana sose, keitetyt joko höyrytettynä tai hitaassa liesi.
perunat2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Paista uunissa tai keitä lisäämättä mausteita. On hyödyllistä juoda lasillinen perunamehua kaksi tuntia ennen ateriaa päivittäin - 100-200 ml.
Paistetut omenat6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Sinun on valittava vain lajikkeet, joissa on vihreä kuori.

Meijerituotteet

TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Kova juusto 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Seuraaviin voidaan viitata rasvattomiin laatuihin: gaudette; tofu (soija); chechil; ricotta feta
Jogurtti 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Parempi käyttää kotitekoista jogurttia
Maito 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Maito voidaan juoda ennen keittämistä
TuoteProteiinit, (g)Rasvat, (g)Hiilihydraatit, (g)Kalorit, kilokaloritMerkintä
Banaanimehu0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Vain vastapuristetut mehut ovat sallittuja
Porkkanamehu0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Mehun tulee olla ilman lisättyä sokeria ja muita epäpuhtauksia
mansikkamehu0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Voit käyttää vastapuristettua mehua vasta, kun se on laimennettu vedellä suhteessa 1: 1.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Voit juoda 200 ml useita kertoja päivässä (3-4).
karkade1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Enintään yksi-kaksi kertaa päivässä

Ruokavalion taulukko numero 5

Luettelo suositelluista tuotteista ja ruokia

Leipä ja leipomotuotteet:

  • vehnäleipäkeksejä - 50 g päivässä.
  • Täysjyväkeksijät ovat erittäin hyödyllisiä.
  • eri viljojen (kaura, riisi, manna, helmen ohra jne. paitsi hirssi) limakalvot vedellä tai heikolla vihannesliemellä
  • kermakeitto keitettyä lihaa

Liha- ja kalaruokia:

  • vähärasvainen liha (naudanliha, kana, kalkkuna, kani)
  • fascia vapaa
  • jänteet ja rasva
  • pyörien muodossa
  • höyryletut tai souffle
  • Matalarasvaiset kalat (hauki, turska, karppi, ahven jne.) Soufflen muodossa

Maito, maitotuotteet ja niistä valmistetut ruokia:

  • maitoa vain ruokia
  • tuore hapoton juustomassa
  • höyryvaahdot
  • Pehmeästi keitetty muna (enintään 1-2 kappaletta päivässä)
  • höyry omeletti

Astiat ja lisäastiat vihanneksista:

  • vihannekset (perunamuusia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia)
  • höyryvaahdot
  • voita, lisätään valmiisiin aterioihin

Hedelmät, marjat, makeiset:

  • voita, lisätään valmiisiin aterioihin
  • paistetut omenat (paitsi Antonovsky)
  • soseistettu kuivatut hedelmäkompotit
  • hyytelö
  • hyytelö
  • Ksylitolin vaahdot
  • Sorb
  • heikko tee
  • kivennäisvesi
  • ruusunmarja noutot
  • koiranputkea

Luettelo suljettujen tuotteiden ja ruokien joukosta:

  • Paistettu ruoka
  • Rasvainen liha ja kala
  • Sienet ja vahvat vihanneskeitot
  • Kaali, retiisi, sipuli, nauri, hapokas, salaatti, retiisi, rutabaga
  • Savustetut lihat, säilykkeet, makkarat
  • Voi ja vastaleivotut jauhot ja makeiset
  • Jäätelö suklaa
  • Alkoholijuomat
  • Mausteet ja mausteet

Haima ja alkoholi

Näytevalikot ja reseptit

Oikein valitut ruuat vaikuttavat suotuisasti ruuansulatukseen, ovat hyviä vitamiinien ja mineraalien lähteitä. Ne ovat ravitsevia.

Esimerkkejä haiman valikoista

Nyt kun tiedät sallitut tuotteet, voit luoda valikon joka päivä. Tässä on muutama vaihtoehto:

Valikko "Syö oikein"

  1. Aamiainen - maito-riisipuuroa;
  2. Toinen aamiainen - kurpitsasose;
  3. Lounas - kaurajauhokeitto, tee maitoa;
  4. Välipala - kefir keksekekseillä;
  5. Illallinen - tattaripuuroa vedessä;
  6. Toinen illallinen - kissel.

Valikko "Haimassa on ja ei tiedä ongelmia"

  1. Aamiainen - souffle raejuustosta;
  2. Toinen aamiainen - riisimaitopuuroa;
  3. Lounas - helmi ohrakeitto lihapalalla tai lihapallolla, porkkana-sose;
  4. Iltapäivän välipala - höyrytetty proteiinimusta
  5. Illallinen - manna;
  6. Toinen illallinen - mansikkamehu.

Valikko "Sano haiman sairaus - EI."

