Ruokavalion numero 5: valikot ja reseptit joka päivä

5 ruokavalio on tarkoitettu tiettyihin sairauksiin, ei painonpudotukseen. Sisältää elintarvikkeet, joissa on riittävä kaloripitoisuus, kieltäen samalla roskaruoat.

Ruokavalion tarkoitus

Ruokavalion numero viisi on tarkoitus vähentää elinten rasitusta, jolla on korkea kalori, mutta säästävä ravitsemus. Mihin sairauksiin sovelletaan:

  • krooninen hepatiitti;
  • maksakirroosi (kun vajaatoimintaa ei diagnosoida);
  • haimatulehdus;
  • gastroduodenitis;
  • cholecystitis;
  • sappikivitauti;
  • DZHVP (sapiteiden dyskinesia);
  • kuntoutus virtsarakon resektion jälkeen.

Ruokavaliopöydällä numero 5 on alalajeja, jotka on suunnattu eri sairauksien ajanjaksoille. Ne jättävät mekaaniset ja kemialliset ärsyttäjät ruokavaliosta, ottaen huomioon samanaikaiset patologiset tilanteet.

Ruokavalio

Ruokavaliopöytä numero 5 tarkoittaa ruoan kulutusta kohtalaisina annoksina, mutta joka 2. - 3. tunti. Aamulla heti heräämisen jälkeen on suositeltavaa juoda lasillinen keitettyä vettä.

Kuinka kauan sinun täytyy syödä ruokavaliossa 5

Riippumatta taulukon 5 tyypistä, ruokavalio määrätään viideksi päiväksi. Kun tällainen ruoka otetaan hyvin vastaan, sitä jatketaan 5 viikkoon tai kokonaisparannukseen. Se tarkoittaa pitkiä ruokavalioita, joita voidaan pitää 18–24 kuukautta..

Haluan huomata, että remission aikana pöytä on hyvin samanlainen kuin tavallinen ruoka, siinä on vain joitain ominaisuuksia. Kuten säästäminen, joka mainittiin aiemmin (ts. Säästevä ruokavalio).

Kolekystiitin kanssa

Sitä esiintyy useimmiten ruokavalion ravinnossa. Se tapahtuu sapen pysähtymisen ja sen kemiallisen koostumuksen muutoksen taustalla. Siksi on tärkeää käyttää tuotteita, jotka edistävät sen poistumista, erityisesti leseitä. Ne liotetaan kiehuvaan veteen ja syövät 1-1,5 rkl 3 r / päivä.

Kolesterolin alentamiseksi sinun on käytettävä maissia, oliivia, pellavaöljyä. Ne sisältävät fosfolipidejä, monityydyttymättömiä aminohappoja ja E-vitamiinia..

Kliiniseen ravitsemukseen pahenemisen ensimmäisinä päivinä kuuluu nälkää. Potilas voi vain juoda. 3 päivän kuluttua suositellaan erikoistunutta 5 V: n ruokavaliota. Se eliminoi ärsyttävät aineet, se on tarkoitettu nukkumaan sänkyyn, joka kestää neljä tai viisi päivää. Se vähentää yksinkertaisten sakkaridien, proteiinien ja lipidien määrää. Päivässä sinun täytyy kuluttaa 1600 kcal ja vähintään 2 litraa nestettä.

Valikko pöydässä 5V:

  • vedessä keitetyt ruusuusasut;
  • viskoosit keitot;
  • kaurajauho- ja riisipuurot;
  • otetaan käyttöön vähän myöhemmin vähärasvainen liha ja kala, höyrytetty, raejuusto;
  • leipä, keksejä.

10 päivän kuluttua suositellaan ruokavaliota nro 5A..

Jos pahenemista ei tapahdu, indikoidaan kohtuullinen säästävä ravitsemus ja sapentuotannon normalisoituminen. Ruokavalio vähentää rasvojen määrää (lähinnä tulenkestäviä). Sapen poistamiseksi tarvitset:

  • salaatit puhdistetulla öljyllä (vaihtoehtoiset);
  • vihannekset, hedelmät ja marjat;
  • munat (1 / 2-1 kpl / päivä.);
  • karkeat kuidut.

Ruokavaliota voidaan pitää 18–24 kuukautta.

Sappikivitaudin kanssa

Pöydällä pidetyn ruokavalion kohdalla viisi valikkoa jokaista päivää tämän sairauden kanssa (ilman akuutien oireiden ilmenemistä) eivät läheskään eroa koleysiitin ruokavaliosta. Poikkeuksena ovat munat, ne kuluttavat enintään ½ päivässä. Raskaat rasvat ovat kiellettyjä.

Kun sairauteen liittyy haimatulehdus ja kolesiitti, nro 5P määrätään lisääntyneellä määrällä proteiineja, vielä suurempi lipidien ja sakkaridien rajoitus. Kaali, liha, kalalieme ja karkeat kuidut eivät kuulu tähän.

Sappirakon poistamisen jälkeen

Kun resektio on osoitettu, taulukko nro 5A annetaan noin 1,5 viikkoa leikkauksen jälkeen. Sitten siirrettiin ruokavalioon 5.

Päivittäisen ravinnon energia-arvo ja kemiallinen koostumus

  • proteiinit - 80 g;
  • lipidit - 80 - 90 g;
  • sakkaridit - 400 g;
  • neste - 1,5-2 l;
  • suola - 10 g.

Päivässä voidaan vastaanottaa 2400 - 2800 kcal.

Juomat. Ruokavalion 5 reseptit sisältävät:

  • tee sitruunalla;
  • Ruusunmarjalieme;
  • mehut, jos siedetään hyvin;
  • soseet;
  • hedelmäjuomat, hyytelö;
  • keittäminen kamomilla apteekki.

Jos juot vettä, niin ei hiilihappoa.

Keitot 5-pöydän ruokavalion ruokia ovat erilaisia ​​hedelmänuudelikeittoja, boršsi ja muut. Tärkeintä on, että ne keitetään vain sallituista tuotteista ja ilman raskasta liemettä. Jotkut elintarvikkeet voivat sisältää suuria määriä magnesiumia. Ruokavalion 5 keitot ovat pääruokia.

Puuro / vilja. Reseptit joka päivä:

  • limakalvo, murskattu puuro;
  • ruokia viljatuotteilla - vanukkaa, raejuustopata, nuudelit ja muut;
  • pilaf;
  • mysli;
  • couscous
  • hirssi;
  • pellavansiemenet.

Kashi on parempi syödä aamulla saadaksesi lisää energiaa koko päiväksi..

Pasta. Käytetään vähärasvaisten tai merivoimien pastaina.

Liha, kala, lihatuotteet. Päivittäisiä reseptejä ovat:

  • ruokavalion liha, hevosen liha;
  • kaalikääryleet;
  • maitomakkarat (poikkeustapauksissa);
  • vähärasvaiset kalalajit;
  • äyriäiset (harvoin);
  • lohi;
  • kotitekoiset nyytit (harvinaiset).

Kalat syövät korkeintaan 3 p / viikko, ja mereneläviä vielä harvemmin.

  • lese leipää;
  • ruis;
  • keksejä;
  • I- tai II-luokan vehnäjauhoista;
  • keksit;
  • syömättömät leivonnaiset;
  • ruokavalio keksi;
  • sämpylöitä.

Leipoa ei voi paistaa.

Meijeri, maitotuotteet. Maito ja hapanmaito (vähärasvainen):

  • smetana;
  • mieto juusto, feta;
  • kefiiri, jogurtti, jogurtti, käynyt paistettu maito, maito;
  • raejuusto.

Kaikki tuotteet ovat aitoja.

Vihannekset. Kuluta lämpökäsittelyn jälkeen. Jos syöt niitä raa'ina, niin vähän.

Hedelmät, marjat. Voit syödä tuoreita, valmistaa niistä salaatteja, mehuja, vaahtoja ja muuta.

Munat. Niistä voit keittää höyryomletin, keittää kovan keitetyn. Sekä kana- että viiriäismunat ovat sallittuja.

Voita. Voit lisätä jopa 30 g kermaa (päivässä). Puhdistettu vihannes hyväksytään 10–15 ml: n tilavuuteen saakka. Oliivi lisätään pieninä annoksina..

Välipalat Päivittäisiä reseptejä ovat:

  • vihannes- ja hedelmäsalaatit;
  • vähärasvainen liotettu silli, jne., valmistettu sallittujen luettelosta.

Kaikki kulutetaan maltillisesti..

Kastikkeet / mausteet. Voit parantaa makua:

  • kastikkeet maitotuotteissa ja vihanneksissa;
  • hedelmäkastike;
  • suola;
  • kuivatut yrtit;
  • soijakastike.

Kastikkeita valmistettaessa jauhoja ei tule paistaa.

Makea. Alkaen makea ovat sallittuja:

  • marjat, hedelmät, mutta ei hapan;
  • kuivatut hedelmät;
  • hyytelö, vaahto;
  • vaahtokarkkeja, mutta ei paljon;
  • marmalade;
  • hilloa, hunajaa, sokeria (vähän);
  • liitä;
  • vareniki;
  • piparkakut evästeet;
  • Turkkilainen maku ja nuugat ilman kiellettyjä aineosia;
  • Karamelli ilman kiellettyjen luetteloon kuuluvia komponentteja;
  • keksi.

Kaikki makeiset ovat hyväksyttäviä pieninä erinä..

Keittämistekniikka

Valikossa olevat tuotteet täytyy leikata tai raastaa. Keittäminen, höyrytys, paistaminen ovat sallittuja. Huonelämpötila.

Sallitut tuotteet

Useimmat sallitut elintarvikkeet on lueteltu edellisessä osassa. Yksityiskohtaisempi tuotetaulukko voidaan katsella Internetissä ja luoda viikkovalikko.

Kielletyt tuotteet

Laittomia tuotteita ovat jäätelö, marinoidut vihannekset, sienet, sipulit jne. Yksityiskohtainen luettelo löytyy Internetistä, kuten se on melko laaja.

Ruokalista ruokavalio nro 5 ja ruokavalio

Tässä on viikon näytevalikko.

  • kaalikeitto;
  • haudutettu kesäkurpitsa;
  • kanan ja porkkanan sose;
  • rusina kompoti.

Ennen nukkumaanmenoa juo 200 ml luonnonjogurttia.

Tiistai. Ruoka heräämisen jälkeen:

  • munakas;
  • tattari;
  • mehiläishoito kamomilla teetä.

Kolmen tunnin kuluttua syö riisivalmistetta.

Päivittäinen ateriankulutus:

  • kasviskeitto;
  • naudanlihapullot;
  • porkkana- ja punajuurisalaatti, 1 tl pellavaöljy;
  • hyytelö.

Juo hedelmäjuomia ennen nukkumaanmenoa.

Keskiviikko. Heräämisen jälkeen:

Muutaman tunnin kuluttua syö hedelmäsose.

Muutaman tunnin kuluttua juo biojogurtti.

Ilta ruoan saanti:

Ennen nukkumaanmenoa juoda vielä vettä.

Torstai. Nostamisen jälkeen:

  • tattari;
  • juustovoileipä;
  • tee kamomilla- ja mehiläistuotteilla.

Muutaman tunnin kuluttua syö banaanin souffle.

  • riisikeitto;
  • kalkkunan kotletit;
  • kesäkurpitsa-sose;
  • hyytelö.
  • keksi;
  • 200 ml laimennettua mehua.

Ilta-aterian saanti:

  • kala souffle;
  • perunamuusi;
  • tee sitruunamelissa.

Juo ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen käynyt leivottua maitoa.

Muutaman tunnin kuluttua syö salaattia kuivattuja aprikooseja, rusinoita, 1/2 banaania.

  • pasta ja äyriäiset;
  • vasikanlihapullot;
  • pala leipää;
  • kasvispippuri;
  • hyytelö.

Välipala raejuustolaatikossa ruokavaliossa 5.

  • pieni pala lohta;
  • murskatut perunat;
  • Ruusunmarjajuoma.

Muutaman tunnin kuluttua juo 250 ml keitettyä vettä.

Lauantai. Lauantaiaamuna ruoan saanti:

  • kaurahiutaleet rusinoilla;
  • mahalaukun kokoelma.

3 tunnin kuluttua juo lasillinen jogurttia.

  • hernekeitto;
  • punajuurisalaatti;
  • kananrintamassat;
  • päärynä kompotti.

Kolmen tunnin kuluttua nauti välipala raejuustoa ja riisipulloa.

  • peruna zrazy;
  • jauhettu kana;
  • kibiirin infuusio.

Ennen nukkumaanmenoa juoda teetä.

Välipala päärynäsose.

Päivittäinen ateria:

  • punajuurikeitto;
  • tattari;
  • kalakakut;
  • ruusunmarja, keitetty kiehuvaan veteen.

Välipalaksi käytä kourallinen liotettuja kuivattuja hedelmiä.

  • pasta jauhelihalla;
  • maksa porkkanan kanssa;
  • maito tee.

Ennen nukkumaanmenoa juoda lasillinen vielä kivennäisvettä.

Hyödyt ja haitat

Hoitotaulukolla numero 5 on seuraavat edut:

  • on tasapainoinen;
  • auttaa keskeyttämään tulehdukselliset prosessit, normalisoi sairaiden elinten toiminnan;
  • normalisoi kolesterolia;
  • voi kiinni aikuisten ja lasten kanssa;
  • monipuolinen ja maukas menu.

Haittapuolia ovat se, että joudut viettämään aikaa valtuutettujen ruokien valmisteluun, samoin kuin se, että suurin osa makeista.

Viidennellä ruokavaliolla on positiivinen vaikutus vartaloon tietyillä aiemmin mainituilla sairauksilla. Vain lääketieteen ammattilainen voi kuitenkin määrätä sen ja valita sopivan lajin taudin diagnoosin, vakavuuden ja muodon perusteella, ottaen huomioon potilaan yksilölliset ominaisuudet ja siihen liittyvät patologiat.

Ruokavaliopöytä nro 5: valikko- ja tuotetaulukko

1900-luvun alussa venäläinen gastroenterologi Manuil Pevzner tutki ensimmäistä kertaa ravitsemuksen vaikutuksia ihmisten terveyteen. Monien vuosien tutkimuksensa tuloksena hän loi 15 terapeuttista ruokavaliota, joista jokainen kehitettiin ottaen huomioon erilaiset patologiat.

Todettiin, että ravitsemuksen säätämisellä on aina ylimääräinen terapeuttinen vaikutus potilaan kehoon, mikä auttaa paranemisen ja kuntoutuksen nopeampaa alkamista paranemisen jälkeen. Myös säästevä ruokavalio tehostaa lääkkeiden vaikutusta.

Potilaiden, joilla on patologisia maksa- ja sappirakon tulehduksellisia prosesseja, tulee muistaa viidennen pöydän ruokavalion kuvaus, tutkia mitä voi ja mitä ei voi syödä, opittava reseptejä ja ruokalistaja viikon ajan, jotta ne olisivat täysin varusteltuja tautien torjunnassa..

Pevzner Diet 5 yksityiskohtainen arvostelu

Viidentenä ruokavaliona on ylläpidettävä optimaalista tasapainoa maun ja erinomaisen terveyden välillä, mutta pääasiallinen on tietyn järjestelmän mukainen ravitsemus.

Keittämiseen liittyy luonnostaan ​​kolme perusperiaatetta:

  • astioiden hellä kemiallinen rakenne;
  • erityisten keittoperiaatteiden soveltaminen;
  • tietyn lämpötila-alueen noudattaminen ruuan saannissa.