  1. Aamiainen - kaurajauho, tee, proteiinihöyryomletti;
  2. Toinen aamiainen - porkkanavanukas, kibiirinliemi
  3. Lounas: kaurajauhokeitto kurpitsalla, kalafilee porkkanoilla, paistetut omenat (sokeriton);
  4. Välipala: raejuustokakku, tee;
  5. Illallinen: höyrytettyjä kanan lihapullia, porkkanavanua, kasvismehua;
  6. Yöllä: kefir.

Haimareseptit

Lääkärit ja ravitsemusterapeutit uskovat, että terveyden ylläpitämiseksi oikea ravitsemus on välttämätöntä, paitsi rasvaiset ja paistetut ruuat. Mutta kaikki eivät osaa keittää herkullisia aterioita ruokavalioista..

Vähärasvainen naudanlihakastike

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

  • 3 rkl jauhoja
  • 1 rkl naudanlihaa
  • 1 kuppi kuumaa vettä
  • ripaus suolaa
  1. Kaada jauhot pannuun
  2. Laimenna liemi lasillisessa vettä ja kaada hitaasti jauhoihin
  3. Sekoita, kunnes se paksenee
  4. Poista palamat

Paistettu kalafilee

  • 500-800 g kalafilettä
  • suola, pippuri, paprika
  • 1 rkl kanaa
  • 1 kuppi kuumaa vettä
  • 3 rkl jauhoja
  • 1-1 / 2 kuppia rasvatonta maitoa
  • rosmariini
  1. Aseta filee leivonta-astiaan
  2. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla
  3. Sekoita liemi vedellä ja jauhoilla
  4. Lisää maito ja sekoita.
  5. Kaada kala ja paista uunissa 30 minuuttia 250º C: ssa

Banaani vohvelit:

Tarvitset seuraavia tuotteita:

  • 1 kuppi sokeria
  • 1 kuppi vähärasvaista maitoa
  • 3 munaa
  • 1 vaniljasokeria
  • 1 tl sitruunamehua
  • 3 pilkottua banaania
  • 1-1 / 2 kuppia ruisjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • ripaus suolaa
  • leivinjauhe
  1. Vatkaa munat
  2. Lisää vaniljaessenssi, sokeri, sitruunamehu ja banaanit
  3. Sekoita hyvin
  4. Lisää jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda
  5. Kaada maito ja sekoita
  6. Aseta leivin astiaan
  7. Paista uunissa 250 ºС: n lämpötilassa ennen paistamista

Mitä voin syödä haiman tulehduksessa?

Haiman tulehduksessa fraktioitu ravitsemus 5-6 kertaa päivässä on erittäin tärkeä.

Ne rajoittavat hiilihydraattipitoisia ruokia (jauhot ja makeat ruuat). Voit syödä proteiinirikkaita ruokia (kalaa, siipikarjaa) keitetyssä tai haudutetussa muodossa. Eilinen leipä, keitetyt vihannekset tai perunamuusuus (perunat, porkkanat, kesäkurpitsa) ovat sallittuja. Kaikenlaiset pasta ja vähärasvainen kefir ovat myös sallittuja..

Haiman raskaus?

Haiman raskauden esiintyminen osoittaa siinä tapahtuvia patologisia prosesseja. Vakavuus johtuu:

  1. Huonot tavat (tupakointi, juominen)
  2. ylensyöntiä
  3. Maksan ja sappien sairaudet
  4. Lääkkeiden ottaminen (tetrasykliini-antibiootit)
  5. Ikään liittyvät muutokset

Vakavuuden ja kivun ilmetessä on välttämätöntä:

  • poista haima (kieltäydy ruoasta päivässä)
  • laita kylmä napanuoralle
  • juo emäksistä vettä (Borjomi)
  • no-spa, papaveriini, platifiliini injektioiden muodossa

Mitä haima voi satuttaa, mitä voin syödä?

Jos haima sattuu, on erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioon nesteitä (hedelmäjuomat ilman sokeria, makeuttamaton tee, hedelmä- ja vihanneskeitot).

Ruoka tulisi keittää keitetyt tai höyrytettyinä. Lisäksi on tärkeää kuluttaa tällaisia ​​tuotteita:

  • Kesäkurpitsa-, porkkana- ja kurpitsasose
  • Jauhe- ja vihanneshöyrytuotteet
  • Jelly, hyytelö
  • Limaiset keitot
  • Galette-evästeet
  • Eilinen keitto

Kalassa ja lihassa on paljon proteiinia. Siksi sinun täytyy kuluttaa 160 grammaa päivässä. Tuotteet, jotka sisältävät sulavia hiilihydraatteja - 350 gr. Älä syö kuumana tai kylmänä..

Ravitsemus haiman leikkauksen jälkeen

Haiman leikkauksen jälkeen sinun tulisi nälkää kahden päivän ajan.