Tutkitaanpa kutakin periaatetta yksityiskohtaisemmin..

Tasapainoinen kemiallinen koostumus viidennelle ruokavaliolle (säästäväinen) on valmistussääntöjen noudattaminen ja tiettyjen ainesosien yhdistäminen astioissa, jotta saadaan mineraalien ja vitamiinien koostumuksen suhteen täydellistä ravintoa. Tämä eliminoi maksaan haitallisten yhdisteiden nauttimisen: suola, ehdottomasti enintään 10 grammaa päivässä, eläinrasvat, etenkin paistamisen jälkeen.

Erityiset keittoperiaatteet, joita noudatetaan ruokavalion 5 postulaattien noudattamisessa: ruoka on murskattava ja joskus jauhaa ruokien komponentit. Näihin tarkoituksiin sopii raastin (jos tuote on raaka) tai kuljetus juustoliinan läpi, joka on taitettu useampaan kerrokseen (esikeitetyt vihannekset)..

Levitys uunissa, johon on lisätty rajoitetusti rasvoja, keittäminen vedessä, höyryttäminen, hauduttaminen (sallittu korkeintaan 2 kertaa viikossa).

Ruoan lämpötilan ei tulisi olla liian korkea tai matala. Optimaalisen alueen katsotaan olevan 20-60 0 С.

Perusaiheet ja kuinka noudattaa ruokavaliota 5

Diagnoosit, joissa ruokavalion taulukon numero 5 on suositeltavaa:

  • cholecystitis;
  • maksakirroosin aiheuttamat muutokset maksassa (ilman dekompensaatiota);
  • krooninen hepatiitti, eikä vain C;
  • maksasolujen fibroottinen transformaatio;
  • kolelitiaasia.

Tärkeää: Asiantuntijat harjoittavat tällaista lääketieteellistä ravitsemusta vain sairauden kroonisen ajan. Kun työssä esiintyy samanaikaisia ​​epäsäännöllisyyksiä (haavauma, gastriitti tai koliitti), ruokavalion 5 periaatteita ei voida noudattaa..

Ruokavaliopöydässä numero 5 syömisen periaatteiden noudattaminen on melko yksinkertaista, vaikka ensi silmäyksellä se ei välttämättä tunnu.

Muutamia järjestelmän perusvaatimuksia:

  1. Syöminen on tärkeää annoksina - 5-6 kertaa päivässä;
  2. Kaikkien päivän aikana vastaanotettujen aineiden kokonaisenergiakapasiteetti (kaloripitoisuus) ei saisi ylittää 2500 kcal;
  3. Päivässä sinun täytyy kuluttaa vähintään 80 grammaa proteiinia ruoan kanssa, ja osuus eläin- ja kasviperäisistä proteiineista on 50-50 (yhtä suuret osuudet);
  4. Rasvat eivät saa ylittää 76-78 grammaa, vihannesten tulisi olla suurimmassa osassa;
  5. Hiilihydraatit - niiden kulutus on tyydyttävää, kun vihanneksia, hedelmiä ja viljaa nautitaan, mutta vain noin 400-450 grammaa sallitaan;
  6. Nesteen kokonaismäärä veden muodossa, tee - 8 lasillista;
  7. Suola - 8-10 gr;
  8. Oksaalihappo, puriinit ja suuret määrät karkeakuitua tulisi minimoida..

Jos seuraat tarkkaan ruoan määrää ja näiden aineiden pitoisuutta siinä, voit vähentää merkittävästi vaurioituneen maksan kuormitusta ja parantaa sen tilaa kokonaisuudessaan - juuri tähän ruokavalion valikkotaulukkoon 5 pyritään..

Kuinka kauan pitää viidennen ruokavalion järjestelmä?

Tottumiseen potilas siirretään ensin ruokavalioon ravitsemusvalikon 5 taulukon mukaisesti viikon ajan, sitten viiden viikon ajan. Tällaista algoritmia käytetään lisähoitovaikutuksiin hepatiitti C: ssä ja maksan patologisissa muutoksissa, kesto on yleensä puolitoista tai kaksi vuotta.

Jotta varmistetaan valikoiman valikoima päivittäin ruokavalion 5 taulukossa, on kohtuullista laskea viikon aikana käytettyjen tuotteiden luettelo. On myös suositeltavaa tehdä valmisteita ja miettiä etukäteen, mitkä ruokia tulisi valmistaa. Tämä neuvo auttaa tekemään ruokavaliosta tasapainoista mikroelementtikoostumusta, ja säästää perheen budjettia..

Ruokavalio 5 -pöytä, mikä on mahdollista ja mikä on mahdotonta - tuotetaulukko

Ainesosaluettelo, jota voidaan käyttää ruokavaliotaulukon 5 aikana, on melko monipuolinen. Älä usko, että tiettyjen ravitsemussääntöjen noudattaminen joutuu nälkään tai aliravittuun. Voit valita suuresta määrästä ainesosia, ja niiden yhdistelmä antaa sinun syödä melko monipuolista.

Asiantuntijat erottavat useita ruokavalion 5 alatyyppejä ja nimeävät ne kirjaimilla. Jokainen niistä vastaa erityistä suositusta valikossa joka päivä ruokavaliopöydällä 5. Kroonisen hepatiitin hoidossa on noudatettava ruokavalion 5 perusalgoritmia ja akuutissa muodossa - nro 5A..

Ruokalistavalikosta taulukon numero 5A avulla voit purkaa maksan. Sitä määrätään akuutissa kolessetiitissä ja maksakirroosissa laajennetussa muodossa.

5A-ruokavalion perusta on:

  • Puhtaassa vedessä tai maidon vesiliuoksessa kypsennetyt limakalvot keitot, jotka vaikuttavat myönteisesti koko ruuansulatukseen;
  • Viljapuurot;
  • Paistetut omenat jälkiruokana tai iltapäiväkerhoksi;
  • Ruokavaliopöydän 5 sallittujen elintarvikkeiden sarakkeessa mainitut vihanneksista tehdyt mehut.

Tämän kaiken avulla voit parantaa ruokavaliota ja saavuttaa pätevän yhdistelmän hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat tarpeen taudin vaurioituneiden maksasolujen "korjaamiseksi"..

Esimerkiksi proteiinijäätelöiden leipominen on melko nopeaa ja kätevää: proteiini pahoinpidetään hyvin pienellä määrällä sokeria ja puristetaan osittain leivinuunalle, saat kauniita ja ilmavia marenkaita, jotka eivät vahingoita maksaa..

Nyt rakastajatar auttaa kaksoiskattilaa ja multicookeria, jonka avulla voit luoda kulinaarisia mestariteoksia tekemättä vakavia ponnisteluja ja tarkan ruokavalion tarkkailemalla 5.

Porkkanat auttavat monipuolistamaan valikkoa joka päivä. Se on helppo lisätä, niin jälkiruokia ja erilaisia ​​leivonnaisia ​​massoja: raejuuston ja raastetun porkkanan seos on ihanteellinen yhdistelmä mistä tahansa vatsasta. Jopa ruokalainen arvostaa tällaisia ​​pyrkimyksiä!

Sallittu hepatiitti C: lleKielletty hepatiitti C: llä
keksejä, kuivaimet, keksit, kuiva leipä;tuoretta leipää, leivonnaisia;
naudanliha, vasikanliha, kani, kalkkuna, kana;hanhi, ankka, lammas, sianliha;
turska, hauki, lahna, kummeliturska, saalis, sahrani turska, ahven;lohi, makrilli, chum-lohi;
vähärasvainen raejuusto, maito, ei terävä juusto;rasvainen raejuusto, smetana;
viskoosi, mureneva vilja;liemet;
pasta;hapan: hapokas, pinaatti, hapankaali, karpalot;
meijeri, lääkäri-makkara, makkarat;savustettu: liha, kala, makkarat, juustot;
vihannekset;palkokasvit: herneet, linssit, pavut;
vihreät (vähän);mausteet, kuumat kastikkeet;
tuoreet marjat, haudutut hedelmät, hyytelö, hillo, hunaja;marinat, purkitettu ruoka;
vaahtokarkkeja, karkkeja, marmeladia;pähkinät, halva, suklaa;
heikko tee, kahvia maitoa.sooda, kvass, alkoholi (kaikki tyypit).

Ruokavaliovalikko 5 jokaisena viikonpäivänä

Internetissä on monia reseptejä, joista löydät jopa harvinaisimmat, joten ruokavaliopöytä 5 on erilainen päivittäin. Annamme esimerkkivalikon viikon ajan ruokavaliosta 5. Lukijan mukavuuden vuoksi kaikki esitetään taulukkomuodossa. Viidennen ruokavalion taulukko voidaan tulostaa ja säilyttää keittiössä tai viedä kauppaan ymmärtääksesi mitä komponenttiluetteloa sinun on ostettava 7 päiväksi.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat juomista lasillinen kefiriä tai happofiilistä tuotetta päivittäin öisin, samalla kun noudatetaan 5 taulukon ruokavalion valikkoa. Tällainen suositus auttaa normalisoimaan koko maha-suolikanavan ja erityisesti maksasolujen toimintaa..

Ensimmäinen päiväToinen
AamiainenJuustomassuflé, puuroa riisinjyvistä, leselieme.Kaurapuuroa puuroa vedessä, raejuustoa kermakerroksella, hedelmäjuomaa
LounasSintrattu omena, voidaan makeuttaa sokerilla.Omena raastetaan ja sekoitetaan hunajaan.
päivällinenKasvisliemi-muhennos, höyrytettyjä leivonnaisia ​​porkkana-porkkana-souffleella, kotitekoinen aprikoosimehu.Maitonnuudelit. Haudutettuja kalaa, joiden numero 5 on hyväksytty pöytäruokavalikoiden vihanneksilla.
LounasRuusunmarjaliemenkekseksi keksejä.Porkkana- ja omenapuunto, tee.
päivällinenMannakaali, yhden munaproteiinin sekoitus, teejuoma tai kefir.Useita höyrykalalajikkeita perunamuusin kanssa, hapanjuoma.
kolmasNeljäs
Ensimmäinen aamiainenTattari puuroa maidolla, proteiinihöyryomletti, kuivatut hedelmäkompotit.Kypsennetty, paistamaton kani, maustettuna soija- tai kermakastikkeella, koristeltu riisillä. Tee ja makeat hyytelö pavut ilman kaakaota.
LounasKermajuustokakku ja kurpitsamehu.Kaurajauhojuoma ja keksejä.
päivällinenKeitetyt perunat vedessä vastaavalla ruokavalion 5 taulukon mausteella. Riisiviljakeitto. Tee Pastilan kanssa.Kananuudelit, uuniperunat höyrytettyjen lihapalojen kanssa. Rosehip Blast.
Korkea teetäViipaletta porkkanaa ja jogurttipöytä.Mustikka syrniki mintun ja hyytelön kanssa. Marenki tee.
päivällinenKeitetyt kalat (pollock), vihanneskummeliturska, persikkanektari, mutta ei myymälä.Täytetty kaali kasvishakilla ja riisin lisukkeella, hyytelöjuoma.
ViidesKuudesseitsemäs
Ensimmäinen aamiainenHerkules viljan muodossa maidossa ja teessä dražeinien tai karamellin kanssa, jotka ovat sallittuja ruokavaliovalikossa 5 taulukkoa.Haudutettu kana vihannesseoksella, tattaripuuroa, teetä.Riisijyvistä valmistettu puuro, keitetyt maidossa, pellavansiementen ja vuohen teetä ruokavalion reseptien mukaan 5 taulukkoa.
LounasTart-juoma, leipä tai keksi.Höyry munakas proteiiniseoksesta ja maidosta, juoma mintunlehdillä.Sintratut omenat hunajalla, suositeltava hedelmäkompotti.
päivällinenKeitto maitoratkaisussa (vesi + maito). Keitetty liha mausteilla, höyrytettyä vihannesmassaa, aprikoosinektaria.Kaali keitto, lihapullot, viikon ruokavalion sallitusta valikosta 5 luokan lihaa, teetä.Riisikeitto, kotitekoiset tattari-nuudelit ja soijakastike, valkoturska vihannessekoituksen kanssa, hyytelöjuoma.
Korkea teetäHedelmäsekoitus maustettuna jogurtilla ja kibiirin infuusiona.Riisijauhe ja hedelmäsohva.Juustokakut smetanaa, hilloa, teetä.
LounasKeitetty lohi, haudutettu punajuuri, tee, rouhe.Pilaf kuivattujen hedelmien, kesäkurpitsaperunapannukakkujen, jogurtin, makeisten ja teejuoman seoksella.Maitokeitto, porkkana sose, kala souffle. Keksit ja tee.

Kuten näette, yhdistämällä erilaisia ​​komponentteja, pääset pääasiaan: tekemällä valikon viikoksi, jopa 5-pöytäiseen ruokavalioon, voit pysyä täynnä ja nauttia ruoasta.

Terapeuttinen ruokavalio "Taulukko nro 5": ruokavalio ja reseptit

"Taulukko nro 5" on erityinen lääketieteellinen ruokavalio, jonka 1920-luvulla ja 1930-luvulla kehitti venäläisen dietologian perustaja Manuil Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaista ruokavalioista ihmisille, jotka kärsivät maksa-, sappi- ja sappirakon sairauksista..

Terapeuttisen ruokavalion yleiset periaatteet, mukaan lukien ruokavalion numero 5, ovat: perusravinteiden (proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien) tasapaino, murto-osa ruokavaliota, ruokasuolan ja tulenkestävien rasvojen määrän vähentyminen, runsas nesteen saanti ja lempeät keittomenetelmät - keittäminen, höyrytys, paistaminen. Toisin sanoen, meille kaikille tutut oikean ravitsemuksen periaatteet.

"Taulukko nro 5": ruokavalio ja päivittäinen annos.

Yksi tämän ruokavalion tärkeimmistä periaatteista on ravitsemuksen pirstoutuminen. "Paras tapa torjua sapen stagnaatiota on usein ateria... 3-4 tunnin välein", kirjoitti M. I. Pevzner. Energia-arvon suhteen taulukko nro 5 on täydellinen ruokavalio (2500 - 2900 kcal päivässä), jossa on optimaalinen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus lukuun ottamatta ruokia, joissa on runsaasti puriineja, typpipitoisia uutteita ja kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä, paistamisen rasvan hapettumisen tuotteet.

Ruokavalio on rikastettu lipotropiinisilla aineilla (vähärasvainen liha ja kala, munavalkuainen, vähärasvainen raejuusto), pektiineillä (esimerkiksi omenat), ja se sisältää myös merkittävän määrän kuitua ja nestettä.

Ruokavalion proteiinimäärän tulisi olla fysiologisen normin mukainen: 1 g / 1 ideaalipainokiloa kohti, josta 50–55%: n tulisi olla eläinperäisiä proteiineja (liha, kala, siipikarja, munat, maitotuotteet).

Suositeltava rasvamäärä on 70-80 g. Eläinperäisten rasvojen tulisi olla 2/3, kasvisten - 1/3 kokonaismäärästä. Eläinrasvoista on parasta käyttää voita - se imeytyy hyvin ja sisältää vitamiineja A, K, arakidonihappoa. Tulenkestävien rasvojen (lampaan, sian, naudanlihan) määrää on kuitenkin rajoitettava: ne ovat vaikeasti sulavia, sisältävät paljon kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvahappoja, voivat edistää kolesterolikivien muodostumista ja rasvamaksan kehittymistä.