Kolmannesta päivästä alkaen ruokavalioon voit sisällyttää:

  • Heikko makeuttamaton tee
  • Sosetetut keitot
  • Meijeri-riisi ja tattari-vilja (maito on laimennettava)
  • Steam Protein Omelet
  • Rasvaton juusto

Aamu-aterioiden tulisi koostua kahdesta aamiaisesta 4 tunnin välein. Keittojen tulisi olla vain kasvissyöjiä. Kala ja liha tarjoillaan illalliseksi. Iltapäiväteetä varten sinun täytyy syödä raejuustoa.

Haiman kivien ravitsemus

Haiman kivet (ns. Haimakalitiaasi) on erittäin vakava ongelma. Ja et voi sivuuttaa sitä. Koska hamalla on tärkeä merkitys ruuansulatuksessa. Haiman kanavaan muodostuu hyvin usein kiviä. Tällaiset kivet ovat pieniä, kuten hiekka. Jos kiviä löytyy, poista ne välittömästi. Lisäksi on erittäin tärkeää noudattaa ruokavaliota. Erityisruokavalion tulisi sisältää vihannesruoat, keitetyt kalat, pastaa ja viljatuotteet. On erittäin tärkeää rajoittaa munien ja rasvojen saantia. Ruoka on höyrytettävä.

Säännöllinen ravitsemus on erittäin tärkeää. On erittäin tärkeää välttää ylensyöntiä..

Avokado ja haima

Haimasairaudessa avokadot ovat erittäin hyödyllisiä. Avokadot voidaan syödä erikseen, valitsemalla massa lusikalla tai ruoskuttamalla perunamuusia tehosekoittimella. Se sopii hyvin kaloihin. He palvelevat sitä lihan lisänä.

Avokado- ja punajuurisalaatti

  1. Keitä punajuuret huolellisesti (vähintään kaksi tuntia)
  2. Pilko punajuuret
  3. Kuori avokado
  4. Pilko avokado
  5. Sekoita ja mausta oliiviöljyllä

Avokadoja ei sallita pelkästään haimasairauksissa, vaan niitä suositellaan. Avokado alentaa kolesterolia. Massan sisältämät entsyymit ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin vatsa ja haima. Avokadoissa on vähän sokeria. Lisäksi sikiö normalisoi verenpainetta.

Haiman sairausohjelma

Haiman sairaus, sinun täytyy syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Aterioiden välillä tulisi olla keskimäärin neljä tuntia.

  • Aamiaisen tulisi sisältää nestemäisiä viljatuotteita
  • Lounas - perunamuusia, ruusunmarjoja tai kivennäisvettä
  • Lounas - likainen keitto tai vihannesvarasto
  • Välipala - vähärasvainen raejuusto, kefir
  • Illallinen - viljamuuroja
  • Toinen illallinen - kissel

Keitot, tinktuurit yrtteistä ja haiman maksut

Seuraavassa esitetään yleiset ja helposti saatavilla olevat yrtit haiman sairauksien hoitamiseksi ja ehkäisemiseksi. Nämä yrtit ovat suojaavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia..

  • koivupuu
  • Mukulaleinikki
  • Mäkikuisma
  • Isohirvenjuuri
  • Takiainen
  • Voikukka
  • sikuri
  • Minttu
  • Liinavaatteet
  • Tilli
  • Piharatamo
  • marunapensaiden
  • Maissi
  • galangal

Näiden yrttien yleisen kunnon parantamiseksi valmistetaan keittämiä, maksuja ja tinktuureja.

Tulehduskipulääke

  1. Tehokkaan keittämisen valmistamiseksi otamme yhtä suuressa määrin seuraavat yrtit:
    • Elecampane - 1 rkl.
    • Takiainen (juuri) - 1 rkl. l.
    • Voikukka - 1 rkl. l.
    • Sikuri - 1 rkl. l.
  2. Keitä tl kokoelmaa lasillisessa vettä 15 minuutin ajan.
  3. Vaadi 1 tunti
  4. Siivilöi ja ota 20 ml. ennen syömistä

Liemi on anti-inflammatorisia ja kipua lievittäviä vaikutuksia.

Cholagogue-lieme

  1. Otamme seuraavat yrtit yhtä suuressa määrin
    • mukulaleinikki
    • hypätä
    • tilli
    • knotweed
    • voikukan juuri
    • Minttu
    • liinavaatteet
    • leimat maissista
    • Mäkikuisma
    • Highlander
    • immortelle
  2. Lisää neljä ruokalusikallista seosta litraa kiehuvaa vettä.
  3. Ota 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa 1/3 kupillista
  4. Kurssi kestää 8 viikkoa. Sitten viikon tauko. Ja taas kurssi toistetaan. Liemi on anti-inflammatorinen, kipulääke, choleretic, antispasmodic vaikutus