Hiilihydraattien määrää ruokavaliossa potilaille, joilla on maksa- ja sapiteiden sairauksia, on tarkistettu toistuvasti. Aluksi taulukon 5 ruokavalio sisälsi 300–350 g hiilihydraatteja, joista 60–70 g olivat yksinkertaisia. Myöhemmin hiilihydraattien määrä väheni yksinkertaisten takia (vain 300-330 g, yksinkertaisten - 30-40 g).

Tällä hetkellä Pevzner-taulukoita ei käytetä lääketieteellisissä laitoksissa: Venäjällä vuodesta 2003 lähtien tilauksella nro 330 numerointijärjestelmän sijasta, sairaaloissa otettiin käyttöön rajaton määrä lääketieteellisiä taulukoita - se sisältää 6 vaihtoehtoista ruokavaliota

"Taulukon numero 5": mikä on mahdollista ja mikä ei.

Lääketieteelliseen ravitsemukseen sisältyy paistettuja, keitettyjä (mukaan lukien höyrytettyjä) ja haudutettuja ruokia. Jotta voisit tehdä oikean ruokavalion ruokavalion ”Taulukonumero 5”, sinun on tiedettävä, mitä ruokia voit ja mitä ei voi syödä.

Tuotteet, jotka voivat
syödä ruokavaliossa.

Juomat:

Heikko tee sitruunalla, puolimakealla tai sokerin korvikkeella (ksylitoli), maito; Ruusunmarjalieme; hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria, tuoreista ja kuivattuista hedelmistä valmistetut kompotit; hyytelö; vaahto sokerin korvikkeessa (ksylitoli) tai puolimake sokerissa.

Kasvissyöjä - vedessä tai vihannesliemessä, perunamuusia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa, mannaa, kaurahiutaleita tai tattaria, riisiä, vermicelliä. Siihen voidaan lisätä 5 g voita tai 10 g smetanaa. Hedelmäkeitot; meijerikeitto pasta; boršsi (ilman liemiä); kasviskeitto; punajuurikeitto; hernekeitto. Huomio! Ei passerovkaa! Jauhoja ja vihanneksia kastikkeeksi ei paistettu, vaan kuivataan.

Liha / kala / meren antimet:

Matalarasvainen naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna (kokonainen lintu ilman ihoa). Vain keitetty tai höyrytetty, muhennettu tai jauhettu (leivänpäälliset, suflee, perunamuusia, nyytit, naudanlihan stroganoff, pala pehmeää lihaa); kaali-rullina, makkaramakkarat (erittäin rajallinen); rasvattomat kalalajit (hauki, turska, kummeliturska, lyyraturska, tonnikala), tuoreet osterit; katkarapu, kalmari, simpukat - rajoitetusti; lievästi suolattu lohi, lohi - rajoitettu rasvapitoisuus ja välipala, eikä pääruoka; jyväliha- tai kananlihaa (taikina, vähärasvainen liha, vesi, suola) - erittäin rajallinen rasvapitoisuus ja välttämättä (!) - ei paistettu.

Täydellinen lounas - höyrytettyjä kaalihelmiä vähärasvaisen jauhelihan kanssa

Hierotut ja puoliviskosisat tattarista, kaurasta, mannasta sekä riisistä, keitetyt vedessä tai puoli maitoa; erilaiset viljatuotteet - soufflés, vuoat, puolikkaan vaahdot vaniljajuustolla, vermicellistä valmistetut vuoat, raejuusto; pilaf kuivattujen hedelmien kanssa; granola (ilman lisäaineissa kiellettyjä lisäaineita), kaurajauho (ilman lisäaineita).

Leseet; ruis; 1. ja 2. luokan kuivattu vehnäjauho tai eilen leivonta, keksejä; makeuttamattomat kuivat evästeet, keksikeksit; leipomattomat leivonnaiset, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, raejuustoa, omenoita; kuiva sienikakku.

Hapanmaito / maitotuotteet:

Smetana ja juusto (ei liian terävä ja rajoitetusti); korkeintaan 2% rasvaista kefiiriä, jogurttia ja lihavoitua tai vähärasvaista raejuustoa, maitoa - 200 g. Voit myös juustomassa ruokia, soufflioita ja paprikoita, laiskoja nyyttejä ja juustokakkuja, jogurttia, vanukkaa.

Vihannekset:

Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut soseitetussa muodossa: perunat, kukkakaali, porkkanat, squash, kurpitsa, punajuuret, vihreät herneet, kiinakaali; salaatteja (roomaine, maissi, jäävuori ja muut salaatit mausta neutraaleja) rajoitetuissa määrissä; paprika, merilevä, kurkut, tomaatit (hyvin rajoitetuissa määrissä, pahenemisella - on suotavaa sulkea pois).

Höyrytettyjä kananlihaa ja perunamuusia, sopii täydellisesti ruokavaliovalikkoon ”taulukko nro 5”.

hedelmät:

Kypsät, pehmeät ja hapottomat omenat (raastetut tai paistetut); 1 banaani päivässä, tuoreista ja kuivattuista hedelmistä valmistetut kompotit, hyytelö ja vaahto makeutusaineissa; luumuja, 2 pientä vesimeloninpalaa.

Proteiini-omlettien muodossa - korkeintaan kaksi proteiinia päivässä, keltuaiset enintään ½ ruokalajeissa;

Voi (enintään 30 g); hienostuneet kasviöljyt (enintään 10–15 g), jotka on lisätty ruokia.

Kastikkeet ja mausteet:

Miedot vihanneskastikkeet, maitokastikkeet ja smetana; hedelmäkastike. Suola ruokavaliossa numero 5 on rajoitettu - enintään 10 grammaa päivässä (!); soijakastike.

Makea:

Hyvin rajoitetussa määrä vaahtokarkkeja; marmeladi ja makeiset ilman kaakaota ja suklaata; hillo (ei happama eikä kovin makea ja liukenee paremmin kevyeen teetä tai kuumaa vettä), pastille, hunaja; pieniä määriä sokeria.

Reseptit herkullisia ruokia ruokavalioon 5 pöytä joka päivä

Ruokavalio 5 on täydellinen ruokavalio, jota määrätään haiman ja sappirakon sairauksiin. Huumehoidon ohella ruokavalion käyttö on tärkeä edellytys toipumiselle.

Kun nimität taulukon numeron 5


Ravinnon nro 5 rajoitukset helpottavat maksa- ja sappijärjestelmän toimintaa. Samalla dieettiruoka stimuloi sapen tuotantoa ja estää kivien muodostumisen sappirakossa.

Ruokavalion 5 taulukko on määrätty sellaisille maha-suolikanavan sairauksille:

  • maksa (hepatiitti, kirroosi);
  • sappirakko (sappirakontulehdus, kivet rakossa);
  • haima (haimatulehdus);
  • vatsa (gastroduodenitis).

On myös tarpeen käyttää taulukon numero 5 reseptejä sappirakon kirurgisen poiston jälkeen. Tässä tapauksessa ruokavalion tarkoituksena on poistaa sapen mahdollinen stagnaatio sappiteissä.

Virtaominaisuudet

Viidennen ruokavalion ravitsemus on murto-osaa, ja siihen sisältyy vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina (enintään 350 gr.).

Poista ruokavaliosta tuotteet, jotka vaikuttavat haitallisesti ruuansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän toimintaan, nimittäin:

  • terävä;
  • suolainen;
  • savustettu;
  • paistettu;
  • liha- ja kalavalmisteet;
  • Pikaruoka;
  • alkoholi.

Ruokavalion 5 sääntöjen mukaan etusija olisi annettava sellaisille resepteille, joissa käytetään ruuanlaittoa, keittämistä ja paistamista.

Reseptejä herkullisesta päivittäisestä ruokavaliosta 5

Vaikka taulukon 5 säännöt kieltävät monia tuotteita ja niiden valmistusmenetelmiä, ruokia voidaan tehdä maukkaita ja monipuolisia. Maksa- ja sappirakon sairauksissa on sallittua käyttää vihannes- ja lihapatoksia, vähärasvaisia ​​liha- ja kalatyyppejä, viljakasveja sekä monentyyppisiä hedelmiä ja jälkiruokia.

Porkkana- ja riisikeitto


Hienonnettua keittoa varten tarvitset: 200 grammaa riisiä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, 50 ml. vähärasvainen kerma, 1 rkl voi.

Keitä ensin riisi. Seuraavaksi sipulit murskataan ja kypsennetään voilla ja muutaman minuutin kuluttua lisätään hienonnettu porkkana. Sen jälkeen vihanneksia kypsennetään vielä 10 minuuttia.

Seuraavaksi sinun täytyy tuoda litra vettä kiehuvaksi ja lisätä aiemmin valmistettuja vihanneksia, riisiä ja suolaa pannulle, jossa on vettä maun mukaan. Kiehauta uudelleen. Sitten riisikeitto murskataan upotettavalla avulla, kerma lisätään tehosekoittimeen ja jälleen kiehautetaan.

Tarjotessaan riisipyräkeitto on koristeltu vihreillä.

Uunissa paistettu lohi perunoiden kanssa


Se vie 500 gr. lohi, 100 gr. smetana, vihreä tilli, suola, kasviöljy, 4 keskikokoista perunaa. Perunat kuoritaan ja keitetään kiehuvassa suolaisessa vedessä. He pesevät kalan, leikataan pieniksi nauhoiksi ja suolaksi. Hienoksi hienonnettu vihreät, sekoita smetanaan.

Aseta kala ja perunat voideltuun paistinlevylle yhdeksi kerrokseksi, kaada päälle kermakastikkeella. Paista 15 minuuttia. uunissa 180 asteen lämpötilassa.

Ruokavalion kaura pudding


Keittämiseen tarvitset: 100 grammaa kaurajauhoa, 3 kanan proteiinia, 250 ml. maito, tl voita, kaksi rkl sokeria, ripaus suolaa.

Sekoita kaikki aineosat paitsi proteiinit, laita tuli ja keitä puuroa, kunnes kypsennetään 5–7 minuuttia., Sekoittaen. Lisäksi reseptin mukaan proteiinit tulisi lyödä vaahtoon, sekoittaa jäähdytettyyn viljaan. Saatu seos kaadetaan muotteihin ja paistetaan uunissa, jonka lämpötila on 170 astetta 20 minuuttia.

Punajuurihappo hapankermalla


Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset kaksi keskikokoista punajuuria, 100 grammaa smetanaa, voita, suolaa.

Keitä punajuuret etukäteen, kuori ja pilkkoa ne jauhatimella tai tehosekoittimella. Pane vähän voita kuumaan paistinpannuun ja sitten hienonnettu punajuuri. Astian tulisi olla suolaa, kaada smetana ja hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä 15-20 minuutin ajan. Tarjoillessaan punajuuret sirotellaan vihreillä.

Rosehip Jelly


Jos haluat tehdä hyytelöä villiruusin liemestä, tarvitset 2 rkl. kuivat ruusunmarjamarjat, 1 tl gelatiini, 2 rkl. rakeistettu sokeri, siivu sitruunaa ja puoli litraa vettä.

Ensinnäkin valmistetaan ruusunmarjakeitto: kasvin murskatut hedelmät kaadetaan vedellä, keitetään kaksi minuuttia ja annetaan infusoida 5-6 tuntia. Kun liemi on suodatettu.

Jellyn valmistamiseksi sinun on täytettävä gelatiini pienellä määrällä liemiä, jotta se turpoaa. Se vie noin puoli tuntia. Tänä aikana sokeri tulisi liuottaa kibiirinmarjaliemeeseen ja laittaa liemi tuleen. Gelatiinia lisätään kuumaan nesteeseen ja liemettä sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, kiehumatta. Kun neste on poistettu tulesta, se kaadetaan hyytelömuotoihin ja annetaan jäähtyä viileässä paikassa 10-12 tunnin ajan..

Reseptejä viidennelle pöydälle lapsille

Lasten herkullisen ja monipuolisen ruokavalion tulisi koostua terveellisistä keitoista, viljoista ja paljon tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Lasten päivittäiseen ruokavalioon sisältyy myös liha ja kala, joiden valmistukseen on monia reseptejä, esimerkiksi höyrytettyjä leivonnaisia, lihapullia ja paprikaa jne..

Jauhelihapullot


Se vie 500 grammaa jauhelihaa, 1 lasillinen riisiä, vihreää sipulia, tilliä, persiljaa, munaa, suolaa. Kastikkeeseen tarvitset 3 rkl smetanaa, 1 tl tomaattia.

Riisi pestään ja keitetään 10-15 minuutin ajan. Sitten valmis riisi pestään uudelleen. Lisää seuraavaksi jauheliha, muna, suola, hienonnettu vihreä sipuli ja muodosta pyöreät lihapullot, jotka voidaan kelata jauhoina, mannassa tai leivänmuruina.

Sekoita kastike 100 ml. vesi, smetana ja tomaattipasta.

Laita lihapullot voideltuun paistinpannuun, kaada kastike ja hauta neljä tuntia tunnin ajan kannen alla. Ennen tarjoilua lihapullot ripotettiin hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Hirssi-puuro kurpitsalla


Maukkaan ja terveellisen kurpitsapuuron valmistamiseksi tarvitaan 500 grammaa kurpitsaa, lasillinen hirssiä, 750 ml. maito, ruokalusikallinen sokeria, ripaus suolaa.

Kurpitsa on kuorittava ja kuutioitava. Kaada maito kattilaan, kiehauta ja lisää kurpitsa. 15 minuutin kuluttua Lisää hirssi, sokeri ja ripaus suolaa. Keitä puuroa noin 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.

Juustomassa

Raejuustohyytelön valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: pakkaus raejuustoa (350 gr.), 30 grammaa liivatetta, puoli lasillista maitoa ja jogurttia ilman täyteaineita, 3 rkl hunajaa, makeat hedelmät (mansikat, persikat jne. Ovat sopivia).

Kaada gelatiini maidolla ja aseta puoli tuntia. Sekoita tänä aikana raejuusto, jogurtti, hunaja tehosekoittimella kermaisen juustomassan muodostamiseksi. Pane sitten maitoseos hitaalle tulelle ja sekoita, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Maitoseosta tulisi lämmittää niin paljon kuin mahdollista, mutta se ei saa kiehua.

Poista seuraavaksi astia lämmöltä ja sekoita neljänneksen tunnin kuluttua juustomassa ja maito. Marjoja tarvitaan juustomaisen hyytelön koristamiseen: ne voidaan laittaa lasikupin pohjalle ja sitten kaada juustomassa-gelatiinimassan päälle tai koristella hyytelömarjoilla päälle.

Raejuustohyytelön valmiuden saattamiseksi jälkiruokakulhot laitetaan jääkaappiin 3 tunniksi.

Marja souffle


Souffléa varten tarvitset seuraavat ainesosat: marjat (mustikat, korintit, mansikat jne.) - 2 kupillista, kananmunien proteiini - 5 kpl, sokeri - 2 rkl..

Marjat jauhetaan sokerilla ja keitetään, kunnes hillo on noin puoli tuntia. Oravat voittivat tänä aikana hyvin. Kun marjat ovat valmiita, on välttämätöntä sekoittaa hillo proteiinien kanssa. Voitele sitten muotti voilla, kaada saatu seos ja paista 15 minuuttia. uunissa lämpötilassa 200 astetta.

Souffle paistetaan välittömästi ennen tarjoilua. Kuuma souffle voidaan ripottaa jauhesokerilla.

Laiska dumplings kuivattuja aprikooseja


Nopea ja maukas ruokalaji, jota varten tarvitset 250 grammaa tuorejuustoa, 1/3 kupillista jauhoja, 1/3 kuppia mannaa, yksi muna, 3 rkl sokeria, 100 gr. kuivattuja aprikooseja, voita.

Taikinan valmistamiseksi jauhaa raejuusto sokerilla ja munalla, lisää manna ja jauhot. Juustomassa taikina rullataan palloksi, peitetään tarttuvalla kalvolla ja jätetään 20 minuutiksi. Tänä aikana kuivatut aprikoosit murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Tainasta ja täyteaineista on tarpeen tehdä ohut rulla. Tätä varten juustomassa taikina rullataan pitkäksi suorakaiteeksi, jota pitkin keskeltä asetetaan ohut täyteliuska ja taikinan ylä- ja alareunat on tiukasti kytketty toisiinsa. Seuraavaksi tela leikataan pieniksi paloiksi, joiden leveys on 1-1,5 cm, ja keitetään 4 minuutin ajan.

Laiska dumplings kuivattujen aprikoosien kanssa tarjoillaan kuuma, kaatamalla sulaa voita päälle.

Viikon valikko

Herkullisen taulukon 5 valikon, joka tarjoaa keholle tarvittavan määrän ravintoaineita, tulisi sisältää päivittäin vähärasvaisen lihan tai kalan, tuoreiden vihannesten ja hedelmien, viljojen ja juustomassan ruokia..

Taulukon numero 5 reseptejä, joita voidaan käyttää valikossa joka päivä, on melko suuri, joten ruokia melkein ei koskaan toisteta.

Maukas ruokavalio - taulukonumero 5: valikko, arvostelut, herkullisia reseptejä

Kuinka käyttää lääketieteellistä ruokavaliota laihtumiseen? Kerromme sinulle, mikä on herkullinen ruokavalio - pöydän numero 5 ja kuinka noudattaa sitä. Materiaalissa - yksinkertainen valikko, herkullisia reseptejä joka päivä ja arvosteluita.

Maukas ja yksinkertainen laihtuminen laihtumiseen: nopea ja maukas ruokavalion reseptit, taulukko numero 5, arvostelut ja viikot.

Maukas ruokavalio laihtumiseen - taulukko numero 5: pääperiaatteet, tulokset ja vasta-aiheet

Ravintotaulukko numero 5 on kehitetty neuvostoaikana ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner. Ruokavalion tarkoitus on maksan, sappirakon, ruokatorven ja vatsan kroonisten sairauksien hoito. Ruokavalio auttaa nyt - potilaat noudattavat sitä lievittääkseen pahenemista ja valmistelevat kehon hoitoon. Nykyään monet ihmiset käyttävät herkullista ruokavaliota laihtumiseen - enimmäisruokavalio sulkee pois nopeat hiilihydraatit ja monimutkaiset ruuat..

Yhdessä säännöllisen keskipitkän harjoituksen kanssa voit menettää jopa 10 kiloa kuukaudessa. Lisäksi asianmukainen ravinto ilman nälkää normalisoi vatsan ja haiman työtä.

Herkullisimmat ja terveellisimmät ruokavalioreseptit 5 taulukkoa

Ruokavalio nro 5 on erityisesti suunniteltu ravitsemusjärjestelmä maksan ja sapiteiden normaalin toiminnan palauttamiseksi. Sitä määrätään krooniseen hepatiittiin, koleasystiittiin, haimatulehdukseen, maksakirroosiin, sappikivitautiin, samoin kuin akuutteihin sairauden oireisiin palautumisen aikana. Ruokavalio ei sisällä rasvaisten, paistettujen, mausteisten, hapanten ja suolakurkkujen käyttöä.

Ruoka voidaan valmistaa helposti kotona viidennen pöydän ruokavalioon sopivien reseptien avulla. Viidennen pöydän herkulliset reseptit helpottavat ruokavalion siirtämistä. Ruokavalion numerolla 5 ruoka tulisi höyryttää, paistaa, keittää tai hauduttaa. Ruokaa on suositeltavaa syödä murskattuna, murskattuna tai muhennettuna. Ruoan on oltava lämmin, liian kuuma tai kylmä ruoka ei ole sallittua.

Uudet herkulliset reseptit:

Perunamuusikeitto kanaa

Voit tehdä tämän ottamalla seuraavat ainesosat:

  • kananrinta - 200 g;
  • perunat - 3 kpl;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • sipuli - 1 kpl.;
  • suolaa maun mukaan.
  1. Kananliha leikataan suikaleiksi ja keitetään.
  2. Pesty, kuorittu ja kuutioiksi perunat, sipulit ja porkkanat.
  3. Vihannekset sijoitetaan erilliseen ruukkuun, kaadetaan vedellä, laitetaan liesille ja keitetään, kunnes kypsennetään.
  4. Sen jälkeen keitetyt kananrinnat lisätään vihanneksiin ja koko massa jauhetaan soseen tilaan tehosekoittimella.
  5. Lisää sitten suola ja keitä uudelleen.
  6. Kun keitto kiehuu, sammuta liesi. Tarjoillaan lämpimänä.

Kaali rullaa viidennen pöydän ruokavaliossa

Voit valmistaa ne ottamalla:

  • vähärasvainen liha - 100 g;
  • riisi - 15 g;
  • tuorekaali-lehdet - 130 g;
  • smetana - 2 rkl. l.;
  • vihreät - 30 g;
  • kasviöljy - 2 rkl. l.;
  • suolaa maun mukaan.
  1. Keitä kaalilehdet tarjoukseen asti.
  2. Keitä liha erikseen ja vie se pari kertaa lihahiomakoneen läpi.
  3. Riisi kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 20 minuutiksi, minkä jälkeen vesi valutetaan.
  4. Täyte yhdistetään höyrytettyyn riisiin, yrtteihin ja kasviöljyyn.
  5. Saatu massa kääritään kaalilehdiksi kirjekuorien muodossa.
  6. Täytetty kaali pannaan pannuun, kaadetaan vedellä (sen tulisi olla samalla tasolla täytetyn kaalin kanssa) ja keitä, kunnes tarjous.

Marja kissel-ruokavalion resepti kuvalla

Tämä juoma on erittäin maukas, auttaa monipuolistamaan valikkoa. Sitä käytetään lämpimässä muodossa. Kylmät juomat ruokavalion nro 5 aikana ovat kiellettyjä. Välttämättömät ainesosat:

  • makeat marjat: vadelmat, mansikat, mustikat, kirsikat jne..
  • 2 rkl tärkkelystä;
  • 4 rkl sokeria;
  • 2 litraa puhdasta vettä.
  1. Huuhtele marjat perusteellisesti tarvittaessa.
  2. Liuota tärkkelys pieneen määrään vettä.
  3. Kaada marjat ja sokeri vedellä ja keitä kiehuvaksi, kaada sitten laimennettu tärkkelys ja keitä sekoittaen 15 - 20 minuuttia, kunnes ne ovat sakeutuneet. Kissel on valmis.

Ruokavalio ruusunmarja ruoanlaitto resepti

Tämän terapeuttisen keittämisen valmistamiseksi tarvitset:

  • ruusunmarja;
  • vesi.

Ruusunmarjan osuus veteen valmistettaessa keittämistä on 1:10. Eli vesi tarvitsee 10 kertaa enemmän kuin marjat.

  1. Valmistamiseksi keittäminen piparmarjamarjoja olisi murskattava, sitten liemi infusoidaan vähemmän.
  2. Ruusunmarja täytetään vedellä ja saatetaan kiehumaan. Sitten liemi poistetaan tulesta, peitetään kannella ja infusoidaan 12 tunnin ajan. Voit lisätä vähän sokeria, jos haluat..

Kaura vanukas ruokavalio resepti kuva

Pudding valmistetaan seuraavista komponenteista:

  • kauranjauho (100 grammaa);
  • kanaproteiinit (kolme kappaletta);
  • maito (neljäsosa litraa);
  • voi (pieni lusikka);
  • sokeri (kaksi suurta lusikkaa);
  • ripaus suolaa.
  1. Sekoita vilja, maito, voi.
  2. Makeuta ja kaada suola.
  3. Laita tuleen ja keitä puuroa noin kuusi minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
  4. Vatkaa valkoiset ja sekoita jäähdytetyn puuron kanssa.
  5. Kaada seos muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin..
  6. Puding ulos 20 minuutissa.

Marja souffle-ruokavalion resepti 5. pöydälle

Marjojen souffleksi sinun on varastossa tietyt tuotteet:

  • mustikat, mustaherukka (lasissa);
  • munavalkuaiset (viisi kappaletta);
  • sokeri (kaksi suurta lusikkaa).
  1. Marjat murskataan tehosekoittimessa sokerin kanssa..
  2. Keitä koostumusta, kunnes se on sakeutunut noin kolmekymmentä minuuttia.
  3. Whip oravat.
  4. Sekoita hillo ja rehevä massa.
  5. Voitele muoto öljyllä ja kaada koostumus.
  6. Paista uunissa 15 minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa.
  7. Jälkiruoka tarjoillaan sirotellen jauhesokerilla.

Höyry omletti resepti 2019 ruokavalio 5. taulukko

Taulukko numero 5 tarjoaa kaikille terveellisiä ruokia höyrytettyjen munakkojen muodossa. Leikkauksen jälkeen tai sappirakon, maksan tai haiman sairauden jälkeen voit käyttää höyrytettyä munareseptia. Sallitaan syödä enintään 1 keltuaista päivässä.

  1. Erota muna varovasti cupronickel-lusikalla. Jos ei, niin yksinkertainen.
  2. Otamme proteiinin, ja annamme keltuaisen sukulaiselle tai lemmikille.
  3. Vatkaa proteiini, lisää tippa suolaa ja lisää rasvaton maito proteiinin kanssa kaksoiskattilassa. Ruoanlaitto vie enintään 15-20 minuuttia.
  4. Voit lisätä tilliä tai persiljaa haluttaessa. Ne, jotka rakastavat pippuria, mutta muskottipähkinäjauhetta on aluksi mahdotonta lisätä. Tämä antaa omletille akuutin maun.

Lihapasta ruokavalion 5 taulukon resepti kuvalla

Se on täydellinen ruokavalion leipäviipaleille. Voileivän maku on viehättävä. Paaston keittäminen ei ole vaikeaa. Ota kanin tai kananrinta 850 grammaa, myös vihanneksia, oreganoa, muskottipähkinää ja 60 grammaa voita. Muista, että voin annetaan syödä pieninä määrinä. Toivomme, että sinulla ei ole helvettiä nälkää, joka kertoo heti 850 gramman pastaa. Ja kyllä, tarvitset silti vähärasvaista juustoa. Heitämme kaikki nämä tuotteet tehosekoittimeen ja kehrämme.

Kaurajauho ruokavalioon 5 herkullinen resepti valokuvalla

Kaurapuuro on kaikkien ihmisten suosikki. Ja tauti, ihanteellinen vaihtoehto. Taulukko 5 -valikko tarjoaa monia tehokkaita reseptejä. Voit valita minkä tahansa. Rasvaton maito, luumut, rusinat, sokeri tai jopa hunaja. Kaiken täytyy keittää suhteessa 1 - 3. Yksi osa hiutaleista, ja loput on vettä. Vaikka sosetettua juustoa ja raastettua juustoa tai jopa kananpaloja.

Minun reseptini on ottaa kaurahiutaleet keittämisen jälkeen ja lisätä se perunamuusiin. Kaada sitten päälle pieni kaneli. Haluttaessa sallitaan vähän tiivistettyä maitoa tai muita hedelmämarjoja, mutta hillo sopii kaikille hedelmäpuomille.

Juustohyytelö ruokavalio resepti kuva

Juustomassojen valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

  • pakkaus raejuustoa (350 gr.),
  • 30 grammaa liivatetta, puoli lasillista maitoa ja jogurtti ilman täyteaineita,
  • 3 rkl hunajaa,
  • makeat hedelmät (mansikat, persikat jne. ovat sopivia).
  1. Kaada gelatiini maidolla ja aseta puoli tuntia. Sekoita tänä aikana raejuusto, jogurtti, hunaja tehosekoittimella kermaisen juustomassan muodostamiseksi. Pane sitten maitoseos hitaalle tulelle ja sekoita, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Maitoseosta tulisi lämmittää niin paljon kuin mahdollista, mutta se ei saa kiehua.
  2. Poista seuraavaksi astia lämmöltä ja sekoita neljänneksen tunnin kuluttua juustomassa ja maito. Marjoja tarvitaan juustomaisen hyytelön koristamiseen: ne voidaan laittaa lasikulhoon pohjalle ja kaataa sitten juustomassa-gelatiinimassan päälle tai koristella hyytelömarjoilla päälle. Raejuustohyytelön valmiuden saattamiseksi jälkiruokakulhot laitetaan jääkaappiin 3 tunniksi.

Laiska dumplings kuivattuja aprikooseja ruokavalio resepti kuva

Nopea ja maukas ruokalaji, jota tarvitset:

  • 250 gr.,
  • 1/3 kuppi jauhoja,
  • 1/3 kuppia mannaa,
  • yksi kananmuna,
  • 3 rkl sokeria,
  • 100 gr. kuivattuja aprikooseja,
  • voi.
  1. Taikinan valmistamiseksi jauhaa raejuusto sokerilla ja munalla, lisää manna ja jauhot. Juustomassa taikina rullataan palloksi, peitetään tarttuvalla kalvolla ja jätetään 20 minuutiksi. Tänä aikana kuivatut aprikoosit murskataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
  2. Tainasta ja täyteaineista on tarpeen tehdä ohut rulla. Tätä varten juustomassa taikina rullataan pitkäksi suorakaiteeksi, jota pitkin keskeltä asetetaan ohut täyteliuska ja taikinan ylä- ja alareunat on tiukasti kytketty toisiinsa. Seuraavaksi tela leikataan pieniksi paloiksi, joiden leveys on 1-1,5 cm, ja keitetään 4 minuutin ajan.
  3. Laiska dumplings kuivattujen aprikoosien kanssa tarjoillaan kuuma, kaatamalla sulaa voita päälle.

Ruokavalion pilaf-resepti viidennelle pöydälle valokuvalla

Jotta pilaf noudattaa ruokavalion taulukon numero 5 periaatteita, se on valmistettava erityisellä tekniikalla. Keittämiseen tarvittavat tuotteet:

  • riisi (700 g), naudanliha ilman suonia (punta),
  • neljä porkkanaa ja sipulia.
  • Suolaa lisätään maun mukaan..
  1. Naudanliha on tarpeen keittää etukäteen, josta se keitetään. Vesi on vaihdettava vähintään kerran keittämisen aikana. Jos et voi syödä naudanlihaa, voit korvata sen kananlihalla.
  2. Kun liha on pehmeä, se leikataan ja asetetaan pataan. Sipuliin lisätään murskattu porkkana ja sipuli. Kaada sitten pieni määrä vettä ja hauduta alhaisella lämmöllä. Kun vesi haihtuu, lihan ja vihannesten seos suolataan ja niihin lisätään riisiä.
  3. Huuhtele rouvat ennalta. Riisi kaadetaan vedellä siten, että sen reuna on 1,5 sormea ​​viljatason yläpuolella. Astiat peitetään ja astia sammuu hitaimmalla tulilla. Pilafia ei ole tarpeen sekoittaa keittoprosessissa. Jos riisiä ei ollut tarpeeksi vettä kiehuvaksi, voit lisätä vähän enemmän kuumasta vedenkeittimestä. Kypsennyksen lopussa pilaf sekoitetaan ja jätetään lisäämään..